番茄醬副產(chǎn)品綜合利用建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書

第一章總論1.1項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱：番茄醬副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：擴(kuò)建承擔(dān)單位：甘肅靖遠(yuǎn)鴻泰蕃茄制品有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：尹菊萍（董事長）建設(shè)地點(diǎn)：甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣銀三角開發(fā)區(qū)建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)：本項(xiàng)目在原有一條5000噸番茄醬生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，建設(shè)年加工處理12600噸番茄皮籽綜合利用生產(chǎn)線一條，日處理污水2400m3產(chǎn)品方案：年產(chǎn)番茄紅素37.8噸，番茄籽油567噸。番茄高蛋白籽粕5040噸。項(xiàng)目建設(shè)期：2年。項(xiàng)目投入總資金與資金籌措：項(xiàng)目投入總資金為3285萬元，其中建設(shè)投資2338.12萬元；建設(shè)期利息146.88萬元；鋪底流動(dòng)資金800萬元。本項(xiàng)目總投資為3285萬元。其中銀行貸款1500萬元，占總投資的46%；企業(yè)自籌1785萬元，占總投資的54%。項(xiàng)目效益：項(xiàng)目正常年可實(shí)現(xiàn)年銷售收入2168.90萬元，利潤總額881.68萬元，項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率20.33%，投資利潤率26.8%，投資利稅率28.26%。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表1-1。表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注一產(chǎn)品方案番茄紅素噸37.8番茄籽油噸567番茄高蛋白籽粕噸5040節(jié)約用水萬噸7.02二主要原輔料及燃料動(dòng)力1番茄皮噸5670番茄籽噸69302溶劑噸1263CO2氣體噸634堿噸28.355磷酸噸0.96396檸檬酸噸0.021317白土噸298番茄紅素塑料包裝瓶萬個(gè)3.789番茄籽油食用油包裝桶萬個(gè)11.3410番茄紅素外包裝紙箱萬個(gè)0.75611番茄籽油外包裝紙箱萬個(gè)5.6712殘?jiān)b袋萬個(gè)20.1613污水處理藥劑萬噸7.02三燃料動(dòng)力水噸4800電萬度195.2煤噸1092油升3400四勞動(dòng)定員人164管理人員人14技術(shù)人員人19工人人131五運(yùn)輸量噸19974.08運(yùn)入量噸9747.08運(yùn)出量噸6027場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸噸4200六項(xiàng)目投資效益1建設(shè)期年22總投資萬元5083.33建設(shè)投資萬元4462.63建設(shè)期利息萬元293.76鋪底流動(dòng)資金萬元326.943銷售收入萬元3168.90正常年4銷售稅金萬元21.81正常年5增值稅萬元363.52正常年6利潤總額萬元1321.68正常年7項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）％25.34所得稅前項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率％20.33所得稅后資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率％24.63所得稅后8項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元6595.68所得稅前,ic=9%項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元4465.39所得稅后,ic=9%資本金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元4505.26所得稅后,ic=9%9投資利稅率％28.2610投資利潤率％21.7211投資回收期(靜態(tài))年6.25所得稅后,含建設(shè)期投資回收期(動(dòng)態(tài))年7.59所得稅后,含建設(shè)期12借款償還期(人民幣)年4.52含建設(shè)期13經(jīng)營成本萬元1125.13正常年14總成本萬元1461.89正常年15盈虧平衡點(diǎn)％36.241.2可行性研究的依據(jù)（1）《投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告指南（試用版）》。（2）《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）。（3）甘肅省實(shí)施《關(guān)于基本建設(shè)的技術(shù)改造工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增列節(jié)能篇（章）的暫行規(guī)定》辦法。（4）中國國際工程咨詢公司《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制指南》（試行本）。（5）《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》QBJS5-2005（6）《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見》國發(fā)〔2005〕22號(hào)（7）項(xiàng)目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料和證明材料。