歐尚賣(mài)場(chǎng)管理培訓(xùn)篇

第一天管理篇介紹第一天行業(yè)的特征管理的定義管理的初步概念 A)訂貨

B)收貨 C)進(jìn)貨金額 D)庫(kù)存 E)破損損耗

F)不明損耗

G)促銷(xiāo)

H)甩賣(mài)4.毛利計(jì)算A)單品毛利B)從單品毛利到部門(mén)每日毛利

C)每日毛利內(nèi)容：行業(yè)特征歐尚主要在三種組織結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上運(yùn)轉(zhuǎn)：●每個(gè)部門(mén)都是我們組織結(jié)構(gòu)中的基本細(xì)胞：每個(gè)部門(mén)都由部門(mén)經(jīng)理（SM）領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)都?xì)w于一個(gè)處，每個(gè)處由一個(gè)處經(jīng)理（DM）領(lǐng)導(dǎo)，他們同店經(jīng)理一起領(lǐng)導(dǎo)大型超市．●采購(gòu)中心的劃分同商場(chǎng)一樣．每個(gè)處由一個(gè)處長(zhǎng)（ＨＢ）領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)采購(gòu)員對(duì)應(yīng)于一個(gè)部門(mén)●財(cái)務(wù)確保：支付供應(yīng)商財(cái)務(wù)和每個(gè)部門(mén)業(yè)績(jī)的計(jì)算行業(yè)特征部門(mén)是我們的組織結(jié)構(gòu)的基本細(xì)胞行業(yè)特征一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的部門(mén)經(jīng)理可被比作一個(gè)商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，他對(duì)以下內(nèi)容負(fù)責(zé)：●通過(guò)入選商品，決定商品價(jià)格結(jié)構(gòu)和促銷(xiāo)獲得的營(yíng)業(yè)額．●商業(yè)毛利，因?yàn)橛伤救藖?lái)確定其商品的銷(xiāo)售價(jià)格●費(fèi)用：?jiǎn)T工，庫(kù)存和所有他所訂購(gòu)的商品．●主持部門(mén)工作和每個(gè)員工的培訓(xùn)行業(yè)特征為了更好地完成一個(gè)商人的職責(zé)，部門(mén)經(jīng)理不是一個(gè)人在工作：●他首先會(huì)得到處經(jīng)理的協(xié)助，后者負(fù)責(zé)對(duì)他進(jìn)行培訓(xùn)并根據(jù)其業(yè)績(jī)，逐步地交給他在訂貨，確定銷(xiāo)售價(jià)，決定促銷(xiāo)等責(zé)任行業(yè)特征●部門(mén)經(jīng)理還能得到他的采購(gòu)員的協(xié)助，后者負(fù)責(zé)：選擇與本部門(mén)商業(yè)政策最相符的商品和供應(yīng)商和供應(yīng)商洽談，給REALTIME目錄中的商品加代碼．組織供貨組織入選商品的樣品收集向部門(mén)經(jīng)理和處經(jīng)理進(jìn)行建議能獲得更多的盈利的銷(xiāo)售行業(yè)特征●部門(mén)經(jīng)理最后還得到商場(chǎng)財(cái)務(wù)總監(jiān)和財(cái)務(wù)部門(mén)的協(xié)助，他們協(xié)助他向供應(yīng)商付款，計(jì)算毛利的開(kāi)支，即確定目標(biāo)。

其他部門(mén)如人力資源部，培訓(xùn)部，保安部，維修部，收銀處和電腦技術(shù)部對(duì)于歐尚的良好運(yùn)轉(zhuǎn)也是必不可少的。行業(yè)特征REALTIME-headoffice是采購(gòu)和供應(yīng)商財(cái)務(wù)使用的軟件我們已看到供應(yīng)商，商品和付款條件在這里輸入。訂貨，收貨，銷(xiāo)售由商場(chǎng)員工在REALTIME-store中進(jìn)行，REALTIME–store是由部門(mén)經(jīng)理使用的電腦軟件，由處經(jīng)理監(jiān)督。