標準解讀

GB 11961-1989 是一項關(guān)于食品添加劑的標準，具體針對的是廣藿香油。這項標準規(guī)定了廣藿香油作為食品添加劑時的質(zhì)量要求、檢測方法以及使用規(guī)范，旨在確保食品安全與公眾健康。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：標準明確了其適用范圍，即規(guī)定了廣藿香油作為食品添加劑時應滿足的條件和限制，適用于生產(chǎn)、檢驗及使用該添加劑的所有環(huán)節(jié)。

  2. 定義：對廣藿香油進行了定義，通常指從廣藿香植物（學名：Pogostemon cablin）的葉子通過水蒸氣蒸餾或其它適宜方式提取得到的精油，具有特定的香氣特征。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了廣藿香油在感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（包括折光率、相對密度、比旋光度等）以及雜質(zhì)限量（如水分、灰分、重金屬含量等）方面必須達到的具體標準。這些要求保證了產(chǎn)品的純度和安全性。

  4. 試驗方法：提供了用于測定廣藿香油各項指標的具體實驗操作步驟和條件，包括樣品的預處理、檢測儀器的使用、計算公式等，以確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠前及進入市場前應遵循的檢驗程序，包括抽樣方法、批量判定規(guī)則以及不合格品的處理原則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了廣藿香油的外包裝需明確標注的產(chǎn)品信息（如品名、批號、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等），以及在運輸和儲存過程中應遵循的條件，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 廢止轉(zhuǎn)行標
  • 本標準已被廢除、停止使用，轉(zhuǎn)為行業(yè)標準
  • 1989-12-22 頒布
  • 1990-09-01 實施
?正版授權(quán)
GB 11961-1989食品添加劑廣藿香油_第1頁
GB 11961-1989食品添加劑廣藿香油_第2頁
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文檔簡介

UDC668.52:664X41中華人民共和國國家標準GB11961—89食品添加劑灌香油FoodadditiveQilofpatchouli1989-12-22發(fā)布1990-09-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準加品劑食GB11961-89香FoodadditiveOilofpatchouli本標準參照采用國際標準ISO3757-1978(E)《廣香油》。主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了食品添加劑廣霍香油的技術(shù)要求、試驗方法和檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、則存本標準適用于中國廣東的廣霍香草（PogostemonCabiimn)的莖、葉為原料，經(jīng)水蒸氣蒸留法所得的廣霍香油。本產(chǎn)品主要用于調(diào)配食用香精2引用標準香料統(tǒng)一檢驗方法QB793標準溶液制備方法QB794香料統(tǒng)一檢驗方法：色澤檢定法QB795香料統(tǒng)一檢驗方法香氣檢定法QB974精油相對密度的測定QB975精精油旋光度的測定QB976精油折光指數(shù)的測定QB977精油乙醇中溶混度的評估技術(shù)要求3.1色狀棕紅色或淺棕色油狀液體3.2香氣具有天然廣霍香草香氣.3.3相對密度(20/20℃)0.955～0.983。3.4旋光度(20℃)-66°/一_40°。3.5折光指數(shù)(20℃)1.5052～1.5120。3.6溶混度(20℃)1mL試樣全溶于14mL90%（P/r）乙醇中，呈澄清溶液試試驗方法A

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