生產(chǎn)計劃與控制 1引論

主講人：高廣章同志喜歡與大家交朋友紀(jì)律要求鄭州航院工業(yè)工程系ggzde@.c產(chǎn)計劃與控制1引子：你打算從事什麼工作？

VS學(xué)習(xí)生產(chǎn)計劃與控制的必要性？2從近幾年我院專業(yè)就業(yè)說起大量沿海私企\合資企業(yè)\外企就業(yè)初期從事工作大量集中于幾個大方向質(zhì)量工程工時定額生產(chǎn)線優(yōu)化生產(chǎn)現(xiàn)場改善ERP等先進(jìn)制造系統(tǒng)今年的形式對比截止到放寒假就業(yè)253個，68.1%；去年同期231個，67.8%開發(fā)新的就業(yè)方向31為什么不喜歡生產(chǎn)計劃與控制1）對生產(chǎn)計劃與控制的重要性認(rèn)識不足2）生產(chǎn)計劃與控制的復(fù)雜性3）抽象、枯燥42生產(chǎn)計劃與控制的定位制造管理生產(chǎn)管理運作管理生產(chǎn)計劃與控制：是生產(chǎn)管理或者運作管理中最核心的部分—剔除了物流、基礎(chǔ)IE、質(zhì)量方面的有關(guān)體系5生產(chǎn)管理在制造企業(yè)中的地位營銷生產(chǎn)計劃生產(chǎn)控制質(zhì)量控制制造商生產(chǎn)財務(wù)生產(chǎn)準(zhǔn)備設(shè)計制造6生產(chǎn)管理在企業(yè)中的地位

—航空公司生產(chǎn)財務(wù)/會計營銷航班作業(yè)備辦飲食航空公司?1984-1994T/MakerCo.地面支持設(shè)施維護(hù)7生產(chǎn)管理在企業(yè)中的地位—銀行生產(chǎn)營銷交易處理保安商業(yè)銀行?1984-1994T/MakerCo.財務(wù)/會計存款取款支票兌付83學(xué)習(xí)生產(chǎn)計劃與控制的必要性1)生產(chǎn)計劃與控制在企業(yè)管理中處于核心地位。企業(yè)的其他經(jīng)營活動如會計、財務(wù)、人力資源、后勤供應(yīng)、營銷、采購等都與生產(chǎn)計劃與控制有密切關(guān)系。2)

通過學(xué)習(xí)生產(chǎn)計劃與控制，我們才能知道如何對生產(chǎn)活動過程進(jìn)行有效的計劃、組織與控制，是企業(yè)管理的首要環(huán)節(jié)。93)

生產(chǎn)活動是一切企業(yè)組織中耗費最大的部分之一，因而搞好生產(chǎn)計劃與控制，是企業(yè)降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)濟(jì)效益主要手段。4)生產(chǎn)計劃與控制融入了現(xiàn)代最先進(jìn)的理論、技術(shù)和方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域5）生產(chǎn)計劃與控制是企業(yè)競爭力的源泉6）生產(chǎn)計劃與控制提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會7）各類人員均須具備生產(chǎn)計劃與控制知識10第一章生產(chǎn)計劃與控制概述§1．1生產(chǎn)計劃與控制的基本概念§1．2生產(chǎn)計劃與控制的范圍和內(nèi)容§1．3生產(chǎn)計劃與控制的新特征11§1．1生產(chǎn)計劃與控制的基本概念一生產(chǎn)和生產(chǎn)系統(tǒng)二生產(chǎn)概念的發(fā)展過程三生產(chǎn)計劃與控制的研究對象12一生產(chǎn)和生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)制造Production

生產(chǎn)的概念的擴(kuò)展投入—轉(zhuǎn)換—產(chǎn)出(一)生產(chǎn)的概念13投入:人力物料設(shè)備能源資金科技信息文化無形資產(chǎn)顧客或用戶的參與實施信息反饋產(chǎn)出:產(chǎn)品服務(wù)