信息系統(tǒng)構(gòu)成行業(yè)特征采購(gòu)員員與供供應(yīng)商商就購(gòu)購(gòu)買(mǎi)條條件進(jìn)進(jìn)行談?wù)勁校海骸癫少?gòu)購(gòu)價(jià)●促銷(xiāo)銷(xiāo)回扣扣，大大量訂訂貨回回扣，，廣告告回扣扣●年末末回扣扣采購(gòu)員員與供供應(yīng)商商商談?wù)勂湎蛳蛏虉?chǎng)場(chǎng)供貨貨的條條件，，供貨貨期限限，交交貨周周期，，及最最小起起定數(shù)數(shù)量，，可否否退貨貨，采采購(gòu)員員最后后還要要與供供應(yīng)商商協(xié)商商向其其付款款的期期限．．然后采采購(gòu)員員提供供有關(guān)關(guān)供應(yīng)應(yīng)商的的信息息，給給供應(yīng)應(yīng)商加加系統(tǒng)統(tǒng)代碼碼，然然后其其登入入REALTIME系統(tǒng)目目錄中中．每每個(gè)供供應(yīng)商商都有有一個(gè)個(gè)代碼碼．行業(yè)特特征《通過(guò)過(guò)贏利性性和持久性性來(lái)滿足足我們們的顧顧客，，更好好的了了解我我們團(tuán)團(tuán)隊(duì)的的成員員并不不斷取取得進(jìn)進(jìn)步》》經(jīng)理人人培訓(xùn)訓(xùn)學(xué)校校的培培訓(xùn)目目標(biāo)：：行業(yè)特特征行業(yè)特特征很小的的差異異可能能是致致命的的1.很低的的利潤(rùn)潤(rùn)和所所實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的營(yíng)營(yíng)業(yè)額額相比比表明明了：：2.我們工工作的的性質(zhì)質(zhì)是以以低成成本從從大量量商品品銷(xiāo)售售中獲獲取很很低的的利潤(rùn)潤(rùn)。行業(yè)特特征獲得營(yíng)營(yíng)業(yè)額額和利利潤(rùn)（（利潤(rùn)潤(rùn)額））商業(yè)利利益：：行業(yè)特特征增值稅稅和增增值稅稅率的的定義義增值稅稅是一一種間間接稅稅，是是由顧顧客通通過(guò)購(gòu)購(gòu)買(mǎi)商商品支支付的的間接接稅，，是國(guó)國(guó)家稅稅收的的主要要來(lái)源源。由最終終消費(fèi)費(fèi)者繳繳納給給國(guó)家家。=>在在采購(gòu)購(gòu)時(shí)，，公司司要支支付采采購(gòu)增增值稅稅=>在在銷(xiāo)售售時(shí)，，消費(fèi)費(fèi)者支支付銷(xiāo)銷(xiāo)售增增值稅稅=>公公司要要繳納納兩部部分增增值稅稅的差差額(即在在銷(xiāo)售售中收收到的的增值值稅，，在進(jìn)進(jìn)貨中中支付付的增增值稅稅)稅率根根據(jù)不不同的的單品品而變變化：：17%（（一般情情況下下）13%（（食食品））稅率用用來(lái)把把一個(gè)個(gè)未稅稅的售售價(jià)計(jì)計(jì)算成成含稅稅的。。行業(yè)特特征增值稅稅和增增值稅稅率的的定義義每樣銷(xiāo)銷(xiāo)售的的商品品都要要征稅稅每件商商品的的買(mǎi)入入價(jià)或或賣(mài)出出價(jià)包包括：：不含稅稅價(jià)格格稅額含稅價(jià)格這個(gè)稅稱(chēng)為為增值稅公式不含稅價(jià)格格＋增值稅稅＝含稅價(jià)格練習(xí)鞋類(lèi)部門(mén)一一天內(nèi)出售售了：50雙A款鞋，每雙雙57.33元22雙B款鞋，每雙雙65.62元12雙C款鞋，每雙雙84.24元98雙D款鞋，每雙雙44.46元一天內(nèi)有150位顧顧客來(lái)此店店購(gòu)物(增值稅率率為17%）問(wèn)題：鞋類(lèi)類(lèi)部門(mén)這一一天的未稅稅營(yíng)業(yè)額是是多少？人人均購(gòu)物車(chē)車(chē)是多少？？銷(xiāo)售商品品數(shù)量是多多少，平均均商品價(jià)格格是多少？？答案營(yíng)業(yè)額=8270人均購(gòu)物車(chē)車(chē)=55.13銷(xiāo)售商品數(shù)數(shù)量=182平均商品價(jià)價(jià)格=53在歐尚，每每個(gè)部門(mén),每個(gè)處，，每個(gè)商場(chǎng)場(chǎng)每天都要要跟蹤這些些數(shù)據(jù)。以每天，每每周，每月月，每年相相累積的方方式進(jìn)行跟跟蹤這些數(shù)數(shù)據(jù)。用這些數(shù)據(jù)據(jù)同前一年年同一時(shí)期期所實(shí)現(xiàn)的的那些數(shù)據(jù)據(jù)相比較來(lái)來(lái)評(píng)估每一一年所取得得的進(jìn)步。。