標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 17324-1998 瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)關(guān)于瓶裝飲用純凈水的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保此類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，保護(hù)公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、包裝與標(biāo)識(shí)以及運(yùn)輸和貯存條件等內(nèi)容。具體要點(diǎn)包括：

  1. 定義明確：標(biāo)準(zhǔn)首先界定了瓶裝飲用純凈水，通常指的是通過(guò)適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)工藝，去除水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、微生物等雜質(zhì)，達(dá)到一定純度水平，適合直接飲用的水。

  2. 技術(shù)要求：

    • 感官指標(biāo)：要求純凈水無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭，不得含有肉眼可見(jiàn)物。
    • 理化指標(biāo)：規(guī)定了pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鹽指數(shù)、氯化物、硫酸鹽、總硬度、耗氧量等的具體限量，確保水質(zhì)純凈無(wú)污染。
    • 微生物指標(biāo)：嚴(yán)格限制細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌（如腸道致病菌、糞鏈球菌等）的存在，保障飲用水的微生物安全。

  3. 生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求：從水源選擇、過(guò)濾、消毒、灌裝到封蓋的全過(guò)程，都必須在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的操作環(huán)境下進(jìn)行，防止二次污染。

  4. 檢驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 包裝與標(biāo)識(shí)：要求包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、密封性能好，且不得對(duì)水質(zhì)造成影響。產(chǎn)品標(biāo)簽需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于消費(fèi)者識(shí)別和監(jiān)督。

  6. 運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了純凈水在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)避免日曬、雨淋，保持適宜的溫度和環(huán)境，防止破損和污染。


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  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1998-04-21 頒布
  • 1999-01-01 實(shí)施
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GB 17324-1998瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

TC9.13.060.20C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB17324一1998瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)HygienicstandardofbottledPurifiedwaterfordrinking1998-04-21發(fā)布1999-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB17324一1998中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：1O0045htp:/電話：63787337、637874471998年8月第一版2005年1月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-15187版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010）68533533

GB17324—1998前制定本標(biāo)準(zhǔn)是全國(guó)冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組1993年在廣州會(huì)議上提出的。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法,從而為食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)瓶裝飲用純凈水的監(jiān)督、檢測(cè)提供了統(tǒng)一的要求。本標(biāo)準(zhǔn)包括范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、附錄A《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生導(dǎo)則》等部分，每個(gè)部分又包括若干具體規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、武漢市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所等。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐留發(fā)、楊玉芝、文顏、張法明、吳炎忠、鄂學(xué)禮。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB17324-1998Hygienicstandardorbottledpurifiedwaterfordrinking1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的定義、衛(wèi)生要求及檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶裝飲用純凈水。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB4789.2—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)的測(cè)定GB4789.3—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸苗群的測(cè)定GB4789.4—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.11一94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.15-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌和酵母菌檢驗(yàn)GB5749—85生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5750—85生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法GB7718-94食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8538—1995飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB14881—94食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB17323—1998瓶裝飲用純凈水定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。瓶裝飲用純凈水bottledpurifiedwaterfordrinking以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料.通過(guò)電滲析法、商子交換法、反滲透法、蒸德法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫乃?衛(wèi)生要求4.1原料用

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