食品安全年度工作總結(jié)

食品安全年?度工作總結(jié)?（一）?食品安全事?關(guān)人民群眾?身體健康和?生命安全，?事關(guān)經(jīng)濟(jì)健?康發(fā)展和社?會和諧穩(wěn)定?。___年?，縣食品安?全協(xié)調(diào)委員?會的領(lǐng)導(dǎo)下?，鎮(zhèn)黨委、?政府高度重?視食品安全?工作，認(rèn)真?___學(xué)習(xí)?《國務(wù)__?_關(guān)于加強(qiáng)?食品安全工?作__決定?》，深入宣?傳貫徹落實(shí)?《食品安全?法》，將食?品安全工作?列入黨委、?政府的議事?日程，統(tǒng)籌?安排、周密?部署，制定?了食品安全?工作要點(diǎn)，?健全了食品?安全工作機(jī)?構(gòu)，落實(shí)了?專門人員，?擬定了工作?措施，安排?了工作經(jīng)費(fèi)?，強(qiáng)化了工?作保障，積?極配合縣級?相關(guān)部門加?大食品安全?工作力度，?扎實(shí)開展食?品安全監(jiān)管?工作，確保?了全鎮(zhèn)無食?品安全事故?發(fā)生，杜絕?了危害群眾?生命健康的?食品安全違?法行為，食?品安全監(jiān)管?工作進(jìn)入規(guī)?范化、常態(tài)?化，食品安?全形勢根本?好轉(zhuǎn)。一?、加強(qiáng)__?_領(lǐng)導(dǎo)，健?全工作機(jī)構(gòu)?鎮(zhèn)黨委、?政府高度重?視食品安全?工作，將此?項(xiàng)工作納入?黨委、政府?重要議事日?程。根據(jù)人?員變化情況?，及時調(diào)整?充實(shí)了食品?安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)和工作機(jī)?構(gòu)，建立了?以雷平鎮(zhèn)長?為組長，黨?委委員鄒學(xué)?忠為副組長?，黨政辦、?財(cái)政所、農(nóng)?技站、工商?所、派出所?、醫(yī)院、獸?醫(yī)站等部門?負(fù)責(zé)人為成?員的食品安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，領(lǐng)導(dǎo)?小組下設(shè)辦?公室，鄒學(xué)?忠兼任辦公?室主任，辦?公室配備了?___名兼?職人員。各?村（社區(qū)）?設(shè)置食品安?全協(xié)管員_?__名，村?（居）民小?組設(shè)置食品?安全信息員?___名。?制定了鎮(zhèn)食?品安全領(lǐng)導(dǎo)?小組工作制?度，食品安?全辦理辦公?室工作制度?，工作人員?工作制度，?村（社區(qū)）?協(xié)管員工作?制度，村（?居）民小組?信息員工作?制度，加強(qiáng)?食品安全監(jiān)?管制度化建?設(shè)。擬定了?《周坡鎮(zhèn)_?__食品安?全工作要點(diǎn)?》、《周坡?鎮(zhèn)食品安全?巡查檢查制?度》，層層?簽訂了《周?坡鎮(zhèn)___?年度食品安?全目標(biāo)管理?責(zé)任書》，?加強(qiáng)食品安?全監(jiān)管常態(tài)?化建設(shè)。?二、監(jiān)管群?體性聚餐，?確保聚餐安?全制定《?周坡鎮(zhèn)農(nóng)村?群體性聚餐?監(jiān)督管理辦?法》，明確?農(nóng)村群體性?聚餐的監(jiān)管?主體、責(zé)任?主體。建立?和完善農(nóng)村?群體性聚餐?備案制度，?健全農(nóng)村廚?師健康檔案?和培訓(xùn)檔案?，堅(jiān)持健康?證、培訓(xùn)合?格雙證齊全?、持證上崗?。實(shí)行農(nóng)村?群體性聚餐?申報登記制?度，轄區(qū)內(nèi)?凡舉辦5桌?人以上的聚?餐，都要進(jìn)?行申報和登?記。強(qiáng)化農(nóng)?村群體性聚?餐現(xiàn)場指導(dǎo)?，每一次農(nóng)?村群體性聚?餐，鎮(zhèn)食安?辦都要安排?一名工作人?員協(xié)同衛(wèi)生?院負(fù)責(zé)公共?衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)?人員、村（?社區(qū)）協(xié)管?員、村（居?）民小組信?息員到現(xiàn)場?檢查指導(dǎo)，?確保安全和?得到現(xiàn)場指?導(dǎo)檢查組的?批準(zhǔn)同意后?才能舉辦。?___年，?轄區(qū)舉辦農(nóng)?村群體性聚?餐___次?，現(xiàn)場指導(dǎo)?、檢查、監(jiān)?管___次?，實(shí)現(xiàn)了指?導(dǎo)、檢查、?監(jiān)管的全覆?蓋，確保了?農(nóng)村群體性?聚餐的安全?。三、加?強(qiáng)協(xié)調(diào)配合?，搞好綜合?監(jiān)管積極?協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技?術(shù)服務(wù)部門?，加強(qiáng)農(nóng)資?市場的監(jiān)管?，重點(diǎn)整治?農(nóng)藥、獸藥?、魚藥市場?，防止和杜?絕高濃度、?高殘留藥品?進(jìn)入市場。?協(xié)___育?___部門?，加強(qiáng)轄區(qū)?學(xué)校食堂，?企業(yè)食堂，?養(yǎng)老院食堂?的監(jiān)管，確?保食堂食品?安全。協(xié)調(diào)?畜牧部門，?加強(qiáng)生豬屠?宰點(diǎn)、肉食?品市場、病?死豬無害化?處理等方面?的監(jiān)管，確?保畜產(chǎn)品安?全。協(xié)助縣?食品藥品監(jiān)?督管理局，?加強(qiáng)食品作?坊、小食店?、小餐飲、?小攤販的日?常巡邏檢查?，確保流通?環(huán)節(jié)的食品?安全。積極?開展問題奶?粉、地溝油?、瘦肉精、?非法添加等?專項(xiàng)整治，?嚴(yán)厲打擊嚴(yán)?重影響人民?群眾身體健?康和生命安?全的違法犯?罪行為。開?展元旦、春?節(jié)、五一、?端午、中秋?、國慶專項(xiàng)?檢查、確保?節(jié)假日期間?的食品安全?。四、開?展專項(xiàng)整治?、建立長效?機(jī)制周坡?鎮(zhèn)是周坡片?區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)?的中心，食?品生產(chǎn)經(jīng)營?面多量廣，?安全監(jiān)管難?度較大。按?照縣食安委?的統(tǒng)一部署?，我鎮(zhèn)重點(diǎn)?開展了打擊?食品非法添?加行為、農(nóng)?村群體性就?餐、學(xué)校幼?兒園食堂、?小賣部食品?安全、地溝?油、病死豬?等專項(xiàng)整治?。在專項(xiàng)整?治活動中，?匯同公安、?工商、醫(yī)院?、畜牧等部?門，重點(diǎn)檢?查整治了食?品生產(chǎn)經(jīng)營?企業(yè)非法添?加、農(nóng)村群?體性就餐、?學(xué)校幼兒園?、小賣部、?食堂公共食?品安全、地?溝油、經(jīng)營?病死牲畜等?食品安全違?法行為。查?獲處理了一?起非法加工?煉制地溝油?的案件，成?功繳獲了一?起販運(yùn)病死?豬的案件，?沒收和無害?化處理病死?豬___頭?。檢查督促?整改了農(nóng)村?群體性就餐?、學(xué)校幼兒?園食堂、小?賣部食品安?全中成在的?問題。針對?這些問題制?定了一系列?的安全監(jiān)管?措施，逐步?完善和健全?了長效管理?機(jī)制。五?、開展宣傳?教育、突出?工作氛圍?1、充分利?用宣傳陣地?，通過會議?、廣播、板?報、發(fā)放傳?單及社區(qū)文?藝表演等多?種形式，針?對性地宣傳?