行業(yè)特征行業(yè)特征銷(xiāo)售毛利銷(xiāo)售毛利=不含稅的的銷(xiāo)售價(jià)-不含稅的的成本價(jià)在歐尚，毛毛利都是以以不含稅來(lái)來(lái)計(jì)算的。。增值稅含稅銷(xiāo)售價(jià)價(jià)=增值稅稅+未稅銷(xiāo)銷(xiāo)售價(jià)未稅銷(xiāo)售價(jià)價(jià)=未稅成成本+毛利利毛利可用數(shù)數(shù)值表示，，也可采用用比率表示示采用比率表表示的毛利利率計(jì)算公公式為：毛利率=毛毛利/未稅稅售價(jià)毛利不是一一個(gè)部門(mén)真真正的盈利利，而是一一筆錢(qián)，被被用來(lái)支付付各種費(fèi)用用，從而實(shí)實(shí)現(xiàn)最終的的收益（凈凈現(xiàn)金流量量）。行業(yè)特征每個(gè)賣(mài)場(chǎng)都都應(yīng)實(shí)現(xiàn)一一個(gè)有毛利的營(yíng)業(yè)額：：這些店所實(shí)實(shí)現(xiàn)的毛利利額有何作作用？用于支付超超市的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，如如電費(fèi)，保保險(xiǎn)費(fèi)，每每天向顧客客提供服務(wù)務(wù)所必需的的員工的薪薪水。如果毛利額額和超市運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)所需的的費(fèi)用之間間的差額（（凈現(xiàn)金金流量）是是正數(shù)，則則表示盈利利。如果是是負(fù)數(shù)則表表示虧損如果我們實(shí)實(shí)現(xiàn)的某個(gè)個(gè)高的營(yíng)業(yè)業(yè)額是沒(méi)有有盈利是虧虧損的,在這種情況況下公司越越來(lái)越難以以支付各種種費(fèi)用,最最后只能倒倒閉.因此我們每每個(gè)人都應(yīng)應(yīng)有效益地持持久地實(shí)現(xiàn)我們的的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo)行業(yè)特征一個(gè)超市要要實(shí)現(xiàn)高效效益地運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)超市要生存存下去就會(huì)會(huì)有必要的的支出這些開(kāi)支可可分為固定定開(kāi)支和可可控制開(kāi)支支，固定開(kāi)開(kāi)支是無(wú)論論營(yíng)業(yè)額為為多少都應(yīng)應(yīng)維持的開(kāi)開(kāi)支：例如如商場(chǎng)的租租金，保險(xiǎn)險(xiǎn)費(fèi),能源源費(fèi)，服務(wù)務(wù)部門(mén)和管管理部門(mén)的的費(fèi)用.可控制費(fèi)用用是部門(mén)經(jīng)經(jīng)理根據(jù)其其營(yíng)業(yè)額決決定的費(fèi)用用：例如臨臨時(shí)員工，，包裝費(fèi)，，庫(kù)存費(fèi)用用，能源費(fèi)費(fèi)，企業(yè)的的開(kāi)銷(xiāo)越高高，就越難難獲得利潤(rùn)潤(rùn)，做后它它將不得不不冒著銷(xiāo)售售量減少的的危險(xiǎn)提高高商品價(jià)格格來(lái)獲取一一定的利潤(rùn)潤(rùn)。行業(yè)特征例：我們的鞋類(lèi)類(lèi)部門(mén)只雇雇傭一個(gè)員員工，他每每天工作10小時(shí)，，每天的收收入是50元這個(gè)部門(mén)每每天的開(kāi)銷(xiāo)銷(xiāo)是：電費(fèi)費(fèi)100元元，租金600元，，保險(xiǎn)20元，包裝裝費(fèi)30元元，每天總總的開(kāi)支因因此是800元這個(gè)部門(mén)每每天運(yùn)轉(zhuǎn)的的費(fèi)用率是是9.67%（800元開(kāi)銷(xiāo)除除以8270的營(yíng)業(yè)業(yè)額）第二天，由由于顧客太太多，一個(gè)個(gè)員工照應(yīng)應(yīng)不過(guò)來(lái)，，部門(mén)又雇雇了一個(gè)臨臨時(shí)工，每每天10元元，營(yíng)業(yè)額額達(dá)到9250元第二天的總總開(kāi)銷(xiāo)是810元部門(mén)的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)費(fèi)用是營(yíng)營(yíng)業(yè)額的8.75%那么部門(mén)第第二天的效效率就比第第一天的高高行業(yè)特征費(fèi)用與營(yíng)業(yè)業(yè)額的百分分比是衡量量企業(yè)效率率的一個(gè)手手段.