湘教版八年級生物下教案3篇

湘教版八年級生物下教案3篇

湘教版八年級生物下教案篇1

第2課時：

<本課時內(nèi)容引入>：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解到通常都是以很復(fù)雜的大分子形式存在于食物中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，必須先經(jīng)消化，由大分子分解為小分子后，才能被細(xì)胞吸收、利用。而這一切過程是通過人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行的，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)這個問題。

讓學(xué)生看消化系統(tǒng)掛圖或模型，自己說出消化系統(tǒng)的組成

(一)消化系統(tǒng)的組成

人體的消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成。

1.消化道

由口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸、肛門組成。

(1)口腔：口腔內(nèi)有舌和牙齒。

①牙齒：牙齒是人體中最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒和臼齒。

A、結(jié)構(gòu)：

.牙根：牙槽里的部分。

牙頸：稍細(xì)的部分，外包牙齦(口腔粘膜的一部分)。

牙冠：表面覆蓋著乳白色的釉質(zhì)，是人體結(jié)構(gòu)中最堅硬的物質(zhì)，損壞后，不能再生。

B、功能：其中門齒可咬切食物，犬齒負(fù)責(zé)撕裂食物，臼齒負(fù)責(zé)研磨食物。

C、其他：人的一生有兩副牙。一是乳牙，20個;二是32個恒牙，28～32個。

②舌：是口腔中一塊肌肉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，主要的功能是攪拌食物、輔助吞咽，此外還與發(fā)音和辨別食物的味道有關(guān)。

(2)咽：進(jìn)食與呼吸的共同通道。

(3)食道：

食道位于咽與胃之間，長約25厘米，可以依靠肌肉的蠕動，將食物推入胃。

(4)胃

胃是消化管中最膨大的部分，位于腹腔左上方。胃壁的結(jié)構(gòu)可以分為四層(借助掛圖講解)，由內(nèi)向外為：粘膜、粘膜下層、肌肉層、漿膜。胃壁的平滑肌十分發(fā)達(dá)，從而使胃的收縮強(qiáng)而有力。胃上端與食道相接的部分，稱為pen門，胃下段與小腸相接，稱為幽門。在幽門部的管壁內(nèi)，有一圈特別發(fā)達(dá)括約肌，能控制食物通過。

胃的主要功能是：暫時儲存并初步消化食物。不同食物在胃里的儲存時間各不相同，混合性食物一般4～5小時。空腹時，胃壁肌肉維持一定程度的緊張。故每5小時左右進(jìn)食一次。

(5)小腸

小腸是消化道中最長的部分，大約有5～6米，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞。小腸起始部相當(dāng)于十二手指并列的長度，故稱十二指腸(結(jié)合掛圖見講解)，小腸是消化吸收的主要器官，除了長度的原因，還有其它一些適應(yīng)性特點(diǎn)，后面會學(xué)習(xí)到。

(6)大腸

大腸較小腸粗大，長度約1.5米，可分為盲腸，結(jié)腸與直腸三部分(利用掛圖講解)。

在大腸的起始端(與小腸相連接處)，有一向下突出的盲囊，稱為盲腸，其盲端又有一指狀的突起，即闌尾。盲腸和闌尾在人體都是退化的器官。大腸有一定的吸收功能。

(7)肛門

是食物殘渣排出體外的通道。

2.消化腺

消化腺包括唾液腺、胰臟、肝臟、胃臟和腸腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化酶。

(1)唾液腺

有三對，分別是腮上腺、頜下腺、舌下腺，均有導(dǎo)管將所分泌的唾液輸入口腔。成人每天分泌1～1.5升，唾液中含有的淀粉酶，能使淀粉分解成為麥芽糖。另外，唾液中還含有溶菌酶，有殺菌作用。

(2)胃腺

胃腺是胃壁粘膜內(nèi)陷形成的，可以分泌胃液(主要由鹽酸和胃蛋白酶構(gòu)成)，能初步消化蛋白質(zhì)。

(3)腸腺

腸腺是小腸粘膜中的微小腺體，分泌腸液，呈堿性，含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶，成年人每日分泌腸液約1～3升。

(4)胰腺

位于胃的后方，是一條狹長而扁平的腺體，靠近胃與十二指腸。分泌的胰液，經(jīng)胰管注入十二指腸。胰液呈堿性，含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。