食品安全知?識，認(rèn)真_?__食品安?全月和百日?安全生產(chǎn)活?動的宣傳工?作。大力宣?傳《嚴(yán)厲打?擊食品非法?添加和濫用?食品添加劑?專項(xiàng)整治工?作》、《食?品安全法》?、《產(chǎn)品質(zhì)?量法》。大?力推進(jìn)產(chǎn)品?質(zhì)量和食品?安全法律法?規(guī)知識進(jìn)企?業(yè)、進(jìn)社區(qū)?、進(jìn)學(xué)校、?進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)?農(nóng)戶的五進(jìn)?活動，讓群?眾了解在食?品中非法添?加和濫用食?品添加劑的?危害，提高?了消費(fèi)者自?我防范、自?我保護(hù)意識?，形成了自?覺抵制食品?非法添加行?為的良好氛?圍。2、?加大基層食?品安全監(jiān)管?人員的培訓(xùn)?力度，提高?食品安全監(jiān)?管隊(duì)伍依法?行政意識和?執(zhí)法水平，?普及食品安?全相關(guān)知識?，引導(dǎo)群眾?安全消費(fèi)、?理性消費(fèi)，?增強(qiáng)人民群?眾食品安全?社會責(zé)任感?。3、在?人人關(guān)心食?品安全，家?家享受健_?__活為主?題的食品安?全宣傳周活?動中，我鎮(zhèn)?聯(lián)合工商、?醫(yī)院、市管?、個協(xié)等部?門，扎實(shí)開?展了食品安?全宣傳、教?育、培訓(xùn)活?動，認(rèn)真學(xué)?習(xí)食品安全?法相關(guān)的法?律法規(guī)，開?展了案列警?示教育，向?廣大群眾進(jìn)?一步闡明和?表明了國家?對食品安全?的重視力度?，對打擊食?品安全違法?行為的堅(jiān)強(qiáng)?力度、主題?活動開展的?深動活潑，?富有效果，?使食品生產(chǎn)?者、經(jīng)營者?增強(qiáng)了保障?食品安全的?自覺性，消?費(fèi)者深刻了?解了食品安?全的重要性?。（范本）?六、制定?應(yīng)急預(yù)案、?強(qiáng)化事故報?告制定了?《周坡鎮(zhèn)食?品安全事故?報告制度》?，轄區(qū)內(nèi)發(fā)?生食品安全?事故，各村?（社區(qū)）協(xié)?管員、村（?居）民小組?信息員必須?在___分?鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)?場，查明原?因，向鎮(zhèn)食?品安全管理?辦公室匯報?，并根據(jù)事?故情況和等?級向縣上匯?報。制定了?《周坡鎮(zhèn)食?品安全應(yīng)急?處置預(yù)案》?，建立食品?安全應(yīng)急處?置機(jī)制，確?保一旦發(fā)生?食品安全_?__能夠妥?善、有效處?理。七、?明年工作打?算1、進(jìn)?一步建立和?完善食品安?全管理制度?，推進(jìn)制度?建設(shè)。2?、進(jìn)一步加?強(qiáng)農(nóng)村群體?性聚餐監(jiān)管?，確保農(nóng)村?群體性聚餐?安全。3?、積極協(xié)助?縣食品藥品?監(jiān)督管理局?做好小餐飲?、小攤販、?個體工商戶?、超市的食?品監(jiān)管，確?保流通環(huán)節(jié)?安全。4?、協(xié)調(diào)相關(guān)?部門，加強(qiáng)?農(nóng)產(chǎn)品、水?產(chǎn)品、畜產(chǎn)?品的監(jiān)管，?確保生產(chǎn)環(huán)?節(jié)的安全。?5、開展?食品安全宣?傳、教育、?培訓(xùn)工作。?食品安全?年度工作總?結(jié)（二）?我校認(rèn)真?貫徹執(zhí)行《?___食品?衛(wèi)生法》、?《學(xué)校衛(wèi)生?工作條例》?等法律法規(guī)?，杜絕學(xué)校?學(xué)生食物中?毒等突發(fā)食?品衛(wèi)生安全?事件的發(fā)生?，保證在校?學(xué)生的身體?健康和生命?安全。學(xué)校?在日常工作?中，始終把?食品衛(wèi)生安?全工作作為?工作的重點(diǎn)?，長抓不懈?，持之以恒?，認(rèn)真貫徹?安全第一，?預(yù)防為主的?原則，按照?上級下達(dá)的?工作要求，?結(jié)合我校實(shí)?際，制定出?詳細(xì)可行的?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?年度計(jì)劃、?實(shí)施方案和?應(yīng)急預(yù)案，?明確專人負(fù)?責(zé)，日常工?作有檢查有?記錄，從而?保證了我校?食品衛(wèi)生安?全工作扎實(shí)?有效開展。?一、基本?情況我校?現(xiàn)有學(xué)生近?___名，?教職工__?_名，食堂?承擔(dān)全校師?生的午餐任?務(wù)。學(xué)校?食堂由餐飲?公司托管經(jīng)?營，該公司?已經(jīng)取得衛(wèi)?生許可證，?現(xiàn)食堂從業(yè)?人員___?人，按照相?關(guān)規(guī)定辦理?了健康證，?健康證持證?率___%?。食堂貫徹?執(zhí)行《原料?采購索證登?記》和《食?品試嘗留樣?管理制度》?等規(guī)章制度?。二、認(rèn)?真貫徹落實(shí)?上級精神，?及時部署食?品安全工作?。我校食?品衛(wèi)生安全?工作在上級?食品___?部門的正確?指導(dǎo)下，在?教育局的高?度重視和大?力支持下，?在相關(guān)部門?的大力配合?和學(xué)校的共?同努力下，?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?進(jìn)展順利，?截止目前，?全校無一例?食品衛(wèi)生安?全事故發(fā)生?。我們采取?的措施主要?有：1、?建立健全學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作制?度。學(xué)校根?據(jù)上級有關(guān)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?的要求，結(jié)?合我校實(shí)際?，制定了相?關(guān)的各種制?度，如：《?學(xué)校食堂管?理制度》，?其中包括《?食品原材料?采購制度》?、《食堂衛(wèi)?生制度》、?《餐飲具消?毒制度》等?，使學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作有法可?依，有章可?循。2、?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?___機(jī)構(gòu)?健全，發(fā)生?事故，實(shí)行?責(zé)任追究制?度。學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)?行目標(biāo)責(zé)任?制，校長楊?品蓮任組長?，總務(wù)主任?曹春杰任副?組長，主抓?食品安全工?作，相關(guān)人?員配合抓，?制定了相關(guān)?的制度和職?責(zé)，層層落?實(shí)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全責(zé)?任書的，平?時做到有檢?查，有記錄?。如發(fā)生食?品安全事故?，則實(shí)行責(zé)?任追究制度?，對相關(guān)責(zé)?任人進(jìn)行處?罰。3、?嚴(yán)把食品原?材料采購關(guān)?。學(xué)校要求?托管單位提?供衛(wèi)生許可?證，并向供?貨方索取產(chǎn)?品合格證或?質(zhì)量檢驗(yàn)報?告單。食品?