效率最高的的企業(yè)總是是效益最好好的.因此我們每每個(gè)人都應(yīng)應(yīng)高效率地地實(shí)現(xiàn)歐尚尚的運(yùn)轉(zhuǎn)。。行業(yè)特征行業(yè)特征為了支付各各種費(fèi)用，，企業(yè)應(yīng)當(dāng)當(dāng)從它銷(xiāo)售售的商品中中賺取商業(yè)業(yè)毛利。一件商品的的商業(yè)毛利利就是指這這件商品的的銷(xiāo)售價(jià)格格和成本之之間的差額額。(我們不把把增值稅列列入考慮之之中）計(jì)算鞋類(lèi)部部門(mén)的從下下列商品銷(xiāo)銷(xiāo)售中賺取取的商業(yè)利利潤(rùn)：（（毛利額和和毛利率））A款商品，銷(xiāo)銷(xiāo)售價(jià)57.33元元，成本價(jià)價(jià)39元，，B款商品，銷(xiāo)銷(xiāo)售價(jià)65.62元元，成本價(jià)價(jià)43元，，C款商品，銷(xiāo)銷(xiāo)售價(jià)84.24元元，成本價(jià)價(jià)55元，，D款商品，銷(xiāo)銷(xiāo)售價(jià)44.46元元，成本價(jià)價(jià)34元，，練習(xí)行業(yè)特征答案A款商品，毛毛利10元元，即即毛利率＝＝20.4%B款商品，毛毛利13元元，即毛毛利率=23.2%C款商品，毛毛利17元元，即毛毛利率＝23.6%D款商品，毛毛利4元，，即毛利利率=10.5%行業(yè)特征行業(yè)特征第一天銷(xiāo)售售利潤(rùn)的計(jì)計(jì)算Ａ款商品毛毛利總額(元)＝50(件)*10=500(元)Ｂ款商品毛毛利總額(元)＝22(件)*3=286(元元)Ｃ款商品毛毛利總額(元)＝12(件)*17=204(元)Ｄ款商品毛毛利總額(元)＝98(件)*4=392(元元)這一天的毛毛利總額是是1382元,毛利利率=1382/8270=0.1671=16.71%這天毛利高高于這一天天的開(kāi)銷(xiāo)，，部門(mén)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的利潤(rùn)為為582元。部門(mén)因此從從中賺取利利潤(rùn)，即16.71%-9.67%=7.04%582/8270=7.04%行業(yè)特征注意:·D款商品實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的毛利額額是第二名名的，可是是它的毛利利率是最低低的·所以，%幫幫助我們們的管理，，但是毛利利最終以元元來(lái)計(jì)算營(yíng)業(yè)額，毛毛利和費(fèi)用用的細(xì)微變變化都可能能引起利潤(rùn)潤(rùn)的較大變變動(dòng)第二天，鞋鞋類(lèi)部門(mén)的的營(yíng)業(yè)額是是9260元，即比前前一天多了了11.97%，以百分分比計(jì)算的的毛利率保保持不變，，仍為16.71%，即毛利利為1547元。它的費(fèi)用是是810元，比前一一天高出1.25%當(dāng)日的利潤(rùn)潤(rùn)額為737元，即比前前一天多了了26.6%有30多個(gè)個(gè)部門(mén)的大大型超市每每天實(shí)現(xiàn)巨巨大的營(yíng)業(yè)業(yè)額注意：營(yíng)業(yè)業(yè)額的變動(dòng)動(dòng)是雙向的的因此每個(gè)部部門(mén)的銷(xiāo)售售的好壞都都可能對(duì)商商場(chǎng)的利潤(rùn)潤(rùn)造成同樣樣多的增加加或減少對(duì)大型超市市這一行業(yè)業(yè)而言，持久而仔細(xì)細(xì)地跟蹤經(jīng)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)是是至關(guān)重要要的我們的業(yè)績(jī)績(jī)的優(yōu)劣與與否取定于于我們管理理的精確性性行業(yè)特征管理的定義義管理的定義義管理就是：：“我我們們想想實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)什什么么””的的定定義義我們們實(shí)實(shí)際際工工作作中中所所采采取取的的方方法法用來(lái)來(lái)指指導(dǎo)導(dǎo)我我們們的的日日常常工工作作，，目目標(biāo)標(biāo)是是為為了了實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)我我們們的的預(yù)預(yù)定定目目標(biāo)標(biāo)。。