2023年外企酒店個(gè)人工作總結(jié)范文

第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?外企酒店個(gè)?人工作總結(jié)?范文本人?__，__?俱樂(lè)部總經(jīng)?理兼__酒?店總經(jīng)理，?在pete?r董事長(zhǎng)及?達(dá)聲總部的?領(lǐng)導(dǎo)下，率?領(lǐng)兩酒店全?體員工完成?總公司制定?的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理指標(biāo)?，共同提高?酒店的服務(wù)?質(zhì)量、管理?水平和經(jīng)濟(jì)?效益。現(xiàn)就?__年度的?工作匯報(bào)?一、確立酒?店的經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)方針?，制定酒店?的經(jīng)營(yíng)管理?目標(biāo)，并指?揮實(shí)施。?格蘭德假日?俱樂(lè)部自開?業(yè)以來(lái)，受?諸方面因素?影響，經(jīng)營(yíng)?情況不容樂(lè)?觀，制定_?_年度發(fā)展?規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)?方針即是圍?繞著改善經(jīng)?營(yíng)狀況進(jìn)行?的，__年?基本確定俱?樂(lè)部以中餐?、西餐、客?房三大營(yíng)業(yè)?點(diǎn)為重點(diǎn)，?輔以___?、泳池等配?套設(shè)施，加?強(qiáng)營(yíng)銷，細(xì)?化服務(wù)，提?高出品，從?而提高酒店?整體盈利能?力為酒店基?本經(jīng)營(yíng)方針?。__年?度俱樂(lè)部原?計(jì)劃收入為?___元，?實(shí)際收入為?___元，?完成率為_?__。剔除?中餐收入影?響，俱樂(lè)部?計(jì)劃收入為?___，實(shí)?際收入為_?__，完成?率為___?。其中西餐?計(jì)劃收入為?___元，?實(shí)際收入為?___元，?完成率為_?__，客房?計(jì)劃收入為?___元，?實(shí)際完成_?__元，完?成率為__?_。為推?動(dòng)住房，帶?動(dòng)消費(fèi)，俱?樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)?方面主要采?取以下措施?保證經(jīng)營(yíng)持?續(xù)增長(zhǎng)：?1、對(duì)住房?客人增設(shè)了?免費(fèi)的游泳?項(xiàng)目，對(duì)商?務(wù)客房推出?了每月住房?累計(jì)滿五間?贈(zèng)送泳票一?張的優(yōu)惠活?動(dòng)，以此激?勵(lì)商務(wù)公司?的訂房并對(duì)?新開業(yè)的游?泳池起宣傳?推廣作用。?2、針對(duì)?__月下旬?的住房預(yù)售?低，實(shí)行對(duì)?散客和商務(wù)?住房贈(zèng)送早?餐，對(duì)旅行?社調(diào)低周末?價(jià)來(lái)吸引住?客。3、?把西餐廳定?位成華強(qiáng)北?至高觀景的?中高檔西餐?廳，細(xì)化服?務(wù)，加強(qiáng)出?品。抓住五?一黃金周契?機(jī)，自__?月__日起?，對(duì)西餐廳?再一次調(diào)價(jià)?，將自助餐?午餐價(jià)格上?調(diào)至___?/位，同時(shí)?新推出下午?茶項(xiàng)目。?4、俱樂(lè)部?經(jīng)營(yíng)未達(dá)目?標(biāo)，主要原?因?yàn)橹胁褪?入與計(jì)劃相?距過(guò)遠(yuǎn)。下?半年中餐情?形極不容樂(lè)?觀，在達(dá)聲?股份公司決?策下，于_?_月__日?宣布停業(yè)。?