標準解讀
《GB 1886.338-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸三鈉》與《GB 25565-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸三鈉》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：
-
適用范圍與分類: 新標準可能對磷酸三鈉的應用范圍或分類進行了細化或修訂，以更準確地指導其在食品工業(yè)中的使用。
-
技術(shù)要求: GB 1886.338-2021可能對磷酸三鈉的理化指標、微生物指標以及污染物和農(nóng)藥殘留限量等技術(shù)要求進行了更新，以符合最新的食品安全研究成果和國際標準趨勢，確保食品添加劑的安全性。
-
檢驗方法: 新標準極有可能引入了更為科學、精確的檢測技術(shù)和方法，用于評估磷酸三鈉的質(zhì)量和純度，包括但不限于重金屬含量、雜質(zhì)控制等項目的檢測手段升級。
-
標簽標識: 為了增強透明度和消費者知情權(quán)，新標準可能對磷酸三鈉產(chǎn)品的標簽標識要求做了進一步規(guī)范，要求更加詳細的產(chǎn)品信息標注，如成分列表、使用說明、存儲條件等。
-
執(zhí)行日期與過渡期: GB 1886.338-2021明確了其生效日期及舊標準廢止時間，為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的過渡期，以調(diào)整生產(chǎn)流程和產(chǎn)品標準，確保市場上的產(chǎn)品符合最新國家標準。
-
規(guī)范性引用文件: 新標準更新了規(guī)范性引用文件列表，引用了最新的國家或行業(yè)標準，確保所有引用內(nèi)容均為當前有效的版本，增強了標準的時效性和適用性。
這些變化旨在提升食品安全水平，適應行業(yè)發(fā)展需求，同時加強對食品添加劑磷酸三鈉的質(zhì)量控制，保護消費者健康。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2021-02-22 頒布
- 2021-08-22 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB1886338—2021
.
食品安全國家標準
食品添加劑磷酸三鈉
2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施
中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局
GB1886338—2021
.
前言
本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸三鈉
GB25565—2010《》。
本標準與相比主要變化如下
GB25565—2010,:
修改了范圍
———;
將十二水合磷酸三鈉指標修改為以灼燒干基計
———“”“”;
將氟化物以計修改為氟
———“(F)”“(F)”;
刪除了磷酸三鈉檢驗方法中的重量法
———;
將氟的檢驗方法修改為
———GB/T5009.18;
將鉛的檢驗方法修改為或
———GB5009.75GB5009.12;
將砷的檢驗方法修改為或
———GB5009.76GB5009.11;
將重金屬的檢測方法修改為
———GB5009.74。
Ⅰ
GB1886338—2021
.
食品安全國家標準
食品添加劑磷酸三鈉
1范圍
本標準適用于以碳酸鈉或氫氧化鈉和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷
()()
酸三鈉
。
2分子式和相對分子質(zhì)量
21分子式
.
無水磷酸三鈉
:Na3PO4
一水合磷酸三鈉
:Na3PO4·H2O
十二水合磷酸三鈉
:Na3PO4·12H2O
22相對分子質(zhì)量
.
無水磷酸三鈉按年國際相對原子質(zhì)量
:163.94(2018)
一水合磷酸三鈉按年國際相對原子質(zhì)量
:181.96(2018)
十二水合磷酸三鈉按年國際相對原子質(zhì)量
:380.14(2018)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和
50mL,
狀態(tài)
狀態(tài)粉末或結(jié)晶
32
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