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1

第三節(jié)空氣濕度

一、概念

1

水汽壓：空氣中水汽本身產(chǎn)生的壓力。

2、在一定溫度下，空氣中水汽達(dá)到最大含量時(shí)稱為飽和空氣，此時(shí)的水汽壓稱為飽和水汽壓。2

水汽與干燥空氣的比重為0.623:1，因此，陰雨天氣里大氣的壓力較天氣晴朗時(shí)低。

33、絕對(duì)濕度：指單位體積空氣中所含水汽的質(zhì)量，也指空氣中的水汽氣密度。它直接表示空氣中水汽的絕對(duì)含量。

4、

相對(duì)濕度（RH）:空氣中實(shí)際水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的百分比。它的大小直接反映空氣距離飽和的程度。用來表示空氣潮濕的指標(biāo)45、

飽和差：在某一溫度下飽和水汽壓與當(dāng)時(shí)空氣中實(shí)際水汽壓之差

。飽和差愈大，表示空氣愈干燥。56、

露點(diǎn)：當(dāng)空氣中水汽含量不變且氣壓一定時(shí)，由于氣溫下降，使空氣中含水汽達(dá)飽和，此時(shí)的溫度稱為露點(diǎn)?？諝庵兴坑?，則露點(diǎn)愈高。

67、空氣濕度的變化規(guī)律

1）日變化和年變化

溫度最高的時(shí)候，絕對(duì)濕度最高，在一天中溫度最低的時(shí)候，相對(duì)濕度最高，在清晨日出前往往達(dá)到飽和而凝結(jié)為露、霜、霧。72）我國大部分地區(qū)屬季風(fēng)氣候，夏季有來自海洋的潮濕空氣，冬季有來自大陸的干燥氣候，相對(duì)濕度最大值在夏季，最小值在冬季。8二、畜舍中的氣濕

（一）

畜舍內(nèi)水汽來源：

家畜排出約占70－75％；

潮濕的物體蒸發(fā)的占20－25％，

從畜舍外空氣帶入的占10－15％。

舍溫13℃時(shí)，雞每天每只呼出水汽113ml；35℃，218ml。

9

（二）

畜舍內(nèi)水汽的變化

畜舍內(nèi)上層、下層水汽較多，中間較少。

10（三）

防潮措施

1、場(chǎng)址應(yīng)選擇在干燥排水良好的地區(qū)；

2、注意畜舍的保溫；使舍內(nèi)氣溫經(jīng)常在露點(diǎn)以上

3、盡量減少用水，及時(shí)清除糞尿污水，經(jīng)常更換污濕的墊料；

4、保持正常的通風(fēng)換氣。

5、為防止土壤中水分沿墻壁上升，在墻身和墻角處放防潮設(shè)備11

三、氣濕對(duì)家畜的影響

（一）汽濕對(duì)家畜熱調(diào)節(jié)的影響

121、在適溫條件下，濕度對(duì)機(jī)體一般無顯著作用。

2、高溫時(shí)，高濕使畜體的散熱更為困難，家畜感到更熱

3、低溫時(shí)，高濕顯著增加非蒸發(fā)散熱量

4、無論溫度高低，高濕對(duì)熱調(diào)節(jié)都不利，而低濕可減弱高溫和低溫的不良作用

5、規(guī)定：適宜的濕度為60－70％，生產(chǎn)中50－80％。6、豬比較耐濕，牛羊雞不耐濕13

（二）汽濕與畜禽生產(chǎn)力和健康的關(guān)系

長(zhǎng)期將家畜飼養(yǎng)在濕度較高的畜舍里，會(huì)降低食欲及對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收力，以至影響生產(chǎn)發(fā)育和生產(chǎn)能力。

14

試驗(yàn)：將2組豬在溫度相同（9.6℃和9.5℃），

濕度不同：75％—78％和95－98％條件下飼養(yǎng)，

4個(gè)月后，濕度低組，消化率高2.59%，日增重平均高4.3%，每千克增重耗料降低5％。

15

試驗(yàn)：家兔在35－37℃干燥而通風(fēng)良好的恒溫箱中能生活數(shù)周，但若在溫度相同，濕度較高的恒溫箱中，1－2天內(nèi)死亡，死亡時(shí)體溫比正常體溫高5－10℃。