(5)肝臟

肝臟是人體的消化腺，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝臟重1.5千克。肝臟能分泌膽汁，呈堿性，雖然不含消化酶，但可幫助脂肪的乳化，使脂肪變成脂肪微粒。肝細(xì)胞分泌的膽汁，均先運(yùn)到膽囊中暫存，待有食物進(jìn)入十二指腸，引起膽囊的收縮，把膽汁擠壓出來，經(jīng)總膽管注入十二指腸總膽管的末端與胰管合并而共同開口于十二指腸，該處也有括約肌的控制，平時緊縮，在進(jìn)食時才會舒張而打開，使膽汁和胰液經(jīng)此流入小腸。

另外，肝臟還能在蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝中起到重要作用，并能解毒等等。

板書：

二、食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)——消化系統(tǒng)

(一)消化道

(二)

1、口腔—咽—食管—胃—小腸—大腸—肛門

(1)口腔：牙齒咀嚼;舌攪拌

(2)咽：進(jìn)食與呼吸的共同通道

(3)食管：

(4)胃：暫存食物，初步消化

(5)小腸：長5~6米，是消化吸收的主要器官

(6)大腸：長1。5米，有一定吸收功能

(7)肛門：排出食物殘渣

2、消化腺

消化腺

開口

所分泌的消化液

含有的消化酶

唾液腺

口腔

唾液

消化淀粉的酶

胃腺

胃腔

胃液

消化蛋白質(zhì)的酶

小腸腺

小腸腔

腸液

消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶

肝臟

小腸腔

膽汁

不含酶

胰腺

小腸腔

胰液

消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶

湘教版八年級生物下教案篇2

具體設(shè)計如下：

1、利用“動畫片”復(fù)習(xí)引入，提出問題。

課上首先讓學(xué)生看一段動畫片后回答問題——這段動畫片講述了我們前面學(xué)過的哪點(diǎn)知識?動畫演示的是一個小男孩想把一個體積很大的家具搬進(jìn)屋子，但搬不進(jìn)去，他動了腦筋后將大家具拆成小件，就一件一件地搬進(jìn)了屋子。這段動畫形象地表明了食物中的大分子物質(zhì)只有轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，才能進(jìn)入細(xì)胞即“食物為什么消化”的道理，學(xué)生很容易得出答案，學(xué)習(xí)興趣也開始萌動。隨之提出：“‘拆’的過程在哪個結(jié)構(gòu)中進(jìn)行?”的問題，學(xué)生很輕松地答出：“消化系統(tǒng)”。此時剩下的，也是這節(jié)課要解決的問題就呈現(xiàn)出來了：“‘拆’(大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì))是怎樣進(jìn)行的呢?”學(xué)生的“胃口”被調(diào)動起來，興趣高漲。

2、利用已有知識聯(lián)系生活實際，做出假設(shè)。

在明確了課題之后，先讓學(xué)生說說自己當(dāng)天吃的早餐，再讓學(xué)生將其歸類：如面包、肉包子的皮兒、粥主要成分是淀粉;雞蛋、牛奶主要成分是蛋白質(zhì);肉包子的陷兒、牛奶里含有脂肪。在這個基礎(chǔ)上進(jìn)一步明確課題：我們這節(jié)課要解決的問題就是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是怎樣被消化的。然后讓學(xué)生以小組為單位利用已有知識對其做出合理的假設(shè)。由于學(xué)生已有了“食物為什么消化”和“食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)——消化系統(tǒng)”的知識，做出假設(shè)相對來說是比較容易的。找?guī)讉€小組匯報后，將學(xué)生所說的消化過程進(jìn)行歸納：在牙齒咀嚼、胃腸蠕動的作用下，食物可以由較大的體積轉(zhuǎn)變?yōu)檩^小的體積，但大分子物質(zhì)仍然是大分子物質(zhì)，這個過程屬于“物理性消化”;與此同時在口腔、胃、小腸里食物會與消化液混合，在酶的作用下，大分子的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪會轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，這個過程屬于“化學(xué)性消化”。物理性消化學(xué)生是很容易想象的，而化學(xué)性消化是難以想象的，“我們能看到人體內(nèi)食物中的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)的過程嗎?能否利用已有的知識技能設(shè)計實驗?zāi)M人體內(nèi)發(fā)生的這個過程呢?”利用問句將這節(jié)課的重點(diǎn)指出來，要求學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論。

