餐飲油煙凈化處理技術(shù)

隨著社會的進(jìn)步，科技的發(fā)展，環(huán)境污染逐漸成為一個廣泛關(guān)注的一個問題，環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約成為人們的首要任務(wù)。根據(jù)貴公司生產(chǎn)情況及要求同時為了滿足國家及地方日趨嚴(yán)格的環(huán)保要求，使油煙排放總量和排放濃度達(dá)到相應(yīng)的環(huán)保要求，為此設(shè)計治理方案。我公司受貴公司的委托，根據(jù)現(xiàn)場考察及提供的相關(guān)數(shù)據(jù)及資料，借鑒相關(guān)工程實際設(shè)計和運行經(jīng)驗，本著投資省、處理效果好、運行成本低的原則，編制了該設(shè)計方案，供貴公司和有關(guān)部門決策參考。設(shè)計依據(jù)2.1采用主要的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《中華人民共和國大氣污染防治法》《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》試行(GB18483-2001)中型標(biāo)準(zhǔn)《吸附法工業(yè)有機(jī)廢氣治理工程技術(shù)規(guī)范》(HJ2026-2013)《工業(yè)廢氣吸附凈化裝置》HJT386-2007《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB12348-2008)《低壓配電設(shè)計規(guī)范》(GB50054-2011)《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》(GB50116-2013)《工業(yè)電熱裝置安全》(GB5959-2008)《工業(yè)有機(jī)廢氣治理工程技術(shù)規(guī)范》HJ2027-2013《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014)《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》(GB/T50087-2013)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBZ1-2010)《工作場所有害因素職業(yè)接觸限值化學(xué)有害因素》(BZ2.1-2007)2.2工況情況1、 油煙來源：根據(jù)公司生產(chǎn)情況，油煙產(chǎn)生于油炸工段(具體情況根據(jù)實地考察結(jié)果)2、 油煙主要成分：少量棕櫚油和大量水蒸氣(具體情況根據(jù)實地考察結(jié)果)3、成分分析：棕櫚油產(chǎn)生煙氣，對環(huán)境有一定的污染，需要處理；水蒸氣含有大量熱量，對設(shè)備有一定的損壞，需要及時降溫，才能保證后續(xù)工序的正常進(jìn)行。2.3凈化目標(biāo)及設(shè)計內(nèi)容1、 凈化目標(biāo)：(1)水蒸氣溫度降到35-50°C油煙排放符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》試行(GB18483-2001)中型標(biāo)準(zhǔn)排放。2、 設(shè)計內(nèi)容：氣體從列管冷凝器到排氣口之間的設(shè)備、電控系統(tǒng)、排氣管道等設(shè)施。第三章設(shè)計原則及采樣設(shè)計原則3、 依據(jù)國家的有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策要求對工業(yè)污染進(jìn)行治理，充分發(fā)揮建設(shè)項目的社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。4、 積極穩(wěn)妥地采用高新技術(shù)、高品質(zhì)設(shè)備，結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀和管理水平采用先進(jìn)、可靠的改造技術(shù)和污染治理工藝處理技術(shù)，力求運行穩(wěn)定、費用低、管理方便、維護(hù)容易，從而達(dá)到治理污染、保護(hù)環(huán)境的目的。5、 妥善解決項目建設(shè)及運行過程中產(chǎn)生的污染物，避免二次污染。6、 嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等國家和地方頒布的規(guī)范、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。7、 選擇新型、高效、低噪設(shè)備、注意節(jié)能降耗。采樣位置和采樣點1、采樣位置采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段。應(yīng)避開煙道彎頭和斷面急劇變化的部位。采樣位置應(yīng)設(shè)置在據(jù)彎頭、閥門、變徑管下游方向不小于6倍直徑和距上述部件上游方向