變換過程①③⑤②④(二)生產(chǎn)系統(tǒng)的概念141、科技人類歷史上N次技術(shù)革命：第一次鉆木取火文明古國第二次產(chǎn)業(yè)革命英國第三次化工技術(shù)革命德國第四次電力技術(shù)革命美國第五次技術(shù)創(chuàng)新日本第六次信息技術(shù)革命美國152、信息對于國家星球大戰(zhàn)與蘇聯(lián)解體北約轟炸駐南使館（1999.5.8)對于企業(yè)1982年長虹民品生產(chǎn)只是一個小車間，國家宣布高價收購棉花隨決策生產(chǎn)14英寸黑白電視機走向成功海爾集團(tuán)在1997年突然推出空調(diào)政府禁令（西安一家企業(yè)）避免信息錯誤和不對稱163、文化自行車手表服飾P&G尿布的案例西門子微波爐案例174、無形資產(chǎn)品牌形象及市場商譽

日本產(chǎn)品進(jìn)入中國中國產(chǎn)品進(jìn)入俄羅斯 麥當(dāng)勞門庭若市

5.8后不用美國貨 企業(yè)家為核心的價值豐田、福特、蓋茨、張瑞敏英雄創(chuàng)造歷史OR歷史造就英雄把顧客視作奴隸員工獨特素質(zhì)3M公司：Art.fry與不干膠18二生產(chǎn)概念的發(fā)展1主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制2無形產(chǎn)品的服務(wù)規(guī)劃、組織3簡單說明從形式上講，兩者都是投入-轉(zhuǎn)換-產(chǎn)出的過程從管理角度而言，制造業(yè)和服務(wù)業(yè)有一定的差別。從關(guān)系上分析，兩者沒有絕對界限。任何一個產(chǎn)業(yè)或組織，其所提供的產(chǎn)出實際上都是“物品+服務(wù)”的混合體，只是各占的比例不同19生產(chǎn)實例分析表系統(tǒng)輸入系統(tǒng)資源轉(zhuǎn)換輸出汽車廠鋼板、發(fā)動機、零部件工具、設(shè)備、人工汽車的加工與裝配汽車儲運中心入庫的貨物倉庫和保管員貨物儲存與運輸運送的貨物百貨商店購買者售貨員、商品、倉庫、貨架引導(dǎo)顧客推銷商品滿意購物的顧客飯店饑餓的顧客食物、廚師、服務(wù)員、店堂提供飯菜和服務(wù)滿意的飽餐的食客醫(yī)院病人醫(yī)生護(hù)士、藥品、醫(yī)療器械治療與護(hù)理健康的人、死人大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教室，教學(xué)資料傳授知識與技能受過高等教育的人20制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的特點對比21100%可觸50%100%不可觸22麥當(dāng)勞的“產(chǎn)品”兒童樂園周末兒童歌舞洗手間生日會兒童玩具就餐環(huán)境飲料男女23三生產(chǎn)計劃與控制的研究對象概念：生產(chǎn)計劃與控制是對企業(yè)主要產(chǎn)品的計劃控制和對生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、運行、評價和改進(jìn)等活動的總稱研究對象——生產(chǎn)系統(tǒng)（1）生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計（2）生產(chǎn)過程的計劃、組織與控制24生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程附屬生產(chǎn)過程制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成25●生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程●工序：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動對象連續(xù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運輸工序等●工作地：由一定場地面積、機器設(shè)備和輔助工具組成，勞動工具對勞動對象進(jìn)行生產(chǎn)活動的地點基本生產(chǎn)過程26生產(chǎn)計劃與控制的目標(biāo)生產(chǎn)計劃與控制的內(nèi)容§1．2生產(chǎn)計劃與控制的目標(biāo)和內(nèi)容27一生產(chǎn)計劃與控制的目標(biāo)目標(biāo)：改善生產(chǎn)過程,在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)28生產(chǎn)準(zhǔn)備與生產(chǎn)組織產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)工廠與設(shè)施布置勞動組織生產(chǎn)組織設(shè)計時間組織空間組織流水線組織成組生產(chǎn)組織二生產(chǎn)計劃與控制的內(nèi)容29生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃作業(yè)計劃能力計劃人員計劃生產(chǎn)控制生產(chǎn)進(jìn)度控制質(zhì)量控制成本控制供應(yīng)鏈控制先進(jìn)生產(chǎn)計劃模式（ERP、JITetc）30一生產(chǎn)管理學(xué)的演進(jìn)二生產(chǎn)管理的新特征§1．3生產(chǎn)管理學(xué)的新特征311亞當(dāng)·斯密（1723～1790）分工理論21800，Whitney,倡導(dǎo)零件標(biāo)準(zhǔn)化、零部件互換性生于

