飼養(yǎng)安全體系介紹

--農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)--東進(jìn)農(nóng)牧飼養(yǎng)安全控制體系介紹食品衛(wèi)生安全責(zé)任東進(jìn)集團(tuán)簡(jiǎn)介東進(jìn)農(nóng)牧始建于1997年，于2004年被農(nóng)業(yè)部等八部委批準(zhǔn)為第三批“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。集團(tuán)產(chǎn)業(yè)覆蓋良種種豬繁育；生豬飼養(yǎng)、屠宰；肉制品深加工；菜籃子便利店等。目前公司的年產(chǎn)值超過(guò)了4億元。目前集團(tuán)擁有省級(jí)原種場(chǎng)1個(gè)；飼料廠1座；7條標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)線；達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的保鮮肉屠宰加工廠1座；國(guó)家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)1座；存欄優(yōu)質(zhì)原種母豬8500頭，年出欄優(yōu)質(zhì)良種三元雜15萬(wàn)頭。東進(jìn)農(nóng)牧集團(tuán)形成了——繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式全程可追溯安全生產(chǎn)體系生物安全體系：

東進(jìn)農(nóng)牧在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)建立了基于科學(xué)化管理體系的防控體系。在防疫條件、衛(wèi)生消毒、疾病防控、原料安全、藥物安全、疫病監(jiān)測(cè)等方面達(dá)到了出口標(biāo)準(zhǔn)并建立了豬場(chǎng)中心實(shí)驗(yàn)室。食品質(zhì)量體系：

