第八章-流通加工

第八章流通加工本章重點(diǎn)1、明確流通加工的概念及其與一般生產(chǎn)加工的區(qū)別；2、明確流通加工在物流活動中的地位和作用；3、熟悉流通加工的類型和方式；4、掌握流通加工的合理化要求；5、了解流通加工的管理及可行性分析?；靖拍盍魍庸ち魍庸ず侠砘魍庸す芾淼谝还?jié)流通加工的概念一、流通加工的概念流通加工是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動的過程中，為了促進(jìn)銷售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，對物品進(jìn)行的加工。。二、流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別（1）加工對象不同流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)加工中的一環(huán)。流通加工的對象是商品，而生產(chǎn)加工對象不是最終產(chǎn)品，是原材料、零配件、半成品。（2）加工程度不同流通加工程度大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工，一般來講，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)專設(shè)生產(chǎn)加工過程，生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動，流通加工對生產(chǎn)是一種輔助及補(bǔ)充。特別需要指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取消或代替。（3）附加價值不同從價值觀點(diǎn)看，生產(chǎn)加工目的在于創(chuàng)造價值和使用價值，而流通加工則在于完善其使用價值，并在不作大改變情況下提高價值。（4）加工責(zé)任人不同流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行這種加工活動，從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。（5）加工目的的區(qū)別商品生產(chǎn)是為交換和消費(fèi)而生產(chǎn)的，流通加工一個重要的目的，是為了消費(fèi)（或再生產(chǎn)）所進(jìn)行的加工，這一點(diǎn)與商品生產(chǎn)有共同之處。但是流通加工也有時候是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進(jìn)行的叫加工與直接為消費(fèi)進(jìn)行的加工從目的來講是有區(qū)別的，這又是流通加工不同于一般生產(chǎn)的特殊之處。第二節(jié)流通加工的地位和作用一、流通加工在物流中的地位(1)流通加工有效地完善了流通。流通加工在實(shí)現(xiàn)時間場所兩個重要效用方面,確實(shí)不能與運(yùn)輸和儲存相比,因而,不能認(rèn)為流通加工是物流的主要功能要素。流通加工的普遍性也不能與運(yùn)輸、儲存相比,流通加工不是所有物流中必然出現(xiàn)的。但這絕不是說流通加工不甚重要,實(shí)際上它也是不可輕視的,是起著補(bǔ)充、完善、提高增強(qiáng)作用的功能要素,它能起到運(yùn)輸、儲存等其它功能要素?zé)o法起到的作用。所以,流通加工的地位可以描述為是提高物流水平,促進(jìn)流通向現(xiàn)代化發(fā)展的不可少的形態(tài)。(2)流通加工是物流中的重要利潤源。流通加工是一種低投入高產(chǎn)出的加工方式,往往以簡單加工解決大問題。實(shí)踐證明,有的流通加工通過改變裝璜使商品檔次躍升而充分實(shí)現(xiàn)其價值,有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高20一50％,這是采取一般方法提高生產(chǎn)率所難以企及的。根據(jù)我國近些年的實(shí)踐,流通加工單僅就向流通企業(yè)提供利潤一點(diǎn),其成效并不亞于從運(yùn)輸和儲存中挖掘的利潤,是物流中的重要利潤源。(3)流通加工在國民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工形式。在整個國民經(jīng)濟(jì)的組織和運(yùn)行方面,流通加工是其中一種重要的加工形態(tài),對推動國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和完善國民經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)分工有一定的意義。二、流通加工在物流中的作用（1）提高原材料利用率利用流通加工環(huán)節(jié)進(jìn)行集中下料，是將生產(chǎn)廠直接運(yùn)來的簡單規(guī)格產(chǎn)品，按使用部門的要求進(jìn)行下料。例如將鋼板進(jìn)行剪板、切裁；鋼筋或圓鋼裁制成毛坯；木材加工成各種長度及大小的板、方等。集中下料可以優(yōu)材優(yōu)用、小材大用、合理套裁，有很好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果。