（8）項(xiàng)目區(qū)自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和有關(guān)資料文獻(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)信息等。（9）其他有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。1.3綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論本項(xiàng)目通過對(duì)番茄醬生產(chǎn)中的副產(chǎn)品皮籽渣加工，生產(chǎn)番茄紅素、番茄籽油和飼料原料，實(shí)現(xiàn)了番茄副產(chǎn)品資源綜合利用，同時(shí)建設(shè)污水處理站對(duì)番茄醬生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水進(jìn)行處理，并重復(fù)利用，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排，年直接節(jié)水約7萬m3，通過工藝的改進(jìn)，年節(jié)約新鮮水約5萬m3，起到了保護(hù)環(huán)境和資源有效利用的作用，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。項(xiàng)目工藝技術(shù)先進(jìn)合理，產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊。項(xiàng)目正常年利潤總額1321.68萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）為20.33%，投資回收期為7.59年（包括建設(shè)期），均高于行業(yè)基準(zhǔn)值，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。每年可向國家上繳稅金709.14萬元，并能增加164個(gè)就業(yè)崗位，具有良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目的建設(shè)符合當(dāng)前國家資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)的政策，不僅使企業(yè)提高了經(jīng)濟(jì)效益，也對(duì)環(huán)境保護(hù)做出了積極貢獻(xiàn)。因此項(xiàng)目是可行的。1.4存在問題及建議1、本項(xiàng)目有著良好的市場(chǎng)環(huán)境和廣闊的發(fā)展前景，從目前發(fā)展情況看主要障礙因素是資金短缺。建議加大項(xiàng)目扶持力度，增加資金投入量，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高效益。2、項(xiàng)目符合國家的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著，建議有關(guān)部門審批立項(xiàng)，爭(zhēng)取早日投資建成，促其發(fā)揮效益。3、本項(xiàng)目在實(shí)施過程中，項(xiàng)目實(shí)施單位要同有關(guān)各方加強(qiáng)協(xié)調(diào)，確保項(xiàng)目按計(jì)劃完成。

第二章項(xiàng)目背景及必要性2.1項(xiàng)目提出的理由與過程黨的十六屆三中全會(huì)提出了“以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展”的科學(xué)發(fā)展觀，是我國全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)發(fā)展目標(biāo)的重要戰(zhàn)略思想。胡錦濤總書記指出:“要加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，將循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理念貫穿到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城鄉(xiāng)建設(shè)和產(chǎn)品生產(chǎn)中，使資源得到最有效的利用。”黨的十六屆四中、五中全會(huì)決議中明確提出要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，把發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和布局，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的重大舉措。國務(wù)院下發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于做好建設(shè)節(jié)約型社會(huì)近期重點(diǎn)工作的通知》國發(fā)〔2005〕21號(hào)和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見》國發(fā)〔2005〕22號(hào)等一系列文件，國家“十一五”規(guī)劃也把大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)列為基本方略。十一屆全國人大常委會(huì)第四次會(huì)議通過的《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》，確立了多項(xiàng)制度促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供了政策和法律保證。