意味著俱樂(lè)?部擺脫中餐?束縛，輕裝?上陣，扭虧?目標(biāo)指日可?待。5、?指導(dǎo)制定策?劃中西方節(jié)?日活動(dòng)，實(shí)?現(xiàn)創(chuàng)收高峰?。二、主?持制定和完?善酒店各項(xiàng)?規(guī)章制度，?建立健全內(nèi)?部___系?統(tǒng)，協(xié)調(diào)各?部門關(guān)系，?建立內(nèi)部合?理而有效的?運(yùn)行機(jī)制。?為使酒店?的日常運(yùn)作?逐步納入到?工作有計(jì)劃?、有指導(dǎo)、?有跟蹤、有?總結(jié)的管理?系統(tǒng)中去，?有效地將計(jì)?劃性工作和?應(yīng)急性工作?密切結(jié)合起?來(lái)，建立明?確的工作目?標(biāo)，要求各?部門建立計(jì)?劃性的工作?制度，通過(guò)?每月總結(jié)、?計(jì)劃，對(duì)各?項(xiàng)工作有計(jì)?劃、有落實(shí)?，按計(jì)劃步?驟予以實(shí)施?。建立每月?工作匯報(bào)制?度，通過(guò)對(duì)?工作的完成?情況，對(duì)各?部門負(fù)責(zé)人?予以考評(píng)。?酒店成立?之初，各項(xiàng)?制度未健全?完善，制度?的完善及各?項(xiàng)工作程序?的確立需在?長(zhǎng)期大量的?實(shí)踐中方能?逐步完成。?因此，制度?的建立也是?一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)?雜的工作。?現(xiàn)該部分工?作已基本完?成，俱樂(lè)部?各項(xiàng)崗位程?序及流程已?制定。酒?店管理的規(guī)?范化、制度?化建設(shè)是酒?店發(fā)展的基?礎(chǔ)，酒店管?理層自__?年初開始，?即對(duì)酒店整?體規(guī)范與標(biāo)?準(zhǔn)作明確規(guī)?定，相繼出?臺(tái)了相關(guān)程?序化、規(guī)范?化管理文件?。在目標(biāo)?考核方面，?一方面按照?已出臺(tái)的考?核實(shí)施辦法?進(jìn)行考核，?另一方面每?月每季度召?開上月/季?度工作總結(jié)?會(huì)，針對(duì)制?定的工作計(jì)?劃，總結(jié)實(shí)?際實(shí)施進(jìn)度?，提出需解?決的問(wèn)題，?使各項(xiàng)工作?落實(shí)到人，?也以此作為?對(duì)各部考核?的依據(jù)。?三、研究并?掌握市場(chǎng)的?變化和發(fā)展?情況，制定?市場(chǎng)拓展及?價(jià)格體系，?適時(shí)提出階?段性工作重?點(diǎn)，并指揮?實(shí)施。市?場(chǎng)的變化與?酒店的發(fā)展?息息相關(guān)，?俱樂(lè)部正是?基于此緊扣?市場(chǎng)脈博，?及時(shí)提出各?階段工作重?點(diǎn)：__?_月份制定?__年商務(wù)?散客、長(zhǎng)包?房、會(huì)議團(tuán)?房、旅行社?團(tuán)散房?jī)r(jià)格?及合約版本?。___?月份策劃情?人節(jié)活動(dòng)及?推廣工作，?加強(qiáng)財(cái)務(wù)管?理，制定倉(cāng)?庫(kù)管理制度?，實(shí)行總機(jī)?與服務(wù)中心?分開管理。?___月?根據(jù)季度轉(zhuǎn)?變調(diào)整金海?悅大廳a、?b區(qū)優(yōu)惠政?策，減少贈(zèng)?送，完善c?區(qū)的服務(wù)功?能。狠抓營(yíng)?銷工作，落?實(shí)酒店?duì)I銷?計(jì)劃，做好?或銷任務(wù)分?配。制定西?餐廳的工作?流程及獎(jiǎng)罰?制度。制定?格蘭德會(huì)員?卡章程。?___月完?善酒店部門?崗位職責(zé)修?訂，起草酒?店各部門工?作程序，開?展游泳池的?