世界農(nóng)業(yè)概論

《世糅業(yè)概論》本科課程論文荷蘭與貴州農(nóng)業(yè)異同及發(fā)展策略姓名：xx學(xué)號(hào)：xxxx班級(jí)：xxxx級(jí)學(xué)院：xxxx專業(yè)：xxxx學(xué)院xx年xx月荷蘭與貴州農(nóng)業(yè)異同及發(fā)展策略XXX（XX大學(xué)XX學(xué)院XX專業(yè)XX級(jí)）摘要：荷蘭的農(nóng)業(yè)發(fā)展條件受自然資源環(huán)境約束的程度比貴州省有過(guò)之無(wú)不及。他們的共同之處是人多地少、農(nóng)業(yè)資源貧乏、人口高度密集，而農(nóng)業(yè)卻取得了舉世矚目的成績(jī)，尤其在園藝、畜牧業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力位居世界前列。荷蘭農(nóng)業(yè)的特色經(jīng)驗(yàn)，值得貴州省借鑒與參考。關(guān)鍵詞：荷蘭農(nóng)業(yè)；貴州農(nóng)業(yè)；經(jīng)驗(yàn)；參考與借鑒1 農(nóng)業(yè)資源環(huán)境狀況比較荷蘭一“低地國(guó)家”，面積4.15X104km2,不到貴州省的1/4,其中1/4的國(guó)土在海平面以下，由圍海造田而得。人口1627萬(wàn)人，占世界人口的0.02%，農(nóng)業(yè)用地占世界的0.07%，耕地面積290X104hm2,人均耕地0.06hm2。用于經(jīng)營(yíng)農(nóng)牧業(yè)的土地占國(guó)土面積的64%，其中草場(chǎng)35.4%，農(nóng)田25.4%，園藝土地3.2%。荷蘭是世界奶制品、肉類、鮮花的最主要出口國(guó)之一，其農(nóng)產(chǎn)品60%用于出口。貴州一國(guó)土面積17.2X104km2,山地與丘陵占92.5%。人口3900萬(wàn)人。省內(nèi)年均氣溫12?18°C，年均降水量1000~1200mm。全省耕地面積448.75X104hm2，占全國(guó)耕地面積的3.69%，人均耕地0.11hm2，適宜耕種的耕地為304.13X104hm2，人均宜耕耕地面積為0.07hm2。貴州省喀斯特地貌分布廣，山高坡陡，生態(tài)環(huán)境脆弱，但有較好的水熱條件及生物資源，農(nóng)業(yè)發(fā)展在相當(dāng)程度上受自然條件的制約。2荷蘭農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)2.1高度重視科技投入和創(chuàng)新荷蘭農(nóng)業(yè)科技的重點(diǎn)是政府對(duì)農(nóng)業(yè)科技的支持，大量引進(jìn)外來(lái)資源，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為財(cái)富而出口。荷蘭人從事科技研究的比例和投入研究與開發(fā)的資金與國(guó)民生產(chǎn)總值之比，在世界上是屬于最高的，GDP的2.3%用于民用研究和開發(fā)。2004年國(guó)家預(yù)算1344億歐元，其中用于教育和研究的經(jīng)費(fèi)達(dá)257億歐元，占總支出的19.12%。2.2高度集約化、現(xiàn)代化生產(chǎn)在荷蘭，園藝業(yè)用地只占全國(guó)農(nóng)用地的3.2%左右，產(chǎn)值卻占了35%以上。荷蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素投入高度節(jié)約和循環(huán)利用，如采用噴灌、滴灌措施，最大限度地高效利用水資源；利用微咸水；實(shí)施農(nóng)作物品種改良；少土或無(wú)土栽培等。2.3適合國(guó)情的農(nóng)業(yè)組織和合作社高度組織化的生產(chǎn)方式，合作社與中介組織的服務(wù)周到，農(nóng)場(chǎng)數(shù)量越來(lái)越少，規(guī)模越來(lái)越大。農(nóng)民可參加幾個(gè)合作社，如生產(chǎn)合作社、加工合作社、銷售合作社、金融合作社等，并參與農(nóng)產(chǎn)品每個(gè)增值環(huán)節(jié)的利潤(rùn)分成。2.4普及科學(xué)技術(shù)，提高農(nóng)民素質(zhì)農(nóng)民的知識(shí)水平高，荷蘭的農(nóng)民普遍接受過(guò)高等教育。在荷蘭，農(nóng)民受到良好職業(yè)教育培訓(xùn)，農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)主高度專業(yè)化，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率高居世界第二，相當(dāng)于我國(guó)的150倍。2.5高度外向型進(jìn)口需要大量土地和水的農(nóng)產(chǎn)品，出口種子和種苗、附加值高的產(chǎn)品和加工品，出口知識(shí)和技術(shù)。以“貿(mào)易立國(guó)”，通過(guò)“大進(jìn)大出”戰(zhàn)略克服資源短缺的約束。2.6高效的營(yíng)銷鏈條，周到的政府服務(wù)政府沒有直接參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和生產(chǎn)，其主要的職責(zé)在于提供服務(wù)。荷蘭在39個(gè)國(guó)家設(shè)立了43個(gè)農(nóng)業(yè)參展處或代表處，為該國(guó)農(nóng)業(yè)提供國(guó)際貿(mào)易服務(wù)。3借鑒基礎(chǔ)上思考貴州區(qū)域農(nóng)業(yè)3.1產(chǎn)業(yè)構(gòu)成農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。