（2）進(jìn)行初級加工，方便用戶用量小或臨時需要的使用單位，缺乏進(jìn)行高效率初級加工的能力，依靠流通加工可使使用單位省去進(jìn)行初級加工的投資、設(shè)備及人力從而搞活供應(yīng)，方便了用戶。（3）提高加工效率及設(shè)備利用率由于建立集中加工點(diǎn)，可以采用效率高、技術(shù)先進(jìn)、加工量大的專門機(jī)具和設(shè)備。這樣做的好處是：一是提高了加工質(zhì)量，二是提高了設(shè)備利用率，三是提高了加工效率，其結(jié)果是降低了加工費(fèi)用及原材料成本。（4）充分發(fā)揮各種運(yùn)輸手段的最高效率流通加工環(huán)節(jié)將實(shí)物的流通分成兩個階段。一般來說由于流通加工環(huán)節(jié)設(shè)置在消費(fèi)地，因此，從生產(chǎn)廠到流通加工這一階段輸送距離長，而從流通加工到消費(fèi)環(huán)節(jié)的第二階段距離短。第一階段是在數(shù)量有限的生產(chǎn)廠與流通加工點(diǎn)之間進(jìn)行定點(diǎn)、直達(dá)、大批量的遠(yuǎn)距離輸送，因此可以采用船舶、火車等大批量的運(yùn)輸手段；第二階段則是利用汽車和其他小型車輛來運(yùn)送經(jīng)過流通加工后的多規(guī)格、小批量、多用戶的產(chǎn)品。這樣可以充分發(fā)揮各種運(yùn)輸手段的最高利用效率，加快輸送速度、節(jié)省運(yùn)力運(yùn)費(fèi)。（5）改變功能，提高收益在流通過程中進(jìn)行一些改變產(chǎn)品某些功能的簡單加工，其目的除上述幾點(diǎn)外，還在于提高產(chǎn)品銷售的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在物流領(lǐng)域中，流通加工可以稱為高附加價值的活動。這種高附加價值的形成，主要著眼于滿足用戶的個性化需要，提高服務(wù)功能而取得的，是貫徹物流戰(zhàn)略思想的表現(xiàn)，是一種低投入、高產(chǎn)出的加工形式。第三節(jié)流通加工的類型和方式一、流通加工的類型1．為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限制因素限制了生產(chǎn)領(lǐng)域不能完全實(shí)現(xiàn)終極的加工。例如鋼鐵廠的大規(guī)模生產(chǎn)只能按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格生產(chǎn)，以使產(chǎn)品有較強(qiáng)的通用性，使生產(chǎn)能有較高的效率和效益；木材如果在產(chǎn)地完成成材制成木制品的話，就會造成運(yùn)輸?shù)臉O大困難，所以原生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到原木、板方材這個程度。進(jìn)一步的下料、切裁、處理等加工則是由流通加工完成。這種流通加工實(shí)際上是生產(chǎn)的延續(xù)是生產(chǎn)加工的深化，對彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足有重要的意義。2．為滿足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工從需求角度看，需求存在著多樣化和變化兩個特點(diǎn)，為滿足這種要求，經(jīng)常是用戶自己設(shè)置加工環(huán)節(jié)，例如生產(chǎn)消費(fèi)型用戶的再生產(chǎn)往往從原材料初級處理開始。就用戶來講，現(xiàn)代生產(chǎn)的要求，是生產(chǎn)型用戶能盡量減少流程，盡量集中力量從事較復(fù)雜的技術(shù)性較強(qiáng)的勞動，而不愿意將大量初級加工包攬下來。這種初級加工帶有服務(wù)性，由流通加工來完成，生產(chǎn)型用戶便可以縮短自己的生產(chǎn)流程，使生產(chǎn)技術(shù)密集程度提高。對一般逍費(fèi)者而言，則可省去繁瑣的預(yù)處置工作，而集中精力從事較高級的、能直接滿足需求的勞動。3．為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護(hù)問題，防止產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲存、裝卸、搬運(yùn)、包裝等過程中遭到損失，使使用價值能順利實(shí)現(xiàn)。和前兩種加工不同，這種加工并不改變進(jìn)入流通領(lǐng)域的“物”的外形及性質(zhì)。這種加工主要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式。4．為提高物流效率，方便物流的加工有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)使之難以進(jìn)行物流操作。如鮮魚的裝卸、儲存操作困難；過大設(shè)備搬運(yùn)、裝卸困難；氣體物運(yùn)輸、裝卸困難等。