3、設(shè)計并完成體外實驗?zāi)M體內(nèi)消化過程，解決問題。

(1)確定要研究的大分子物質(zhì)：

由于4人一個小組，要想在課上通過實驗解決三種大分子物質(zhì)的消化問題是很難實現(xiàn)的，每個小組確定一個問題，10個小組研究的問題各不相同，再進(jìn)行實驗結(jié)果的交流匯報效果會比較好。因此在參與小組討論的時候我鼓勵學(xué)生選擇不同的研究對象，學(xué)生根據(jù)自己小組成員的興趣、能力確定要研究的大分子物質(zhì)。

(2)設(shè)計實驗，初步定出設(shè)計方案：(可以參考閱讀資料，或找老師幫助)

對于大分子物質(zhì)的檢驗方法學(xué)生了解的較少，多數(shù)學(xué)生只知道淀粉遇碘酒變藍(lán)，因此給學(xué)生準(zhǔn)備了一份書面的閱讀材料，里面介紹了一些關(guān)于大分子物質(zhì)的特性、檢驗及一些關(guān)于酶的知識，學(xué)生通過閱讀，選擇利于自己工作的內(nèi)容，再給予一定的加工，初步定出實驗方案。在這個過程中學(xué)生的選擇性、能動性都得到了鍛煉，教師只是一個指導(dǎo)者，也許連指導(dǎo)者都算不上，就是學(xué)生中的一員。

(3)交流設(shè)計方案，修改、完善實驗方案：

不同的小組，就算研究的問題相同，實驗設(shè)計思路也各有千秋，讓一些小組起來匯報，由學(xué)生進(jìn)行評價，找出優(yōu)點(diǎn)和不足，教師再給予恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，學(xué)生再次修改實驗設(shè)計方案，讓其趨于可行。在這個過程中，特別是學(xué)生相互學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生的能動性被充分調(diào)動起來，創(chuàng)造性也有了一定程度的體現(xiàn)。

(4)進(jìn)行實驗(等待過程中預(yù)期實驗結(jié)果)

在學(xué)生確定了實驗方案后，首先要自己選擇實驗用具。教師事先按研究的大分子物質(zhì)不同準(zhǔn)備了不同的實驗材料及用具，與一種大分子物質(zhì)相關(guān)的放在一個實驗盤中，學(xué)生領(lǐng)取了實驗盤后，要按自己的設(shè)計進(jìn)行選擇。學(xué)生的選擇性、主動性得到了鍛煉。在接下來的實驗中，小組成員間的分工合作是由學(xué)生自主操縱的，每一位組員都得到了適當(dāng)?shù)腻憻?，學(xué)生的合作意識得到了加強(qiáng)，真正從自己學(xué)的過程中體會到了自己的價值，肯定了自己的能力。

4、分析實驗結(jié)果，得出結(jié)論。

通過實驗，學(xué)生親眼看到了食物中的大分子物質(zhì)被分解成了小分子物質(zhì)，盡管沒有進(jìn)行檢測，但已經(jīng)可以說明一定問題，即：一定條件下，消化酶作用于大分子物質(zhì)，使其分解為相應(yīng)的小分子物質(zhì)了。

以上過程也可用較保守的方式講解：教師做演示實驗，然后和學(xué)生一起總結(jié)。

1.口腔內(nèi)的消化：

食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸?？谇恢械纳嗟奈队X可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時，又可借助舌的運(yùn)動，將食物與唾液拌和成食團(tuán)，以便吞咽。

唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。但由于食物在口腔中存在時間短，所以，只有部分淀粉變成麥芽糖。如果咀嚼時間長，你會發(fā)現(xiàn)人口的饅頭和米飯變甜，就是這個原因。

食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團(tuán)的刺激，管壁的肌肉自上而下地擴(kuò)張和收縮，交替活動，稱為蠕動。將食團(tuán)逐步向下推擠，推至食道下端，胃的括約肌舒張，食物進(jìn)入胃。

2.胃內(nèi)的消化：

食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉?不行，因為胃液是酸性的，影響唾液淀粉酶的活性。所以，唾液淀粉酶失去活性。