自2000年以來(lái)，貴州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加值一直保持增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)發(fā)展呈上升趨勢(shì)，尤其2003年以后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值增速加快，“^一五”初期又上了一個(gè)新臺(tái)階。全省在經(jīng)濟(jì)發(fā)展加快的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整出現(xiàn)了變化。農(nóng)業(yè)在全省生產(chǎn)總值中的比例在逐年下降，從2005年開始，第一產(chǎn)業(yè)增加值的比重小于20%，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的排序的由“二一三”轉(zhuǎn)變?yōu)椤岸弧薄?004年，荷蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值占全國(guó)GDP的份額為3%,我國(guó)平均水平是11%，貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全省GDP的16.8%。從業(yè)人員結(jié)構(gòu)。2007年全省從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口占總就業(yè)人數(shù)的71.7%（全國(guó)平均44.7%），產(chǎn)值只占16.8%（全國(guó)平均11.8%）；而荷蘭農(nóng)業(yè)從業(yè)者占就業(yè)總?cè)藬?shù)的3.7%,反差更加突出。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人均國(guó)民收入的提高，勞動(dòng)力由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，當(dāng)人均國(guó)民收入進(jìn)一步提高，勞動(dòng)力便向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力在產(chǎn)業(yè)間的分布是第一產(chǎn)業(yè)將不斷減少，而第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)會(huì)逐步增加。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。貴州省農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的58.22%，畜牧業(yè)占33.89%，林業(yè)為3.93%，漁業(yè)為3.96%，表明種植業(yè)比重過(guò)大，林、牧、漁業(yè)的比重過(guò)小。在發(fā)達(dá)國(guó)家中，畜牧業(yè)生產(chǎn)占有越來(lái)越大的比重，發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)種植業(yè)，從而使畜牧業(yè)在整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占有重要地位，這是世界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。荷蘭畜牧業(yè)生產(chǎn)占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2/3以上。畜牧業(yè)的增長(zhǎng)是由社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人們食物結(jié)構(gòu)變化等引起的。在種植業(yè)中，貴州省又以生產(chǎn)糧食為主，種植面積占了68.41%，而蔬菜、水果等高附加值經(jīng)濟(jì)作物只占了不到20%。據(jù)貴州省的自然資源和生態(tài)條件，發(fā)展畜牧業(yè)的空間還很大，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整有待進(jìn)一步優(yōu)化。3.2勞動(dòng)生產(chǎn)率農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)時(shí)間與勞動(dòng)成果的比率，反映農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的生產(chǎn)效率，是評(píng)價(jià)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的高低直接決定了一個(gè)國(guó)家或地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平、農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)民收入的高低。荷蘭通過(guò)大幅提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展奇跡。荷蘭農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?9.8%，農(nóng)業(yè)人口的人均GDP為2.3288萬(wàn)美元，一個(gè)農(nóng)民能養(yǎng)活112人；我國(guó)每個(gè)勞動(dòng)力平均只能養(yǎng)活3.69人。2005年，荷蘭平均農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)人口的耕地面積是4.2hm2/人，我國(guó)平均為0.3hm2/人。