服務(wù)工作崗位職責3篇

Word-7-服務(wù)工作崗位職責3篇某法律服務(wù)工作室崗位職責

法律服務(wù)工作室崗位職責

法律服務(wù)工作室是思政部下設(shè)的一個教研組級別的機構(gòu),其崗位職責如下:

一.組織制定本工作室的進展規(guī)劃和工作方案。

二.按時完成部門支配的工作目標。

三.支配相應(yīng)老師根據(jù)工作制度值班。

四.無償開展法律詢問活動,并盡量提供合理的法律看法。假如確有須要,能夠為其聯(lián)系專業(yè)律師。

五.定期開展法律宣揚工作。

六.負責法律服務(wù)工作室內(nèi)務(wù)、檔案管理等工作。

七.負責完成學院、部門交辦的另外工作目標。

【第2篇】門診部流淌服務(wù)工作人員崗位職責內(nèi)容

1.在門診部主任和護士長領(lǐng)導下,負責檢查門診各科室開診前的預(yù)備工作和開診狀況等。

2.指導病員就診,解答病員提出的問題。

3.負責維持門診秩序,勸阻病員不大聲喧嘩、不隨地吐痰和吸煙、不亂拋果皮紙屑等。

4.檢查催促衛(wèi)生員搞好室內(nèi)外衛(wèi)生。

5.扶老攜幼,如遇危重病員,應(yīng)與有關(guān)科室聯(lián)系,賦予準時診治和救護。

6.做好隔離消毒工作,預(yù)防交錯感染,發(fā)覺傳染病員,立刻實行措施,護送病人到隔離房間就診。

【第3篇】餐廳傳菜員崗位職責服務(wù)工作流程

傳菜員是餐廳廚房與前廳交流的紐帶,傳菜員的工作開展的好不好,不僅會直接對餐廳菜品上桌速度產(chǎn)生影響,而且也會間接影響到餐廳的翻臺率、客流量等重要的餐廳營運活動。因此,餐廳傳菜員必需對自己的崗位職責和服務(wù)工作流程有一個很清楚的了解和熟悉,在做好傳遞菜品工作的同時,樂觀發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達、雙向交流的作用。

下面我們就對傳菜員這一重要的餐廳工作崗位及其服務(wù)工作流程舉行細致的梳理,為我們餐廳傳菜員更好的開展工作提供參考和協(xié)助。

一、傳菜員崗位工作流程

1.傳菜員在上崗前必需調(diào)節(jié)和保持良好的精神狀態(tài),做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必需處理完個人的一切私事樂觀投入工作中。

2.傳菜員到崗后,先查看工作日志:看是否有未完成的工作或需要向上級匯報的工作,以及需要了解的工作事情和通知。

3.及時參與班前會,了解當天分配的工作目標和上級的通知。

4.做好餐廳正式營業(yè)前的工作區(qū)域衛(wèi)生。

5.預(yù)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具,保證開餐時使用便利。

6.傳菜員在上菜前要將菜名及桌號報給傳菜領(lǐng)班,經(jīng)同意方可上菜。

7.傳菜員要樂觀協(xié)作餐廳前臺服務(wù)員的工作,做到傳遞快速,走菜快捷。

8.傳菜員在將菜上給值臺服務(wù)員時,應(yīng)輕聲報上菜名并準時帶走值臺撤下來的空盤、碗等餐具。

9.開餐結(jié)束后,傳菜員要注重負責打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生。

10.傳菜員離崗前,要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生,保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。

11.傳菜員要準時填寫當班工作日志和物品交接表,并與下一班傳菜員仔細做好工作交接。

二、傳菜員崗位職責

1.按餐廳規(guī)定著裝,守時、快捷、服務(wù)指揮。

2.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前預(yù)備。

3.保證對號上菜,熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4.熟記餐廳房間號、臺號,負責點菜單的傳菜精確?????無誤,按上菜程序精確?????無誤,快速送到服務(wù)員手里。

5.傳菜過程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭道,做到禮字當先,請字不斷。做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,外形不對不端,色彩不對不端,配料不對不端,嚴把菜品質(zhì)量關(guān)。

6.餐前預(yù)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動協(xié)作廚房做好出菜前預(yù)備。

