2022年中國草莓發(fā)展現(xiàn)狀

2022年中國草莓發(fā)展現(xiàn)狀一、草莓概述1、草莓的分類草莓，多年生草本植物。中國草莓優(yōu)良品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培優(yōu)良品種只有十幾個(gè)，其中中國自己培育的和從國外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)，市面中最常見的中國草莓品種大致有豐碩、明晶、明旭、春旭、星都號、石莓一號。2、草莓中的營養(yǎng)成分草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。二、草莓種植工藝草莓的種植工藝可以分為大致五個(gè)步驟，第一步選地，草莓種植前應(yīng)該徹底清楚雜草，并施入農(nóng)家肥，第二步為定植，草莓在定植時(shí)應(yīng)該注意定向移栽，合理密植；第三步為澆水，栽后要一次透水；第四步為施肥，草莓從定植到開花結(jié)果需要較多的肥料；第五步為覆蓋，地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果，還能提高果實(shí)質(zhì)量。三、中國草莓發(fā)展現(xiàn)狀1、中國草莓種植面積根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國草莓種植面積逐年上漲，由2011年的78.1千公頃上漲至2021年的139.97千公頃，同比2020年上漲6.36%，隨著中國草莓產(chǎn)量的增加，種植面積在隨之增加，預(yù)計(jì)未來隨著中國草莓市場需求量的上漲，中國草莓種植面積還會繼續(xù)上漲。2、中國草莓產(chǎn)量根據(jù)資料顯示，中國草莓產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢，中國2011年草莓產(chǎn)量為200.9萬噸，2021年中國草莓產(chǎn)量上漲為368.25萬噸，同比2020年上漲6.77%，說明中國國內(nèi)市場草莓需求量上漲。3、中國草莓出口情況我國草莓市場以國內(nèi)需求為主，出口規(guī)模較小，但近年來，中國草莓出口數(shù)量及金額不斷增加。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)：2014年中國草莓出口數(shù)量僅為1291.5噸，出口金額為322.2萬美元；2020年出口數(shù)量達(dá)5815.6噸，出口金額為1531.0萬美元。2021年中國草莓出口量有所下降，為2972.02噸，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中國草莓出口量為1558.6噸。4、中國草莓主要出口地根據(jù)中國數(shù)據(jù)顯示，2021年中國草莓主要出口地俄羅斯和越南，其中中國向俄羅斯出口量為1411.21噸，占比總出口量的47.4%，中國草莓向越南出口量為1110.3噸，占比總出口量的37.3%，中國草莓向泰國出口量為19.7噸，占比總出口量的0.6%。來源：中國海關(guān)總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理5、中國草莓表觀需求量根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國草莓表觀需求量隨著國民消費(fèi)水平的提高，表觀需求量也隨之上漲，2015年中國草莓表觀需求量為280.2萬噸，2021年中國草莓表觀需求量上漲為367.96萬噸，同比2020年上漲6.87%，預(yù)計(jì)未來中國草莓表觀需求量還會呈現(xiàn)上漲趨勢。6、中國草莓產(chǎn)能分布中國草莓產(chǎn)能地域分布占比情況中，占比第一的為東部，占比50.7%，占比第二的為中部，占比22.8%，占比第三的為東北地區(qū)，占比13.6%，占比第四的為西部地區(qū)，占比12.8%。說明東部地區(qū)更適合種植草莓。四、中國草莓市場競爭格局在中國草莓表觀需求量上漲的同時(shí)，更多的企業(yè)加入到草莓種植相關(guān)的行業(yè)中來，2011年中國草莓企業(yè)注冊量為705家，2020年中國草莓種植相關(guān)企業(yè)注冊量上漲到3465家，同比2019年上漲5.26%，2021年由于新冠疫情的影響，中國草莓種植相關(guān)企業(yè)注冊量下降至2702家，同比2020年下降22.02%。五、未來中國草莓趨勢分析1、智能種植近年來隨著人工智能等科技的發(fā)展，草莓生產(chǎn)將逐漸走向智能化和機(jī)械化，德國和日本研發(fā)的草莓果實(shí)采摘系統(tǒng)、草莓種植系統(tǒng)極大地降低了勞動力的成本，減少了農(nóng)藥的使用，使草莓更加綠色化。2、草莓健康化隨著國民人均可支配收入的提高，國民對食品的品質(zhì)和健康也有著一定的要求，草莓作為一種不易運(yùn)輸、不耐清洗