癌癥只是慢性病

且能堅持住即可！故飲食療法是最簡單，成本最低，沒有副作用的有效抗癌方法，可不慎乎！不同癌癥的不同飲食建議不同癌癥與飲食的關(guān)系是不完全相同的。鑒于此，筆者指導(dǎo)本校營養(yǎng)學講師孫麗紅博士等，并聯(lián)手揚州大學營養(yǎng)學教授、曾在筆者處做過博士后研究的施鴻飛教授，共同進行了調(diào)查，分析了以下六種常見癌癥與飲食的宜忌關(guān)系。六種常見癌癥包括肝癌、胃癌、腸癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌等。下文中"可能的危險因素"，指有證據(jù)表明不利于該病，但證據(jù)尚不十分充分的；"比較明確的危險因素"則是指多種統(tǒng)計方法結(jié)果都提示有害，證據(jù)比較充分。"可能的保護因素"和"比較明確的保護因素"所指類同。（一）肝癌可能的危險因素：甜食、肉類當中的肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、內(nèi)臟、雞肉，水產(chǎn)品中的貝殼類；烹調(diào)中的燒、油炸、炒、烘、鹽腌和熏制。比較明確的危險因素：甜食和貝殼類?？赡艿谋Ｗo因素：菌菇藻類、豆?jié){、水果，蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜和蘿卜，肉類中的鴨肉，水產(chǎn)品中的黃鱔、河魚，烹調(diào)方式中的爆和微波爐加工。比較明確的保護因素：洋蔥、胡蘿卜、黃鱔、豆?jié){和菌菇類。飲食習慣：不可忽視的小節(jié)（2）字體［大中?。荩ǘ┪赴┛赡艿奈ｋU因素：甜食，肉類中的肥肉和牛肉，水產(chǎn)品中的貝殼類；烹調(diào)中的油炸、炒、烘和鹽腌。比較明確的危險因素：甜食?？赡艿谋Ｗo因素：酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜和蘿卜；肉類中的鴨肉和鴿子；水產(chǎn)品中的河魚、黃鱔；烹調(diào)方式中的微波爐加工。比較明確的保護因素：洋蔥、胡蘿卜、酸奶和水果。（三）胰腺癌可能的危險因素：甜食、甲魚、肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、動物內(nèi)臟；烹調(diào)加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、鹽腌、熏制。比較明確的危險因素：甜食、甲魚?？赡艿谋Ｗo因素：菌菇藻類、豆?jié){，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜和蘿卜；肉類中的鴨肉，水產(chǎn)品中的海魚、蝦和黃鱔；烹調(diào)方式中的微波爐加工。比較明確的保護因素：洋蔥、山藥、紅薯和水果。（四）腸癌可能的危險因素：包括甜食，肉類中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、內(nèi)臟，水產(chǎn)品中的貝殼類，烹調(diào)中的油炸、爆、烘和鹽腌。比較明確的危險因素：肥肉、甜食和貝殼類?？赡艿谋Ｗo因素：菌菇藻類、酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜和蘿卜，肉類中鴨肉，水產(chǎn)品中的蝦，烹調(diào)方式中的微波爐加工。比較明確的保護因素：洋蔥、鴨肉、酸奶和水果。（五）肺癌可能的危險因素：甜食，肉類中的羊肉、牛肉和內(nèi)臟；烹調(diào)方式中的燒、油炸、煎和食物加工方式中的鹽腌。比較明確的危險因素：甜食和牛肉?？赡艿谋Ｗo因素：酸奶、水果、豆?jié){，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、紅薯、胡蘿卜和蘿卜，水產(chǎn)品類中的河魚，烹調(diào)方式中的蒸和微波爐烹調(diào)。比較明確的保護因素：水果、大蒜和洋蔥。（六）乳腺癌可能的危險因素：甜食，肉類中的肥肉、牛奶，烹調(diào)方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和鹽腌。比較明確的危險因素：肥豬肉、牛奶?？