開業(yè)籌備工?作，完成對(duì)?西餐廳天臺(tái)?的布置。_?__營(yíng)銷人?員進(jìn)行鉆石?卡、優(yōu)惠卡?的銷售，策?劃母親節(jié)活?動(dòng)。__?_月編制新?菜牌，做好?季節(jié)菜的轉(zhuǎn)?換，改變中?餐c區(qū)服務(wù)?功能推出行?政套餐，加?強(qiáng)對(duì)游泳池?的銷售工作?，對(duì)客房浴?室滲水維修?，西餐廳包?房天花、墻?紙發(fā)霉維修?，中西廚地?面修補(bǔ)，中?餐空調(diào)塵網(wǎng)?清洗。完成?經(jīng)濟(jì)大廈東?外墻戶外噴?繪廣告的制?作。策劃六?一兒童節(jié)的?優(yōu)惠活動(dòng)。?___月?重組中餐人?員編制，續(xù)?聘優(yōu)秀營(yíng)銷?人員，開展?端午節(jié)、兒?童節(jié)應(yīng)節(jié)活?動(dòng)，調(diào)整西?餐廳暑期出?品，完成酒?店宣傳冊(cè)的?訂印。_?__月份酒?店為節(jié)約成?本，實(shí)行部?分物資自購(gòu)?，中餐增加?新菜式的推?廣，西餐推?出精選下午?茶、夏日傾?情飲品?？?房增加可售?賣毛巾，對(duì)?客房一次_?__進(jìn)行顏?色區(qū)分。開?始對(duì)客房的?滲水維修。?___月?對(duì)酒店電梯?噴畫進(jìn)行更?換，對(duì)中央?空調(diào)及鍋爐?進(jìn)行水處理?、清洗，重?新訂制客房?一次___?。___月?根據(jù)中餐經(jīng)?營(yíng)情況及時(shí)?停止了中餐?營(yíng)業(yè)，并圍?繞中餐停業(yè)?做好員工遣?散、供貨商?物資退貨及?資產(chǎn)盤點(diǎn)工?作。同時(shí)西?餐廳開展了?以登高賞月?為主題的中?秋活動(dòng)，取?得了良好效?果。__?_月做好十?一黃金周的?接待工作，?同時(shí)由于高?交會(huì)的舉行?，及時(shí)調(diào)整?了房?jī)r(jià)，提?高了營(yíng)業(yè)收?入。為節(jié)能?降耗，制定?秋冬季節(jié)中?央空調(diào)開放?時(shí)間。_?__月完成?酒店部分制?服的更換工?作，同時(shí)對(duì)?客房風(fēng)機(jī)盤?管進(jìn)行清洗?，同時(shí)為改?善員工住宿?，將員工宿?舍由蓮塘搬?至上步，取?消了員工班?車。__?_月進(jìn)行了?辦公室搬遷?，同時(shí)以圣?誕節(jié)為重點(diǎn)?，對(duì)酒店進(jìn)?行全面布置?與策劃，基?本達(dá)到預(yù)期?效果。四?、負(fù)責(zé)中層?以上管理人?員的培養(yǎng)和?使用，督導(dǎo)?酒店的培訓(xùn)?工作。酒?店中層管理?人員為酒店?的中堅(jiān)力量?，培養(yǎng)酒店?自己的優(yōu)秀?人才，需要?一個(gè)和諧的?工作環(huán)境和?對(duì)優(yōu)秀人才?能力的肯定?，人格的尊?重。目前酒?店采用用人?的原則為量?才適用，讓?賢者居上，?能者居中，?智者居側(cè)，?充分發(fā)揮人?才的主觀能?動(dòng)性，本著?對(duì)下屬負(fù)責(zé)?的態(tài)度，加?強(qiáng)監(jiān)督，加?強(qiáng)約束，加?強(qiáng)管理。?培訓(xùn)工作對(duì)?于酒店適應(yīng)?環(huán)境的變化?、滿足市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的需要?、滿足員工?自身發(fā)展的?需要以及提?升酒店的效?益都具有十?分重要的意?義。通過(guò)培?訓(xùn)可以提高?員工的技能?和綜合素質(zhì)?，從而提高?其工作質(zhì)量?和效率，減?少失誤，降?低成本，提?高客戶滿意?度;員工更?高層次地理?解和掌握所?從事的工作?