不小于3倍直徑處，對矩形煙囪道，其當(dāng)量直徑D=2AB/(A+B),式中A,B為邊長。對于氣態(tài)污染物，由于混合比較均勻，其采樣位置可不受上述規(guī)定限制，但應(yīng)避開渦流區(qū)。如果同時測定排氣流量，采樣位置仍按1.1選取。采樣位置應(yīng)避開對測試人員操作有危險的場所。2、采樣孔在選定的測定位置上開設(shè)采樣孔，采樣孔內(nèi)徑應(yīng)不小于80mm，采樣孔管長應(yīng)不大于50mm。不使用時應(yīng)用蓋板。管堵或管帽封閉(圖1、圖2、圖3)。當(dāng)采樣孔僅用于4.1工藝流程圖根據(jù)項目概況及排放標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計工藝流程圖如下：4.2工藝概述1、 蒸汽油煙廢氣經(jīng)管道進(jìn)入列管冷凝器中，水蒸氣經(jīng)過冷卻降溫冷凝成水，由放水閥排出。油煙廢氣經(jīng)過前處理設(shè)備，降低空氣濕度后進(jìn)入油煙凈化器，凈化后氣體又風(fēng)機(jī)作用高空排出。2、 工藝優(yōu)勢：根據(jù)液化作用和熱量傳遞作用，高溫水蒸氣遇冷液化成水，很好的降低了氣體的溫度，有利于后續(xù)工藝的進(jìn)行。

油煙凈化器能處理油炸階段產(chǎn)生的油煙廢氣，油煙凈化效率高，能達(dá)到97%。第五章設(shè)備選型5.1風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能，提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，它是一種從動的流體機(jī)械。風(fēng)機(jī)是中國對氣體壓縮和氣體輸送機(jī)械的習(xí)慣簡稱，通常所說的風(fēng)機(jī)包括通風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)，風(fēng)力發(fā)電機(jī)。5.2列管冷凝器列管式冷卻器，又叫殼管式冷卻器，分為管程和殼程，在管內(nèi)流動的液體行徑為管程，在管外流動的液體其行徑為殼程，管束的壁面即為傳熱面，當(dāng)管束及殼體溫度差超過50°C時，采取相當(dāng)?shù)臏囟妊a償措施，消除或減少熱應(yīng)力。一般為水冷式，占主導(dǎo)地位。工作原理：濾水器接入管道系統(tǒng)后，水由下部進(jìn)水口進(jìn)入濾水器，當(dāng)水中雜質(zhì)通過網(wǎng)芯時，由于 列管冷凝器體積大于網(wǎng)芯孔，而衩截留在網(wǎng)芯上，當(dāng)聚積到一定數(shù)量時，即造成進(jìn)出水口產(chǎn)生一定壓差值。（濾網(wǎng)精度直徑不同壓差不同,一般為0.15Mpa），打開排污閥門，排污開始，轉(zhuǎn)動手柄，旋轉(zhuǎn)方向分正反時針旋轉(zhuǎn)均可，每10秒--30秒轉(zhuǎn)動一格，手柄指向每一個凹部固定，水流對附著在網(wǎng)芯內(nèi)側(cè)壁面上的雜質(zhì)污物反向沖洗。直至旋轉(zhuǎn)一圈，關(guān)閉排污閥，手動排污完成。技術(shù)參數(shù):5.3冷卻塔

冷卻塔(Thecoolingtower)是用水作為循環(huán)冷卻劑，從一系統(tǒng)中吸收熱量排放至大氣中，以降低水溫的裝置；其冷是利用水及空氣流動接觸后進(jìn)行冷熱交換產(chǎn)生蒸汽，蒸汽揮發(fā)帶走熱量達(dá)到蒸發(fā)散熱、對流傳熱和輻射傳熱等原理來散去工業(yè)上或制冷空調(diào)中產(chǎn)生的余熱來降低水溫的蒸發(fā)散熱裝置，以保證系統(tǒng)的正常運行，裝置一般為桶狀，故名為冷卻塔。冷卻塔是集空氣動力學(xué)、熱力學(xué)、流體學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、材料學(xué)、靜、動態(tài)結(jié)構(gòu)力學(xué)，加工技術(shù)等多種學(xué)科為一體的綜合產(chǎn)物。水冷質(zhì)卻為塔多(變以量實的際函設(shè)數(shù)備，冷卻更是多因素，多變量及多效應(yīng)綜合的過程。工作原理：干燥低焓值的空氣經(jīng)過風(fēng)機(jī)的抽動后，自進(jìn)風(fēng)網(wǎng)處進(jìn)入冷卻塔內(nèi)；飽和蒸汽分壓力大的高溫水分子向壓力低的空氣流動，濕熱高焓值的水自播水系統(tǒng)灑入塔內(nèi)。當(dāng)水滴和空氣接觸時，一方面由于空氣及水的直接傳熱，另一方面由于水蒸汽表面和空氣之間存在壓力差，在壓力的作用下產(chǎn)生蒸發(fā)現(xiàn)象，帶到為走蒸發(fā)潛熱，將水中的熱量帶走即蒸發(fā)傳熱，從而達(dá)到降溫之目的。工作過程：圓形逆流式冷卻塔的工作過程為例：熱水自主機(jī)房通過水泵以一定的壓力經(jīng)過管道、橫喉、曲喉、中心喉將循環(huán)水壓至冷卻塔的播水系統(tǒng)內(nèi),凈化工作臺，通過播水管上的小孔將水均勻地播灑在填料上面；干燥的低晗值的空氣在風(fēng)機(jī)的作用下由底部入風(fēng)網(wǎng)進(jìn)入塔內(nèi)，熱水流經(jīng)填料表面時形成水膜和空氣進(jìn)行熱交換，高濕度高晗值的熱風(fēng)從頂部抽出，冷卻水滴入底盆內(nèi)，經(jīng)出水管流入主機(jī)。5.4前處理設(shè)備