管理理的的定定義義定義義的的推推論論更好好更更精精確確的的管管理理，，能能夠夠得得到到更更好好的的結(jié)結(jié)果果。?；谟谶@這些些原原因因，，一一個(gè)個(gè)賣(mài)賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)應(yīng)應(yīng)該該：：依賴賴于于每每一一個(gè)個(gè)有有編編碼碼體體系系的的商商品品。。分割割成成若若干干個(gè)個(gè)允允許許我我們們精精細(xì)細(xì)化化我我們們管管理理的的《《利利潤(rùn)潤(rùn)中中心心》》，，也也就就是是各各個(gè)個(gè)部部門(mén)門(mén)和和處處。。分固固定定的的時(shí)時(shí)間間段段管管理理：：日日、、周周、、月月、、年年的的管管理理工工作作。。管理理的的定定義義各部部門(mén)門(mén)營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)額額的的形形成成商品品小分分類(lèi)類(lèi)商商品品大分分類(lèi)類(lèi)部門(mén)門(mén)管理理的的定定義義管理理的的兩兩個(gè)個(gè)大大方方面面管理理方方面面收集集信信息息（（進(jìn)進(jìn)貨貨，，損損耗耗，，庫(kù)庫(kù)存存，，營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)額額，，等等））。。注意意遵遵守守相相關(guān)關(guān)作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范。。每日跟蹤系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)算的毛利利。管理的定義管理的兩個(gè)大大方面指導(dǎo)方面根據(jù)每日系統(tǒng)統(tǒng)自動(dòng)累積計(jì)計(jì)算的毛利，，預(yù)測(cè)月毛利利。建立目標(biāo)（當(dāng)當(dāng)月的目標(biāo)，，明年的增長(zhǎng)長(zhǎng)）。決定今后若干干月的經(jīng)營(yíng)趨趨勢(shì)。預(yù)期促銷(xiāo)計(jì)劃劃：進(jìn)貨預(yù)算算，銷(xiāo)售預(yù)計(jì)計(jì)等（對(duì)毛利利的模擬影響響）?；靖拍預(yù)/訂貨訂貨訂貨是管理行行為的第一步步訂貨可以保證證實(shí)現(xiàn)最理想想的營(yíng)業(yè)額和和毛利訂貨直接影響響庫(kù)存質(zhì)量（避免缺貨或或商品積壓））訂貨可以減少少破損損耗，，不明損耗和和大甩賣(mài)訂貨兩種類(lèi)型的訂訂貨訂貨《長(zhǎng)期型型》訂貨《促銷(xiāo)型型》訂貨1。考慮需覆蓋的的時(shí)期假定我的工作作：交貨期限是７７天我的初始庫(kù)存存有200件件商品我每周的平均均銷(xiāo)售量是200件商品品我每周一都可可以訂貨1。訂貨/交貨第2個(gè)星期一一我訂了200件商品第3個(gè)星期一一我收到了200件商品品2。訂貨/交貨240第第4個(gè)個(gè)星期一我訂訂了200件件商品第第5個(gè)星期一一我收到了200件商品品2001801601401201008060403020M2M3M1M4M5M6訂貨1。2402001801601401201008060403020M2M3M1M4M5M6訂貨周期交貨周期需覆蓋時(shí)期訂貨如果我們每次次訂購(gòu)足夠維維持到下次訂訂貨的數(shù)量，，會(huì)導(dǎo)致次次次缺貨，所以以，我們應(yīng)該該購(gòu)足維持到到下次交貨的商品數(shù)量。。訂貨1.訂貨/交貨第2個(gè)星期一一我訂了200件商品第3個(gè)星期一一我收到了200件商品品2.訂貨/交貨第3個(gè)星期一一我訂了200件商品第4個(gè)星期一一我收到了200件商品品3.訂貨/交貨第4個(gè)星期一一我訂了200件商品第5個(gè)星期一一我收到了200件商品品2001801601401201008060403020M2M3M4M5M6M1訂貨2001801601401201008060403020M2M3M4M5M6訂貨周期M1交貨周期需覆蓋時(shí)期訂貨是否每周一都都訂貨我就不不會(huì)斷貨？