“生物化學(xué)”課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合線上資源的研究

“生物化學(xué)”課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合線上資源的研究陳娟，郭玉卿，張翠翠

(石家莊人民醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，河北石家莊050091)

現(xiàn)代化、信息化社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)下，網(wǎng)絡(luò)資源為我國(guó)的教育改革提供了有力的支撐?！吧锘瘜W(xué)”是高等院校生物、醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品等專業(yè)的必修課程，對(duì)提升學(xué)生知識(shí)體系具有重要意義[1]。嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，“生物化學(xué)”課程存在一定抽象性、龐雜性，整體知識(shí)較為零散，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中不可避免形成瓶頸桎梏，且隨著我國(guó)社會(huì)科技的高速發(fā)展與變革，“生物化學(xué)”與學(xué)科交叉融合范圍及密度逐漸提升，涉及知識(shí)內(nèi)容逐漸繁瑣，如何將網(wǎng)絡(luò)資源與“生物化學(xué)”有機(jī)融合，是現(xiàn)階段高等院校亟需解決的重要問(wèn)題[2]。

1“生物化學(xué)”結(jié)合線上資源的必要性

1.1促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展

隨著我國(guó)高等院校教學(xué)邊緣化狀況的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)教育部門提出一系列教學(xué)改革研究及課程改革，但從整體發(fā)展及具體改革措施來(lái)看，我國(guó)高等院校教學(xué)改革仍存在諸多問(wèn)題[3]。由于生命體結(jié)構(gòu)組成復(fù)雜，生命活動(dòng)更是多姿多彩，所有的過(guò)程又均處于自動(dòng)調(diào)控、自我平衡、相互轉(zhuǎn)化中，因而“生物化學(xué)”教學(xué)內(nèi)容繁多。我們首先要做的是以學(xué)生專業(yè)為基礎(chǔ)精簡(jiǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容，抓住重點(diǎn)的概念、性質(zhì)和反應(yīng)在課堂教學(xué)中詮釋，引入典型應(yīng)用案例輔以說(shuō)明，對(duì)于難點(diǎn)或重點(diǎn)的內(nèi)容則利用網(wǎng)絡(luò)資源共享。這一現(xiàn)象主要體現(xiàn)在教學(xué)改革需投入大量的時(shí)間與物力，教師不愿意將自身教學(xué)模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，原本教學(xué)觀念導(dǎo)致教學(xué)的正常推進(jìn)受到嚴(yán)重阻礙，教師很難適應(yīng)新型教學(xué)模式[4]。如通過(guò)“生物化學(xué)”與網(wǎng)絡(luò)資源線上結(jié)合，一方面可提高教師對(duì)教材理解能力，另一方面實(shí)現(xiàn)真正意義上的課程改革，基于線上與線下的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理化分配，熟悉多媒體教學(xué)措施，可以將各類現(xiàn)代化教學(xué)模式整合運(yùn)用。加強(qiáng)教師自身的知識(shí)涵養(yǎng)的同時(shí)，保證整體教學(xué)基礎(chǔ)。

1.2提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

通過(guò)“生物化學(xué)”與網(wǎng)絡(luò)資源的有機(jī)整合，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度會(huì)出現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變。教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生需要在嚴(yán)格限定的時(shí)間內(nèi)完成各個(gè)階段的任務(wù)，從而保障學(xué)習(xí)成績(jī)[5]。從整體角度來(lái)看，“生物化學(xué)”與線上資源結(jié)合對(duì)學(xué)生思考能力和自主能力有更高要求，并不只是傳統(tǒng)的在課堂中抄作業(yè)，在課本中隨意的翻找，就可以找到解題的答案。在對(duì)新事物運(yùn)用的時(shí)候，需要在理念上進(jìn)行轉(zhuǎn)變。將原本信手拈來(lái)和安逸的狀況打破，教師與學(xué)生需要消除抵觸的心理，對(duì)新教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)理性地進(jìn)行分析，需對(duì)各種理論性知識(shí)靈活掌握，一方面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，另一方面推動(dòng)課程教學(xué)的改革深化[6]。