近年來，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重不斷提高，已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的重要?jiǎng)恿驮慈５谏a(chǎn)過程中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品缺乏再利用，加工后產(chǎn)生大量的廢棄物，造成了農(nóng)產(chǎn)品資源的極大浪費(fèi)，迫切需要解決農(nóng)產(chǎn)品加工率過低的問題，尤其是農(nóng)產(chǎn)品的再利用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的3倍左右，而我國內(nèi)地只有80%；發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品加工率達(dá)90%左右，而我國僅有20%～30%，主要差距是發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品是循環(huán)綜合的利用，所以農(nóng)產(chǎn)品沒有廢棄物，這一思路為我們發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供了借鑒作用，是解決我國目前存在的生態(tài)破壞、環(huán)境污染以及資源浪費(fèi)等問題的有效途徑，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然戰(zhàn)略選擇。番茄皮籽是番茄醬生產(chǎn)的主要副產(chǎn)品，其中含有茄紅素和籽油等高附加值成分。如何有效開發(fā)利用一直是番茄醬加工行業(yè)希望解決的問題。我國現(xiàn)代化番茄醬生產(chǎn)自1989年開始在新疆起步，甘肅省從1991年建成第一條番茄醬生產(chǎn)線，現(xiàn)加工能力已達(dá)到12萬噸。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化，番茄產(chǎn)業(yè)已成為靖遠(yuǎn)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入的重要?jiǎng)恿驮慈?。然而番茄的工業(yè)化加工又是用水量比較大的行業(yè)，與水資源短缺的現(xiàn)實(shí)相比，在生產(chǎn)過程中水資源利用方式比較粗放。隨著番茄加工生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，節(jié)水和番茄皮籽綜合利用的問題日益凸顯。公司現(xiàn)迫切需要解決番茄加工率過低、產(chǎn)業(yè)鏈條過短和水資源循環(huán)利用的問題，大力發(fā)展節(jié)水和番茄皮籽的綜合利用是實(shí)現(xiàn)番茄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。目前番茄紅素、番茄籽油等番茄制品的研究開發(fā)已有一批成果問世，其綜合利用正受到行業(yè)內(nèi)外的重視，番茄皮籽從開始直接做飼料原料使用向綜合深加工開發(fā)高附加值轉(zhuǎn)化。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對(duì)防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌等有顯著效果，素有植物黃金，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品新寵”。番茄籽油是從番茄籽中提取并經(jīng)過精制而成的一種天然食用植物油，富含多種不飽和脂肪酸（亞油酸）、維生素E等多種微量元素，是一種特種植物營養(yǎng)油。有研究表明，番茄籽油對(duì)預(yù)防和治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化等多種疾病具有療效，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗衰老等功效，可廣泛應(yīng)用于保健食品、醫(yī)藥、高級(jí)化妝品等領(lǐng)域。番茄紅素、番茄籽油等番茄提取物產(chǎn)品正蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。靖遠(yuǎn)鴻泰蕃茄制品有限公司利用公司番茄醬加工產(chǎn)生的大量番茄皮籽，進(jìn)行番茄紅素、番茄籽油提取，將番茄醬的副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為具有高科技含量、高附加值、綠色優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)產(chǎn)品，以體現(xiàn)其效益最大化。運(yùn)用皮籽分離技術(shù)，減少水的使用量，同時(shí)建立污水處理循環(huán)系統(tǒng)，提高水資源的二次利用效率，實(shí)現(xiàn)水資源的循環(huán)利用，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。本項(xiàng)目的建設(shè)符合當(dāng)前國家資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)的政策，不僅使企業(yè)提高了經(jīng)濟(jì)效益，也對(duì)環(huán)境保護(hù)做出了積極貢獻(xiàn)，而且番茄紅素和番茄籽油市場(chǎng)前景十分關(guān)闊。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1立足當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源、發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工，是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)中共中央《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》要求發(fā)展節(jié)約型農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)；推進(jìn)農(nóng)林副產(chǎn)品和廢棄物能源化、資源化利用；立足當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源、發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工，是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。