在品質(zhì)控制上，東進(jìn)農(nóng)牧建立了以生物控制為基礎(chǔ)的遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)配方、飼養(yǎng)管理體系，并建立了完整的檔案記錄體系和全員品控責(zé)任制。良好的衛(wèi)生防疫條件—環(huán)境豬場(chǎng)四面環(huán)山，遠(yuǎn)離其他養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，形成良好的天然防疫屏障。嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度人員和車輛入場(chǎng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒可以有效的切斷病原體的傳播途徑。人員消毒（人流通道）車輛消毒（車輛通道）車輛消毒（物流通道）：包括公司內(nèi)部的車輛和外來(lái)車輛都要嚴(yán)格消毒嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度全面徹底的帶豬消毒。實(shí)行全進(jìn)全出的消毒模式。豬群轉(zhuǎn)出后進(jìn)行徹底的清潔衛(wèi)生及消毒工作。嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度利用系統(tǒng)的檢測(cè)控制豬群健康制定了完善的適合本場(chǎng)特點(diǎn)的免疫接種程序。通過(guò)獸醫(yī)化驗(yàn)室，以豬體剖檢、臨床診斷結(jié)合血清學(xué)診斷。極時(shí)了解豬群的健康水平。豬場(chǎng)實(shí)驗(yàn)室：通過(guò)系統(tǒng)的檢測(cè)確保豬群的健康。利用系統(tǒng)的檢測(cè)控制豬群健康建立《滅三害的管理規(guī)程》文件來(lái)消滅疾病傳染源咬壞電線、物品、偷吃飼料、傳播疾病通過(guò)嚴(yán)格的三防措施來(lái)控制疫病的傳播嚴(yán)格格的的原原料料控控制制1、所所有有供供應(yīng)應(yīng)商商必必須須提提供供資資質(zhì)質(zhì)證證書書及及產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢測(cè)測(cè)合合格格報(bào)報(bào)告告。。2、飼飼料料中中禁禁止止添添加加動(dòng)動(dòng)物物源源性性的的原原材材料料。。3、對(duì)對(duì)每每批批原原料料進(jìn)進(jìn)行行全全面面的的質(zhì)質(zhì)量量安安全全檢檢測(cè)測(cè)。。嚴(yán)格格的的藥藥物物安安全全控控制制所有有藥藥物物、、疫疫苗苗供供應(yīng)應(yīng)商商必必須須提提供供資資質(zhì)質(zhì)證證書書及及產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢測(cè)測(cè)合合格格報(bào)報(bào)告告。。不不采采購(gòu)購(gòu)、、保保存存、、使使用用鹽鹽酸酸克克倫倫特特羅羅、、沙沙丁丁胺胺醇醇、、氯氯霉霉素素、、阿阿伏伏霉霉素素、、已已二二烯烯雌雌酚酚、、已已烯烯雌雌酚酚和和已已烷烷雌雌酚酚、、萊萊克克多多巴巴胺胺這這8種禁禁用用藥藥物物。。出欄欄前前獸獸醫(yī)醫(yī)化化驗(yàn)驗(yàn)室室對(duì)對(duì)每每批批大大豬豬進(jìn)進(jìn)行行藥藥物物殘殘留留自自檢檢。。接受惠惠州出出入境境檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫疫局動(dòng)動(dòng)檢科科的采采樣檢檢測(cè)，，飼料料（檢檢測(cè)三三聚氰氰胺）），尿尿樣、、肉樣樣（藥藥物殘殘留：：萊克克多巴巴安、、鹽酸酸克倫倫特羅羅、沙沙丁胺胺醇等等）。。飼料、、肉樣樣、尿尿樣的的藥殘殘檢測(cè)測(cè)報(bào)告告負(fù)責(zé)的的環(huán)保保和廢廢棄物物處理理機(jī)制制豬糞及及廢水水采用用沼氣氣池厭厭氧發(fā)發(fā)酵和和制作作無(wú)公公害生生物有有機(jī)肥肥料的的方法法變廢廢為寶寶。配配套設(shè)設(shè)施有有沼氣氣池、、菜地地、魚魚塘、、果場(chǎng)場(chǎng)、農(nóng)農(nóng)田。。通過(guò)遺遺傳學(xué)學(xué)的應(yīng)應(yīng)用進(jìn)進(jìn)行品品種優(yōu)優(yōu)選東進(jìn)農(nóng)農(nóng)牧集集團(tuán)擁?yè)碛惺∈〖?jí)原原種場(chǎng)場(chǎng)一座座，建建立了了完善善的遺遺傳譜譜系跟跟蹤系系統(tǒng)。。保證證品種種的優(yōu)優(yōu)選和和保證證品質(zhì)質(zhì)的恒恒定。。購(gòu)置自自動(dòng)喂喂料測(cè)測(cè)定系系統(tǒng)等等，保保障品品質(zhì)測(cè)測(cè)定的的科學(xué)學(xué)性。。每年年定期期由廣廣東省省種豬測(cè)定中中心進(jìn)進(jìn)行品品質(zhì)測(cè)測(cè)定。。保證證穩(wěn)定定的遺遺傳性性狀。。建立了了標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的飼飼養(yǎng)管管理體體系我們總總結(jié)出出了具具有東東進(jìn)特特色的的“東東進(jìn)養(yǎng)養(yǎng)豬口口字訣訣”和和“精精品飼飼養(yǎng)理理念””。在飼養(yǎng)養(yǎng)場(chǎng)建建立了了全程程可追追溯的的綜合合管理理體系系，各各類崗崗位職職責(zé)、、管理理制度度、操操作規(guī)規(guī)程、、記錄錄表格格等達(dá)達(dá)到了了380余份，，在各各個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)有有效的的控制制了產(chǎn)產(chǎn)品的的質(zhì)量量。每頭豬豬都有有詳細(xì)細(xì)的檔檔案記記錄詳細(xì)的的檔案記錄保證東東進(jìn)農(nóng)農(nóng)牧質(zhì)質(zhì)量安安全體體系豬豬肉具具有良良好溯溯源性性。記錄階階段：：母豬豬—產(chǎn)房仔仔豬—保育仔仔豬—育肥豬豬。記錄內(nèi)內(nèi)容：：跟進(jìn)進(jìn)記錄錄表、、藥物物使用用記錄錄表、、免疫疫記錄錄表、、消毒毒記錄錄表、、大豬豬出欄欄記錄錄表等等記錄錄。每頭頭小小豬豬一出出生生就就會(huì)會(huì)打打耳耳號(hào)號(hào)進(jìn)行