1.3推動(dòng)教學(xué)改革

在網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)不斷發(fā)展的背景之下，我國(guó)教育事業(yè)也在進(jìn)一步的發(fā)展，而且做出很大的改變，逐漸和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代相接軌，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)資源以及教學(xué)資源之間的共享和結(jié)合。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，能夠更好地實(shí)現(xiàn)“生物化學(xué)”課程模式的不斷更新和優(yōu)化，也能夠?qū)⑵渑c“生物化學(xué)”教育更好的融合在一起[7]。通過(guò)對(duì)目前高等院校“生物化學(xué)”的教學(xué)的全面分析和研究，可以發(fā)現(xiàn)，“生物化學(xué)”課程并沒有很好地結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需求，對(duì)于學(xué)生專業(yè)發(fā)展起到的推動(dòng)作用也不是很明顯，在這樣的情況下，還需要不斷的進(jìn)行改革，并充分結(jié)合“生物化學(xué)”教育，努力實(shí)現(xiàn)教育效果的最大化[8]。

如全面結(jié)合線上資源，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建“生物化學(xué)”教學(xué)平臺(tái)，促使學(xué)生在進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，有一個(gè)綜合性的平臺(tái)作為良好支撐。此外，如當(dāng)學(xué)生遇到“生物化學(xué)”的問(wèn)題，可以借助該平臺(tái)進(jìn)行相應(yīng)的咨詢，且該平臺(tái)具有實(shí)時(shí)性特征，能夠第一時(shí)間為學(xué)生進(jìn)行問(wèn)題解答。教師也可通過(guò)開展講座的方式，邀請(qǐng)專業(yè)人士，以自身的一些成功經(jīng)驗(yàn)，更好地將“生物化學(xué)”教育與線上資源有機(jī)融合，促使學(xué)生“生物化學(xué)”知識(shí)不斷提高[9]。

2“生物化學(xué)”結(jié)合線上資源的實(shí)踐研究

2.1“生物化學(xué)”與線上資源結(jié)合的教學(xué)方案設(shè)計(jì)

2.1.1完成資源整合，促進(jìn)平臺(tái)建設(shè)

通過(guò)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“生物化學(xué)”資源整合，可對(duì)整體教學(xué)方案有系統(tǒng)性認(rèn)知。從我國(guó)在線課程發(fā)展來(lái)看，現(xiàn)階段“國(guó)家級(jí)”精品課程已超過(guò)兩千左右，且“生物化學(xué)”MOOC已有十多門，如何選擇符合課程教學(xué)的視頻資源是教師面臨的首要問(wèn)題。選擇視頻應(yīng)在不同章節(jié)內(nèi)使用最為符合課程實(shí)際、學(xué)生理解的視頻資源，在多媒體課件制作的過(guò)程中，要有別于傳統(tǒng)多媒體播放課件的方式，以突出重點(diǎn)、難點(diǎn)為核心，堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，組織學(xué)生觀看過(guò)程中相互討論，而基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)可通過(guò)課程測(cè)試等方式，檢驗(yàn)學(xué)生理解程度。通過(guò)線上教學(xué)平臺(tái)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)程、學(xué)習(xí)狀態(tài)、學(xué)習(xí)難點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行綜合確定，以此制定針對(duì)性、合理性的教學(xué)課程[10]。

