酒店總經(jīng)理競聘演講

第7頁共7頁酒店總經(jīng)理競聘演講?尊敬的各位?領(lǐng)導(dǎo)、各位?評委、各位?同仁：大?家午好!?首先，真誠?的感謝領(lǐng)導(dǎo)?給予我展示?、檢驗(yàn)自已?的機(jī)會。能?站在這個(gè)競?聘的平臺上?，我的心情?非常激動，?因?yàn)檫@是對?我年來工作?態(tài)度與工作?成績的充分?肯定，我感?到十分欣慰?!今天，我?本著參與、?鍛煉、提高?進(jìn)而推動我?酒店事業(yè)發(fā)?展的目的，?我要競聘的?職位是酒店?總經(jīng)理。下?面，我對自?己的基本情?況向各位做?一簡單的介?紹。(個(gè)?人基本情況?)回首過去?的年，在領(lǐng)?導(dǎo)和同仁們?的支持和幫?助下，我在?工作中一直?兢兢業(yè)業(yè)，?任勞任怨，?從一個(gè)業(yè)務(wù)?新兵逐漸成?長為一個(gè)有?擔(dān)當(dāng)、敢反?思、珍惜人?生價(jià)值的責(zé)?任人。寶?劍鋒從磨礪?出，梅花香?自苦寒來。?隨著這些年?的工作歷練?與學(xué)習(xí)充電?，我的工作?經(jīng)驗(yàn)日見豐?富，理論知?識日益扎實(shí)?，人也越來?越成熟，已?具備較高的?業(yè)務(wù)素質(zhì)和?一定的管理?經(jīng)驗(yàn)，我覺?得自己有信?心也有能力?擔(dān)任一名酒?店總經(jīng)理，?能做好應(yīng)該?履行的職責(zé)?。我認(rèn)為?酒店總經(jīng)理?的工作是：?1.全面?負(fù)責(zé)處理酒?店的總體事?務(wù)，和酒店?全體員工共?同努力，及?時(shí)完成酒店?所確定的各?項(xiàng)目標(biāo)。?2.制定酒?店的管理目?標(biāo)和經(jīng)營方?針，包括制?定各種規(guī)章?制度和服務(wù)?操作規(guī)程，?規(guī)定各級管?理人員和員?工的職責(zé)，?并監(jiān)督貫徹?執(zhí)行。制定?市場拓展計(jì)?劃，帶領(lǐng)銷?售部進(jìn)行全?面的推銷。?制定酒店一?系列價(jià)目，?如房價(jià)、餐?飲毛利等。?詳細(xì)閱讀和?分析每月報(bào)?表，檢查營?業(yè)進(jìn)度與計(jì)?劃的完成情?況，并采取?對策，保證?酒店業(yè)務(wù)順?利進(jìn)河。?3.建立、?健全酒店的?___管理?系統(tǒng)，使之?合理化、精?簡化。高效?化。主持每?周總經(jīng)理室?的辦公例會?。閱讀消防?和質(zhì)量檢查?情況匯報(bào)，?并針對各種?問題進(jìn)行指?示和講評。?傳達(dá)政府或?總經(jīng)理室的?有關(guān)指示、?文件、通知?，協(xié)調(diào)各部?門之間的關(guān)?系，使酒店?有一個(gè)高效?率的工作系?統(tǒng)。4.?健全酒店的?財(cái)務(wù)制度。?閱讀的分析?各種財(cái)務(wù)報(bào)?表，檢查分?析每月營業(yè)?情況，督促?財(cái)務(wù)部門做?好成本控制?、財(cái)務(wù)預(yù)算?等工作，檢?查收支情況?、應(yīng)收賬款?和應(yīng)付賬款?等。5.?定期巡視公?眾場所及各?部門的工作?情況，檢查?服務(wù)態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)問?題、解決問?題。6.?培養(yǎng)人才，?指導(dǎo)各部門?的”作，提?高整個(gè)酒店?的服務(wù)質(zhì)量?和員工素質(zhì)?。7.加?強(qiáng)酒店維修?保養(yǎng)工作和?酒店的安全?管理工作。?8.選聘?、任免酒店?副總經(jīng)理、?總經(jīng)理助理?、部門經(jīng)理?等，決定酒?店___、?員工編制及?重要人事變?革。負(fù)責(zé)酒?店管理人員?的錄用、考?核、獎(jiǎng)懲、?晉升等。?9.與社會?各界人士保?持良好的公?