GB 1886.121-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁酸

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.121-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 丁酸》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丁酸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體內(nèi)容包括：

1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以化學(xué)合成或生物技術(shù)方法制得的丁酸，作為食品添加劑使用時(shí)的質(zhì)量規(guī)范。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和文件。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)丁酸及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了定義，確保標(biāo)準(zhǔn)使用的術(shù)語(yǔ)統(tǒng)一明確。

4. 技術(shù)要求：詳細(xì)規(guī)定了丁酸在純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸度、不揮發(fā)物等）方面的具體指標(biāo)，確保其符合食品安全要求。

5. 試驗(yàn)方法：提供了檢測(cè)丁酸各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和條件，包括但不限于氣相色譜法測(cè)定純度、水分測(cè)定法等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法、判定規(guī)則等，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：規(guī)定了丁酸產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等，便于追蹤和識(shí)別。

8. 運(yùn)輸和貯存：提出了丁酸在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的環(huán)境條件和注意事項(xiàng)，以防污染、變質(zhì)，保障食品安全。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)上述要求，確保食品工業(yè)中使用的丁酸產(chǎn)品質(zhì)量安全，為消費(fèi)者健康提供保障，并為監(jiān)管部門(mén)提供檢驗(yàn)依據(jù)。

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