2.1.2編制校內(nèi)、校外教材

教材作為教學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容，需要準(zhǔn)備好特定的知識(shí)框架和學(xué)習(xí)內(nèi)容，但從現(xiàn)階段我國(guó)“生物化學(xué)”開展授課情況來(lái)看，我國(guó)“生物化學(xué)”運(yùn)用教材不夠充足，對(duì)此，教師應(yīng)將課程教學(xué)的資源依照不同分類標(biāo)準(zhǔn)，將其分為多個(gè)類型。例如，可以依照資源所處空間的分類標(biāo)準(zhǔn)，將“生物化學(xué)”課程教學(xué)資源詳細(xì)分成校內(nèi)資源和校外資源。校內(nèi)的課程教學(xué)資源關(guān)鍵是高等院校統(tǒng)一編制出的學(xué)習(xí)指導(dǎo)和各個(gè)級(jí)別高等院校制作出其他類別的“生物化學(xué)”的材料，其中包含：論文資料、微課視頻以及校本教材等，還包含教師的研究?jī)?nèi)容和學(xué)生研究?jī)?nèi)容；校外的課程教學(xué)資源相對(duì)較為豐富，其中包含互聯(lián)網(wǎng)中的音頻、視頻、ppt以及圖片等，還包含各交叉學(xué)科“生物化學(xué)”內(nèi)容。依照線上教學(xué)的特征，互聯(lián)網(wǎng)資源運(yùn)用更為直接和便捷。對(duì)此，教師需要依托高等院?！吧锘瘜W(xué)”中所提煉出的細(xì)化內(nèi)容，將校內(nèi)的教材當(dāng)做是課程資源立足點(diǎn)，而后對(duì)校外課程內(nèi)容資源適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，對(duì)資源進(jìn)一步拓展和豐富，保障課程內(nèi)容變得更為易懂和生動(dòng)。在對(duì)資源選擇過(guò)程中，需要秉承著形象、直接、簡(jiǎn)練以及關(guān)聯(lián)度較高的基本原則。對(duì)課程教學(xué)資源精心準(zhǔn)備，對(duì)教師來(lái)講，不但是責(zé)任，也是挑戰(zhàn)。在開展教學(xué)的時(shí)候，需要具有較高的資源甄別技能，將資源進(jìn)一步開發(fā)并有效運(yùn)用。

2.2“生物化學(xué)”與線上資源結(jié)合的教學(xué)措施

2.2.1教學(xué)內(nèi)容

生化教學(xué)內(nèi)容具有多元化特征，其中涵蓋結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性、生命活動(dòng)的多樣性、各種過(guò)程的自動(dòng)調(diào)節(jié)、自我平衡與轉(zhuǎn)化等?！吧锘瘜W(xué)”與線上資源結(jié)合應(yīng)根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，簡(jiǎn)化教學(xué)內(nèi)容，把握課堂教學(xué)重點(diǎn)概念、性質(zhì)、反應(yīng)，通過(guò)生動(dòng)案例等方式降解教學(xué)難點(diǎn)、重點(diǎn)，依托網(wǎng)絡(luò)資源共享構(gòu)建生動(dòng)教學(xué)內(nèi)容，化復(fù)雜為簡(jiǎn)單、化抽象為直觀，提高學(xué)生知識(shí)理解能力的同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，講授關(guān)于“糖”的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，課堂教學(xué)著重于糖的概念，碳水化合物轉(zhuǎn)化為多羥基或多羥基酮，縮聚體及一些衍生物，葡萄糖結(jié)構(gòu)、線性、環(huán)狀及其轉(zhuǎn)化，多糖的生理作用及實(shí)際應(yīng)用，特別是海藻酸鈉多糖、螺旋藻多糖、紫菜多糖等，同時(shí)介紹糖的發(fā)展趨勢(shì)，開闊學(xué)生的視野。為了進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)糖的理解程度，教師可通過(guò)課程教學(xué)資源與線上資源融合的方式制作動(dòng)畫，客觀呈現(xiàn)糖參與化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理，學(xué)生可以在線反復(fù)觀看。必要時(shí)，可根據(jù)學(xué)生的專業(yè)情況，調(diào)整教學(xué)順序和內(nèi)容。舉例來(lái)說(shuō)，物質(zhì)代謝中，首先要講到糖代謝，如糖酵解、三羧酸循環(huán)(tcaccycle)、乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等，然后再通過(guò)三羧酸循環(huán)與糖、脂類、脂肪的代謝相關(guān)聯(lián)，蛋白質(zhì)與核酸相互轉(zhuǎn)化。

