食堂安全的應急預案范文

食堂安全的應急預案范文1一、目的事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體安康與生命安全。二、報告管處相關部門報告。三、處置1、由相關人員將食品安全事故馬上報告站食品安全協調領、馬上派專人到事發(fā)地保護好現場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。、依據傷亡狀況上報相關職能部門，并懇求他們馬上出示現場共同處理。4、實行堅決措施，馬上將傷員輸送到四周的醫(yī)療機構進展初診、轉診和應急醫(yī)療救治工作。、妥當安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。、實行邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保快速有效地掌握食品衛(wèi)生安全。四、要求、必需聽從站領導小組統一指揮、統一調度、做到令行制止。、事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現場，馬上啟動預案，準時向上級報告相關狀況。、凡因工作不到位，不履職盡責，不聽從安排和指揮的單位和個人依據狀況賜予相應的處分和經濟制裁。2一、防止食物中毒措施〔一〕健全食物中毒報告制度〔食物中毒調查報告方法〕精神，以便準時實行防治措施。查報告方法〕精神，以便準時實行防治措施?！捕硰V泛開展預防食物中毒宣傳教育〔二〕廣泛開展預防食物中毒宣傳教育衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生?！踩臣毦允澄镏卸绢A防措施〔三〕細菌性食物中毒預防措施〔1〕防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統，以定期進展身體檢查，覺察有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應準時調換工作?！?〕防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統，以定期進展身體檢查，覺察有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應準時調換工作?！?〕掌握細菌污染，掌握細菌生長生殖措施，主要是低溫〔2〕掌握細菌污染，掌握細菌生長生殖措施，主要是低溫〔3〕殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉80〔3〕殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉8012餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必需充分加熱?！菜摹郴瘜W性食物中毒預防〔四〕化學性食物中毒預防〔1〕有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等外形相像，〔1〕有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等外形相像，化學物質帶回家中使用?；瘜W物質帶回家中使用?！?〕加強農藥治理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規(guī)定?！?〕加強農藥治理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規(guī)定?！?〕包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品?！?〕包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品?！参濉秤卸緞又参镏卸绢A防措施〔五〕有毒動植物中毒預防措施能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。二、食品衛(wèi)生中毒大事應急措施二、食品衛(wèi)生中毒大事應急措施1、在酒店內覺察任何人有中毒病癥，無論是誤服或有意服毒，應馬上報警，并向總經理匯報；1、在酒店內覺察任何人有中毒病癥，無論是誤服或有意服毒，應馬上報警，并向總經理匯報；員求援；、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友；、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品〔如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等〕；、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；、將有關資料〔警車、搶救車車號；到達及離開時間、警方負責人姓名等資料〕登記備案；7、覺察投毒者或可疑人員時馬上滯留，交警方處理；、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。進展安排。此預案演練由部門突發(fā)大事應急處置小組負責組織、實施。3關精神，制定本預案。一、組織領導一、組織領導性食品安全大事。性食品安全大事。二、應急預備二、應急預備對相關人員進展應急訓練和技能培訓。對相關人員進展應急訓練和技能培訓。三、疫情報告三、疫情報告1130分鐘內向應急工作領導小組組長報告狀況?！?〕發(fā)生或覺察不明緣由的群體性疾病的；〔1〕發(fā)生或覺察不明緣由的群體性疾病的；〔2〕發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒大事的；〔2〕發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒大事的；2213、各食品效勞實體和個人對突發(fā)大事不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。3、各食品效勞實體和個人對突發(fā)大事不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。4、接到報告的同時，馬上啟動應急預案，領導小組成員各展應急處理工作。4、接到報告的同時，馬上啟動應急預案，領導小組成員各展應急處理工作。四、應急處理1、應急領導小組快速啟動應急處理工作，組織專家對突發(fā)的具體措施，分頭落實到位。2、應急預案啟動后，依據預案規(guī)定和職責要求，嚴格聽從關的掌握措施。3、依據突發(fā)大事應急處理需要，進展人員疏散或隔離。同應急接種、預防性投藥和群體性防護。、全力協作食品藥品監(jiān)視治理局對突發(fā)大事進展調查、采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。五、法律責任參照《突發(fā)衛(wèi)生大事應急條例》執(zhí)行。4一、日常工作本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進展完善。本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進展完善。2、強化督查。2、強化督查。安全工作，進展定期和不定期的督查。安全工作，進展定期和不定期的督查。3、落實職責。3、落實職責。責做好自己的崗位職責內各項工作。責做好自己的崗位職責內各項工作。4、加強教育。4、加強教育。加強對寬闊師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。加強對寬闊師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。5、添置設備。5、添置設備。安全設施的配備。安全設施的配備。二、事故應急處理二、事故應急處理1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必需迅速查清初步狀況，馬上向上級報告。1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必需迅速查清初步狀況，馬上向上級報告。動。動?！脖匾獣r〔必要時〔保存造成食物中毒或者導等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調查處理。3、聯系家長。學校發(fā)生了較嚴峻的衛(wèi)生、食品安全