1765年;卒于18251798年,獲得政府合同生產(chǎn)10,000枝步槍指出機器工具可以精確地按照說明制造出步槍部件步槍部件可以被用到任何步槍上零件標(biāo)準(zhǔn)化零部件互換性?1995CorelCorp.一生產(chǎn)管理學(xué)的演進(jìn)321科學(xué)管理《科學(xué)管理原理》

1911年弗雷德里克w．泰羅(FrederickW．Taylor)創(chuàng)建的科學(xué)管理理論給生產(chǎn)管理帶來巨大變化。泰羅理論的基本思想是：1)利用動作研究和時間研究方法確定工人每天的勞動定額；2)按標(biāo)準(zhǔn)的操作方法訓(xùn)練工人；3)實行差別計件工資制度；4)明確劃分管理職能，使管理工作專業(yè)化。

33泰勒(Taylor)1856—1915世稱管理學(xué)之父1881年,他擔(dān)任米德威爾鋼鐵廠的總工程師，研究了如何完成工作任務(wù)開創(chuàng)了時間和工作研究創(chuàng)造性提出效率原則?1995CorelCorp.34泰勒年表●1856年，泰羅出生于美國費城杰曼頓一個富有的律師家庭。在接受中學(xué)教育后，進(jìn)入?？巳厥蟹评账??？巳貙？茖W(xué)校學(xué)習(xí)。

●1874年，考入哈佛大學(xué)法律系，不久，因眼疾輟學(xué)。

●1875年，進(jìn)入費城恩特普里斯水壓工廠當(dāng)模具工和機工學(xué)徒。

●1878年，轉(zhuǎn)入費城米德維爾鋼鐵公司(MidvalesteelWorks)工作。從機械工人做起，歷任車間管理員、小組長、工長、技師等職。

●1881年，泰羅開始在米德維爾鋼鐵廠進(jìn)行勞動時間和工作方法的研究，為以后創(chuàng)建科學(xué)管理奠定了基礎(chǔ)。同年，在米德瓦爾開始進(jìn)行著名的“金屬切削試驗”。

●1883年，通過業(yè)余學(xué)習(xí)，獲得新澤西州霍肯博的史蒂文斯技術(shù)學(xué)院機械工程學(xué)位。

●1884年，擔(dān)任米德維爾鋼鐵公司的總工程師。同年結(jié)婚。

●1886年，加入美國機械工程師協(xié)會(TheAmericanSocietyofMechanicalEngineers)

●1890年，離開米德維爾，到費城一家造紙業(yè)投資公司任總經(jīng)理。

●1893年，辭去投資公司職務(wù)，獨立從事工廠管理咨詢工作。此后，他在多家公司進(jìn)行科學(xué)管理的實驗。在斯蒂爾公司，泰羅創(chuàng)立成本會計法。在西蒙德滾軋機公司，泰羅改革了滾珠軸承的檢驗程序。在伯利恒鋼鐵公司大股東沃頓(JosephWharton)的鼓動下，以顧問身份進(jìn)入伯利恒鋼鐵公司(BethlehemSteelCompany)，此后在伯利恒進(jìn)行了著名的“搬運生鐵塊試驗”和“鐵鍬試驗”。