赡艿谋Ｗo因素：酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、紅薯、胡蘿卜和蘿卜，肉類中的鴨肉、鴿子，水產(chǎn)品中的河魚、貝殼類等，烹調(diào)方式中的微波烹調(diào)和生食。比較明確的保護因素：胡蘿卜、鴿子等?？祻?fù)促進：心理、情感和意志很重要格言曰：在大自然中，既無獎勵，也無懲罰，只有結(jié)果！格言又曰：心理可以致病，心理也可以治病。別忽視心理治療有關(guān)醫(yī)學調(diào)查表明，癌癥患者中約有66％患抑郁癥，10患%精神衰弱癥，8％患強迫癥。所以腫瘤患者常出現(xiàn)抑郁、焦慮、精神錯亂、厭食癥、疼痛、惡心、嘔吐等問題。其中，抑郁癥和焦慮癥發(fā)病率最高。據(jù)統(tǒng)計，因精神崩潰導(dǎo)致1/的4癌癥患者治療后轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)：那些有心理矛盾和不安全感，慣于壓抑自己憤怒與不滿情緒以及受悲觀失望情緒折磨的人，最容易得癌癥，其癌癥發(fā)生率是正常人的3倍。與之相反，安定的社會環(huán)境、和睦的家庭生活、必要的社會福利保證、堅定的信念與信仰等，有利于癌癥治療后的康復(fù)。因此，社會各界對癌癥患者及其家庭這類特殊群體應(yīng)給予更多的關(guān)愛。有資料表明：凡接受社會心理介入治療的癌癥患者，復(fù)發(fā)率較低，做到了去者善終、留者善別、生死各相安。我們認為：社會心理因素在癌癥的發(fā)生、發(fā)展和轉(zhuǎn)移中具有十分重要的作用。在接受手術(shù)、放療、化療等常規(guī)治療后，患者大都存有怕復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的心理隱患，有的甚至不久就發(fā)現(xiàn)復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。如果不能克服心理障礙，免疫系統(tǒng)就會加快受損，這對康復(fù)十分不利。由此導(dǎo)致了多數(shù)患者不是死于治療期，而是死于康復(fù)期。所以在實施診治時，必須兼顧患者方方面面的特點。包括因心態(tài)問題、文化修養(yǎng)、人文背景、職業(yè)、社會角色不同造成的差異，以利于患者康復(fù)為目的。基于此，作出針對性的指點、關(guān)懷、疏導(dǎo)，取其有利者以揚之，舍其不利者而避之糾之，很多情況下不少問題可以迎刃而解。我們看到，很多癌癥患者從醫(yī)院出來或完成醫(yī)院制定的手術(shù)、放化療措施后，往往感到迷茫無助，不知道今后的路該怎么走。也有的患者以為手術(shù)、放化療都做了，應(yīng)該沒有什么問題了，可以放松下來休息休息了。也有的整日生活在惶惶不安中，生怕哪一天會再發(fā)出來。還有的從此覺得低人一等，瞞著所有的親戚、同事、朋友，自己也帶著沉重的精神枷鎖生活，使本該有的生活質(zhì)量大打折扣，疾病的康復(fù)也受到很大影響。要對癌癥患者進行心理治療，除關(guān)注癌癥患者的生理康復(fù)外，還應(yīng)積極關(guān)注癌癥患者面臨的社會生理問題。減少他們的心理壓力和負擔，幫助其牢記"五大要素"，構(gòu)建戰(zhàn)勝癌癥的系統(tǒng)工程。（1）正確認知疾病治療及自身的現(xiàn)狀，以積極的態(tài)度，正確的方法主動追求康復(fù)。（2）適度的運動可以促進代謝，增強免疫功能。（3）正確的飲食是抗癌防癌的物質(zhì)基礎(chǔ)。飲食是一門學問，吃得營養(yǎng)，吃得科學，吃出健康對腫瘤患者尤顯重要。（4）患癌癥后，家庭環(huán)境、親朋關(guān)系、工作關(guān)系等都會發(fā)生一些變化。如何以健康的心態(tài)、良好的思維模式去適應(yīng)并主動引導(dǎo)這種變化，朝有利于康復(fù)的方向發(fā)展，無疑也是一門學問。（5）出院后康復(fù)治療方式的選擇尤為關(guān)鍵。需好好考慮如何運用最為合理的方法，消滅殘余的癌細胞，達到祛邪不傷正、扶正促祛邪的目的。在上海，現(xiàn)已有了專門從事公益性的癌癥心身康復(fù)指導(dǎo)機構(gòu)--上海（虹口）科學保健康復(fù)協(xié)會。該協(xié)會的主旨就是幫助癌癥患者科學養(yǎng)