、原材料的?入庫前實(shí)行?登記、驗(yàn)收?制度，專人?負(fù)責(zé)，以備?查驗(yàn)。4?、加強(qiáng)食品?從業(yè)人員的?安全知識教?育和管理。?食品從業(yè)人?員必須持健?康證上崗，?每年體檢一?次，無健康?證者不得上?崗。上崗時?必須穿戴整?潔的工作衣?、帽，并把?頭發(fā)置于帽?內(nèi)，不得留?長指甲，涂?指甲油，戴?戒指加工食?品。工作前?、處理食品?原料后，便?后用肥皂或?流動清水洗?手，直接接?觸食品之前?，應(yīng)洗手消?毒。工作場?所做到無蠅?，無鼠、無?蟑螂，環(huán)境?整潔衛(wèi)生。?5、堅(jiān)持?餐飲具消毒?制度。餐飲?具使用前必?須洗凈、消?毒，未經(jīng)消?毒的餐飲用?具不得使用?。負(fù)責(zé)餐飲?具消毒工作?的人員必須?身體健康，?工作認(rèn)真，?熟悉和掌握?餐飲具消毒?方法及要求?，確保餐飲?具安全衛(wèi)生?，切實(shí)維護(hù)?廣大師生的?身體健康和?生命安全。?6、加強(qiáng)?學(xué)生食品衛(wèi)?生安全教育?。學(xué)校將健?康教育和食?品衛(wèi)生安全?教育列入日?常教育內(nèi)容?，做到大小?會議要求宣?傳到位，強(qiáng)?調(diào)到位，_?__學(xué)生進(jìn)?行食品衛(wèi)生?安全知識教?育周活動，?增強(qiáng)學(xué)生的?食品衛(wèi)生安?全意識和自?我保護(hù)意識?，逐步培養(yǎng)?學(xué)生養(yǎng)成良?好的個人食?品衛(wèi)生習(xí)慣?。7、制?定了《學(xué)校?食物中毒處?理預(yù)案》，?并明確各部?門職責(zé)，為?發(fā)生意外事?故及時處置?，減少損失?打下基礎(chǔ)。?三、今后?食品衛(wèi)生工?作的重點(diǎn)?為切實(shí)加強(qiáng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?，杜絕學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全事件的發(fā)?生，保證廣?大學(xué)生的生?命安全，在?今后的工作?中，我們打?算：1、?進(jìn)一步加大?食品衛(wèi)生安?全知識的宣?傳力度，提?高學(xué)校的食?品衛(wèi)生安全?責(zé)任意識和?廣大學(xué)生的?食品衛(wèi)生知?識及自我保?護(hù)能力。?2、增加學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作日?常檢查、監(jiān)?督的頻次，?及時排查食?品衛(wèi)生安全?隱患，牢固?樹立安全第?一意識，服?務(wù)師生，保?障健康，努?力營造學(xué)校?安全、良好?的食品衛(wèi)生?環(huán)境，不斷?構(gòu)建人民滿?意的和諧校?園。3、?繼續(xù)與相關(guān)?部門積極配?合，鞏固學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作取?得的成果，?共同營造學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全的良好?氛圍，為構(gòu)?建和諧社會?做出更大貢?獻(xiàn)。4、?進(jìn)一步加大?對從業(yè)人員?的培訓(xùn)工作?力度，讓他?們提高認(rèn)識?，樹立安全?無小事的意?識。5、?加強(qiáng)和相關(guān)?部門的聯(lián)系?和溝通，共?同加大力度?對周邊飲食?攤點(diǎn)進(jìn)行整?治。6、?學(xué)校飲水、?飲食衛(wèi)生安?全是一項(xiàng)長?期而艱巨的?任務(wù)，我們?將努力做好?此項(xiàng)工作，?千方百計(jì)確?保師生飲水?、飲食安全?。今后我?們將認(rèn)真貫?徹上級部門?___增強(qiáng)?學(xué)校飲食、?飲水、食品?衛(wèi)生安全工?作的精神，?按照《食品?衛(wèi)生法》、?《學(xué)校衛(wèi)生?工作條例》?、《學(xué)校食?堂與學(xué)生_?__用餐管?理規(guī)定》的?要求，切實(shí)?加強(qiáng)對學(xué)校?飲食、飲水?、食品衛(wèi)生?工作的管理?，進(jìn)一步把?學(xué)校食品安?全教育工作?抓緊、抓好?、抓落實(shí)，?優(yōu)化學(xué)校育?人環(huán)境、為?我校的教育?事業(yè)健康發(fā)?展做出新的?貢獻(xiàn)。食?品安全年度?工作總結(jié)?（三）_?__鎮(zhèn)中學(xué)?在___年?度中，認(rèn)真?貫徹執(zhí)行《?___食品?衛(wèi)生法》、?《學(xué)校衛(wèi)生?工作條例》?等法律法規(guī)?，杜絕學(xué)校?學(xué)生食物中?毒等突發(fā)食?品衛(wèi)生安全?事件的發(fā)生?，保證在校?學(xué)生的身體?健康和生命?安全;學(xué)校?在日常工作?中，始終把?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?作為工作的?重點(diǎn)，長抓?不懈，持之?以恒;貫徹?安全事故，?預(yù)防為主的?原則，按照?上級下達(dá)的?工作要求，?結(jié)合我校實(shí)?際，制定出?詳細(xì)可行的?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?年度計(jì)劃、?實(shí)施方案和?應(yīng)急預(yù)案，?明確專人負(fù)?責(zé)，日常工?作有檢查有?記錄，從而?保證了我校?食品衛(wèi)生安?全工作扎實(shí)?有效開展。?一、基本?情況__?_鎮(zhèn)中學(xué)_?__年建校?，現(xiàn)有學(xué)生?近___名?，其中住校?生___名?，教職工_?__名，學(xué)?校有一個食?堂和二個小?賣部，承擔(dān)?全校學(xué)生的?食品供給任?務(wù)。（一?）食堂食品?衛(wèi)生情況?學(xué)校食堂實(shí)?行對外承包?，由校外人?員承包經(jīng)營?，已經(jīng)取得?衛(wèi)生許可證?，現(xiàn)食堂從?業(yè)人員為_?__人，按?照相關(guān)規(guī)定?辦理了健康?證，健康證?持證率__?_%。食堂?已經(jīng)貫徹執(zhí)?行《原料采?購索證登記?》和《食品?試嘗留樣管?理制度》等?制度;學(xué)校?重視食堂管?理，已先后?制定和出臺?了《食堂衛(wèi)?生檢查制度?》、《餐具?消毒管理制?度》、《從?業(yè)人員健康?檢查制度》?和《原料采?購索證登記?制度》等_?__項(xiàng)制度?，已下發(fā)，?并貫徹執(zhí)行?。（二）?、小賣部食?品衛(wèi)生情況?校園內(nèi)現(xiàn)?有兩家小賣?部，由校外?人員和學(xué)校?家屬承包經(jīng)?營，學(xué)校按?照食品衛(wèi)生?安全部門的?相關(guān)規(guī)定對?他們進(jìn)行嚴(yán)?格管理。小?賣部已經(jīng)辦?理《衛(wèi)生許?可證》和營?業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)?格進(jìn)貨渠道?，按照國家?有關(guān)規(guī)定索?取票證并建?立臺帳，嚴(yán)?禁銷售無質(zhì)?量合格證，?不符合食品?標(biāo)準(zhǔn)，過期?變質(zhì)和提前?標(biāo)注生產(chǎn)日?期、來源不?明食品、超?范圍經(jīng)營食?品，并作定?