訂貨2。減去現(xiàn)有庫(kù)存存（庫(kù)存商品品/待收商品品）假定我的工作作有：交貨期限是7天我的初始庫(kù)存存有300件件商品我每周的平均均銷(xiāo)售量是200件商品品我每周一都可可以訂貨30028026024022020018016014012010080604020M1M2M3M4M5M6訂貨周周期交貨周周期需覆蓋蓋的時(shí)時(shí)期訂貨深色部部分為為多余余庫(kù)存存！訂貨遇到這這種情情況，，每次次我們們購(gòu)足足數(shù)量量以維維持到到下次次交貨貨，每每次都都發(fā)現(xiàn)現(xiàn)庫(kù)存存超過(guò)過(guò)100件件，所所以，，就應(yīng)應(yīng)該減減去這這一過(guò)過(guò)多的的庫(kù)存存。必必須在在訂貨貨數(shù)量量中減減去庫(kù)存量量（這一一規(guī)則則同樣樣適用用于““待收商商品”）計(jì)算：：200*2-300=400-300=100訂貨若將初初始庫(kù)庫(kù)存考考慮進(jìn)進(jìn)去，，我們們就可可以，，重新新回到到最初初的狀狀況。。訂貨30028026024022020018016014012010080604020M1M2M3M4M5M6訂貨周周期交貨周周期需覆蓋蓋的時(shí)時(shí)期訂貨3。將安全全庫(kù)存存列入入考慮慮中要提的的問(wèn)題題：如果供供應(yīng)商商延遲遲一天天向我我交貨貨會(huì)有有什么么后果果？如果我我一周周賣(mài)出出的商商品數(shù)數(shù)量是是200多多一點(diǎn)點(diǎn)會(huì)有有什么么后果果？2001601208040M1M2M3M4M5M6缺貨訂貨因此必必須使使用一一種安安全庫(kù)庫(kù)存，，我們們用下下列方方法來(lái)來(lái)確定定它：：2*平均日日銷(xiāo)售售量這一安安全庫(kù)庫(kù)存應(yīng)應(yīng)使我我們可可以對(duì)對(duì)付銷(xiāo)銷(xiāo)售，，收貨貨和交交貨中中的意意外。。訂貨合理的的訂貨貨公式式訂貨的的周期期+交交貨的的期限限=需覆蓋蓋的時(shí)時(shí)期（（建建議天天數(shù)））需覆蓋蓋的時(shí)時(shí)期x平均日日銷(xiāo)售售=需覆蓋蓋的銷(xiāo)銷(xiāo)售數(shù)數(shù)量需覆蓋蓋的銷(xiāo)銷(xiāo)售銷(xiāo)銷(xiāo)量-庫(kù)庫(kù)存（（商場(chǎng)場(chǎng)+倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)））-已已訂未未到的的貨物物+安安全庫(kù)庫(kù)存=需訂訂的數(shù)數(shù)量訂貨●訂貨周周期：2次訂訂貨之之間的的時(shí)間間●交貨期期限：訂貨貨與送送貨之之間的的時(shí)間間間隔隔●安全庫(kù)庫(kù)存:防防止銷(xiāo)銷(xiāo)售或或交貨貨中發(fā)發(fā)生的的特殊殊情況況（2倍平平均日日銷(xiāo)量量）●需覆蓋蓋的時(shí)時(shí)期（（建建議天天數(shù)））：=訂訂貨周周期+交貨貨期限限●平均均日銷(xiāo)銷(xiāo)售量量：=70%*前日平均日日銷(xiāo)售售量+30%*前日銷(xiāo)售售量●需覆覆蓋的的銷(xiāo)量量：所需貨貨物的的數(shù)量量●倉(cāng)庫(kù)庫(kù)和商商場(chǎng)庫(kù)庫(kù)存：：系統(tǒng)中中的庫(kù)庫(kù)存●已訂訂未到到：是已訂訂購(gòu)而而貨未未送到到。訂貨訂貨的的周期期：1個(gè)星星期，，交交貨貨期限限：1個(gè)星星期商品庫(kù)庫(kù)存數(shù)數(shù)量為為：48已訂定定未到到貨物物：12訂訂購(gòu)單單位（（箱含含量））：12平均日日銷(xiāo)售售量：：10問(wèn)：你你將訂訂多少少貨？？練習(xí)訂貨答案9箱基本概概念：：B)收貨收貨收貨做做什么么？收貨是是用來(lái)來(lái)核對(duì)對(duì)：供應(yīng)商商送來(lái)來(lái)的商商品是是否是是訂單單上所所訂的的單品品。核對(duì)送送貨的的數(shù)量量和質(zhì)質(zhì)量。。每一次次收貨貨相當(dāng)當(dāng)于給給供應(yīng)應(yīng)商簽簽了一一張支支票。。收貨只有在在一張張訂單單的存存在的的情況況下，，才能能做一一次收收貨。。