●1895年，在美國機械工程師協(xié)會發(fā)表《計件工資制》。

●1898年，與懷特(MunsellWright)共同發(fā)明高速鋼。

●1901年，離開伯利恒鋼鐵公司，不再同任何工業(yè)公司來往，只從事不收取報酬的管理咨詢、寫作和演講工作，推廣科學(xué)管理。

●1903年，正式出版《工場管理》。同年，在美國機械工程師協(xié)會的年會上宣講《商店管理》(ShopManagement)。

●1906年，正式出版《論金屬切削技術(shù)》。同年，當(dāng)選美國機械工程師協(xié)會主席，獲得賓夕法尼亞大學(xué)名譽科學(xué)博士學(xué)位。

●1909年，發(fā)表《制造業(yè)者為什么不喜歡大學(xué)生》。在伊利諾斯大學(xué)演講《論成功之道》。這年冬天，泰羅受哈佛大學(xué)企業(yè)管理研究生院院長蓋伊(EdwinF.Gay)的邀請，到哈佛講授科學(xué)管理，一直持續(xù)到他去世。

●1910年，洲際貿(mào)易委員會舉行東部鐵路公司運費聽證會，科學(xué)管理開始廣為傳播。

●1911年，發(fā)表《效率的福音》，同年正式出版《科學(xué)管理原理》。在陸軍軍械部部長克羅澤的支持下，泰羅在馬薩諸塞的沃特頓兵工廠和伊利諾斯的羅克艾蘭兵工廠進(jìn)行科學(xué)管理實驗。具體實施科學(xué)管理的梅里克在沃特頓兵工廠解雇拒絕配合的工會會員引起罷工，國會眾議院組成特別委員會展開調(diào)查。1911年10月至1912年2月，美國國會舉行關(guān)于泰羅制和其他工場管理制度的聽證會，泰羅出庭作證。

●1912年，正式出版《在美國國會聽證會上的證詞》。

●1915年，因患肺炎在費城逝世，終年59歲。35弗蘭克&林蓮·吉爾布賴斯

(FrankandLillianGilbreth)弗蘭克

(1868-1924);莉蓮(1878-1972)夫妻工程小組發(fā)展了動素將效率原則應(yīng)用到家庭和12個孩子當(dāng)中.362流水裝配

1913年，福特公司在汽車制造中應(yīng)用流水裝配線進(jìn)行生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化：實現(xiàn)勞動機械化簡單化：更細(xì)的勞動分工專業(yè)化：生產(chǎn)專業(yè)化，提高生產(chǎn)效率，降低了成本福特公司在該裝配線引入之前，工人完成一輛汽車底盤的裝配要用12.5個小時。在流水裝配線建成之后，每個底盤的平均時間縮短為93分。371863—19471903年建立福特汽車公司1913年首次使用移動裝配線生產(chǎn)T型車半成品通過傳送帶到達(dá)各個工作站在1911年的水平上給予工人優(yōu)厚的工資

(5美元一天!)亨利·福特(HenryFord)讓它們都一樣!383人際關(guān)系理論

從1927年，梅奧(Mayo)領(lǐng)導(dǎo)的哈佛工商管理研究生院的研究小組，在西屋電氣的伊利諾斯州霍桑工廠進(jìn)行了長達(dá)6年實驗研究。目的是研究工廠環(huán)境條件對生產(chǎn)效率的影響，但結(jié)果發(fā)現(xiàn)人的因素比以前理論工作者想象重要得多?；羯９S具有較完善的娛樂設(shè)施、醫(yī)療制度和養(yǎng)老金制度，但工人們?nèi)詰崙嵅黄?，生產(chǎn)成績很不理想。39霍桑實驗共分四階段：一、照明實驗。時間從1924年11月至1927年4月。當(dāng)時關(guān)于生產(chǎn)效率的理論占統(tǒng)治地位的是勞動醫(yī)學(xué)的觀點，認(rèn)為影響工人生產(chǎn)效率的是疲勞和單調(diào)感等，于是當(dāng)時的實驗假設(shè)便是“提高照明度有助于減少疲勞，使生產(chǎn)效率提高”。可是經(jīng)過兩年多實驗發(fā)現(xiàn)，照明度的改變對生產(chǎn)效率并無影響。具體結(jié)果是：當(dāng)實驗組照明度增大時，實驗組和對比組都增產(chǎn)；當(dāng)實驗組照明度減弱時，兩組依然都增產(chǎn)，甚至實驗組的照明度減至0.06燭光時，其產(chǎn)量亦無明顯下降；直至照明減至如月光一般、實在看不清時，產(chǎn)量才急劇降下來。研究人員面對此結(jié)果感到茫然，失去了信心。從1927年起，以梅奧教授為首的一批哈佛大學(xué)心理學(xué)工作者將實驗工作接管下來，繼續(xù)進(jìn)行。