7.天冷備好菜蓋,隨時使用。

8.負責餐中前后臺協(xié)調(diào),準時通知前臺服務(wù)人員菜品變更狀況,做好廚房與前廳的聯(lián)系、交流及傳遞工作。

9.平安使用傳菜間物品工具,準時使用垃圾車幫助前臺人員撤掉臟餐具,剩余食品,做到分類擺放,注重輕拿輕放,避開破損。

10.做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶擺放整齊。

11.傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下,開展工作,完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對領(lǐng)班的支配工作必需遵從先聽從后研究的原則。

12.傳菜員要根據(jù)規(guī)格水準,做好開餐前的預(yù)備工作。

13.確保全部轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口。

14.在工作中保持高度全員促銷意識,抓住機會向顧客推舉餐廳的各項服務(wù)及各種優(yōu)待政策,提升顧客在餐廳的消費欲望。

15.當顧客要求的服務(wù)項目無法滿足時,準時向顧客推舉補償性服務(wù)項目。

16.在工作中發(fā)覺餐廳有不完美制度或須改進的服務(wù),必需遵從反饋直到問題解決為止。

三.傳菜員主要工作操作程序

1.優(yōu)先服務(wù)程序

①客人要求先上的菜。

②預(yù)定好的菜單先上冷盤。

③保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上盤蓋,到顧客桌上再取下。

2.傳菜操作程序

(1)開餐前:

①檢查傳菜間衛(wèi)生,收拾好各種用具,保證開餐使用便利。

②預(yù)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動協(xié)作廚師出菜前的工作。

(2)開餐時:

①開餐時按要求站立,有次序地出菜。

②廚房出菜時,應(yīng)馬上給該菜配上合適的配料,并告知領(lǐng)班劃單。

③出菜必需用托盤。

④出菜時須將菜送到所屬的餐臺邊,由服務(wù)員端上臺,并等服務(wù)員將菜拿起,菜蓋放回托盤,才干離開。

⑤接到菜單時,按照不同菜式,預(yù)備配料和用具,當廚房通知估清菜單時,應(yīng)準時通知看臺員工或領(lǐng)班,取消更改。

(3)清理傳菜間:

①將用過的餐具所有清洗入柜。

②收拾各種醬料、調(diào)料。

③將全部設(shè)備柜子擦拭一遍。

(4)檢查:認真檢查物品是否整齊歸位擺放。

四、傳菜員效率達標和服務(wù)態(tài)度達標要求

1.效率

(1)點完菜后,第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。

(2)傳菜員傳出的菜后必需在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。

2.服務(wù)態(tài)度

(1)在工作中必需遵從聽從的原則,如有疑問在班余時光向上一級管理人員反映或投訴,不得在當班時光影響工作。

(2)工作中必需面帶微笑,微笑要求自然,得體,發(fā)自內(nèi)心,使客人感到賓至如歸,溫馨和睦,輕松舒暢。

(3)禮貌待客,迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作浮現(xiàn)差錯要有致謙聲。

(4)如遇顧客查詢應(yīng)盡力賦予顧客愜意答復,如有疑難要請顧客稍等,查明狀況后,立刻答復客人,實在無法答復的應(yīng)告訴顧客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系,并賦予電話號碼。

(5)當在傳菜途中如遇客人,應(yīng)向顧客問好,并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過客人需向客人賠禮后方可超前。

五、傳菜員服務(wù)工作過程中的技巧

在服務(wù)中必需做到:

一笑:微笑始終如一。

二不:不怠慢客人,不得罪客人。

三輕:說話輕,走路輕,操作輕。

四勤:眼勤、耳勤、嘴勤、腳勤、手勤。

五聲:客到有迎聲、客問有答聲、客助有謝聲、照看不周有歉聲、客走有送聲。

五不:數(shù)量不足不取,溫度不適不取,色彩不正不取,配料、調(diào)料不全不取,器皿不潔、破損不符合規(guī)格不取。

六知:知臺數(shù)、知人數(shù)、知仆人身份、知宴席標準、知開餐時光、知菜式品種。

三了解:了解風俗習慣、了解生活忌諱、了解特別要求。

二檢查:開餐前檢查設(shè)備和衛(wèi)生,傳菜用具的清潔衛(wèi)生?？妥吆髾z查有無遺棄的傳菜用具的收回狀況。上菜不拖不壓,要準時。

個人點評:

傳菜員的工作看似容易——將廚房出品的菜品準時送至前廳相應(yīng)的臺號,將廚房和前廳的交流信息準時傳達到相應(yīng)的人員,但也正是由于傳菜員特別的工作位置,所以也對傳菜員的服務(wù)意識、質(zhì)量意識、禮儀禮貌和體能體力等提出了全面的要求。由于