GB 10616-2004食品添加劑藻酸丙二醇酯

ICS67.220.20X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10616—2004代替GB10616—1989食品添加劑藻酸丙二醇酯Foodadditive-Propyleneglycolalginate2004-04-09發(fā)布2004-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛(ài)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)

GB10616—2004本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性.本標(biāo)準(zhǔn)修改采用日本食品添加物公定書第七版(1999)《藻酸丙二醇酯》日文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)日本食品添加物公定書第七版(1999)重新起草。考慮到我國(guó)國(guó)情,在采用日本食品添加物公定書第七版(1999)時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)和日本標(biāo)準(zhǔn)主要差異如下：·要求中"性狀"改為"外觀”,去掉"幾乎沒(méi)有氣味”的描述(本標(biāo)準(zhǔn)的3.1);要求中增加了鉛(Pb)含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是根據(jù)我國(guó)對(duì)食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)控的要求；要求中修改了酯化度、不溶性灰分和砷（As)含量指標(biāo)（本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這樣有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高：-試驗(yàn)方法中增加安全提示（本標(biāo)準(zhǔn)的4.1,4.9.1)。這是為了提醒操作者注意操作安全；-酯化度的測(cè)定中增加了空白試驗(yàn)的描述(本標(biāo)準(zhǔn)的4.4.4.2)。這樣對(duì)分析步驛的描述更清晰：重金屬含量的測(cè)定用硫化氫作顯色劑代替日本標(biāo)準(zhǔn)的硫化鈉作顯色劑(本標(biāo)準(zhǔn)的4.8)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB10616一1989《食品添加劑藻酸丙二醇脂》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB10616—1989相比主要變化如下：-要求中酯化度指標(biāo)由>75.0%改為>80.0%;不溶性灰分由<1.5%改為<1.0%;鉛（Pb)含量由<0.001%改為<0.0005%(1989年版的3.2,本版的3.2);-將保存期為9個(gè)月改為保質(zhì)期為兩年(1989年版的6.4.本版的6.5)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)分會(huì)(CSBTS/TC63/SC2)和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：青島海洋化工有限公司本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張崇恨、陳觀元、胡熙美本標(biāo)準(zhǔn)于1989年3月首次發(fā)布。

GB10616—2004食品添加劑藻酸丙二醇酯1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑藻酸丙二醇酯的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑海藻酸為基本原料,經(jīng)酯化反應(yīng)制得的食品添加劑藻酸丙二醇酯。該產(chǎn)品主要用做乳制品、調(diào)味品、酸性飲料及酒類的增稠劑、乳化劑和泡沫穩(wěn)定劑。分子式：（CaHi,O,)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版本不適應(yīng)于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191-2000qvISO780:1997)GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682-1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格及試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T8449食品添加劑中鉛的測(cè)定方法GB/T8450食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB/T8947復(fù)合塑料編織袋要求3.1外觀：白色或淡黃色粉末3.2食品添加劑藻酸丙二醇酯應(yīng)符合表1所示的技術(shù)要求表1技術(shù)要求酯化度的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)不溶性灰分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)加熱減量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)20.0砷(As)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)0.0002重金屬(以Pb計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)0.002