標準解讀

GB 1886.261-2016食品安全國家標準《食品添加劑 根皮素》是一項專門針對食品添加劑根皮素的質(zhì)量與安全制定的國家標準。該標準旨在確保食品工業(yè)中使用的根皮素符合食品安全要求，保障公眾健康。以下是標準內(nèi)容的幾個關(guān)鍵點：

  1. 適用范圍：本標準規(guī)定了食品添加劑根皮素的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存要求。適用于以蘋果、梨等水果的果皮為原料，通過提取、精制得到的根皮素作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了根皮素在純度、感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（包括水分、灰分、重金屬含量如鉛、砷、鎘等）及微生物指標等方面的詳細要求，確保其質(zhì)量可控，安全無害。

  3. 檢驗方法：標準提供了對根皮素各項指標進行檢測的具體方法，如高效液相色譜法測定純度，原子吸收光譜法測定重金屬含量等，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 標簽、包裝、運輸和貯存：明確了根皮素產(chǎn)品的標簽上應(yīng)標注的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等。同時，對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出了具體要求，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

  5. 執(zhí)行與監(jiān)督：此標準是食品添加劑根皮素生產(chǎn)和使用必須遵循的強制性規(guī)范，各級市場監(jiān)管部門依據(jù)本標準對市場上的根皮素產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查，確保其符合食品安全國家標準。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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中華人民共和國國家標準

GB1886261—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑根皮素

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886261—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑根皮素

1范圍

本標準適用于由根皮苷或三葉苷為原料制得的食品添加劑根皮素

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基苯基三羥基苯基丙酮

3-(4-)-1-(2,4,6-)--1

22分子式

.

C15H14O5

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

274.27(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤珍珠白至淺粉紅色或黃色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態(tài)粉末,

香氣甜香香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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