40二、福利實驗。時間是從1927年4月至1929年6月。實驗?zāi)康目偟膩碚f是查明福利待遇的變換與生產(chǎn)效率的關(guān)系。但經(jīng)過兩年多的實驗發(fā)現(xiàn)，不管福利待遇如何改變（包括工資支付辦法的改變、優(yōu)惠措施的增減、休息時間的增減等），都不影響產(chǎn)量的持續(xù)上升，甚至工人自己對生產(chǎn)效率提高的原因也說不清楚。后經(jīng)進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致生產(chǎn)效率上升的主要原因如下：1、參加實驗的光榮感。實驗開始時6名參加實驗的女工曾被召進(jìn)部長辦公室談話，她們認(rèn)為這是莫大的榮譽。這說明被重視的自豪感對人的積極性有明顯的促進(jìn)作用。2、成員間良好的相互關(guān)系。41三、訪談實驗。在這一思想的指導(dǎo)下，他們開始第二階段的霍桑試驗，即工人訪談試驗。梅奧等人從1928年9月開始到1930年5月，先后共對21000多名工人進(jìn)行了訪問和交談。在交談中，他們盡量為工人制造寬松氣氛，讓他們暢所欲言，甚至可以發(fā)泄心中的各種不滿情緒。

通過訪談，梅奧等發(fā)現(xiàn)，工人們把心中的不滿發(fā)泄出來了，心情舒暢了，因而雖然其他工作條件和工資報酬沒有改變，但工人們卻從心里感到這些條件大大改善了，因而勞動效率也有提高。42同時，他們還發(fā)現(xiàn)，工人中各種不滿情緒都有不是孤立地僅僅以某件具體事的不滿，而是都有其深刻的心理原因和社會原因。