靖遠(yuǎn)鴻泰番茄制品有限公司采用現(xiàn)代高新技術(shù)從副產(chǎn)品皮籽中提取番茄紅素和籽油，對(duì)于延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值、滿足市場(chǎng)需求，都具有積極作用和現(xiàn)實(shí)意義。而且經(jīng)過采用高新技術(shù)提取加工后的番茄皮渣，其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)含量不被破壞，仍可作為上好的配合飼料原料使用，從而實(shí)現(xiàn)資源充分利用，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展的要求。2.2.2本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)建立高效益的產(chǎn)業(yè)鏈條，是發(fā)展地方支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效手段。番茄副產(chǎn)品的綜合利用，使得公司生產(chǎn)和技術(shù)裝備的優(yōu)勢(shì)有效提升，番茄深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延長，農(nóng)業(yè)支持工業(yè)、工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)格局優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)，進(jìn)而帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)種植、加工相結(jié)合，多種效益共享，形成公司與番茄種植戶之間完善、緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)民增收。用建立模范示范工廠實(shí)現(xiàn)典型示范效應(yīng)來帶動(dòng)全行業(yè)的突破性發(fā)展是一種切實(shí)可行的推廣模式，得以提升靖遠(yuǎn)縣番茄加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，讓農(nóng)民從本項(xiàng)目中得到真正的實(shí)惠形成經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的良性循環(huán)，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用、可持續(xù)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)和推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)必然選擇。2.2.3是保護(hù)生態(tài)環(huán)境、節(jié)能減排增效的要求本項(xiàng)目對(duì)番茄醬副產(chǎn)品皮籽渣的綜合處理利用，特別重視循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求在，在靖遠(yuǎn)縣具有良好的示范意義，對(duì)當(dāng)?shù)氐墓?jié)能減排工作有較強(qiáng)的帶動(dòng)作用。目前，在當(dāng)?shù)貨]有一家處理番茄皮籽渣的企業(yè)，公司番茄醬生產(chǎn)線產(chǎn)生的4200噸番茄皮籽渣，如果不能有效利用，就會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重影響。隨著企業(yè)番茄醬規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)過程中的番茄皮籽渣總量不斷增加，其綜合利用的問題日益凸顯。公司積極響應(yīng)國家“建設(shè)節(jié)約型社會(huì)、推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的號(hào)召，對(duì)目前生產(chǎn)用水系統(tǒng)進(jìn)行節(jié)水改造，實(shí)現(xiàn)加工水的二次循環(huán)利用；對(duì)番茄醬加工形成的皮籽渣副產(chǎn)品進(jìn)行綜合利用，分別從番茄皮和番茄籽中提取番茄紅素、番茄籽油，并將提取后的番茄皮籽粕渣作為配合飼料的原料使用。本項(xiàng)目的建設(shè)將提高用水的效率，保護(hù)水資源，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，達(dá)到節(jié)能減排的目的。同時(shí)番茄皮渣的綜合利用，有利于促進(jìn)公司技術(shù)升級(jí)，帶動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，有助于高新技術(shù)的推廣，產(chǎn)業(yè)科技示范作用顯著。2.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況甘肅靖遠(yuǎn)鴻泰番茄制品有限公司成立于2005年9月，經(jīng)靖遠(yuǎn)縣工商行政管理部門登記注冊(cè)，屬于自然人合股，注冊(cè)資金為2000萬人民幣，主要經(jīng)營出口番茄醬及番茄丁和其它農(nóng)產(chǎn)品的加工銷售。