進(jìn)行流通加工，可以使物流各環(huán)節(jié)易于操作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變“物”的物理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性，并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)。5．為促進(jìn)銷售的流通加工流通加工可以從若干方面起到促進(jìn)銷售的作用。如將大包裝或散裝物（這是提高物流效率所要求的）分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工；將原以保護(hù)產(chǎn)品為主的運(yùn)輸包裝改換成以促進(jìn)銷售為主的裝潢性包裝，以起到吸引消費(fèi)者、指導(dǎo)消費(fèi)的作用；將零配件組裝成用具、車輛以便于直接銷售；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費(fèi)者要求等等。這種流通加工可能是不改變“物”的本體，只進(jìn)行簡單改裝的加工，也有許多是組裝、分塊等深加工。6．為提高加工效率的流通加工任多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工由于數(shù)量有限加工效率不高，也難以投入先進(jìn)科學(xué)技術(shù)。流通加工以集中加工的形式，解決了單個企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)代替了若干生產(chǎn)企業(yè)的初級加工工序，促使生產(chǎn)力水平有一個發(fā)展。7．為提高原材料利用率的流通加工流通加工利用其綜合性強(qiáng)、用戶多的特點(diǎn)，可以實(shí)行合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法，這就能有效提高原材料的利用率，減少損失浪費(fèi)。8．銜接不同運(yùn)輸方式，使物流合理化的流通加工在干線運(yùn)輸及支線運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)點(diǎn)，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運(yùn)輸與多品種、少批量、多批次末端運(yùn)輸和集貨運(yùn)輸之間的銜接問題，在流通加工點(diǎn)與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點(diǎn)運(yùn)輸?shù)那?，又以流通加工為核心，組織多用戶的配送、也可在流通加工點(diǎn)將運(yùn)輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運(yùn)輸方式。9．以提高經(jīng)濟(jì)效益，追求企業(yè)利潤為目的的流通加工流通加工的一系列優(yōu)點(diǎn)，可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種類型的流通加工是經(jīng)營的一環(huán)，在滿足生產(chǎn)和消費(fèi)要求基礎(chǔ)上取得利潤，同時在市場和利潤引導(dǎo)下使流通加工在各個領(lǐng)域中能有效地發(fā)展。10．生產(chǎn)－流通一體化的流通加工形式依靠生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)的聯(lián)合，或者生產(chǎn)企業(yè)涉足流通，或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn)，形成的對生產(chǎn)與流通加工進(jìn)行合理分工、合理規(guī)劃、合理組織，統(tǒng)籌進(jìn)行生產(chǎn)與流通加工的安排，這就是生產(chǎn)－流通一體化的流通加工形式。這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，充分發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢，是目前流通加工領(lǐng)域的新形式。二、流通加工的方式1、剪板加工2、集中開木下料3、配煤加工4、冷凍加工5、分選加工6、精制加工7、分裝加工8、組裝加工9、定制加工第四節(jié)流通加工的合理化一、流通加工的合理化實(shí)現(xiàn)流通加工合理化主要考慮以下幾方面：1．加工和配送結(jié)合。這是將流通加工設(shè)置在配送點(diǎn)中，一方面按配送的需要進(jìn)行加工，另一方面加工又是配送業(yè)務(wù)流程中分貨、揀貨、配貨之一環(huán)，加工后的產(chǎn)品直接投入配貨作業(yè)．這就無需單獨(dú)設(shè)置一個加工的中間環(huán)節(jié)，使流通加工有別于獨(dú)立的生產(chǎn)，而使流通加工與中轉(zhuǎn)流通巧妙結(jié)合在一起。同時，由于配送之前有加工，可使配送服務(wù)水平大大提高。這是當(dāng)前對流通加工做合理選擇的重要形式，在煤炭、水泥等產(chǎn)品的流通中已表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢。2．加工和配套結(jié)合。