cn.9a發(fā)芽米生態(tài)啤酒生產(chǎn)方法_第1頁
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(19)中民國家知識(shí)(21(22(71)申請(qǐng)人湖南重慶啤酒國人公415500(72(74)專利機(jī)構(gòu)常德城專利

*CN (10)申請(qǐng)公布號(hào)CN (43人C12C5/00(2006.01)C12C11/02(2006.01)權(quán)利要求書1頁權(quán)利要求書1頁說明書4(57)E~AACN

權(quán)利要求 1/1鍋內(nèi)壓力降溫時(shí)0.005Mpa。下步20分鐘；.滿罐溫度10124870×106個(gè)/ml,當(dāng)發(fā)酵糖度降到4.2OP時(shí)1bar進(jìn)行雙乙酰還原,滿罐第七天開始測(cè)雙乙酰,當(dāng)雙乙酰降至0.10ppm3.20P5根據(jù)權(quán)利要求4所述發(fā)芽米生態(tài)啤酒的生產(chǎn)方法，其特征是發(fā)芽米生態(tài)啤酒的生產(chǎn)方 3700年以前著名的《漢謨。 ：[0006]：；84.04酸鈣0.02和葡聚糖酶0.003.所述糊化是在糊化鍋內(nèi)對(duì)投入的發(fā)芽大米；下保持4565℃時(shí)開始糖化47℃下保持40[0007]5-107-10開始過濾，使用麥汁過濾槽對(duì)麥醪進(jìn)行過濾，過濾槽篩板孔徑為0.7mm洗糟殘?zhí)强刂圃?.8-1.20P1505℃時(shí)停一天，再降至貯酒溫度。] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明有如下特點(diǎn)和進(jìn)步：由于原料中有發(fā)芽米，因此這種E~Υ（Ｇ）有改善腦血流通、促進(jìn)乙醇代謝，有很好的作用。本申請(qǐng)人是是一家大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，樣品試制出來一.糖化工藝：酶，攪拌均勻；0.8~1.20P15099℃9℃9.5℃10℃（±0.5℃； 空罐進(jìn)麥汁時(shí)將酵母打入罐中滿罐酵母數(shù)16～20×106個(gè)/ml高泡酵數(shù)：4870×106/ml,當(dāng)發(fā)酵糖度降到4.2OP1bar0.10ppm糖度降至3.20P5或 0～1℃硅藻土與酒液的配比為1:10，預(yù)涂用土量為1.0～1.5Kg/m2，添加用土量為1.0-1.5Kg/T制脫氧水時(shí)二氧化碳的CO299.95%，流量控制在40m3/h0.500.60Mpa，自來水流量控制10m3

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