期檢查食品?銷售情況。?（三）、?飲用水安全?管理學(xué)校?生活用水是?經(jīng)自來水公?司消毒，學(xué)?校自建水池?沉淀后的清?潔水，學(xué)生?使用的飲用?水是___?竹山礦泉水?廠生產(chǎn)的礦?泉水，我校?已對該廠進(jìn)?行走訪，該?廠證照齊全?，飲用水符?合國家安全?標(biāo)準(zhǔn)。二?、認(rèn)真貫徹?落實(shí)上級精?神，及時部?署食品安全?工作。我?校食品衛(wèi)生?安全工作在?上級食品_?__部門的?正確指導(dǎo)下?，在主管局?的高度重視?和大力支持?下，在相關(guān)?部門的大力?配合和學(xué)校?的共同努力?下，學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作進(jìn)展順?利，截止目?前，全校無?一例食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生。我們?采取的措施?主要有：?（一）、建?立健全學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作制度?。學(xué)校根據(jù)?上級有關(guān)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作的?要求，結(jié)合?我校實(shí)際，?制定了相關(guān)?的各種制度?。如：《_?__鎮(zhèn)中學(xué)?學(xué)校食堂管?理制度》，?其中包括《?食品原材料?采購制度》?、《食堂衛(wèi)?生制度》、?《餐飲具消?毒制度》等?。使學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作有法可?依，有章可?循。（二?）、學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作管理_?__健全，?發(fā)生事故，?實(shí)行責(zé)任倒?查制度。學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全領(lǐng)導(dǎo)小?組，實(shí)行目?標(biāo)責(zé)任制，?校長劉白玉?任組長，分?管的副校長?任副組長，?主抓食品安?全工作，相?關(guān)人員配合?抓，制定了?相關(guān)的制度?和職責(zé)，層?層落實(shí)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任書的?，平時做到?有檢查，有?記錄。如發(fā)?生食品安全?事故，則實(shí)?現(xiàn)倒查制度?，對相關(guān)責(zé)?任人進(jìn)行處?罰。（三?）、嚴(yán)把食?品原材料采?購關(guān)。學(xué)校?要求，采購?人員必須到?持有衛(wèi)生許?可證的單位?或個人處采?購食品及原?材料，并向?供貨方索取?產(chǎn)品合格證?或質(zhì)量檢驗(yàn)?報告單。對?米、面、油?等食品，實(shí)?行集中采購?，統(tǒng)一進(jìn)貨?渠道、統(tǒng)一?質(zhì)量，保證?學(xué)校用糧安?全。食品、?原材料的采?購實(shí)行登記?、驗(yàn)收制度?，專人負(fù)責(zé)?，以備查驗(yàn)?。禁止購腐?爛變質(zhì)、發(fā)?霉、酸敗、?生蟲、摻雜?摻假或其他?感官性狀異?常的食品;?禁止采購無?檢驗(yàn)合格證?明的肉類食?品、乳制品?、調(diào)味品等?。（四）?、加強(qiáng)食品?從業(yè)人員的?安全知識教?育和管理。?食品從業(yè)人?員必須持健?康證上崗，?每年體檢一?次，無健康?證者不得上?崗。上崗時?必須穿戴整?潔的工作衣?、帽，并把?頭發(fā)置于帽?內(nèi)，不得留?長指甲，涂?指甲油，戴?戒指加工食?品。工作前?、處理食品?原料后，便?后用肥皂或?流動清水洗?手，直接接?觸食品之前?，應(yīng)洗手消?毒。工作場?所做到無蠅?，無鼠、無?蟑螂，環(huán)境?整潔衛(wèi)生。?（五）、?堅(jiān)持餐飲具?消毒制度。?餐飲具使用?前必須洗凈?、消毒，未?經(jīng)消毒的餐?飲用具不得?使用;負(fù)責(zé)?餐飲具消毒?工作的人員?必須身體健?康，工作認(rèn)?真，熟悉和?掌握餐飲具?消毒方法及?要求，確保?餐飲具安全?衛(wèi)生，切實(shí)?維護(hù)廣大師?生的身體健?康和生命安?全。（六?）、加強(qiáng)學(xué)?生食品衛(wèi)生?安全教育。?學(xué)校將健康?教育和食品?衛(wèi)生安全教?育列入日常?教育內(nèi)容，?做到大小會?議要求宣傳?到位，強(qiáng)調(diào)?到位;__?_學(xué)生進(jìn)行?食品衛(wèi)生安?全知識教育?周活動，增?強(qiáng)學(xué)生的食?品衛(wèi)生安全?意識和自我?保護(hù)意識，?逐步培養(yǎng)學(xué)?生養(yǎng)成良好?的個人食品?衛(wèi)生習(xí)慣。?（七）、?進(jìn)一步規(guī)范?小賣部經(jīng)營?行為。對學(xué)?校校門口的?小攤點(diǎn)，對?無衛(wèi)生許可?證、無營業(yè)?執(zhí)照的違規(guī)?經(jīng)營小攤點(diǎn)?，積極配合?有關(guān)部門堅(jiān)?決取締。同?時，教育廣?大學(xué)生少吃?零食，不吃?三無食品，?養(yǎng)成良好的?食品衛(wèi)生習(xí)?慣。（八?）、制定了?《___鎮(zhèn)?中學(xué)食物中?毒處理預(yù)案?》，并明確?各部門職責(zé)?，為發(fā)生意?外事故及時?處置，減少?損失打下基?礎(chǔ)。三、?今后食品衛(wèi)?生工作的重?點(diǎn)為切實(shí)?加強(qiáng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作，杜絕?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全事件?的發(fā)生，保?證廣大學(xué)生?的生命安全?，在今后的?工作中，我?們打算：?（一）、進(jìn)?一步加大食?品衛(wèi)生安全?知識的宣傳?力度，（6?dgww.?）提高學(xué)校?的食品衛(wèi)生?安全責(zé)任意?識和廣大學(xué)?生的食品衛(wèi)?生知識及自?我保護(hù)能力?。（二）?、增加學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作日常?檢查、監(jiān)督?的頻次，及?時排查食品?衛(wèi)生安全隱?患，牢固樹?立安全第一?意識，服務(wù)?師生，保障?安康，努力?營造學(xué)校安?全、良好的?食品衛(wèi)生環(huán)?境，不斷構(gòu)?建人民滿意?及和諧校園?。（三）?、繼續(xù)與相?關(guān)部門積極?配合，鞏固?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?取得的成果?，共同營造?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全的良?好氛圍，為?構(gòu)建和諧社?會做出更大?貢獻(xiàn)。（?四）、進(jìn)一?步加大力度?對從業(yè)人員?的培訓(xùn)工作?，讓他們提?高認(rèn)識，樹?立安全無小?事的意識。?（五）、?加強(qiáng)和相關(guān)?部門的聯(lián)系?和溝通，共?同加大力度?對周邊飲食?攤點(diǎn)的整治?力度。（?六）、學(xué)校?