公司位于甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣銀三角開發(fā)區(qū)109國道旁，總占地面積200多畝，其中工業(yè)用地84畝，綠化用地120畝，公司依托靖遠(yuǎn)縣地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)目前國內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程，利用高新技術(shù)，引進(jìn)技術(shù)人才，實(shí)行良種培育、番茄種植、加工、銷售、副產(chǎn)品利用、家畜養(yǎng)殖、沼氣能源、基地建設(shè)及產(chǎn)品檢驗(yàn)為一體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)形式的現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理方式，著力做大、做強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。目前公司經(jīng)甘肅省發(fā)展和改革委員會(huì)、甘肅省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)的年產(chǎn)5000噸番茄醬生產(chǎn)線已于2007年建成投產(chǎn)，總投資約6000萬人民幣。企業(yè)被評(píng)為農(nóng)行2A級(jí)信用企業(yè)，并先后取得了《出入境食品衛(wèi)生備案》、《生產(chǎn)許可證》、《自理報(bào)關(guān)登記證明書》、《自理對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記》、《自理進(jìn)出口貿(mào)易》等資質(zhì)。2.4技術(shù)支持單位在本項(xiàng)目中承擔(dān)技術(shù)支持的生物工程系與生物種苗工程研究所隸屬于蘭州交通大學(xué)化工與生物工程學(xué)院，成立于2001年，現(xiàn)有三個(gè)本科專業(yè)：生物工程，應(yīng)用化學(xué)和化工工藝。七個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。下屬4個(gè)研究所：生物種苗工程研究所，精細(xì)化工研究所，環(huán)境科學(xué)與應(yīng)用化學(xué)研究所，市政與環(huán)境工程研究所。全院有教職工67人，其中教授7人，副教授20人，博士15人。生物種苗工程研究所是以蘭州交通大學(xué)生物工程系教師為主成立的研究機(jī)構(gòu)。研究所主要宗旨是：以自主創(chuàng)新為主，引進(jìn)消化為輔，以特有生物資源的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)為研發(fā)目標(biāo)，為特色產(chǎn)業(yè)提供核心競(jìng)爭(zhēng)力。主要研究方向?yàn)椋海?）西北重要經(jīng)濟(jì)植物種苗的新品種培育、繁殖和商品化開發(fā)；（2）加工番茄專用新品種培育、繁殖和商品化開發(fā)；（3）生物（植物為主）研究材料的純系種苗的培育、繁殖和商品化；研究所采用研究項(xiàng)目責(zé)任制，研究人員采用任務(wù)合同和經(jīng)費(fèi)包干方式管理。經(jīng)費(fèi)來源以橫向聯(lián)合開展科研資助和種苗產(chǎn)業(yè)化為主要方式，爭(zhēng)取國家項(xiàng)目縱向資助為輔。生物種苗工程研究所擁有近100m2

第三章市場(chǎng)預(yù)測(cè)3.1番茄紅素番茄紅素（lycpene）是類胡蘿卜素的一種，呈紅色，由于最早從番茄中分離制得，故稱番茄紅素。由于被發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、能抑制基因突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預(yù)防癌癥等多種功效，番茄紅素及其主要食物來源的番茄和番茄制品日益受到營養(yǎng)界的關(guān)注。被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。番茄紅素廣泛分布于各種植物中，如西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、紅色葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實(shí)，茶的葉片及蘿卜、胡蘿卜等的根部，成熟的紅色植物果實(shí)中含量較高。其中含量最高的是番茄的果實(shí)，每100g番茄含番茄紅素3～20mg，含有13種維生素及17種礦物質(zhì)，且成熟度越高，番茄紅素的含量越多。目前在國外已有以番茄紅素為原料的針劑類等藥物100多種，主要用于防止紫外線灼傷，保護(hù)皮膚、延緩衰老、類胡蘿卜素復(fù)合、前列腺癌的防治等。以色列、印度、日本等國在番茄紅素的研發(fā)上處于國際領(lǐng)先水平，且產(chǎn)品已有相當(dāng)大的市場(chǎng)，其中以色列的LycoredNatuialIndusuiesLtd公司，擁有世界最大的天然番茄紅素生產(chǎn)工廠，是世界最大番茄紅素的供應(yīng)商，擁有LYCORED品牌。2007年全世界的番茄紅素的需求已接近2000噸，據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)番茄紅素產(chǎn)量在未來數(shù)年內(nèi)仍以10%的速度增長，2009年的市場(chǎng)用量將超過2300噸。我國是番茄生產(chǎn)與加工大國，年產(chǎn)量僅次于美國、歐盟，位居世界第三，占全球總量20%左右，每年番茄產(chǎn)量達(dá)1000多萬噸，其中90%以上的番茄產(chǎn)在新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等?。▍^(qū)）。其因自然條件優(yōu)越，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，干燥少雨，特別適合番茄的生長，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好、種植面積廣、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)，所生產(chǎn)的番茄中的番茄紅素含量很高，含量高達(dá)0.03%～0.04%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)處產(chǎn)的番茄，非常適宜提取番茄紅素。