食團(tuán)進(jìn)入胃后，胃的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胄蛋白酶活動，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。食物在胃內(nèi)停留數(shù)小時后，破消化為粥狀的食糜。隨胃的蠕動，進(jìn)入小腸。

3.小腸的消化

食物進(jìn)入小腸后，進(jìn)行最完全的消化和吸收。食物在小腸內(nèi)，小腸蠕動，推動食糜前進(jìn)，同時將消化液與食糜充分混合。包括膽汁、胰液和腸液。而這些堿性的消化液也與食糜的酸性中和，發(fā)揮作用。

進(jìn)入小腸的食糜，含有未消化完全的蛋白質(zhì)和多肽，經(jīng)由胰蛋白酶的作用，將之分解為分子較小的多肽，然后在肽酶的作用下，徹底分解，產(chǎn)生氨基酸。

胰淀粉酶接替唾液淀粉酶的未完成的工作，把尚未消化的淀粉分解為麥芽糖，進(jìn)一步在酶的作用下分解成為葡萄糖。

脂肪的消化，主要是靠膽汁的乳化作用。因為脂肪不溶于水，不易被水溶性的脂肪酶所分解，但膽汁可以乳化脂肪，使脂肪分散為許多小滴而散布于水中，加大酶的接觸面積，在腸脂肪酶和胰脂肪酶的作用下，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。

板書：

三、過程

(一)物理性消化：牙齒咀嚼、胃腸蠕動

化學(xué)性消化：

或者是：三、過程：

探究活動

探究胃液對蛋白質(zhì)的消化作用

[問題]胃液中的胃蛋白酶消化蛋白質(zhì)需要什么條件?

[假設(shè)]胃蛋白酶需在酸性、溫度為37℃環(huán)境條件下消化蛋白質(zhì)

[實驗設(shè)計]

(1)材料用具：雞蛋;燒杯，試管，試管夾，滴管，量杯，玻璃杯，天平，角匙，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，玻棒，溫度計，火柴，特種鉛筆，石蕊試紙，開水，冰水(或冷水)，濃鹽酸，3%鹽酸，10%氫氧化鉀(氫氧化鈉)溶液，胃蛋白酶，食鹽。

(2)實驗方法：通過進(jìn)行對比實驗，比較胃蛋白酶在37℃酸性環(huán)境和胃蛋白酶在37℃中性環(huán)境以及胃蛋白酶在高溫和0℃環(huán)境下，消化蛋白質(zhì)的情況。

(3)預(yù)期：如蛋白酶確實需要37℃酸性環(huán)境，則該環(huán)境中的蛋白花與蛋白酶混合后就會消失，溶液就會變得透明，其它環(huán)境中的蛋白花溶液應(yīng)該沒有反應(yīng)。

(4)實驗過程

①制作蛋白花。取一個雞蛋，把蛋白倒入燒杯中，加入1克食鹽和少許清水，用玻棒攪勻，然后注入150毫升80～90℃的熱開水，沖成白色的蛋白花。

②制人造胃液。稱取0.2克胃蛋白酶粉末，溶于100毫升的水中，再加入10毫升3%的鹽酸，配制成人造胃液，貼上標(biāo)簽。(或者把新鮮的豬胃沖洗干凈，切碎或用刀刮下粘膜放入廣口瓶里，加入5毫升濃鹽酸，即制成同樣含有胃蛋白酶的胃液)。

③制中和胃液。取1份胃液，逐滴加入10%氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液，攪拌均勻，邊滴加邊用石蕊試紙測定，直到制成中性的中和胃液。

④取4支試管，編號。先在每支試管中各加入少許等量的、已冷卻的蛋白花，然后，在1號試管和4號試管中分別加入等量的人造胃液。在2號試管里加入等量的中和胃液。在3號試管里加入等量的已煮沸的人造胃液。輕微搖蕩4支試管，使各試管中溶液充分混合，成為混濁的蛋白花液。

⑤將1～3號試管放入盛有37℃～40℃溫水的玻璃杯中(隨時添加開水的方法，來維持杯中的水溫)。把4號試管放入盛有冰水或冷水的玻璃杯中，經(jīng)5～10鐘后，取出4支試管，觀察試管中溶液的變化。結(jié)果如下表：

試管

加入物質(zhì)