而貴州省則低于全國(guó)平均水平，農(nóng)業(yè)仍是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國(guó)家存在顯著差距，如果能有效提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，在單位勞動(dòng)時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)出更多的農(nóng)產(chǎn)品，或者單位農(nóng)產(chǎn)品所包含的勞動(dòng)量減少，農(nóng)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。3.3土地生產(chǎn)率土地生產(chǎn)率高低體現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度，反映構(gòu)成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本要素的土地利用效率，取決于土壤肥力、肥料、農(nóng)藥、水利設(shè)施、種養(yǎng)技術(shù)等科技、物質(zhì)的投入水平。設(shè)施農(nóng)業(yè)是提高土地生產(chǎn)率的途徑之一。貴州省設(shè)施農(nóng)業(yè)所占比例很低，其中88%的溫室為簡(jiǎn)易中小棚，中、高配置的溫室只有1.13%。在設(shè)施栽培中，以蔬菜為主，觀賞園藝等附加值較高的作物所占的比重較低。荷蘭從20世紀(jì)70年代開始，實(shí)施溫室革命，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，使有效的土地產(chǎn)生巨大的效益。荷蘭的玻璃溫室面積達(dá)到1.1X104hm2。蔬菜和花卉主要在溫室里栽培，是世界最大的花卉出口國(guó)。荷蘭由于水土、氣候資源等的限制，迫使其在溫室種植方面發(fā)展速度加快，目前，大約有3000hm2。由于建造和維護(hù)溫室大棚等設(shè)施需要較大的資金投入，所以設(shè)施栽培多用于高附加值作物和選擇更加有效的溫室種植方式，以獲得更好的成本效益。另外，對(duì)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施投入也能提高土地生產(chǎn)率。這里僅從人工灌溉角度考察。2006年貴州省機(jī)電灌溉面積只占耕地面積的1.63%，噴灌面積占0.05%，滴灌、滲灌面積占0.08%。貴州省農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在灌溉方面基本上仍處于靠天吃飯狀態(tài)，無(wú)疑是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)置于高自然風(fēng)險(xiǎn)之中，尤其是節(jié)水灌溉，在耕地面積中所占的比例很小，而且貴州省有效水資源并不豐富。荷蘭滴灌系統(tǒng)使水的利用率達(dá)95%，節(jié)水50%?70%。采用滴灌設(shè)施和技術(shù)，極大緩解了水資源供需矛盾。荷蘭建國(guó)后46年內(nèi)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)了12倍，但單位土地耗水量卻仍維持在原有水平。3.4生產(chǎn)組織化程度荷蘭創(chuàng)造“農(nóng)業(yè)奇跡”，在其成功經(jīng)驗(yàn)中，選擇和發(fā)展適合我國(guó)國(guó)情的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織形式是重要因素之一。荷蘭的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社高度發(fā)達(dá)，從生產(chǎn)、加工到流通、融資、技術(shù)咨詢和科技服務(wù)等方面，目前有2000多個(gè)不同職能的農(nóng)業(yè)合作社，為農(nóng)民提供全方位的優(yōu)質(zhì)社會(huì)化服務(wù)。農(nóng)民根據(jù)自己的需要參加合作社，實(shí)現(xiàn)了貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷一體化，使其能夠集中精力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在荷蘭，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的80%左右是由農(nóng)業(yè)合作組織創(chuàng)造的。貴州農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織到2006年已達(dá)2203個(gè)。農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的主體是專業(yè)性質(zhì)的合作社，占95%以上，服務(wù)領(lǐng)域主要在種植業(yè)和畜牧業(yè)，占了絕大多數(shù)的比重，前者略多，其他綜合類的合作社僅占14.3%。在服務(wù)方式上，涉及產(chǎn)加銷全方位服務(wù)的占63.8%，是目前發(fā)展的趨勢(shì)，其余為技術(shù)信息服務(wù)類23.5%，運(yùn)輸服務(wù)2%，加工倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)類占1.6%，其他服務(wù)占9.1%。3.5農(nóng)民人均收入從“八五”期末至2007年末，貴州省的人均GDP和農(nóng)民的人均收入都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但農(nóng)民的人均收入增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)小于人均GDP的增長(zhǎng)。