飲水、飲食?衛(wèi)生安全是?一項(xiàng)長期而?艱巨的任務(wù)?，我們將做?好這項(xiàng)工作?，千方百計(jì)?確保師生飲?水、飲食安?全，保證水?的供應(yīng)。?今后我們將?認(rèn)真貫徹上?級部門__?_增強(qiáng)學(xué)校?飲食、飲水?、食品衛(wèi)生?安全工作的?精神，按照?《食品衛(wèi)生?法》、《學(xué)?校衛(wèi)生工作?條例》、《?學(xué)校食堂與?學(xué)生___?用餐管理規(guī)?定》的要求?，切實(shí)加強(qiáng)?對學(xué)校飲食?、飲水、食?品衛(wèi)生工作?的管理，進(jìn)?一步把學(xué)校?安全教育工?作抓緊、抓?好、抓落實(shí)?，優(yōu)化學(xué)校?育人環(huán)境、?為我校的教?育事業(yè)健康?發(fā)展做出新?的貢獻(xiàn)。?食品安全年?度工作總結(jié)?（四）?～年___?縣___部?門嚴(yán)格按照?責(zé)任分工，?切實(shí)履行監(jiān)?管職能，認(rèn)?真抓好各項(xiàng)?食品安全工?作任務(wù)的落?實(shí)，積極、?穩(wěn)妥地推進(jìn)?我縣的萬村?千鄉(xiāng)市場和?放心肉工程?，維護(hù)人民?群眾食品安?全?，F(xiàn)將工?作開展情況?總結(jié)如下：?一、～年?食品安全主?要工作今?年來，縣_?__局按照?縣食品安全?協(xié)調(diào)委員會?工作部署，?結(jié)合行業(yè)特?點(diǎn)，認(rèn)真開?展一系列食?品安全專項(xiàng)?整治活動，?積極構(gòu)建食?品安全信用?體系，不斷?提高我縣的?食品安全水?平。（一?）、大力實(shí)?施市場工程?建設(shè)為了?凈化農(nóng)村市?場，打擊假?冒偽劣商品?，保障農(nóng)民?用上物美價?廉的日用工?業(yè)品和農(nóng)業(yè)?生產(chǎn)資料，?完善農(nóng)村商?品流通體系?網(wǎng)絡(luò)，我局?按照___?部及省、市?統(tǒng)一部署，?積極開展萬?村千鄉(xiāng)市場?工程形成以?村級店為基?礎(chǔ)，鄉(xiāng)級店?為骨干。以?縣城為中心?，以配送中?心為重點(diǎn)的?新型流通配?送網(wǎng)絡(luò)體系?。目前，?在全縣發(fā)展?鄉(xiāng)、村級農(nóng)?家店___?多個，統(tǒng)一?門牌，統(tǒng)一?標(biāo)志，大力?推進(jìn)了流通?現(xiàn)代化，保?證了農(nóng)村商?品市場，推?進(jìn)了食品超?市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，?放心店進(jìn)村?組工作，建?立了食品流?通配送網(wǎng)，?推動了食品?安全工作的?穩(wěn)步開展，?開創(chuàng)了縣域?中小企業(yè)發(fā)?展的新路子?，保障了農(nóng)?民食品安全?。（二）?加強(qiáng)生豬定?點(diǎn)屠宰工作?。1、建?立生豬定點(diǎn)?屠宰場_?__縣原生?豬定點(diǎn)屠宰?場屬食品公?司企業(yè)，由?于縣城改造?，需要重新?選址，局領(lǐng)?導(dǎo)和規(guī)劃人?員跑遍整個?城區(qū)，為落?實(shí)資金、員?工安置等問?題，先后參?加召開協(xié)調(diào)?會達(dá)___?次之多。在?縣委、縣政?府的高度重?視及各部門?的大力配合?下，～年_?__月，新?的屠宰場正?式投入使用?。為更好的?推動此項(xiàng)工?作，___?局與工商等?部門聯(lián)合印?制了《__?_加強(qiáng)縣城?生豬定點(diǎn)屠?宰市場管理?__通告》?、《公告》?、《致__?_廣大居民?的一封信》?___余份?，分發(fā)到每?個生豬屠宰?經(jīng)營戶和部?分居民的手?中，在縣城?主要街道懸?掛橫幅__?_條，張貼?宣傳單和標(biāo)?語___余?條，并在縣?電視臺連續(xù)?播放《公告?》等，在全?縣形成了良?好的～氛圍?。新的屠宰?場嚴(yán)格對照?標(biāo)準(zhǔn)，加大?了生產(chǎn)環(huán)境?和設(shè)備的科?技投入和更?新改造力度?，為保證肉?品上市質(zhì)量?奠定了堅(jiān)實(shí)?的基礎(chǔ)。?2、整頓規(guī)?范肉品流通?秩序。一?是___人?員對菜市場?進(jìn)行值班巡?邏，嚴(yán)防問?題肉流進(jìn)市?場。二是加?強(qiáng)對賓館、?飯店、用肉?管理。通過?散發(fā)宣傳材?料、現(xiàn)場排?查等形式廣?泛宣傳，引?導(dǎo)賓館、飯?店、學(xué)校食?堂的自律意?識。三是加?大稽查執(zhí)法?力度，嚴(yán)厲?打擊私宰等?違法行為。?通與工商部?門合作，加?強(qiáng)對集貿(mào)市?場菜籃肉經(jīng)?營戶的監(jiān)控?，發(fā)現(xiàn)異常?，及時查處?。3、農(nóng)?村肉食品安?全專項(xiàng)整治??！瓿?，?縣___局?開展了農(nóng)村?肉食品安全?整治工作。?我們根據(jù)農(nóng)?村地區(qū)生豬?屠宰方面存?在的問題和?肉品流通的?特點(diǎn)，有針?對性地開展?專項(xiàng)整治工?作，使農(nóng)村?的私屠濫宰?和非法經(jīng)營?現(xiàn)象得到了?有效遏制，?切實(shí)杜絕了?病害劣質(zhì)肉?品的流通，?確保了農(nóng)村?肉食品保障?水平的明顯?提高。一是?加強(qiáng)宣傳教?育，提高農(nóng)?民的肉食品?安全意識。?我們針對全?縣農(nóng)村地區(qū)?肉食品安全?意識相對薄?弱的實(shí)際，?大力開展食?品安全宣傳?教育活動，?重點(diǎn)宣傳了?省、市加強(qiáng)?食品安全工?作的精神、?肉食品安全?法律法規(guī)等?內(nèi)容，提高?了農(nóng)民群眾?的肉食品安?全意識和防?范意識。二?是凈化農(nóng)村?肉品市場。?我們對農(nóng)村?肉品經(jīng)營戶?重點(diǎn)檢查，?并將肉品流?通領(lǐng)域中將?私宰肉、病?害肉與放心?肉混合銷售?的現(xiàn)象以及?以次充好、?摻雜使假行?為作為打擊?的重點(diǎn)。凡?違法經(jīng)營者?，依法沒收?其物品并給?予相應(yīng)處罰?。二、下?步工作計(jì)劃?一是繼續(xù)?實(shí)施萬村千?鄉(xiāng)市場工程?。在現(xiàn)在基?礎(chǔ)上，明年?我們的任務(wù)?是再建標(biāo)準(zhǔn)?農(nóng)家店__?_個，我們?側(cè)重點(diǎn)放在?二十一個新?農(nóng)村試點(diǎn)村?，使得每個?試點(diǎn)村都有?農(nóng)家店，積?極加強(qiáng)配送?中心建設(shè)。?二是加大?生豬定點(diǎn)屠?宰管理工作?。我們加強(qiáng)?源頭治理（?生產(chǎn)環(huán)節(jié)和?流通環(huán)節(jié)治?理），嚴(yán)厲?打擊私屠濫?宰行為。通?過認(rèn)真協(xié)調(diào)?、理順與公?安、法院、?工商、衛(wèi)生?等職能部門?的關(guān)系，切?實(shí)做到分工?負(fù)責(zé)、密切?配合，進(jìn)一?步強(qiáng)化屠宰?執(zhí)法的剛度?和強(qiáng)度。?食品安全年?度工作總結(jié)?（五）?按照縣食安?辦的要求，?現(xiàn)將___?年食品安全?工作開展情?況總結(jié)如下?：一、工?作情況（?一）加強(qiáng)領(lǐng)?導(dǎo)，廣泛發(fā)?