腹瀉食療方大全

腹瀉食療方大全腹瀉是消化系統(tǒng)疾病中的一種常見癥狀，系指每日排便次數(shù)多于平時，糞便稀薄，含水量增加，有時脂肪增多，帶有不消化食物，或含有膿血。臨床分為急性與慢性兩種，多是由胃腸道和消化系統(tǒng)疾病引起的。急性腹瀉多伴有發(fā)熱嘔吐，多見于飲食不當、（）食物中毒、急性傳染病、過敏性疾病及化學(xué)藥品中毒。慢性腹瀉病期長，病程在2個月以上，癥狀輕，多由急性腹瀉未及時治愈而造成，且以胃腸性疾病為主。本病一年四季均可發(fā)生；但以夏秋兩季較為多見。腹瀉屬中醫(yī)“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄瀉”等病證范疇。中醫(yī)認為腹瀉主要由于濕盛與脾胃功能失調(diào)所致。根據(jù)臨床表現(xiàn)一般可分為寒濕腹瀉、濕熱腹瀉、傷食腹瀉、脾虛腹瀉、腎虛腹瀉、肝郁腹瀉等證型。一、寒濕型臨床表現(xiàn)泄瀉清稀，甚如水樣，腹痛腸鳴，脘悶食少，苔白膩，脈濡緩。若兼外感風(fēng)寒者，則有惡寒發(fā)熱頭痛，肢體酸痛，苔薄白，脈浮。【生姜泡茶】配方：生姜9克，（）綠茶9克。制法：上二味以開水沖泡即可飲用。功效：辛溫散寒，固腸止瀉。用法：每日1劑，不拘時頻飲。【姜橘椒魚羹】配方：鯽魚250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。制法：生姜片、橘皮、胡椒用紗布包扎后填入鯽魚肚內(nèi)，加水適量，小火煨熟，加食鹽少許調(diào)味。功效：溫中散寒，健脾利濕。用法：空腹喝湯吃魚?！炯t糖醴】配方：黃酒50毫升，紅糖10克。制法：上二味以小火煮沸，待糖溶化后，停火。功效：溫中散寒。用法：每日1劑，趁熱頓服?！九诮唷颗浞剑号诮?克，白術(shù)15克，（）八角茴香、花椒少許，粳米30克。制法：將炮姜、白術(shù)、花椒、八角茴香裝在紗布包里，放入鍋中加水先煮20分鐘，然后下粳米煮粥。功效：溫中健脾，散寒利濕。用法：每日1劑，分3次溫月艮。連服1～2周。二、濕熱型臨床表現(xiàn)腹瀉腹痛，瀉下急迫，或瀉而不爽，糞色黃褐，氣味臭穢，肛門灼熱，煩熱口渴，小便。【豆花煎雞蛋】配方：扁豆花30克，雞蛋2個，鹽少許。制法：將雞蛋打入碗中與扁豆花拌勻，用油煎炒，撤鹽末少許即可。功效：清熱解毒，化濕止瀉。用法：每日1劑，分2次服用，（）可連服5～7日。【黃瓜葉速溶飲】配方：鮮黃瓜葉1000克，白糖500克。制法：將鮮黃瓜葉加水適量，煎煮1小時，去渣，再以小火煎煮濃縮，至將要干鍋時?；?，冷卻后拌入干燥的白糖粉，吸凈煎液，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。功效：清熱利水，健脾止瀉。用法：每日3次，每次10克，以沸水沖化，頓服?！觉r馬齒莧粥】配方：鮮馬齒莧50克，粳米50克。制法：將馬齒莧洗凈切碎，與粳米同入砂鍋，加水800～1000毫升，煮成菜粥，適當調(diào)味。功效：清熱解毒，利濕止瀉。用法：可作早晚餐服食。【扁豆花茶】配方：扁豆花60克，茶葉12克。制法：將扁豆花炒焦，（）與茶葉同煎取汁代茶飲。功效：清熱化濕止瀉。用法：每日1劑，不拘時頻飲?！静ぬ}葉飲】配方：菠蘿葉30克。制法：以水煎服。功效：清熱利水止瀉。用法：代茶飲用。三、傷食型臨床表現(xiàn)腹痛腸鳴，瀉下糞便臭如敗卵，瀉后痛減，脘腹脹滿，曖腐酸臭，不思飲食，苔垢膩或厚膩，脈滑。【萊菔雞金粥】配方：萊菔子9克，雞內(nèi)金6克，淮山藥粉50克。制法：萊菔子與雞內(nèi)金先加水煎煮20分鐘，去渣，再加入淮山藥粉煮沸成粥，白糖調(diào)味即可。功效：順氣消食，健脾止瀉。用法：每日1劑，趁熱服食?！旧袂唷颗浞剑荷袂?5克，粳米100克。