2.2.2教學(xué)手段

教學(xué)過(guò)程中如使用平板電腦書寫，耗時(shí)、費(fèi)力的同時(shí)，學(xué)生無(wú)法對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容深入了解。從課程屬性上來(lái)看，“生物化學(xué)”的課很多，上課很緊張。教師可通過(guò)“生物化學(xué)”與線上資源結(jié)合的方式，通過(guò)PPT呈現(xiàn)，在教學(xué)過(guò)程中，為了進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解程度，教師可在制作PPT的過(guò)程中，將教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容、難點(diǎn)內(nèi)容分別備注或用以其他顏色展示，以此提高學(xué)生注意力，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注度。

通過(guò)與線上資源有機(jī)整合，可通過(guò)講、寫、讀的方式加強(qiáng)理解和記憶；此外，為了提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，教師可通過(guò)與學(xué)生生活有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行融合，運(yùn)用相關(guān)的生活知識(shí)，通過(guò)討論的方式來(lái)整合。此外，通過(guò)線上資源整合，以PPT為格式，將“生長(zhǎng)所需”和“不能合成”兩個(gè)詞標(biāo)注在背景上，結(jié)構(gòu)寫在黑板上，如多加二十碳五烯酸(DHA)只存在于魚類和少數(shù)貝類，深海魚中含有二十二碳六烯酸(EPA)，同時(shí)教師可利用PPT研究如何降低膽固醇和甘油三酯，通過(guò)降低膽固醇、甘油三酯可促進(jìn)人體飽和脂肪酸代謝；課間休息時(shí)制作一些有趣的動(dòng)畫，使大腦處于更好的狀態(tài)。通過(guò)課程教學(xué)內(nèi)容與線上資源整合，一方面可最大程度提高課堂教學(xué)實(shí)效性，另一方面可提高課堂趣味性，教師還可以此為基礎(chǔ)，找出課堂缺失的知識(shí)點(diǎn)；教師可隨時(shí)在線答疑，與學(xué)生互動(dòng)，解決學(xué)習(xí)中的困難和障礙；同時(shí)，學(xué)生還可利用百度、知網(wǎng)或數(shù)據(jù)庫(kù)等網(wǎng)上資源，自行查詢相關(guān)知識(shí)。一些章節(jié)與生活緊密相關(guān)，比如維他命、荷爾蒙等，還可以安排學(xué)生通過(guò)小組形式查閱資料，自學(xué)、鍛煉團(tuán)隊(duì)意識(shí)以及交流技巧。

2.2.3考核方式

掌握好一門課程和一門課程的教學(xué)質(zhì)量最終體現(xiàn)在教學(xué)效果上，評(píng)價(jià)是其中的關(guān)鍵。綜合評(píng)分法是以期末閉卷考試為基礎(chǔ)，結(jié)合考勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)進(jìn)行考核。盡管傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方法在一定程度上反映了學(xué)生對(duì)課程的掌握程度，但卻存在著明顯的缺陷。由于測(cè)驗(yàn)時(shí)間有限，總分有限，期末試卷所能呈現(xiàn)的知識(shí)點(diǎn)很少，不能很好地體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)際掌握。然而，課堂教學(xué)中中學(xué)生過(guò)多，且學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解程度及學(xué)習(xí)能力或多或少都存在些許差異，導(dǎo)致無(wú)法對(duì)學(xué)生進(jìn)行精準(zhǔn)評(píng)價(jià)。為此，教學(xué)可通過(guò)線上與線下結(jié)合的方式，開發(fā)“聯(lián)機(jī)資源”，通過(guò)線上單元測(cè)試的方式，了解學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的理解程度，針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)存在的問(wèn)題，教師可創(chuàng)設(shè)獨(dú)立板塊，以解決學(xué)生在單元知識(shí)理解、興趣等方面的困難為重點(diǎn)，以此保障對(duì)學(xué)生進(jìn)行更加客觀、真實(shí)、全面的評(píng)價(jià)。

綜上所述，本文以線上和線下之間相互融合的教育方式呈現(xiàn)，充分地利用網(wǎng)絡(luò)之中的海量資源，并且能夠?yàn)閷W(xué)生提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)，促使學(xué)生更為主