我國番茄紅素2007年產(chǎn)量為100噸，市場(chǎng)需求廣闊，估計(jì)今后數(shù)年仍會(huì)以每年10%～20%的增幅持續(xù)增長。在人們生活水平高度發(fā)展的今天，以安全無毒害并具有一定保健作用的功能食用天然色素替代合成食用色素越來越引起人們重視，由于番茄紅素有如此強(qiáng)大的生理功能，抗氧化和延緩衰老是開發(fā)以番茄紅素為有效成分的功能性食品的主要定位，亞健康人群是其目標(biāo)消費(fèi)群體；抗癌和保護(hù)心血管是開發(fā)以番茄紅素為有效成分的藥品的主要定位，以服務(wù)于臨床,此外還可用于化妝品的開發(fā)?？傊鳛楣δ苄蕴烊簧氐姆鸭t素，在醫(yī)藥、食品、化妝品等方面都有著良好的應(yīng)用前景，它的開發(fā)將給農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、美容業(yè)等與它相關(guān)的行業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，具有廣闊的市場(chǎng)前景。3.2番茄籽油2007年我國植物油消費(fèi)2280.7萬噸，同比增長144.4萬噸，產(chǎn)量為1520.2萬噸，同比增長52.6萬噸，缺口完全依賴進(jìn)口，成為食用油凈進(jìn)口國。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，普通油在一定程度上已難以滿足特定消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)、保健、美味的特種食用油產(chǎn)品將呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)空間。番茄籽油是從番茄籽中提取并經(jīng)過精練而成的一種天然食用植物屬于高亞油酸食用油。其含不飽和脂肪酸占總脂肪酸的80%，油脂含量達(dá)18%～22%，富含亞油酸，番茄紅素，維生素E等多種微量元素，番茄籽油含有豐富的維他命E和番茄紅素，具有高效的保健功能，是公認(rèn)的五大抗癌植物油之一。表3－1番茄籽油的主要脂肪組成成分（%）脂肪成分含量脂肪成分含量脂肪成分含量肉豆蔻酸0.1～0.2花生酸0.2～0.3油酸21～25棕櫚酸14～16二十二碳酸Tr亞麻仁酸51～56硬脂酸45～55十四烯酸0.5～0.6蘇子油酸1.5～2隨著人們生活水平的不斷提高和國際市場(chǎng)的需要，在制取番茄醬和番茄紅素后提取番茄籽油越來越受到人們的關(guān)注。國外番茄籽油的應(yīng)用研究已有60年的歷史，目前已廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工等方面，番茄籽油可以替代其他食用油用于食品糕點(diǎn)的加工制作,也可以作為保健食用油防止心、腦血管疾病等，同時(shí)在調(diào)劑人們口味方面也是一種高營養(yǎng)價(jià)值的色拉油。因此，開發(fā)利用番茄籽油對(duì)于我國油脂生產(chǎn)具有非常重要的意義，具有良好的市場(chǎng)前景。

第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案4.1建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容4.1.1番茄皮籽綜合利用生產(chǎn)線甘肅省靖遠(yuǎn)鴻泰蕃茄制品有限公司番茄醬生產(chǎn)線將產(chǎn)生大量的番茄皮籽等副產(chǎn)品，依建設(shè)單位所擁有場(chǎng)地、生產(chǎn)能力及發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位狀況和資金條件，經(jīng)過對(duì)國內(nèi)外市場(chǎng)番茄皮籽加工產(chǎn)品市場(chǎng)的需求調(diào)研，擬建設(shè)年加工處理12600噸番茄皮籽綜合利用生產(chǎn)線一條并配套無水取籽機(jī)。主要建設(shè)內(nèi)容包括：無水取籽機(jī)、預(yù)處理車間、配液實(shí)驗(yàn)室、制備車間、后處理及包裝車間、鍋爐房、庫房、冷庫以及其它輔助車間和必要設(shè)施。4.1.2污水處理站建設(shè)日處理廢水2400m34.2產(chǎn)品方案年生產(chǎn)番茄紅素37.8噸、番茄籽油567噸、番茄籽粕5040噸。4.2.1產(chǎn)品名稱番茄紅素、番茄籽油、番茄籽粕。4.2.2產(chǎn)品數(shù)量番茄紅素37.8噸番茄籽油567噸番茄籽粕5040噸4.2.3產(chǎn)品規(guī)格番茄紅素1kg/瓶番茄籽油5kg/食用油桶番茄籽粕25kg/編織袋4.2.4產(chǎn)品包裝番茄紅素5瓶/箱番茄籽油4桶/箱番茄籽粕25kg/編織袋第十四項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度14.1建設(shè)工期根據(jù)項(xiàng)目工程任務(wù)量，項(xiàng)目擬計(jì)劃建設(shè)期為2年。14.2實(shí)施進(jìn)度安排2008年4月～6月，完成可行性研究等前期工作；2008年6～8月，完成施工圖設(shè)計(jì)；2008年5～7月，做施工準(zhǔn)備工作及招標(biāo)；2008年7～11月，2009年3～5月，土建工程施工；2008年8～10月，設(shè)備招標(biāo)；2008年9～11月，2009年2～4月，設(shè)備購置；2009年5～10月，設(shè)備安裝調(diào)試。2009年8月～10月，試生產(chǎn)，正式運(yùn)營。2009年11～12月竣工驗(yàn)收。14.3實(shí)施進(jìn)度表表14－1項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表20082009123456789101112123456789101112可研及批復(fù)☆☆☆初步設(shè)計(jì)☆☆☆施工招標(biāo)☆☆☆土建施工☆☆☆☆☆☆☆☆設(shè)備招標(biāo)☆☆☆設(shè)備購置☆☆☆☆☆☆安裝調(diào)試☆☆☆