標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.250-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 植酸鈉》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑植酸鈉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。植酸鈉作為一種常用的食品添加劑，主要用于食品的品質(zhì)改良、防腐抗氧化等方面。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植酸鈣或植酸為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的植酸鈉產(chǎn)品，作為食品添加劑使用。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標(biāo)準(zhǔn)時所直接采用或參考的其他文件和標(biāo)準(zhǔn)清單。

  3. 術(shù)語和定義：對植酸鈉進(jìn)行了定義，說明其化學(xué)組成及特性。

  4. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了植酸鈉應(yīng)滿足的外觀、顏色、氣味等感官指標(biāo)。
    • 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了植酸鈉的含量、水不溶物、鉛、砷、鎘、汞等雜質(zhì)限量，確保產(chǎn)品安全無害。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物指標(biāo)限值，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

  5. 試驗方法：提供了檢測植酸鈉各項指標(biāo)的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，包括但不限于高效液相色譜法測定植酸鈉含量、原子吸收光譜法測定重金屬含量等。

  6. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，以及抽樣方法、合格判定規(guī)則等。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

    • 規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
    • 對包裝材料、方式以及在運(yùn)輸和貯存過程中的環(huán)境條件（如溫度、濕度）提出了具體要求，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886250—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑植酸鈉

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑植酸鈉

GB1886.250—2016

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中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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20175

*

書號

:155066·1-53464

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GB1886250—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑植酸鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以米糠玉米芽胚等為原料經(jīng)提取純化結(jié)晶分離干燥而成的食品添加劑植酸鈉

、,、、、。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C6H6O24P6Na12

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

923.8012(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

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