全球及中國(guó)山藥行業(yè)現(xiàn)狀分析

全球及中國(guó)山藥行業(yè)現(xiàn)狀分析一、山藥行業(yè)基本概況山藥又名薯蕷、大薯，是薯類(lèi)的一個(gè)重要類(lèi)別，喜光喜溫耐寒怕澇，是垂直生長(zhǎng)在地下的圓柱形塊莖，藥食同源，食用歷史悠久。原名“薯蕷（豫）”，后避皇帝名諱，改名為山藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將它列為上品，謂“久服，耳目聰明，輕身、不饑、延年”。山藥繁殖一般采用蘆頭繁殖法和零余子育種繁殖法。二、全球山藥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來(lái)，全球山藥種植面積逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，2019年全球山藥種植面積達(dá)897.84萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)3.31%。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年，全球山藥產(chǎn)量呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，到2019年，全球山藥產(chǎn)量達(dá)7372萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.57%。目前，尼日利亞是全球最大的山藥生產(chǎn)國(guó)。單產(chǎn)方面，近年來(lái)，全球山藥單位面積產(chǎn)量整體呈下降走勢(shì)，到2019年，全球山藥單位面積產(chǎn)量下滑至8210.4千克/公頃。三、中國(guó)山藥行業(yè)出口情況根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示：2016年，中國(guó)山藥出口數(shù)量破萬(wàn)噸，達(dá)10681.9噸，出口金額達(dá)到3313.8萬(wàn)美元。2018年開(kāi)始，行業(yè)出口量及出口額呈上升走勢(shì)，到2020年，全國(guó)山藥出口數(shù)量為9742.5噸，同比增長(zhǎng)11.11%，出口金額為1875.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)7.9%。分大洲看，2020年，中國(guó)山藥主要出口至亞洲和北美洲，分別占比60.81%和32.57%。分地區(qū)看，我國(guó)山藥主要出口至美國(guó)和馬來(lái)西亞地區(qū)，2020年，我國(guó)山藥出口美國(guó)2835.6噸，占總出口量的29.11%；出口馬來(lái)西亞2139噸，占比21.96%。分省市看，我國(guó)山藥出口主要集中在山東、廣東、湖南等省。2019年，山東省出口山藥數(shù)量4312.2噸，排名首位；廣東以2096.3噸的出口量排名第二；湖南省排名第三，山藥出口量為915噸。四、山藥主要栽培地區(qū)山藥為一年生或多年生纏繞性藤本植物，主要產(chǎn)品為肥大的肉質(zhì)塊莖。山藥在我國(guó)分布極為廣泛，主產(chǎn)于河南，河南所產(chǎn)質(zhì)量最優(yōu)、產(chǎn)量最大。五、山藥行業(yè)主要病蟲(chóng)害的綠色防控技術(shù)病蟲(chóng)害不僅可危害山藥的葉片和莖蔓，造成健康的地上組織出現(xiàn)病斑和破損，影響正常的光合作用，嚴(yán)重可導(dǎo)致整株葉片脫落、莖蔓枯死，而且土壤中的根結(jié)線蟲(chóng)等的危害可嚴(yán)重影響連