檢查送送貨商商品的的數(shù)量量，做做補(bǔ)充充工作作，從從而使使商品品能夠夠在商商場(chǎng)內(nèi)內(nèi)銷(xiāo)售售（貼貼條碼碼，裝裝防盜盜裝置置）。。收貨食品收收貨食品收收貨檢查商商品的的數(shù)量量和質(zhì)質(zhì)量，，對(duì)于于生鮮鮮還要要檢查查特殊的質(zhì)質(zhì)量指指標(biāo)。。（（溫度度，保保質(zhì)期期等））。收貨退貨必須出出示供供應(yīng)商商的書(shū)書(shū)面退退貨同同意單單。詳細(xì)地地填寫(xiě)寫(xiě)退貨貨單確認(rèn)單單品在在系統(tǒng)統(tǒng)里的的庫(kù)存存（當(dāng)當(dāng)系統(tǒng)統(tǒng)庫(kù)存存小于于退貨貨數(shù)量量的時(shí)時(shí)候，，不允允許退退貨））。否則我我們將將承擔(dān)擔(dān)供應(yīng)應(yīng)商不不付款款的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。。收貨一次不不好的的收貨貨導(dǎo)致致的結(jié)結(jié)果是是什么么？不好的的收貨貨可能能會(huì)帶帶來(lái)：：送貨和和訂單單不一一致（（商品品質(zhì)量量，送送貨日日期））。商品丟丟失，，損耗耗和變變質(zhì)的的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。付款商商品沒(méi)沒(méi)有送送貨（（在送送貨單單上簽簽字迫迫使我我們必必須付付款給給供應(yīng)應(yīng)商，，不論論在什什么樣樣的情情況下下）。。收貨的的步驟驟1.檢檢查供供應(yīng)商商送貨貨清單單上的的送貨貨箱數(shù)數(shù)2.驗(yàn)驗(yàn)查箱箱子狀狀況3.卸卸貨4.開(kāi)開(kāi)箱5.清清點(diǎn)數(shù)數(shù)量（（對(duì)稱(chēng)稱(chēng)重的的貨物物稱(chēng)重重量））6.在在記錄錄單上上記錄錄結(jié)果果7.檢檢驗(yàn)條條形碼碼8.查查對(duì)貨貨物的的保質(zhì)質(zhì)期，，保質(zhì)質(zhì)溫度度，根據(jù)商商品的的出售售方式式檢查查其質(zhì)質(zhì)量。。9.清清理紙紙箱10.商品品的數(shù)數(shù)量由由收貨貨部門(mén)門(mén)重新新清點(diǎn)點(diǎn)11.比較較收貨貨部所所記錄錄的收收貨清清單數(shù)數(shù)量與與發(fā)貨貨單上上的貨貨物數(shù)數(shù)量是是否一一致12.在送送貨人人送貨貨單上上簽字字13.輸入入REALTIME信息系系統(tǒng)收貨避免商商品損損耗而而采取取的預(yù)預(yù)防措措施明確禁禁止接接收未未經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)收的的貨物物放置貨貨物的的紙箱箱在貨貨物驗(yàn)驗(yàn)收前前不允允許打打開(kāi)所有打打開(kāi)的的紙箱箱中的的貨物物都應(yīng)應(yīng)系統(tǒng)統(tǒng)的完完整的的驗(yàn)收收商品條條形碼碼機(jī)在在下班班后關(guān)關(guān)閉（（商場(chǎng)場(chǎng)開(kāi)門(mén)門(mén)后，，禁止止在商商場(chǎng)里里使用用）條碼必必須充充分粘粘貼在在商品品上重要（（價(jià)值值較高高的））商品品必須須馬上上收貨貨，并并在保保險(xiǎn)的的地方方驗(yàn)核核和存存儲(chǔ)遵循價(jià)價(jià)值較較高的的商品品轉(zhuǎn)手手的程程序收貨基本概念念：C)進(jìn)貨金額額進(jìn)貨金額額什么是進(jìn)進(jìn)貨金額額？以進(jìn)價(jià)來(lái)來(lái)計(jì)算所所收貨的的單品的的價(jià)值進(jìn)貨金額額=收收貨數(shù)數(shù)量*單單位價(jià)格格進(jìn)貨金額額將會(huì)即即時(shí)進(jìn)入入各部門(mén)門(mén)的庫(kù)存存。進(jìn)貨金額額付款供應(yīng)應(yīng)商商店供應(yīng)商訂貨收貨系統(tǒng)計(jì)算算進(jìn)貨金金額分析處理交貨發(fā)票付款拒絕核對(duì)否是進(jìn)貨金額額付款供應(yīng)應(yīng)商對(duì)于每一一次的送送貨，進(jìn)進(jìn)貨金額額將和供供應(yīng)商開(kāi)開(kāi)來(lái)的發(fā)發(fā)票聯(lián)系系在一起起。