16

（三）汽濕與畜禽疾病

1、高濕

使機(jī)體的抵抗力減弱，發(fā)病率上升，傳染病易于蔓延；機(jī)體病后的過程也較沉重，死亡率增加。

17（1）高濕能促進(jìn)病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲的發(fā)育，因而易使畜禽易患癬、疥、濕疹等皮膚病。相對(duì)濕度大于70％時(shí)，亦有利于空氣中豬布氏桿菌、鼻疽放線桿菌、大腸桿菌、溶血性鏈球菌和無囊膜病毒的存活。高濕還有利于球蟲病的傳播。18（2）高溫高濕飼料墊草易霉變，可使雛雞群爆發(fā)曲霉菌病，常造成重大的損失。19

低溫高濕20（3）

低溫高濕畜體的非蒸發(fā)散熱量增加，易患發(fā)各種呼吸道疾病以及肌肉、關(guān)節(jié)的風(fēng)濕性疾病，消化道疾病的發(fā)病率也增加。

212、

濕度過低（30－40％）

1）、可使呼吸道上皮組織干裂，致使對(duì)感染的抵抗力降低；

2）、空氣干燥還易使帶菌塵土飛揚(yáng)，造成空氣污染。

223）、家禽羽毛生長(zhǎng)不良，初生雛容易脫水，還易導(dǎo)致家禽互啄癖，豬皮膚落屑。

23玉米發(fā)霉對(duì)養(yǎng)豬、飼料業(yè)的影響2004年7月16日據(jù)調(diào)查，2003年國內(nèi)玉米主產(chǎn)區(qū)玉米發(fā)霉現(xiàn)象較往年嚴(yán)重。其中，黃淮流域糧食主產(chǎn)區(qū)為玉米霉變重災(zāi)區(qū)，尤其以河南省最為嚴(yán)重。豫中、豫南玉米發(fā)霉現(xiàn)象幾乎在90%以上，豫北、豫東在70%以上，豫西在30%左右；陜中南、魯西南、鄂北、蘇徽兩省北部?jī)H次于河南，在50%左右，東北三省、西北的甘肅省、華北的山西省玉米發(fā)霉現(xiàn)象不明顯。相關(guān)內(nèi)容24玉米發(fā)霉嚴(yán)重影響母豬生產(chǎn)繁殖性能以及仔豬成活率，從而影響到生豬補(bǔ)欄。養(yǎng)豬業(yè)存欄量、出欄量受到較大的影響波及到養(yǎng)殖業(yè)對(duì)飼料需求，而豆粕價(jià)格過高使飼料成本大幅增加反過來影響到了養(yǎng)豬戶的補(bǔ)欄積極性、生豬存欄量、飼料需求，飼料業(yè)損失慘重。25

1霉菌毒素及其危害1.1霉菌毒素的產(chǎn)生及分類按其生活習(xí)性，分為倉儲(chǔ)霉菌和田間霉菌兩種。前者主要指貯存原料和飼料在適宜的溫度、濕度下產(chǎn)生的霉菌，其最適溫度為25~30℃，相對(duì)濕度在80~90%，如曲霉菌屬。后者為野外菌株，通常在作物生長(zhǎng)期間就被感染，其最適溫度為5~25℃，陰冷潮濕天氣更易于其生長(zhǎng)繁殖，如青霉菌屬、麥角菌屬、鐮刀菌屬。霉菌毒素是某些霉菌在生長(zhǎng)繁殖過程中產(chǎn)生的二次代謝有毒產(chǎn)物。據(jù)有關(guān)調(diào)查，在我國華南、華中、華北地區(qū)，已發(fā)現(xiàn)的霉菌毒素主要有：黃曲霉毒素、T－2毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮。26

1.2霉菌毒素的危害霉菌毒素中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮對(duì)豬的危害較大。1.2.1黃曲霉毒素的危害：黃曲霉毒素（AF）是一種高毒性、高誘變性和高致癌性的化合物，家畜的敏感順序?yàn)樽胸i>犢牛>育肥豬>綿羊。黃曲霉毒素對(duì)仔豬的危害最大，死亡率較高。中毒癥狀主要有：生長(zhǎng)遲緩、飼料利用率下降、黃疸、被毛粗亂、精神抑郁、厭食、急性肝腫大、肝癌、免疫抑制。27

