標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.128-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮（又稱為3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以環(huán)戊烯和甲醛為原料，通過(guò)化學(xué)合成制得的甲基環(huán)戊烯醇酮作為食品用香料的使用與管理。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容具體包括：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品類(lèi)型和使用目的，即作為食品用香料，用于增強(qiáng)或改善食品的香味。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)甲基環(huán)戊烯醇酮及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行定義，確保理解和應(yīng)用的一致性。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了甲基環(huán)戊烯醇酮的質(zhì)量指標(biāo)，如純度、熔點(diǎn)、重金屬含量、砷含量等，確保其符合食品安全要求。

  4. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)方法，包括但不限于氣相色譜法測(cè)定純度、熔點(diǎn)測(cè)定、重金屬及砷含量的測(cè)定方法，以保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容、包裝材料的要求、在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品受到污染或變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為甲基環(huán)戊烯醇酮作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及監(jiān)管提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，有助于保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。


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  • 2016-03-22 實(shí)施
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GB 1886.128-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮(又名3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮)_第1頁(yè)
GB 1886.128-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮(又名3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮)_第2頁(yè)
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GB 1886.128-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮(又名3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮)-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886128—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮

又名3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

()

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886128—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮

又名3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甲基呋喃與甲醛和二甲胺為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮

又名甲基羥基環(huán)戊烯酮

(3--2--2--1-)。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基羥基環(huán)戊烯酮或甲基環(huán)戊烷二酮

3--2--2--1-3--1,2-

22分子式

.

C6H8O2

23結(jié)構(gòu)式

.

2313-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

..

2323-甲基環(huán)戊烷-12-二酮

..,

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

112.13(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

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