生物1《細(xì)胞中的糖類和脂類》

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

問題問題探討探討糖類是主要的能源物質(zhì)1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中的糖類種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量植物細(xì)胞中有動(dòng)物細(xì)胞中有種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖

糖的功能1.糖類是生物體的主要能源糖類物質(zhì)可以通過氧化而放出能量，供給生命活動(dòng)需要。2.細(xì)胞通訊識(shí)別作用的基礎(chǔ)

糖類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合的復(fù)合物能參與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸和免疫等生命活動(dòng)有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？成人體重指數(shù)=體重（公斤）除以身高（米）的平方(kg/m2)正常體重：體重指數(shù)=18-25超重：體重指數(shù)=25-30輕度肥胖：體重指數(shù)>30中度肥胖：體重指數(shù)>35重度肥胖：體重指數(shù)>40組成元素C、H、O，有的還含有N、P種類生理功能

脂肪類脂固醇磷脂膽固醇性激素維生素D儲(chǔ)能；絕熱；緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分維持正常的新陳代謝和生殖過程細(xì)胞中的脂質(zhì)動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪（染成橘黃色）細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì):1g糖原能夠釋放出17KJ的能量；而1g脂肪能夠釋放出約39KJ的能量。生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：2、多聚體：

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。單體多聚體脫水縮合實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理:1、淀粉的測(cè)定：滴加碘液2、還原性糖的測(cè)定：斐林試劑注意：斐林