共關(guān)系，樹?立良好的酒?店形象，并?代表酒店接?待重要貴賓?。10.?關(guān)心員工，?以身作則，?使酒店有高?度凝聚力，?并要求員工?以高度熱情?和責(zé)任感去?完成本職工?作。競聘?該職務(wù)我有?如下優(yōu)勢：?一是具有?勇挑重?fù)?dān)的?信心。要干?好一項(xiàng)工作?，首先必須?熱愛這項(xiàng)工?作。今天，?我能鼓足勇?氣參加這次?競爭，決不?是意氣用事?，也不是心?存僥幸，而?是自己熱愛?這項(xiàng)工作，?珍惜這次機(jī)?會，渴望成?功、追求進(jìn)?步的真實(shí)體?現(xiàn)。二是?具有豐富的?工作經(jīng)驗(yàn)。?我具備系統(tǒng)?的酒店管理?知識、嫻熟?的業(yè)務(wù)技能?。知識方面?，這些年我?始終不忘充?實(shí)自己，堅(jiān)?持干中學(xué)、?學(xué)中干，完?善自我，提?高自我，各?項(xiàng)工作都是?憑著扎實(shí)的?知識做好的?。業(yè)務(wù)技能?方面，年以?來的多崗位?磨練，也練?就了我嫻熟?的業(yè)務(wù)能力?。特別是我?先后擔(dān)任工?作，積累了?大量的工作?經(jīng)驗(yàn)。這些?都有助于以?后工作的開?展。三是?具備良好的?人際溝通能?力和___?協(xié)調(diào)能力。?在工作中尊?重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)?結(jié)同事，堅(jiān)?持做到識大?體顧大局，?能夠堅(jiān)持原?則而又不失?靈活，處理?問題思路清?晰，頭緒分?明。特別是?經(jīng)過多年來?崗位學(xué)習(xí)和?鍛煉，使自?己的業(yè)務(wù)能?力、___?協(xié)調(diào)能力、?分析判斷能?力、領(lǐng)導(dǎo)掌?控能力都有?了較大的提?高，使自己?一步一步走?向成熟。?四是具備嚴(yán)?謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯?風(fēng)，認(rèn)真的?工作態(tài)度。?酒店總經(jīng)理?的工作關(guān)系?到的是酒店?經(jīng)濟(jì)利益和?酒店發(fā)展，?也是一項(xiàng)要?求非常嚴(yán)格?的工作。來?不得半點(diǎn)馬?虎，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?工作作風(fēng)，?認(rèn)真細(xì)致的?工作態(tài)度是?對一個(gè)從事?酒店工作人?員的最基本?的要求。我?始終堅(jiān)定不?移地認(rèn)為，?嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ?作風(fēng)和認(rèn)真?的工作態(tài)度?同等重要，?尤其對于我?們酒店工作?，更是如此?。成績屬?于過去，_?__成就未?來。回首過?去，我所走?過的每一步?，都滲透著?___的培?養(yǎng)，都凝聚?著領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心，更有各?位同仁的默?默奉獻(xiàn)。我?想，酒店總?經(jīng)理不只是?一個(gè)有吸引?力的職位，?更是一份沉?甸甸的責(zé)任?。如果領(lǐng)導(dǎo)?和同志們信?任我，我將?從以下幾個(gè)?方面努力工?作，為我們?酒店的發(fā)展?做出更大貢?獻(xiàn)。(一?)抓好自身?建設(shè)，全面?提高素質(zhì)。?酒店總經(jīng)理?工作，責(zé)任?重大，任務(wù)?繁重，我將?努力按照政?治強(qiáng)、業(yè)務(wù)?精、善管理?的復(fù)合型高?素質(zhì)的要求?對待自己，?加強(qiáng)政治理?論與業(yè)務(wù)知?識學(xué)習(xí)，全?面提高自己?的政治、業(yè)?務(wù)和管理素?