制法：將神曲搗碎，（）加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，入粳米，再加水適量，煮成稀粥即可。功效：健脾消食。用法：每日1劑，分2次服食?！竞}卜湯】配方：鮮胡蘿卜2個，炒山楂15克。制法：鮮胡蘿卜與炒山楂以水煎湯，加紅糖適量即可。功效：順氣消食，化積止瀉。用法：每日1劑，可連用3～5日。四、脾虛型臨床表現(xiàn)大便時溏時瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進油膩食物則大便次數(shù)明顯增加，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細弱。【茯苓粉粥】配方：茯苓細粉30克，粳米30克，紅棗7枚。制法：先將粳米、紅棗加水適量煮粥，（）粥將成時，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調(diào)味。功效：健脾滲濕，調(diào)中止瀉。用法：每日1～2次，可作早晚餐食用。【薯蕷湯】配方：淮山藥30克，茯苓15克，神曲10克，紅糖10克。制法：上藥水煎頓服。功效：補脾滲濕止瀉。用法：每日1劑，頓服?！景藢氾垺颗浞剑恨姑?0克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個，胡桃仁50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。制法：將前三味泡發(fā)煮熟，紅棗泡發(fā)，胡桃仁炒熟，糯米蒸熟備用，在大碗內(nèi)涂抹一層豬油，放入青梅、龍眼肉、棗、核桃面、蓮子、白扁豆、（）薏仁米，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋蒸10分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即可。功效：健脾益胃，補腎化濕。用法：可作點心服食，一次不宜多食。【黃芪山藥蓮子粥】配方：黃芪100克，山藥100克，蓮子肉（去心）100克。制法：將上三味洗凈共煮粥。功效：健脾益胃止瀉。用法：可作早晚餐服食。五、腎虛型臨床表現(xiàn)黎明之前臍腹作痛，腸鳴即瀉，（）瀉下完谷，瀉后則安，形寒肢冷，腰膝酸軟，舌淡苔白，脈沉細。【荔核大米粥】配方：干荔核15枚，山藥15克，蓮子肉15克，粳米50克。制法：先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。功效：補腎健脾，溫陽散寒止痛。用法：可作早晚餐服食?！狙a骨脂蛋】配方：雞蛋3枚，補骨脂30克，肉豆蔻15克。制法：先將雞蛋用清水煮一沸，撈出打破外皮，與補骨脂、肉豆蔻同煮15分鐘即可。功效：溫腎暖脾，固腸止瀉。用法：每日1劑，趁熱將雞蛋食完?！纠笾ι剿幹唷颗浞剑焊衫笾θ?0克，山藥、蓮子各10克，粳米50克。制法：將前三味加水煮至酥，（）再加入淘凈的粳米，煮成粥。功效：溫腎健脾，固腸止瀉。用法：每日1次，臨睡前食用?！拒蛯嶞c心】配方：芡實、蓮子、淮山藥、白扁豆各等份，白糖適量。制法：將上四味共磨成細粉，加白糖、清水少許拌勻蒸熟即可。功效：補腎溫脾，固澀止瀉。用法：每日1～2次，每次食50～100克，連服數(shù)日。六、肝郁型臨床表現(xiàn)素有胸脅脹悶，噯氣食少，每因抑郁惱怒或情緒緊張之時，發(fā)生腹痛泄瀉，腹中雷鳴，攻竄作痛，矢氣頻作，舌淡紅，脈弦。【烏梅粥】配方：烏梅15～20克，粳米100克，冰糖適量。制法：先凈烏梅入鍋，加水適量，煎煮至汁濃時，去渣取汁，加入淘凈的粳米煮粥，至米爛熟時，加入冰糖稍煮即可。功效：瀉肝補脾，澀腸止瀉。用法：每日2次，趁熱服食。（）可作早晚餐服食?！救獭颗浞剑壕虏?50克，生姜25克，牛奶250克。制