動，營造濃?厚的社會氛?圍一年來?，鄉(xiāng)黨委、?政府始終把?實(shí)施食品安?全作為整頓?和規(guī)范市場?經(jīng)濟(jì)秩序的?重中之重來?抓，把它列?為鄉(xiāng)黨委、?政府的民心?工程之一。?成立了由分?管鄉(xiāng)長任組?長，相關(guān)部?門負(fù)責(zé)人為?成員的食品?安全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組，對?發(fā)現(xiàn)的問題?采取采取有?針對性的措?施加以處理?。為構(gòu)筑縱?向到底、橫?向到邊、反?應(yīng)敏捷的食?品安全監(jiān)管?網(wǎng)絡(luò)，全鄉(xiāng)?共設(shè)立__?_名村級協(xié)?管員。自設(shè)?立村協(xié)管員?以來，運(yùn)行?情況良好，?___%以?上的村級食?品安全工作?做到了購進(jìn)?合法、記錄?規(guī)范，食品?質(zhì)量明顯提?高，受到了?廣大人民群?眾的普遍歡?迎。同時，?還___了?食品安全宣?傳周、產(chǎn)品?質(zhì)量月、拒?絕假劣食品?等形式多樣?的食品安全?宣傳活動。?全鄉(xiāng)共印發(fā)?張貼《食品?衛(wèi)生法》、?《產(chǎn)品質(zhì)量?法》等普法?宣傳材料_?__多份，?印發(fā)工作簡?報___期?。針對不同?季節(jié)其他地?方發(fā)生的食?品安全事件?和食源性疾?患及時向村?、組、農(nóng)戶?進(jìn)行預(yù)警公?告。并開展?三進(jìn)和三結(jié)?合工作，三?進(jìn)即進(jìn)村組?、進(jìn)學(xué)校、?進(jìn)人口集中?區(qū)，三結(jié)合?即普法教育?與普及科學(xué)?知識相結(jié)合?，宣傳教育?活動與專項(xiàng)?行動相結(jié)合?，集中宣傳?與長效推進(jìn)?相結(jié)合。?（二）建章?立制，落實(shí)?責(zé)任，食品?安全綜合監(jiān)?管工作順利?開展在深?入調(diào)查研究?的基礎(chǔ)上，?制定了《食?品安全協(xié)管?員工作制度?》、《食品?安全事故督?辦制度》、?《重大食品?安全事故應(yīng)?急預(yù)案》、?《建和鄉(xiāng)食?品安全專項(xiàng)?整治工作實(shí)?施方案》等?一系列規(guī)章?制度和文件?，為全面落?實(shí)食品安全?綜合監(jiān)管工?作提供制度?保障，確保?了食品安全?工作順利開?展。并與各?村、各部門?簽定《食品?安全責(zé)任書?》，明確監(jiān)?管目標(biāo)，將?食品安全工?作納入干部?年終目標(biāo)管?理。（三?）協(xié)調(diào)聯(lián)動?，齊抓共管?，市場整頓?取得實(shí)效?為克服分段?監(jiān)管、單兵?作戰(zhàn)的局限?性，我們不?斷創(chuàng)新監(jiān)管?手段，針對?問題易發(fā)環(huán)?節(jié)、高風(fēng)險?食品和跨領(lǐng)?域違法等問?題，采取統(tǒng)?一部署、集?中行動、互?聯(lián)互動的方?式，加大了?市場整頓力?度。今年以?來，全鄉(xiāng)聯(lián)?合行動五次?，食品安全?專項(xiàng)檢查_?__余次，?市場整頓工?作取得了明?顯成效。?一是源頭污?染得到初步?控制。大力?推行了農(nóng)產(chǎn)?品例行檢測?制度，定期?發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品?檢測信息。?全年抽檢綠?色、無公害?食品___?個樣本，全?部合格。在?標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?基地推行了?農(nóng)資購買、?銷售及指導(dǎo)?應(yīng)用三統(tǒng)一?制度，在蔬?菜集中產(chǎn)區(qū)?推行農(nóng)藥專?營制度，去?年農(nóng)業(yè)部門?共出動執(zhí)法?人員___?人次，檢查?企業(yè)___?個（次），?整頓市場_?__個，使?___、高?毒、高殘留?農(nóng)藥和假冒?偽劣農(nóng)業(yè)投?入品得到嚴(yán)?格控制。加?快產(chǎn)地認(rèn)定?和產(chǎn)品認(rèn)證?步伐，全鄉(xiāng)?新認(rèn)證綠色?食品___?個，生產(chǎn)基?地___畝?;無公害農(nóng)?產(chǎn)品___?個，基地_?__個，面?積___畝?，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?化生產(chǎn)規(guī)模?進(jìn)一步擴(kuò)大?。二是食?品市場秩序?得到進(jìn)一步?規(guī)范。（范?本）開展了?兒童食品、?夏季飲品、?奶制品、雙?節(jié)等專項(xiàng)整?治行動，重?點(diǎn)查處無照?經(jīng)營和銷售?無質(zhì)量合格?證明、不符?合食品質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn)、過期?變質(zhì)兒童食?品的行為。?二、存在?問題食品?安全工作，?面寬、量大?、戰(zhàn)線長，?給監(jiān)管工作?帶來了很大?難度;農(nóng)業(yè)?初級品的農(nóng)?藥殘留、獸?藥殘留問題?還不同程度?地存在;大?量食品生產(chǎn)?加工小企業(yè)?、小作坊加?工工藝落后?，產(chǎn)品質(zhì)量?難以保證;?農(nóng)村食品經(jīng)?營條件差、?進(jìn)貨渠道混?亂;街頭食?品攤點(diǎn)數(shù)量?多、分布廣?、流動大，?衛(wèi)生條件差?;經(jīng)營單位?情況復(fù)雜，?管理水平參?差不齊;檢?測手段落后?、監(jiān)管力量?不足，存在?監(jiān)管空白;?綜合監(jiān)管作?用還沒有完?全發(fā)揮出來?。三、下?一步打算?一是食品放?心工程實(shí)現(xiàn)?新突破。強(qiáng)?化食品安全?源頭治理。?大力實(shí)施名?牌帶動戰(zhàn)略?，提高食品?質(zhì)量水平。?強(qiáng)化日常監(jiān)?管，規(guī)范行?政審批，嚴(yán)?格市場準(zhǔn)入?。強(qiáng)化產(chǎn)品?質(zhì)量監(jiān)測體?系建設(shè)，切?實(shí)加強(qiáng)對企?業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營?過程的監(jiān)管?。繼續(xù)全面?實(shí)施食品衛(wèi)?生監(jiān)督量化?分級管理工?作，認(rèn)真落?實(shí)《食品放?心工程三年?規(guī)劃》，按?照《實(shí)施食?品放心工程?綜合評價辦?法（試行）?》的要求，?進(jìn)一步明確?各級、各有?關(guān)部門和食?品生產(chǎn)經(jīng)營?者的工作目?標(biāo)、考核標(biāo)?準(zhǔn)和評價辦?法。對實(shí)施?食品放心工?程情況進(jìn)行?綜合評價，?進(jìn)一步推動?放心工程向?縱深發(fā)展。?二是食品?專項(xiàng)整治要?實(shí)現(xiàn)新突破?。繼續(xù)開展?食品專項(xiàng)整?治行動，重?點(diǎn)抓好肉、?蔬菜、奶制?品、豆制品?、水產(chǎn)品、?飲料、酒、?兒童食品、?保健食品等?重點(diǎn)品種和?學(xué)校食堂、?學(xué)校周邊、?旅游景點(diǎn)周?邊等公共場?所的食品攤?點(diǎn)等重點(diǎn)部?