GB 17988-2008食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求

犐犆犛９７．０４０．９９

犢６３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１７９８８—２００８

代替ＧＢ１７９８８—２００４

食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求

犛犪犳犲狋狔犪狀犱狊犪狀犻狋犪狋犻狅狀狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犱犻狊犻狀犳犲犮狋犻狀犵狋犪犫犾犲狑犪狉犲犮犪犫犻狀犲狋

２００８１２３１發(fā)布２０１００２０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅１７９８８—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４一般要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５試驗(yàn)的一般條件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６分類!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７標(biāo)志和說明!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９電動(dòng)器具的啟動(dòng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１０輸入功率和電流!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１發(fā)熱!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１２空章!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１３工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１４瞬態(tài)過電壓!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１５耐潮濕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１６泄漏電流和電氣強(qiáng)度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１７變壓器和相關(guān)電路的過載保護(hù)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１８耐久性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１９非正常工作!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

２０穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

２１機(jī)械強(qiáng)度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２２結(jié)構(gòu)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２３內(nèi)部布線!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２４元件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

２５電流軟線和外部軟線!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２６外部導(dǎo)線用接線端子!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２７接地措施!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２８螺釘和連接!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

２９電氣間隙、爬電距離和固體絕緣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

３０耐熱和耐燃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

３１防銹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

３２輻射、毒性和類似危險(xiǎn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

附錄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９

附錄ＡＡ（規(guī)范性附錄）消毒效果要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０

附錄ＢＢ（規(guī)范性附錄）食具消毒柜的大腸桿菌消毒效果的試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!１１

附錄ＣＣ（規(guī)范性附錄）食具消毒柜脊髓灰質(zhì)炎病毒滅活試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!１２

Ⅰ

書

犌犅１７９８８—２００８

附錄ＤＤ（資料性附錄）食具消毒柜的物理、化學(xué)性能!!!!!!!!!!!!!!!!!!１３

附錄ＥＥ（資料性附錄）食具消毒柜的物理性能試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!１４

附錄ＦＦ（資料性附錄）食具消毒柜的命名方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１６

Ⅱ

犌犅１７９８８—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)附錄犇犇、附錄犈犈、附錄犉犉為推薦性外，其余均為強(qiáng)制性條款。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１７９８８—２００４《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》。

本標(biāo)準(zhǔn)的正文部分為食具消毒柜的安全要求，附錄ＡＡ、附錄ＢＢ、附錄ＣＣ為食具消毒柜的衛(wèi)生要

求。附錄ＤＤ、附錄ＥＥ為物理性能及測試方法，附錄ＦＦ為食具消毒柜的命名方法。

本標(biāo)準(zhǔn)的安全要求應(yīng)與ＧＢ４７０６．１—２００５《家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求》配

合使用；衛(wèi)生要求應(yīng)與衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》２００２年版配合使用。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１７９８８—２００４的主要差異如下：

１）對(duì)整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整；

２）增加了“消毒柜最少應(yīng)有一個(gè)室的消毒效果達(dá)到星級(jí)要求”的要求；

３）增加必須的標(biāo)志和說明的內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄ＡＡ、附錄ＢＢ、附錄ＣＣ的試驗(yàn)方法參照中華人民共和國衛(wèi)生部２００２年版《消毒技術(shù)

規(guī)范》。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄ＡＡ、附錄ＢＢ和附錄ＣＣ為規(guī)范性附錄，附錄ＤＤ、附錄ＥＥ、附錄ＦＦ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國家用電器研究院、廣東康寶電器有限公司、櫻花衛(wèi)廚（中國）有限公司、浙江德

意廚具有限公司、博西華電器（江蘇）有限公司、美的集團(tuán)有限公司、廣東萬和集團(tuán)有限公司、寧波方太廚

具有限公司、廣東萬家樂燃?xì)饩哂邢薰?、廣東醫(yī)療器械質(zhì)量檢測中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬德軍、賴梓源、黃秀蓮、蔡星明、廖金柱、高利見、黃國慶、李茂平、黃上武、

陳松軍、余少言、鄧哲。

本標(biāo)準(zhǔn)于２０００年首次發(fā)布，２００４年第一次修訂。

Ⅲ

犌犅１７９８８—２００８

引言

近幾年來，我國食具消毒柜無論在品種、數(shù)量、質(zhì)量方面都得到迅猛發(fā)展，人們對(duì)消毒柜的質(zhì)量要求

越來越高。

ＧＢ１７９８８—２００４《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布已三年多，現(xiàn)已不能完全滿足食具消

毒柜生產(chǎn)、發(fā)展的需要，為了促進(jìn)該產(chǎn)品質(zhì)量的提高，保障消費(fèi)者的安全和健康，給相關(guān)企業(yè)、質(zhì)量檢驗(yàn)、

技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量認(rèn)證部門提供科學(xué)、可靠的質(zhì)量技術(shù)依據(jù)，亟需修訂食具消毒柜標(biāo)準(zhǔn)。

Ⅳ

犌犅１７９８８—２００８

食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求

１范圍

ＧＢ４７０６．１—２００５的該章用下述內(nèi)容代替：

本標(biāo)準(zhǔn)適用于單相器具額定電壓不超過２５０Ｖ、其他器具額定電壓不超過４８０Ｖ家用和類似用途

以電能作為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射（只能作為輔助）方式以及上述這幾種消毒方式

相互組合的食具消毒柜（以下簡稱消毒柜）。