cn.9a發(fā)芽米生態(tài)啤酒生產方法_第1頁
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(19)中民國家知識(21(22(71)申請人湖南重慶啤酒國人公415500(72(74)專利機構常德城專利

*CN (10)申請公布號CN (43人C12C5/00(2006.01)C12C11/02(2006.01)權利要求書1頁權利要求書1頁說明書4(57)E~AACN

權利要求 1/1鍋內壓力降溫時0.005Mpa。下步20分鐘；.滿罐溫度10124870×106個/ml,當發(fā)酵糖度降到4.2OP時1bar進行雙乙酰還原,滿罐第七天開始測雙乙酰,當雙乙酰降至0.10ppm3.20P5根據(jù)權利要求4所述發(fā)芽米生態(tài)啤酒的生產方法，其特征是發(fā)芽米生態(tài)啤酒的生產方 3700年以前著名的《漢謨。 ：[0006]：；84.04酸鈣0.02和葡聚糖酶0.003.所述糊化是在糊化鍋內對投入的發(fā)芽大米；下保持4565℃時開始糖化47℃下保持40[0007]5-107-10開始過濾，使用麥汁過濾槽對麥醪進行過濾，過濾槽篩板孔徑為0.7mm洗糟殘?zhí)强刂圃?.8-1.20P1505℃時停一天，再降至貯酒溫度。] 與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明有如下特點和進步：由于原料中有發(fā)芽米，因此這種E~Υ（Ｇ）有改善腦血流通、促進乙醇代謝，有很好的作用。本申請人是是一家大型啤酒生產企業(yè)，樣品試制出來一.糖化工藝：酶，攪拌均勻；0.8~1.20P15099℃9℃9.5℃10℃（±0.5℃； 空罐進麥汁時將酵母打入罐中滿罐酵母數(shù)16～20×106個/ml高泡酵數(shù)：4870×106/ml,當發(fā)酵糖度降到4.2OP1bar0.10ppm糖度降至3.20P5或 0～1℃硅藻土與酒液的配比為1:10，預涂用土量為1.0～1.5Kg/m2，添加用土量為1.0-1.5Kg/T制脫氧水時二氧化碳的CO299.95%，流量控制在40m3/h0.500.60Mpa，自來水流量控制10m3

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