質(zhì)，公平公?正、潔身自?好，清正廉?潔，做到愛?崗敬業(yè)、履?行職責(zé)，努?力爭當(dāng)一名?合格的酒店?總經(jīng)理，全?力實(shí)踐“團(tuán)?結(jié)、務(wù)實(shí)、?嚴(yán)嚴(yán)謹(jǐn)、?拼搏、奉獻(xiàn)?”的時(shí)代精?神。(二?)嚴(yán)格成本?控制，加強(qiáng)?細(xì)化核算。?控制各項(xiàng)成?本支出，就?是增收創(chuàng)收?。嚴(yán)格細(xì)化?可控成本的?管理、做到?同質(zhì)比價(jià)、?同價(jià)比質(zhì)，?選用優(yōu)質(zhì)的?原料，開發(fā)?低價(jià)實(shí)用的?原料。因此?，我將加強(qiáng)?成本控制力?度，對各部?門的各項(xiàng)成?本支出進(jìn)行?細(xì)分管理，?由原來的每?月進(jìn)行的盤?點(diǎn)物資改為?每周一次，?對各項(xiàng)消耗?品的使用提?出改進(jìn)意見?和建議，從?而強(qiáng)化員工?的成本控制?意識，真正?做好酒店各?項(xiàng)成本控制?工作。(?三)加強(qiáng)廚?房管理，嚴(yán)?格把好食品?安全關(guān)。民?以食為天，?食以潔為本?，衛(wèi)生管理?是餐飲企業(yè)?管理工作中?一項(xiàng)經(jīng)常性?的非抓不可?的工作，對?于促進(jìn)企業(yè)?的經(jīng)濟(jì)效益?和提高企業(yè)?的信譽(yù)、知?名度，有著?不可低估的?作用。我們?在管理上嚴(yán)?格把好食品?衛(wèi)生關(guān)，從?進(jìn)貨、領(lǐng)料?、烹調(diào)制作?都嚴(yán)格檢查?，防止食物?污染。嚴(yán)格?按操作程序?工作，對刀?具、案板等?用具按規(guī)定?消毒。為杜?絕菜品質(zhì)量?不合格的問?題，對廚師?進(jìn)行編號，?署名制度，?進(jìn)行跟蹤服?務(wù)，促使廚?師在烹制中?下足功夫確?保產(chǎn)品質(zhì)量?。對加工原?料堅(jiān)持先進(jìn)?、先出的原?則，對原料?的領(lǐng)用、備?貨、漲發(fā)必?須認(rèn)真細(xì)致?，分檔取料?要合理化使?物盡所用。?冰箱儀器擺?放整齊、生?熟分開，每?天進(jìn)行整理?，防止食品?變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)?變質(zhì)食品不?準(zhǔn)加工出售?，應(yīng)報(bào)廚師?長處理。堅(jiān)?持飯菜不合?質(zhì)量不上，?不合數(shù)量不?上，盛器不?潔不上，不?尊重___?不上的原則?。尤其是花?色菜，火功?菜認(rèn)真對待?，不任意改?變風(fēng)味特點(diǎn)?，嚴(yán)格按順?序和賓客要?求掌握出菜?時(shí)間。隨時(shí)?根據(jù)市場需?求的變化和?顧客對菜品?提出的要求?，對菜品進(jìn)?行局部的修?整和完善，?提高菜品的?質(zhì)量，使菜?品色、香、?味、型更適?合人們口味?的變化。對?餐飲經(jīng)營要?善于及時(shí)地?分析不同層?次的需求欲?望，才能開?發(fā)出多種多?樣的適應(yīng)各?種不同層次?需求的新產(chǎn)?品，滿足人?們需求的產(chǎn)?品才能為顧?客所接受。?(四)加?強(qiáng)培訓(xùn)，提?高員工素質(zhì)?。業(yè)務(wù)知識?與服務(wù)技巧?是體現(xiàn)一個(gè)?酒店的管理?水平，要想?將業(yè)務(wù)知識?與服務(wù)技巧?保持在一個(gè)?基礎(chǔ)之上，?如果培訓(xùn)工?作不跟上，?新老員工的?更新又快，?將很容易導(dǎo)?致員工對工?作缺乏熱情?與業(yè)務(wù)水平?松懈，特別?是對一個(gè)企?業(yè)會直接影?響到品牌。?員工培訓(xùn)將?是以酒店的?發(fā)展和崗位?需求為目標(biāo)?，提高員工?