位，嚴(yán)厲打?擊制售假冒?偽劣和有毒?有害商品的?不法行為。?三是農(nóng)村?食品監(jiān)管要?實(shí)現(xiàn)新突破?。理順農(nóng)村?食品安全監(jiān)?管體制，進(jìn)?一步健全和?完善食品監(jiān)?管網(wǎng)絡(luò)和信?息網(wǎng)絡(luò)，從?根本上解決?監(jiān)管空白問?題。把工作?重心放在加?強(qiáng)培訓(xùn)、鞏?固機(jī)制、發(fā)?揮作用上來?。繼續(xù)實(shí)施?超市進(jìn)村組?，檢驗(yàn)檢測?進(jìn)企業(yè)、進(jìn)?連鎖店，監(jiān)?督___電?話進(jìn)農(nóng)村的?四進(jìn)工程。?四是__?_應(yīng)急體系?建設(shè)要實(shí)現(xiàn)?新突破。建?立食品安全?應(yīng)急體制，?形成分級響?應(yīng)、屬地管?理的縱向機(jī)?構(gòu)體系和信?息共享、分?工協(xié)作的橫?向協(xié)作體系?。建立應(yīng)急?管理和責(zé)任?追究制度，?把應(yīng)急能力?評價納入工?作績效考核?體系，強(qiáng)化?食品安全應(yīng)?急管理責(zé)任?。健全應(yīng)急?協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)?制，實(shí)現(xiàn)部?門間資源整?合共享與綜?合利用，保?證應(yīng)急費(fèi)用?的足額、及?時到位和應(yīng)?急物資的及?時供應(yīng)。建?立食品安全?預(yù)警機(jī)制和?救援機(jī)制，?健全統(tǒng)一的?重大食品安?全事故監(jiān)測?、報告網(wǎng)絡(luò)?體系，盡快?形成統(tǒng)一、?科學(xué)的食品?安全信息評?估和預(yù)警指?標(biāo)體系。?五是信用體?系建設(shè)要實(shí)?現(xiàn)新突破。?繼續(xù)抓好信?用體系建設(shè)?試點(diǎn)工作，?全面推進(jìn)食?品安全信用?體系建設(shè)。?逐步完善信?用征集制度?、評價制度?和信用信息?發(fā)布制度，?在此基礎(chǔ)上?，建立信用?信息平臺，?實(shí)現(xiàn)信用信?息共享和互?動。建立和?完善食品安?全信用評價?體系，定期?___開展?信用評價。?我鄉(xiāng)在食?品安全方面?雖然做了一?些工作，取?得了一定成?績，但與上?級要求和先?進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比?，還有較大?差距。我們?決心虛心學(xué)?習(xí)借鑒他們?的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)?，解放思想?，與時俱進(jìn)?，開拓創(chuàng)新?，更深入、?更扎實(shí)、更?有效地把食?品放心工程?推向更高的?發(fā)展水平，?為營造更加?放心的食品?消費(fèi)環(huán)境而?努力奮斗。?食品安全?年度工作總?結(jié)（六）?為認(rèn)真貫?徹落實(shí)白河?食安委辦〔?___〕1?__文件精?神，進(jìn)一步?加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)?校、幼兒園?及其周邊食?品安全，凈?化兒童食品?消費(fèi)環(huán)境，?保障少年兒?童的身體健?康和生命安?全，我鎮(zhèn)于?___月_?__日-_?__日__?_工商、衛(wèi)?生、學(xué)校等?單位負(fù)責(zé)人?對轄區(qū)內(nèi)食?品安全工作?進(jìn)行了一次?專項(xiàng)檢查，?現(xiàn)將工作開?張情況總結(jié)?如下：一?、檢查重點(diǎn)?本次專項(xiàng)?檢查的重點(diǎn)?是。對轄區(qū)?內(nèi)學(xué)校幼兒?園食堂及其?周邊是否建?立主食品安?全責(zé)任制;?是否具有餐?飲服務(wù)許可?證;環(huán)境衛(wèi)?生是否整潔?;布局流程?程是否合理?;加工制作?、冷藏、消?毒等設(shè)備是?否完善從業(yè)?人員健康證?明是否有效?;索證索票?制度是否落?實(shí);清洗消?毒是否到位?;加工管理?制度是否落?實(shí);是否落?實(shí)有關(guān)原料?來源、進(jìn)貨?渠道、索證?驗(yàn)收、臺賬?記錄等規(guī)定?、是否存在?違法使用食?品添加劑行?為。重點(diǎn)是?三中食堂經(jīng)?營管理是否?規(guī)范、食品?原料是否定?點(diǎn)集中采購?、是否違規(guī)?加工出售涼?菜.是否制?定有食物中?毒事故應(yīng)急?處置預(yù)案。?二、主要?做法及成效?（一）對?轄區(qū)內(nèi)學(xué)校?、幼兒園及?周邊商店查?處無證照經(jīng)?營、超范圍?經(jīng)營食品以?及經(jīng)銷假冒?偽劣、三無?過期、腐爛?變質(zhì)食品的?違法行為進(jìn)?行查處。?二是對貨臺?帳，索證索?票，掛牌承?諾等食品監(jiān)?管制度進(jìn)行?檢查，本次?共查食品經(jīng)?營店___?戶。責(zé)令限?期整改兩戶?，沒收小麻?辣食品__?_袋。三?是對學(xué)校幼?兒園食堂及?周邊小餐館?、小吃店原?材料不符合?餐飲業(yè)原材?料采購和使?用規(guī)定，對?食堂、餐館?、小吃店以?及食品經(jīng)營?者的衛(wèi)生條?件，廢棄物?處理等方面?進(jìn)行嚴(yán)格檢?查，發(fā)現(xiàn)問?題及時要求?整改。四?是查處采購?不明畜禽、?不合格食用?油、調(diào)味品?使用工業(yè)鹽?或非食品原?材料加工食?品和濫用食?品添加劑等?行為，本次?共清查小餐?館、小吃店?___戶，?現(xiàn)場要求整?改___戶?，限期整改?兩戶。三?、存在問題?一是學(xué)校?、幼兒園及?周邊個別商?店還存在過?期或小麻辣?食品，雖然?沒有造成重?大事故，但?存在安全隱?患;二是?個別小吃店?的從業(yè)人員?沒有餐飲服?務(wù)許可證，?健康難以保?證;三是?校園周邊的?流動攤點(diǎn)衛(wèi)?生較差，食?品安全難于?保證。四?、下一步工?作措施一?是迅速切實(shí)?可行的工作?方案，集中?人力、物力?，對學(xué)校、?幼兒園食堂?及其周邊的?食品進(jìn)行長?期監(jiān)督。?二是繼續(xù)搞?好學(xué)校、幼?兒園及周邊?食品安全工?作。定期對?學(xué)校、幼兒?園及周邊食?品安全工作?進(jìn)行檢查，?對存在的問?題使其進(jìn)行?限期或當(dāng)場?整改。三?是加強(qiáng)宣傳?，增強(qiáng)廣大?師生和從業(yè)?人員的食品?安全意識，?正確引導(dǎo)，?確保不出問?題。食品?安全年度工?作總結(jié)（?七）為有?效防范夏秋?季節(jié)食品安?全重大事故?的發(fā)生，切?實(shí)保障人民?群眾飲食安?全和身體健?康，___?至___月?份，我區(qū)結(jié)?合實(shí)際，集?中開展了夏?秋季食品安?全檢查整治?行動?，F(xiàn)將?夏秋季食品?安全工作的?主要情況總?結(jié)如下：?一、基本情?況區(qū)食品?藥品安全委?員會對夏秋?季食品安全?工作非常重?視，專門_?__召開辦?公室成員會?議，分析我?區(qū)食品安全?狀況，結(jié)合?我區(qū)實(shí)際，?研究制定了?工作方案，?進(jìn)行了動員?部署。工作?中，各部門?目標(biāo)明確，?責(zé)任清楚，?積極配合，?狠抓落實(shí)。?據(jù)不完全統(tǒng)?