溫度

實驗結(jié)果

1

2

3

4

蛋白花+等量人造胃液

蛋白花+等量中和胃液

蛋白花+等量煮沸人造胃液

蛋白花+等量人造胃液

37℃

37℃

37℃

0℃

蛋白花消失，溶液呈透明狀

蛋白花沒發(fā)生變化蛋白花沒發(fā)生變化

蛋白花沒發(fā)生變化

[實驗結(jié)果]根據(jù)上面的實驗可以看出

①第1號試管內(nèi)蛋白花消失，溶液呈透明狀。說明胃液中含有的蛋白酶在與人體正常體溫接近的37℃左右的酸性環(huán)境里，能把蛋白質(zhì)分解成溶解于水的多肽。

②第2號試管的蛋白花沒有發(fā)生變化，說明胃液不適于中性的環(huán)境;

③第3號試管內(nèi)蛋白花沒有發(fā)生變化，說明胃蛋白酶經(jīng)煮沸后已經(jīng)被破壞了，失去了活性，不能消化蛋白質(zhì)。

④第4號試管蛋白花沒有發(fā)生變化，說明溫度過低，胃蛋白酶的活性降低，影響了蛋白質(zhì)的消化。

[實驗結(jié)論]根據(jù)實驗結(jié)果，證明胃蛋白酶適合在酸性環(huán)境和37℃范圍消化蛋白質(zhì)

湘教版八年級生物下教案篇3

教學(xué)建議

知識體系圖解:

教材分析：

教材分析：

本節(jié)教學(xué)在《消化吸收》一章中占有重要地位，應(yīng)明確三個問題：第一、食物為什么要消化;第二、食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ);第三、食物消化的過程。

教學(xué)重點(diǎn)：

1、食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

2、事物的消化過程

教學(xué)難點(diǎn)：

1、小腸與消化相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

2、食物的化學(xué)性消化

教法建議：

建議授課3課時：第1課時通過探究實驗，了解食物需要消化的道理。第2課時學(xué)習(xí)消化食物的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)——消化系統(tǒng)。第3課時通過實驗探討食物消化的過程。

關(guān)于“食物為什么需要消化”的教學(xué)主要是要讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，了解食物需要消化的原因——小分子物質(zhì)才能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，才能進(jìn)一步被細(xì)胞利用。建議教師演示“淀粉和葡萄糖的透過性實驗”，給學(xué)生直觀的感性認(rèn)識。先讓學(xué)會通過討論，自己設(shè)計實驗，再演示。

在了解了食物為什么要消化的基礎(chǔ)上，很自然就會想到“食物中的大分子物質(zhì)怎樣才能轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)呢?”引出——食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，關(guān)于消化系統(tǒng)的組成可讓學(xué)生看圖自己說出。并結(jié)合自身實際指出消化系統(tǒng)的主要器官及其自然位置。關(guān)于牙齒的教學(xué)，可以利用模型簡單介紹，建議把牙齒保健的內(nèi)容放到第四節(jié)講解，讓學(xué)生先收集一些資料。關(guān)于胃的結(jié)構(gòu)的教學(xué)，建議先利用掛圖明確胃壁的四層結(jié)構(gòu)，并指出整個消化道壁的結(jié)構(gòu)都與其相似;再結(jié)合錄像或?qū)嵨?，讓學(xué)生對胃壁內(nèi)表面有皺褶，能增加消化、吸收的面積有一個感性認(rèn)識。由于小腸是消化吸收的主要器官，所以在關(guān)于小腸的教學(xué)中應(yīng)注意明確：一、小腸長(利用消化系統(tǒng)掛圖就可看出);二、小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有絨毛(演示實物或看錄像)這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)——面積大決定著食物在小腸中停留的時間相對長，消化更充分。進(jìn)而強(qiáng)調(diào)生物學(xué)中“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的觀點(diǎn)。關(guān)于大腸的教學(xué)，可結(jié)合掛圖進(jìn)行講述，要讓學(xué)生明確平時易混淆的盲腸和闌尾的位置關(guān)系。關(guān)于消化腺的教學(xué)，主要讓學(xué)生明確消化腺、消化液、消化酶的關(guān)系(見下表)。

教學(xué)設(shè)計示例

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：

1、胃和小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，重在突出“結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性”。

2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)性消化過程,難在給學(xué)生一個感性認(rèn)識。

3、“淀粉和葡萄糖的透過性”實驗及“唾液對淀