在對配套要求較高的流通中，配套的主體來自各個生產(chǎn)單位，但是，完全配套有時無法全部依靠現(xiàn)有的生產(chǎn)單位，進(jìn)行適當(dāng)流通加工，可以有效促成配套，大大提高流通的橋梁與紐帶的能力。3．加工和合理運(yùn)輸結(jié)合。前文已提到過流通加工能有效銜接干線運(yùn)輸與支線運(yùn)輸，促進(jìn)兩種運(yùn)輸形式的合理化。利用流通加工，在支線運(yùn)輸轉(zhuǎn)干線運(yùn)輸或干線運(yùn)輸轉(zhuǎn)支線運(yùn)輸這本來就必須停頓的環(huán)節(jié)，不進(jìn)行一般的支轉(zhuǎn)干或干轉(zhuǎn)支，而是按干線或支線運(yùn)輸合理的要求進(jìn)行適當(dāng)加工，從而大大提高運(yùn)輸及運(yùn)輸轉(zhuǎn)載水平。4．加工和合理商流相結(jié)合。通過加工有效促進(jìn)銷售，使商流合理化，也是流通加工合理化的考慮方向之一。加工和配送的結(jié)合，通過加工，提高了配送水平，強(qiáng)化了銷售，是加工與合理商流相結(jié)合的一個成功的例證。此外，通過簡單地改變包裝加工，形成方便的購買量，通過組裝加工解除用戶使用前進(jìn)行組裝、調(diào)試的難處，都是有效促進(jìn)商流的例子。5．加工和節(jié)約相結(jié)合。節(jié)約能源、節(jié)約設(shè)備、節(jié)約人力、節(jié)約耗費(fèi)是流通加工合理化重要的考慮因素，也是目前我國設(shè)置流通加工，考慮其合理化的較普遍形式。對于流通加工合理化的最終判斷，是看其是否能實(shí)現(xiàn)社會的和企業(yè)本身的兩個效益，而且是否取得了最優(yōu)效益。對流通加工企業(yè)而言，與一般生產(chǎn)企業(yè)一個重要不同之處是，流通加工企業(yè)更應(yīng)樹立社會效益為第一觀念，只有在補(bǔ)充完善為己任前提下才有生存的價值。如果只是追求企業(yè)的微觀效益，不適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工，甚至與生產(chǎn)企業(yè)爭利，這就有違于流通加工的初衷，或者其本身已不屬于流通加工范疇了。二、不合理的流通加工1．不合理流通加工形式流通加工是在流通領(lǐng)域中對生產(chǎn)的輔助性加工，從某種意義來講，它不僅是生產(chǎn)過程的延續(xù)，實(shí)際是生產(chǎn)本身或生產(chǎn)工藝在流通領(lǐng)域的延續(xù)。這個延續(xù)可能有正反兩方面的作用，即一方面可能有效地起到補(bǔ)充完善的作用，但是，也必須估計到另一個可能性，即對整個過程的負(fù)效應(yīng)。各種不合理的流通加工都會產(chǎn)生抵消效益的負(fù)效應(yīng)。（1）流通加工地點(diǎn)設(shè)置不合理流通加工地點(diǎn)設(shè)置即布局狀況是使整個流通加工是否有效的重要因素。一般而言，為銜接單品種大批量生產(chǎn)與多樣化需求的流通加工，加工地設(shè)置在需求區(qū)，才能實(shí)現(xiàn)大批量的干線運(yùn)輸與多品種末端配送的物流優(yōu)勢。如果將流通加工地設(shè)置在生產(chǎn)地區(qū)，其不合理之處在于多樣化需求的產(chǎn)品，多品種、小批量由產(chǎn)地向需求地的長距離運(yùn)輸會出現(xiàn)不合理；在生產(chǎn)地增加了一個加工環(huán)節(jié)，同時增加了近距離運(yùn)輸、裝卸、儲存等一系列物流活動。所以，在這種情況下，不如由原生產(chǎn)單位完成這種加工而無需設(shè)置專門的流通加工環(huán)節(jié)。一般而言，為方便物流的流通加工環(huán)節(jié)應(yīng)設(shè)在產(chǎn)出地，設(shè)置進(jìn)入社會物流之前，如果將其設(shè)置在物流之后，即設(shè)置在消費(fèi)地，則不但不能解決物流問題，又在流通中增加了一個中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，因而也是不合理的。即使是產(chǎn)地或需求地設(shè)置流通加工的選擇是正確的，還有流通加工在小地域范圍的正確選址問題，如果處理不善，仍然會出現(xiàn)不合理。這種不合理性表現(xiàn)在交通不便，流通加工與生產(chǎn)企業(yè)或用戶之間距離較遠(yuǎn)，流通加工點(diǎn)的投資過高（如選址的地價影響），加工點(diǎn)周圍社會、環(huán)境條件不良等。（2）流通加工方式選擇不當(dāng)流通加工方式包括流通加工對象、流通加工工藝、流通加工技術(shù)、流通加工程度等。流通加工方式的確定實(shí)際上是與生產(chǎn)加工的合理分工。分工不合理，本來應(yīng)由生產(chǎn)加工完成的，卻錯誤地由流通加工完成，本來應(yīng)由流通加工完成的，卻錯誤地由生產(chǎn)過程去完成，都會造成不合理性。流通加工不是對生產(chǎn)加工的代替，而是一種補(bǔ)充和完善。所以，一般而言，如果工藝復(fù)雜，技術(shù)裝備要求較高，或加工可以由生產(chǎn)過程延續(xù)或輕易解決都不宜再設(shè)流通加工，尤其不宜與生產(chǎn)過程爭奪技術(shù)要求較高、效益較高的最終生產(chǎn)環(huán)節(jié)，更不宜利用一個時期市場的壓迫使生產(chǎn)者變成初級加工或前期加工，而流通企業(yè)完成裝配或最終形