前處理設(shè)備采用蜂窩過濾紙，其基本特性如下：前處理設(shè)備采用蜂窩過濾紙，其基本特性(1)質(zhì)輕、用料少、成本低。蜂窩夾層結(jié)構(gòu)及其他各種板材結(jié)構(gòu)相比，具有最大的強度/質(zhì)量比，因而其制成品的性能/價格比好，這是蜂窩紙板成功的關(guān)鍵。高強度，表面平整，不易變形。蜂窩夾層結(jié)構(gòu)近似各向同性，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好，不易變形，其突出的抗壓能力和抗彎能力是箱式包裝材料需要的最重要的特性。蜂窩濾紙示抗沖擊性、緩沖性好。蜂窩紙板由柔性的紙芯和面紙做成，具有較好的韌性和回彈性，獨特的蜂窩夾芯結(jié)構(gòu)提供了優(yōu)異的緩沖性能，在所有的緩沖材料中具有更高的單位體積能量吸收值，高厚度的蜂窩紙板可替代現(xiàn)己大量使用的EPS塑料泡沫緩沖吸聲、隔熱。蜂窩夾層結(jié)構(gòu)內(nèi)部為封閉的小室，其中充滿空氣，因此具有很好的隔聲保溫性能。無污染，符合現(xiàn)代環(huán)保潮流。蜂窩紙板全部由可循環(huán)再生的紙材制作，使用后可以百分之百地回收再利用。5.5油煙凈化器原理：等離子油煙凈化器是在一金屬箱體頂部設(shè)置一進(jìn)煙筒，箱體上部第一過濾層是過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)為抽屜結(jié)構(gòu)，自箱體兩側(cè)壁的導(dǎo)槽推進(jìn)箱體，過濾網(wǎng)下面設(shè)置一層用不銹鋼制成的托板，托板被出煙筒頂蓋上的數(shù)根柱子支撐固定，托板上有許多兇，托板上蓋一層過濾芯，過濾芯由無紡布和活性碳構(gòu)成，出煙筒固定在箱體底部并伸出箱體外，出煙筒上部四周有許多兇，頂部被頂蓋蓋封，箱體底部儲有水，一水泵將水經(jīng)管道送至該管道上部的數(shù)個分支小管道，小管道末端是噴嘴，箱體底部的水由一浮球控制水面的高低，使水面保持及出油管頂端的進(jìn)油口及出煙筒上部四周的兇相靠近，不淹沒該兇，在箱體四周還設(shè)置有隔音網(wǎng)。第六章方案可行性及優(yōu)勢7.1、本方案處理廢氣可行性（1）環(huán)保無污染，同時工藝先進(jìn)，凈化效率高。（2）實現(xiàn)凈化設(shè)備自動、連續(xù)、穩(wěn)定運行；便于調(diào)整系統(tǒng)參數(shù)。也可用于手動操作，以便于設(shè)備的調(diào)試和維修。7.2、本方案處理廢氣的優(yōu)勢（1）適用性該項目采用的技術(shù)應(yīng)該及業(yè)主需要處理廢氣規(guī)模、需要去除的廢氣污染物，地區(qū)特點以及管理水平相適應(yīng)。體現(xiàn)在：采用的技術(shù)應(yīng)及需去除污染物相適應(yīng)采用的技術(shù)應(yīng)及需要的設(shè)備相適應(yīng)，包括主要設(shè)備和輔助設(shè)備采用的技術(shù)應(yīng)及項目所在的地區(qū)特點，員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)采用的技術(shù)應(yīng)及對污染物排放廢氣處理的能力相適應(yīng)（2）可靠性該油煙廢氣處理