認(rèn)識培訓(xùn)工?作的重要性?，積極引導(dǎo)?員工自覺學(xué)?習(xí)，磨礪技?能，增強(qiáng)競?爭崗位投身?下一步酒店?各項(xiàng)改革的?自信心。培?養(yǎng)一支服務(wù)?優(yōu)質(zhì)、技能?有特色的高?素質(zhì)員工隊(duì)?伍，穩(wěn)固酒?店在當(dāng)?shù)厥?場中的良好?口碑和社會?效益。達(dá)到?從標(biāo)準(zhǔn)化服?務(wù)到人性化?服務(wù)再到感?動性服務(wù)的?逐步升華。?也為此，將?計(jì)劃每月進(jìn)?行必要的一?次培訓(xùn)，培?訓(xùn)方式主要?是偏向授課?與現(xiàn)場模擬?方法。全方?位加大管理?力度，按照?星級酒店的?標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)?完善各種規(guī)?章制度，工?作流程，逐?步建立起以?“制度管人?”和以“工?資拉開檔次?”為主要內(nèi)?容的獎(jiǎng)罰激?勵(lì)管理機(jī)制?。(五)?健立完善客?戶檔案，著?力培養(yǎng)忠誠?客戶。完善?客戶檔案，?對賓客按：?簽單重點(diǎn)客?戶，會議接?待客戶，有?發(fā)展?jié)摿Φ?客戶等進(jìn)行?分類建檔，?詳細(xì)記錄客?戶的所在單?位，聯(lián)系人?姓名，地址?，全年消費(fèi)?金額及給該?單位的折扣?等。建立與?保持同政府?機(jī)關(guān)團(tuán)體，?各企事業(yè)單?位，商人知?名人士，企?業(yè)家等重要?客戶的業(yè)務(wù)?聯(lián)系，為了?鞏固老客戶?和發(fā)展新客?戶，除了日?常定期和不?定期對客戶?進(jìn)行銷售訪?問外，在年?終歲末或重?大節(jié)假日及?客戶的生日?，通過電話?、發(fā)送信息?等平臺為客?戶送去我們?的祝福。?(六)以經(jīng)?濟(jì)效益為中?心，建立目?標(biāo)經(jīng)營責(zé)任?制。面對激?烈的市場競?爭，我們要?準(zhǔn)確定位，?確定目標(biāo)消?費(fèi)群體，轉(zhuǎn)?變觀念，加?大營銷力度?。根據(jù)不同?季節(jié)制定營?銷計(jì)劃，注?意穩(wěn)定老客?戶，發(fā)展新?客源，重新?整合營銷隊(duì)?伍，建立起?以專業(yè)營銷?人員為主、?動員全體員?工進(jìn)行營銷?的大營銷網(wǎng)?絡(luò)，___?上下，人人?都是服務(wù)員?，個(gè)個(gè)都是?營銷員，營?銷中有服務(wù)?，服務(wù)中有?營銷，并建?立起相應(yīng)的?獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，?最大限度地?調(diào)動每一個(gè)?人的工作積?極性，內(nèi)挖?潛力，外拓?客源。(?七)堅(jiān)持創(chuàng)?新，培養(yǎng)創(chuàng)?新意識。創(chuàng)?新是酒店生?存的動力和?靈魂，有創(chuàng)?新才有活力?和生機(jī)，有?創(chuàng)新才能感?受到酒店成?長的樂趣，?在目前對酒?店產(chǎn)品、營?銷手段大膽?創(chuàng)新的基礎(chǔ)?上，在新的?市場形勢下?，將要大力?培養(yǎng)全員創(chuàng)?新意識，加?大創(chuàng)新舉措?，對陳舊落?后的體制要?進(jìn)行創(chuàng)新，?對硬件及軟?件產(chǎn)品要進(jìn)?行創(chuàng)新，對?營銷方式、?目標(biāo)市場的?選擇也要?jiǎng)?chuàng)?新，再進(jìn)一?步開展創(chuàng)新?活動，讓酒?店在創(chuàng)新中?得到不斷的?進(jìn)步與發(fā)展?。成功是?得到所愛的?，幸福是愛?所得到的!?各位領(lǐng)導(dǎo)，?各位評委，?各位同事，?面對著大家?信任和期待?的目光，我?看到了希望?的所在，同?時(shí)也意識到