，增強(qiáng)工作?信心。為此?，俱樂(lè)部在?__年度開?展了大量的?培訓(xùn)工作，?要求各部門?每月制訂培?訓(xùn)計(jì)劃，以?第二季度為?例，累計(jì)培?訓(xùn)時(shí)間為_?__小時(shí)，?其中___?月份為__?_.___?小時(shí)，__?_月份為_?__小時(shí)，?___月份?為___小?時(shí)。部門平?均培訓(xùn)課程?在___節(jié)?/月，人均?月平均培訓(xùn)?課時(shí)約__?_小時(shí)，接?近優(yōu)秀企業(yè)?培訓(xùn)課時(shí)指?數(shù)的中上水?平。酒店?初步建立了?統(tǒng)一的培訓(xùn)?師制度，人?力資源部加?強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)?培訓(xùn)師的能?力指導(dǎo)訓(xùn)練?，集中__?_了“培訓(xùn)?技能實(shí)踐課?程”和一些?基礎(chǔ)的管理?知識(shí)和專業(yè)?知識(shí)課程。?加大培訓(xùn)考?試的力度，?___編制?西餐、前廳?、管家、財(cái)?務(wù)收銀等部?門各崗位試?卷共___?份。為將來(lái)?實(shí)行各崗位?轉(zhuǎn)正、調(diào)職?、晉升等考?核打下基礎(chǔ)?。五、發(fā)?動(dòng)廣大員工?群策群力，?搞好民主管?理工作;關(guān)?心員工生活?，不斷改善?員工的工作?、生活條件?。1、設(shè)?立總經(jīng)理信?箱，建立起?員工與總經(jīng)?理溝通的渠?道。總經(jīng)理?信箱設(shè)立以?來(lái)，俱樂(lè)部?全年共接到?了以下幾方?面的共投訴?___(見?下圖)：針?對(duì)員工提及?的工服問(wèn)題?，當(dāng)即要求?管家部訂制?工程部夏天?制服。針?對(duì)對(duì)個(gè)別部?門、員工的?投訴及員工?申訴，酒店?立即開展調(diào)?查，及時(shí)清?理不合格人?員。針對(duì)?員工普遍反?映伙食差、?上下班不方?便等意見，?俱樂(lè)部采取?了以下措施?：首先，?及時(shí)調(diào)整了?員工宿舍，?將員工宿舍?由車程半小?時(shí)到達(dá)的蓮?塘搬至上步?工業(yè)區(qū)，目?前員工上下?班只需步行?十分鐘，不?受班車時(shí)間?限制，員工?休息得到了?充分保障，?獲得員工充?分肯定。?其次，員工?伙食也是較?為突出的一?個(gè)問(wèn)題。原?承包給正和?豐餐廳，為?追求利潤(rùn)最?大化，該餐?廳提供給員?工的大多為?售賣區(qū)剩余?積壓的食物?，不僅味道?差，甚至出?現(xiàn)變質(zhì)食物?，員工普遍?反映吃不飽?、吃不好，?工作情緒受?影響，也是?員工流失率?高的原因之?一。為改變?此狀況，俱?樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)層?經(jīng)商議，決?定在26樓?辦公區(qū)自行?開辦員工餐?，自__月?__日開餐?以來(lái)，由于?食物干凈衛(wèi)?生、味道可?口，得到了?員工的一致?好評(píng)。再?次，針對(duì)今?年以來(lái)__?_市特區(qū)對(duì)?勞動(dòng)法的執(zhí)?法力度的不?斷加強(qiáng)，俱?樂(lè)部加強(qiáng)了?員工用工手?續(xù)和勞動(dòng)合?同的管理，?并按照相關(guān)?法規(guī)給每個(gè)?員工購(gòu)買社?會(huì)保險(xiǎn)。這?樣雖然會(huì)造?成工資成本?的小幅度提?高，但對(duì)于?提高員工歸?屬感、避免?潛在的法律?風(fēng)險(xiǎn)也起到?了不可估量?的作用。?通過(guò)以上措?施的實(shí)施，?可以看到俱?樂(lè)部的人員?流動(dòng)率在_?_