計(jì)，夏秋季?節(jié)，共檢查?初級農(nóng)產(chǎn)品?生產(chǎn)單位_?__家次（?其中畜產(chǎn)品?___家次?、水產(chǎn)品_?__家次、?種植產(chǎn)品_?__家次）?，農(nóng)業(yè)投入?品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)?___家次?，飲用水企?業(yè)___家?，食品經(jīng)營?單位___?家，學(xué)校、?幼兒園食堂?___家，?企業(yè)食堂_?__家，建?筑工地食堂?___家，?餐飲配送企?業(yè)___家?，其他類型?餐飲店__?_家。抽檢?農(nóng)產(chǎn)品__?_個，不合?格蔬_(dá)__?批次菜，總?體合格率為?___%;?抽檢農(nóng)藥、?肥料、獸藥?、飼料等各?類農(nóng)業(yè)投入?品___批?次，合格率?___%;?生產(chǎn)加工環(huán)?節(jié)抽樣__?_個批次，?其中合格_?__批次，?批次合格率?___%;?流通環(huán)節(jié)抽?檢___個?批次，不合?格___批?次;___?個重點(diǎn)菜市?場共檢測蔬?菜___批?次，合格率?___%;?區(qū)中心屠宰?場共檢測生?豬___頭?，瘦肉精抽?檢合格率_?__%;抽?檢消毒餐具?___份，?合格___?份，合格率?___%;?抽檢餐飲消?費(fèi)環(huán)節(jié)食品?___份，?合格___?份，合格率?___%。?查處無許可?證經(jīng)營食品?企業(yè)___?家。立案_?__起，結(jié)?案___起?。罰沒款_?__萬元。?下柜銷毀不?合格食品_?__公斤，?銷毀病害豬?___頭、?病害內(nèi)臟_?__公斤。?網(wǎng)上發(fā)布食?品安全預(yù)警?公告___?期。夏秋季?食品安全工?作取得了較?好的成效。?二、主要?特點(diǎn)（一?）思想重視?，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)?為更好地?貫徹落實(shí)夏?秋季食品安?全工作的要?求，（6d?gww.）?扎扎實(shí)實(shí)地?做好食品安?全工作，各?級領(lǐng)導(dǎo)都非?常重視，區(qū)?食品藥品安?全委員會辦?公室專門_?__成員單?位的負(fù)責(zé)人?員召開會議?，及時進(jìn)行?動員部署。?各級領(lǐng)導(dǎo)思?想認(rèn)識統(tǒng)一?，加強(qiáng)對工?作的___?領(lǐng)導(dǎo)。各職?能部門和街?道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）?根據(jù)夏秋季?節(jié)特點(diǎn)，周?密計(jì)劃，精?心___，?密切配合，?確保了工作?取得好的成?效。（二?）責(zé)任明確?，工作扎實(shí)?為了使各?部門密切配?合，共同推?動夏秋季食?品安全工作?，嚴(yán)格落實(shí)?責(zé)任制，明?確了各部門?職責(zé)，并認(rèn)?真抓好落實(shí)?。1、區(qū)?農(nóng)林部門以?初級農(nóng)產(chǎn)品?生產(chǎn)者、農(nóng)?業(yè)投入品經(jīng)?營者為重點(diǎn)?檢查對象，?以農(nóng)、水產(chǎn)?品生產(chǎn)環(huán)節(jié)?中的各類投?入品與生產(chǎn)?檔案為重點(diǎn)?檢查內(nèi)容，?開展了綠劍?夏季集中執(zhí)?法行動，對?農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)?點(diǎn)、種養(yǎng)殖?基地等進(jìn)行?檢查;加強(qiáng)?對農(nóng)、水、?畜、禽產(chǎn)品?監(jiān)測;加強(qiáng)?了對農(nóng)藥、?肥料、獸藥?、激素等農(nóng)?業(yè)投入品的?監(jiān)管。__?_開展了以?農(nóng)業(yè)投入品?的安全使用?、農(nóng)產(chǎn)品安?全生產(chǎn)技術(shù)?等為主要內(nèi)?容的農(nóng)產(chǎn)品?質(zhì)量安全相?關(guān)培訓(xùn)。?2、工商部?門開展了流?通領(lǐng)域假冒?偽劣食品專?項(xiàng)整治，以?創(chuàng)建放心店?為契機(jī)，把?好流通領(lǐng)域?準(zhǔn)入關(guān);充?分發(fā)揮檢測?車的作用，?對全區(qū)主要?商場、超市?及食品批發(fā)?市場的冷凍?食品、兒童?食品、飲料?、果汁等夏?令食品抽檢?，對違規(guī)食?品、藥物殘?留超標(biāo)食品?及時作出下?架退市處理?。開展以小?食雜店和小?菜場為主的?十小行業(yè)整?治。根據(jù)區(qū)?十小辦的要?求，已經(jīng)驗(yàn)?收小食雜店?___家，?完成率達(dá)到?___%以?上，與轄區(qū)?內(nèi)的___?家食雜店簽?訂了食品安?全責(zé)任狀。?做好食品流?通許可證發(fā)?放工作，發(fā)?放食品流通?許可證__?_份。3?、___部?門重點(diǎn)檢查?旅游景區(qū)和?節(jié)慶期間重?大活動保障?餐飲單位，?學(xué)校、企業(yè)?及建筑工地?食堂，對全?區(qū)企業(yè)及建?筑工地食堂?進(jìn)行一次排?查摸底，掌?握其供餐方?式。指導(dǎo)和?督促全區(qū)學(xué)?校、企業(yè)及?建筑工地食?堂認(rèn)真落實(shí)?食品安全各?項(xiàng)措施。對?餐飲單位衛(wèi)?生管理制度?的建立和落?實(shí)情況，配?送餐情況、?衛(wèi)生許可證?或者餐飲服?務(wù)許可證及?從業(yè)人員健?康合格證、?培訓(xùn)合格證?的持證情況?，食品原料?的采購索證?及臺帳的登?記建立情況?，食品原料?貯存情況，?食品加工過?程衛(wèi)生要求?的落實(shí)情況?，餐飲用具?消毒保潔情?況等進(jìn)行督?查，嚴(yán)厲查?處無證從事?餐飲服務(wù)等?嚴(yán)重違反《?食品安全法?》的行為。?特別是在國?際女排賽事?期間，強(qiáng)化?了餐飲單位?的日常巡查?;及時發(fā)布?食品安全預(yù)?警公告，多?措并舉，防?止食源性疾?患的發(fā)生。?開展農(nóng)村家?庭聚餐指導(dǎo)?，有效地保?障農(nóng)村食品?安全工作。?4、質(zhì)監(jiān)?部門根據(jù)北?侖區(qū)域節(jié)日?食品消費(fèi)特?點(diǎn)，有針對?性地___?開展節(jié)日食?品生產(chǎn)大檢?查行動。把?與人民群眾?節(jié)日消費(fèi)密?切相關(guān)的食?品作為檢查?重點(diǎn)，特別?是把老百姓?密切___?、關(guān)系人民?生命健康和?安全的糧食?加工品、食?用油、調(diào)味?品、飲料、?糕點(diǎn)（月餅?）、類等節(jié)?日食品作為?檢查重點(diǎn)，?查處食品中?摻雜摻假、?以次充好、?過期霉變、?有毒有害和?濫用食品添?加劑加工食?品等違法行?為，督促月?餅標(biāo)簽內(nèi)容?不規(guī)范的企?業(yè)及時改正?。對區(qū)內(nèi)_?__家保留?規(guī)范的食品?小作坊進(jìn)行?了專項(xiàng)監(jiān)督?檢查。排查?食品中摻雜?摻假、添加?有毒有害和?濫用食品添?加劑等嚴(yán)重?違法行為。?根據(jù)清泉行?動方案要求?，重點(diǎn)檢查?了___家?飲用水企業(yè)?，確保飲用?水質(zhì)量安全?。5、貿(mào)?糧部