寄生在含水量9％以上飼料中的黃曲霉菌，在氣溫28－32℃、相對(duì)濕度85％以上時(shí)，產(chǎn)毒量最高。

281.2.2玉米赤霉烯酮（F-2毒素）：是唯一由霉菌產(chǎn)生的植物雌激素。在家畜中，豬對(duì)其最敏感，受影響的主要器官是生殖系統(tǒng)。

29

3飼料企業(yè)如何解決玉米霉變問題3.1減少玉米霉變重災(zāi)區(qū)的玉米采購量據(jù)對(duì)河南鄭州部分飼料企業(yè)的調(diào)查，在2003年底2004年初，本地2002年陳化糧已消化完，在遭受養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商的索賠后首先選擇了到周邊（如山西、內(nèi)蒙、甘肅等省）玉米發(fā)霉現(xiàn)象并不嚴(yán)重的省份大批量采購陳化糧，其次選擇采購東北玉米。據(jù)有關(guān)飼料企業(yè)反饋，這樣雖然增加了運(yùn)輸?shù)瘸杀?，但可有效提高飼料的質(zhì)量，減少因客戶索賠及丟掉部分市場(chǎng)帶來的損失。303.2調(diào)整配方在飼料中添加脫霉劑脫霉劑可以有效吸附霉菌毒素，并將其生物轉(zhuǎn)化降解為無毒無害的代謝產(chǎn)物。在飼料中添加一定量的脫霉劑雖然增加了成本，但可以消化已經(jīng)霉變的玉米從而降低因采購?fù)獾馗邇r(jià)玉米而增加的成本。據(jù)河南駐馬店地區(qū)經(jīng)銷商反饋，2003年底至今，脫霉劑銷量較往年增加了50%以上，多數(shù)養(yǎng)殖戶寧可購買脫霉劑增加成本也舍不得丟掉已經(jīng)霉變的玉米，或購買外地玉米。31

3.3調(diào)整配方降低玉米用量同時(shí)添加脫霉劑據(jù)本中心對(duì)河南部分飼料企業(yè)調(diào)查，雖然玉米霉變現(xiàn)象嚴(yán)重，但飼料企業(yè)仍然選擇了采購當(dāng)?shù)赜衩?。但是降低了飼料中玉米的用量，同時(shí)添加了脫霉劑。4總結(jié)玉米霉變嚴(yán)重影響到了養(yǎng)豬業(yè)的補(bǔ)欄和存欄，直接導(dǎo)致了生豬市場(chǎng)的豬源短缺、供不應(yīng)求以及仔豬、生豬、豬肉價(jià)格的大幅飆升。同時(shí)，繁殖母豬的提前淘汰對(duì)豬市后市將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，豬價(jià)將長(zhǎng)期走高。飼料需求在短期內(nèi)難以有大幅回升，將持續(xù)低迷。32

規(guī)定：適宜的濕度為60－70％，生產(chǎn)中50－80％。

水汽是影響動(dòng)物體熱發(fā)散的主要因素之一，寒冷時(shí)使其增強(qiáng)，炎熱時(shí)使其抑制，這就破壞了動(dòng)物的體熱代謝。33第五節(jié)

氣流

一、

概念

通常把空氣的水平流動(dòng)叫做風(fēng)。

用風(fēng)向和風(fēng)速表示風(fēng)的狀態(tài)。

34空氣由低溫的地方（氣壓高的地方）向高溫的地方（氣壓低的地方）運(yùn)動(dòng)。35

風(fēng)向頻率：某風(fēng)向在一定時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)的次數(shù)占各方向在該時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)總次數(shù)的百分比。

風(fēng)向頻率圖（風(fēng)向玫瑰圖）：表示某地一定時(shí)期內(nèi)風(fēng)向頻率的氣候統(tǒng)計(jì)圖解。3637氣流對(duì)畜體熱調(diào)節(jié)的影響

1．氣流對(duì)蒸發(fā)散熱的影響高溫時(shí)，如果機(jī)體的產(chǎn)熱量不變，增大風(fēng)速，皮膚蒸發(fā)散熱量比例亦隨之增大。2．氣流對(duì)非蒸發(fā)散熱的影響氣流對(duì)非蒸發(fā)散熱的影響，與氣流的速度和溫度有關(guān)。當(dāng)氣流溫度（氣溫）等于皮膚溫度時(shí)，對(duì)流的作用消失；如果氣流溫度高于皮膚溫度，機(jī)體還自環(huán)境對(duì)流得熱。低溫而潮濕的氣流，能顯著提高散熱量，使機(jī)體感到更冷，甚至引起凍傷、凍死。

383．氣流對(duì)產(chǎn)熱量的影響低溫環(huán)境中，增大風(fēng)速會(huì)顯著增加產(chǎn)熱量。4．氣流與熱平衡氣流有助于畜禽的對(duì)流和蒸發(fā)散熱，在高溫中較易于維持熱平衡，而在低溫中增大風(fēng)速，則有可能使體溫下降，影響熱平衡。39二、氣流對(duì)家畜的影響