例如，一個工人對工作地區(qū)的噪聲和煙霧不滿，進(jìn)一步考察表明，原來這個工人的兄弟死于肺炎，其之所以不滿是因為擔(dān)心自己的健康也會受到損害。又如，一個女工平常很不喜歡一個監(jiān)工，兩個人的關(guān)系搞得很緊張，經(jīng)過談話才發(fā)現(xiàn)，原來是因為這個監(jiān)工長得很像他的繼父，而她很厭惡自己的繼父，于是也就看著這個監(jiān)工很不順眼。43四、群體實驗。梅奧等人在這個試驗中是選擇14名男工人在單獨的房間里從事繞線、焊接和檢驗工作。對這個班組實行特殊的工人計件工資制度。實驗者原來設(shè)想，實行這套獎勵辦法會使工人更加努力工作，以便得到更多的報酬。但觀察的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)量只保持在中等水平上，每個工人的日產(chǎn)量平均都差不多，而且工人并不如實地報告產(chǎn)量。深入的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個班組為了維護(hù)他們?nèi)后w的利益，自發(fā)地形成了一些規(guī)范。他們約定，誰也不能干的太多，突出自己；誰也不能干的太少，影響全組的產(chǎn)量，并且約法三章，不準(zhǔn)向管理當(dāng)局告密，如有人違反這些規(guī)定，輕則挖苦謾罵，重則拳打腳踢。進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，工人們之所以維持中等水平的產(chǎn)量，是擔(dān)心產(chǎn)量提高，管理當(dāng)局會改變現(xiàn)行獎勵制度，或裁減人員，使部分工人失業(yè)，或者會使干得慢的伙伴受到懲罰。這一試驗表明，為了維護(hù)班組內(nèi)部的團(tuán)結(jié)，可以放棄物質(zhì)利益的引誘。44霍桑實驗說明了什么？45結(jié)論霍桑試驗應(yīng)給管理者的啟示是深刻的。它告訴管理者，員工不僅僅是經(jīng)濟(jì)人，僅靠金錢就能激勵，員工是復(fù)雜的社會人，社會心理因素及組織中的人際關(guān)系都會影響員工的工作狀態(tài)，從而影響著員工的勞動生產(chǎn)率。作為管理者，應(yīng)該營造一個尊重員工的環(huán)境，營造一種健康向上的人際關(guān)系，從而使員工以良好的心態(tài)從事工作。1、生產(chǎn)條件的變化固然影響著勞動者的生產(chǎn)熱情，但生產(chǎn)條件與生產(chǎn)效率之間并不存在著直接的因果關(guān)系。2、生產(chǎn)條件并非是增加生產(chǎn)的第一要素。3、改善勞動者的士氣（態(tài)度）及人與人之間的關(guān)系，使人們心情快樂地工作并對自己的工作感到滿足，這才是增加生產(chǎn)、提高效率的決定性因素。4、非正式組織的存在46由此提出人際關(guān)系學(xué)說。工人是社會人而不是經(jīng)濟(jì)人，尊重工人比只靠增加工資更能發(fā)揮工人的積極性。

麥格雷戈(DouglasMcgregor)于60年代提出X理論與Y理論；70年代威廉.烏奇(WilliamOuchi)提出Z理論。474運籌學(xué)

第二次世界大戰(zhàn)期間，定量的方法構(gòu)造和分析問題，尋求數(shù)學(xué)意義上的最優(yōu)解。戰(zhàn)后，運籌學(xué)的優(yōu)化方法廣泛應(yīng)用生產(chǎn)領(lǐng)域，為生產(chǎn)管理提供了許多定量分析的工具。50年代末到60年初，生產(chǎn)管理作為獨立學(xué)科出現(xiàn)。485計算機技術(shù)與物料需求計劃(MRP)

70年代，計算機技術(shù)在生產(chǎn)管理中得到廣泛應(yīng)用。在制造業(yè)中，一個重大突破是物料需求計劃(MRP)被應(yīng)用于生產(chǎn)計劃與控制。IBM公司的約瑟夫·奧利克(JosephOrlicky)和奧利佛·懷特(01iverWight)在MRP的理論與應(yīng)用方面做了開創(chuàng)性的工作。隨著計算機技術(shù)的高速發(fā)展，MRP進(jìn)一步擴(kuò)展為制造資源計劃(MRPⅡ)，更高層次的企業(yè)需求計劃(ERP)。工廠管理控制一體化系統(tǒng)、計算機集成制造系統(tǒng)(CIMS)走向?qū)嵱没A段。496準(zhǔn)時化生產(chǎn)與工廠自動化準(zhǔn)時化生產(chǎn)(JIT)是制造業(yè)思想的主要突破。準(zhǔn)時化生產(chǎn)是日本豐田汽車公司經(jīng)過20余年的實踐總結(jié)出來的，形成—個完整有機生產(chǎn)體系。JIT是適合各種需求的高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)方式，用最少庫存生產(chǎn)最適當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品，實現(xiàn)零缺陷生產(chǎn)。50517全面質(zhì)量管理與質(zhì)量認(rèn)證

80年代日本推行全面質(zhì)量管理，極大地增強了日本的競爭力。但直到90年代，TQM才得到真正的普及。做出杰出貢獻(xiàn)的質(zhì)量專家有W.愛德華．戴明(W.EdwardsDeming),約瑟夫M．朱蘭(Joseph．Juran)和菲