如果發(fā)票票和進(jìn)貨貨金額之之間的差差異小于于100元，并并且小于于進(jìn)貨金金額的5％，付付款中心心將對(duì)這這張送貨貨單付款款。否則，由由供應(yīng)商商財(cái)務(wù)來(lái)來(lái)負(fù)責(zé)處處理付款款爭(zhēng)議，，如果有有必要，，你將協(xié)協(xié)助處理理?！駥?dǎo)致拒絕絕的原因因：收貨數(shù)量量錯(cuò)誤,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)后由收收貨處更更正，然然后輸入入發(fā)票，，再付款款給供應(yīng)應(yīng)商。進(jìn)貨價(jià)錯(cuò)錯(cuò)誤，由由供應(yīng)商商財(cái)務(wù)來(lái)來(lái)做一筆筆“空退退”，然然后部門(mén)門(mén)重新按按正確的的進(jìn)價(jià)發(fā)發(fā)訂單，，經(jīng)財(cái)務(wù)務(wù)部門(mén)審審核后，，由收貨貨處重在在系統(tǒng)中中輸入收收貨““空進(jìn)””，最后后再輸入入供應(yīng)商商發(fā)票進(jìn)進(jìn)行付款款。發(fā)票錯(cuò)誤誤，退還還供應(yīng)商商，要求求重新開(kāi)開(kāi)發(fā)票。。進(jìn)貨金額額付款供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)貨金額額錯(cuò)誤的進(jìn)進(jìn)貨金額額帶來(lái)的的風(fēng)險(xiǎn)不明損耗耗錯(cuò)誤的庫(kù)庫(kù)存，錯(cuò)錯(cuò)誤的成成本和錯(cuò)錯(cuò)誤的毛毛利對(duì)供應(yīng)商商錯(cuò)誤的的付款風(fēng)險(xiǎn)我們的工工作通過(guò)S103報(bào)表核對(duì)對(duì)每天的的進(jìn)貨貨立刻處理理異常的的進(jìn)貨金金額-每天處理理負(fù)庫(kù)存存謝謝謝1月-2301:41:2001:4101:411月-231月-2301:4101:4101:41:201月-231月-2301:41:202023/1/61:41:209、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中中黃葉葉樹(shù)，，燈下下白頭頭人。。。01:41:2001:41:2001:411/6/20231:41:20AM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。1月-2301:41:2101:41Jan-2306-Jan-2312、故人江海海別，幾度度隔山川。。。01:41:2101:41:2101:41Friday,January6,202313、乍見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，相悲悲各問(wèn)年。。。1月-231月-2301:41:2101:41:21January6,202314、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國(guó)見(jiàn)見(jiàn)青山。。。06一一月20231:41:21上午午01:41:211月-2315、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。一月231:41上上午1月-2301:41January6,202316、行行動(dòng)動(dòng)出出成成果果，，工工作作出出財(cái)財(cái)富富。。。。2023/1/61:41:2101:41:2106January202317、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。1:41:21上上午1:41上上午午01:41:211月-239、沒(méi)有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒(méi)有有。。。01:41:2101:41:2101:411/6/20231:41:21AM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。1月-2301:41:2101:41Jan-2306-Jan-2312、世間成事事，不求其其絕對(duì)圓滿滿，