（一）適宜的氣流可使畜舍空氣新鮮，排除空氣中的有害氣體和塵埃，保持空氣中的化學(xué)組成平衡。

嚴(yán)寒：氣流速度應(yīng)在0.1－0.2m/s，不超過0.25m/s。40

（二）低溫環(huán)境，風(fēng)速若過大，增加散熱量，降低生產(chǎn)性能。41試驗(yàn)，氣溫2.4oC時(shí)，雞舍里氣流由0.25m/s增至0.5m/s，產(chǎn)蛋率由77%降到65%，平均蛋重由65克降到62克，每千克雞蛋所需飼料由2.5千克升為2.9千克。42

體重2千克的仔豬，氣流由0.1m/s增加至0.56m/s所造成的不良影響，與氣流穩(wěn)定在0.1m/s而氣溫下降4oC的結(jié)果相同。

43防止“賊風(fēng)”——當(dāng)畜舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)有縫隙時(shí)形成的一股溫度低、流速大的氣流。44（三）高溫環(huán)境下（低于皮溫），加大風(fēng)速利于對(duì)流散熱和蒸發(fā)散熱，減輕高溫的不良影響。

例如，在37.8oC的高溫中，風(fēng)速自0.1m/s增大到2m/s,可以使閹牛上升的體溫下降0.64oC。45氣壓

包圍地球表面的空氣，因地球引力作用以其本身重量對(duì)地球表面的產(chǎn)生的壓力。同一地區(qū)氣壓變化不大，但氣壓的垂直分布有重大差異，隨海拔的高度增加空氣密度減少，氣壓及各氣體分壓逐漸減小。46氣壓對(duì)家畜健康和生產(chǎn)力的影響通常氣壓對(duì)家畜無直接影響，但當(dāng)海拔達(dá)到3000米以上時(shí)，因氣壓及空氣中含氧氣量的減少而引起機(jī)體缺氧，使家畜產(chǎn)生一系列病理變化。主要表現(xiàn)為：高山?。壕植垦軘U(kuò)張，呼吸和心跳加快，粘膜和皮膚發(fā)紺，中軀神經(jīng)機(jī)能障礙等。一般地，幼年家畜對(duì)缺氧的耐受力較強(qiáng)，老年家畜對(duì)缺氧較為敏感。在引種時(shí)要注意從低海拔地區(qū)向高海拔地區(qū)引種而引起的不適反應(yīng)。47第六節(jié)

溫?zé)嵋蛩氐木C合評(píng)定

48溫?zé)岘h(huán)境因素綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有

有效溫度、溫濕指數(shù)、風(fēng)冷指數(shù)和濕卡他冷卻力。

49例如，高溫、高濕、無風(fēng)，最炎熱天氣；低溫、高濕、風(fēng)大，最寒冷天氣；

若高溫、高濕、有風(fēng)，

或者低溫、高濕、無風(fēng)，則可減緩高溫或低溫的不良作用。50

因此，在生產(chǎn)實(shí)際中，應(yīng)把各因素綜合考慮，當(dāng)某一因素發(fā)生變化時(shí)，為保證畜禽的健康和生產(chǎn)力，可通過調(diào)整其它因素，以降低某一因素的不利影響。

51附：

河南省氣候概況一、地理狀況河南省位于黃河中下游、華北大平原的南部，界于北緯31°23’—36°22’，東徑110°21’—116°39’之間，南北530千米，東西580千米，周圍與六個(gè)省吡鄰，全省土地面積167000平方公里，占全國面積的1.74%，山區(qū)占全省的44.3%，平原占55.7%。你知道嗎？525354地勢(shì)是西高東低，最高處是西部小秦嶺西端的位于靈寶的老鴉岔腦峰，海拔2413m，最低處在信陽。55二、氣候特點(diǎn)1、四季劃分古代：以二十四節(jié)氣中的立春、立夏、立秋、立冬作為四季的開端。天文學(xué)：將春分、秋分、夏至、冬至作為四季開端。民間：農(nóng)歷正月—三月春四月—六月夏七月—九月秋十月—十二月冬56氣象學(xué)：陽歷3—5月春6—8月夏9—11月秋12—2月冬氣候?qū)W：采用候平均氣溫（5天為一候）劃分四季，候溫<10°C冬季>22