探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗的教學(xué)設(shè)計

3探究酵母菌細胞呼吸的方式試驗的教學(xué)設(shè)計教材分析

應(yīng)城二中王莉《分子與細胞》53的主要來源—“讓空氣間歇性地依次通過3個錐形瓶50min〕，25℃——358—10h”的要教學(xué)思路酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，并通過有氧、無氧呼吸試驗演示等手段，面對全體學(xué)生，提倡探究式學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于思考，使課堂呈現(xiàn)出自主、探究和合作的學(xué)習(xí)方式，激發(fā)了他們探究試驗的興趣，并領(lǐng)悟了探究試驗的方法、步驟。通過探究，力量、制造性思維的力量和探究試驗的力量，到達了有效教學(xué)的目的。教學(xué)過程布置學(xué)生課前預(yù)習(xí)探究酵母菌細胞呼吸的方式創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課展現(xiàn)白細胞穿過血管壁的動畫過程，通過溫故知的方法引導(dǎo)學(xué)生?！矠轳R達蛋白供給能量〕師問：線粒體的功能是什么？〔細胞內(nèi)有氧呼吸的主要場所〕師問：細胞呼吸肯定需要氧氣嗎？還是在有氧和無氧的條件下都能進展呢？〔課件展示物作為試驗材料。我們可以嘗試從日常生活查找。〕展現(xiàn)啤酒，饅頭的圖片，思考：制作過程中都參加了哪一種生物？這兩種口味截然不同的食品看似毫無聯(lián)系，實則制作過程中都參加了同一種生物，有沒有同學(xué)知道是哪一種生物？請一位同學(xué)介紹酵母菌，所以酵母菌是抱負的試驗材料。下面請同學(xué)們依據(jù)情境資料中有關(guān)酵母菌的學(xué)問及參考案例，科學(xué)的提出問題。(展現(xiàn)課件)一嘗試提出問題CO2CO2是否一樣多。通過提問學(xué)生，爭論，最終確定本探究試驗提出的問題是：CO2是酵母菌在有氧條件下還是在無氧條件下產(chǎn)生的？作出假設(shè)是：1酵母菌在有氧呼吸時產(chǎn)生CO2、在無氧呼吸時產(chǎn)生CO2和酒精。2酵母菌在有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生CO2和酒精等等。設(shè)計試驗強調(diào)要遵循單一變量原則、比照原則，并介紹比照試驗。師問：什么叫比照試驗？探究某種因素與試驗對象的關(guān)系，這樣的試驗叫做比照試驗。教師講解并用多媒體課件演示比照試驗：A瓶酵母菌培育液〔有氧條件下〕與B瓶酵母菌培育液〔無氧條件下〕屬于比照試驗?！矊W(xué)生結(jié)合學(xué)案帶著以下幾個問題分組爭論〕怎樣掌握有氧和無氧的條件？CO2CO2產(chǎn)生的多少？〔二氧化碳的檢測:二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變CO2的產(chǎn)生狀況?！吃鯓予b定有無酒精產(chǎn)生？〔(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反響，變成灰綠色〕進展試驗試驗步驟：同學(xué)們分成六組20g〔10g〕穎的食用酵母菌，分成兩等份，分別AB240mL(120mL)5%的葡萄糖溶液。240mL(120mL)250mL的錐形瓶。③連接有氧呼吸和無氧呼吸裝置，為了響應(yīng)節(jié)約環(huán)保的理念，節(jié)約試劑簡扮裝置，剩下兩組同學(xué)用注射器進展實驗。④觀看試驗現(xiàn)象，記錄試驗數(shù)據(jù)。組別A瓶B瓶組別A瓶B瓶澄清的石灰水溴麝香草酚藍水澄清的石灰溴麝香草酚藍溶液水水溶液0澄清澄清51015…“＋”個數(shù)表示澄清石灰水的渾濁程度鑒定有無酒精的產(chǎn)生把觀看現(xiàn)象記錄如下表：組別A瓶B瓶工程試管1號2號3號4號酒精清水2ml2ml2ml2ml酸性重鉻酸鉀0.5ml0.5ml0.5ml0.5ml溶液顏色變化的渾濁程度和請學(xué)生演示酒精鑒定的過程。分析試驗現(xiàn)象，得出結(jié)論演示完后，讓學(xué)生表達他們看到的現(xiàn)象：有氧呼吸裝置中澄清的石灰水先1號試管還是橙色，2號試管由橙色變灰綠色。教師和學(xué)生共同小結(jié)結(jié)論：酵母菌在在有氧無氧條件下均能進展細胞呼吸。在有氧條件下，通二氧化碳酒精和CO2。因此，細胞呼吸的方式分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。分組爭論有沒有好的方法改進試驗？有沒有更好的方法掌握有氧條件和無氧條件？NaOH溶液錐形瓶與裝有酵母菌培育液ACO2。更好的方法：A