2007年由于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格恢復(fù)性上漲，農(nóng)民出售農(nóng)產(chǎn)品收入增加等因素，農(nóng)民的人均收入有較大增長(zhǎng)，但總趨勢(shì)是城鄉(xiāng)居民收入差距繼續(xù)拉大，農(nóng)業(yè)內(nèi)部增收動(dòng)力不足、空間有限。3.6農(nóng)民的素質(zhì)與荷蘭和荷蘭的農(nóng)民相比，貴州省農(nóng)民素質(zhì)有較大差距，嚴(yán)重制約農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。2006年末，在全省農(nóng)業(yè)從業(yè)人員中，按文化程度構(gòu)成分：文盲占16.18%，小學(xué)占52.22%，初中占29.87%，高中占1.60%，大專及以上占0.13%。小學(xué)文化程度的農(nóng)民占了從業(yè)人員的絕大多數(shù)，大專及以上文化程度的微乎其微。4貴州區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策4.1對(duì)“零資源經(jīng)濟(jì)"的思考荷蘭農(nóng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)之一是非常重視將有限的資源進(jìn)行優(yōu)化配置，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局，加上團(tuán)結(jié)和艱苦奮斗的精神，改造不利環(huán)境，創(chuàng)造奇跡。貴州的資源環(huán)境限制不能成為農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后的理由，可以充分科學(xué)合理地規(guī)劃利用，變不利為有利，因地制宜，揚(yáng)長(zhǎng)避短，探索適合自己的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。4.2提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的使用效率勞動(dòng)生產(chǎn)率資源的限制和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然要求人們不斷提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，同時(shí)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高與農(nóng)民收入密切相關(guān)，勞動(dòng)生產(chǎn)率得不到顯著提高，直接導(dǎo)致貴州省農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢，城鄉(xiāng)差距越來(lái)越大。勞動(dòng)者素質(zhì)。低素質(zhì)的勞動(dòng)者不能造就先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過(guò)程中，身體素質(zhì)和文化素質(zhì)不高的農(nóng)村適齡人口，只能成為農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力供給資源中的無(wú)效供給部分，如不能合理充分利用，就會(huì)成為農(nóng)業(yè)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的沉重負(fù)擔(dān)，這種情況目前在貴州省已經(jīng)顯現(xiàn)。土地生產(chǎn)率。對(duì)于人多地少、資源短缺的貴州而言，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入，揚(yáng)長(zhǎng)避短地發(fā)展工廠化高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，發(fā)揮區(qū)域農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要選擇。4.3提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度目前，貴州省農(nóng)業(yè)發(fā)展存在一些問(wèn)題。一是組織化程度不高，規(guī)模有限，會(huì)員比例占農(nóng)村人口不到10%。二是產(chǎn)業(yè)基地缺乏帶動(dòng)力，影響力小。在荷蘭近80%的農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)業(yè)合作社提供，而貴州省的合作社功能還較為薄弱。三是大量的合作社主要還在生產(chǎn)領(lǐng)域，生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益不高。貴州省有待加強(qiáng)產(chǎn)前和產(chǎn)后領(lǐng)域(如加工、銷售、金融等)方面的合作社建設(shè)，使農(nóng)戶可以選擇參加多個(gè)合作社，得到更加廣泛、有效、優(yōu)質(zhì)的社會(huì)化服務(wù)，分享農(nóng)產(chǎn)品加工增值的利潤(rùn)，拓展合作領(lǐng)域，延長(zhǎng)合作鏈條，擴(kuò)大合作規(guī)模。參考文獻(xiàn)[1]司智陟，荷蘭畜牧業(yè)生產(chǎn)概況[J].AnimalHusbandry&VeterinaryMedicine2011Vol.43No.7⑵莊至威，小龍之王：荷蘭農(nóng)業(yè)奇跡是