中國(guó)鍋具行業(yè)特點(diǎn)、市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及發(fā)展投資分析

中國(guó)鍋具行業(yè)特點(diǎn)、市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及發(fā)展投資分析一、鍋具行業(yè)相關(guān)概述鍋具是指烹煮食物或燒水的各種器具，如電飯鍋、炒鍋、空氣炸鍋、電壓力鍋煎鍋等。鍋具行業(yè)主要是以從事鍋具生產(chǎn)加工等工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)為主的工業(yè)行業(yè)。\t"/market/202205/_blank"顯示，鍋具按功能分壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、電飯鍋多功能鍋等；按材質(zhì)分不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復(fù)合材質(zhì)鍋等；按手柄個(gè)數(shù)分單耳鍋和雙耳鍋；按鍋底形狀分平底鍋和圓底鍋。二、鍋具行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析1、鍋具行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)及技術(shù)水平從家用鍋具行業(yè)的整體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，主要包括CE認(rèn)證、LMBG認(rèn)證、LFGB認(rèn)證、IG認(rèn)證、HACCP認(rèn)證等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，目前家用鍋具產(chǎn)品已不再僅僅以滿足基本烹飪需求為目標(biāo)。隨著硬質(zhì)氧化、軟質(zhì)氧化、搪瓷工藝、摩擦壓力揮接、金屬溶射、旋壓、復(fù)合片材等多種新技術(shù)、新工藝和新材料在鍋具生產(chǎn)中的應(yīng)用，消費(fèi)者對(duì)鍋具產(chǎn)品材質(zhì)、外觀、功能、環(huán)保等各個(gè)方面也在不斷提出新的要求，這對(duì)鍋具生產(chǎn)企業(yè)的研發(fā)設(shè)計(jì)能力和生產(chǎn)制造水平提出了較高要求。鍋具產(chǎn)品更新?lián)Q代速度的加快要求企業(yè)有較高的技術(shù)和工藝水平，而新技術(shù)和工藝的運(yùn)用則需要企業(yè)在長(zhǎng)期生產(chǎn)過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，且需要企業(yè)具有大量掌握技術(shù)、工藝的熟練工人。新進(jìn)入的企業(yè)很難在短期內(nèi)迅速掌握大量的新生產(chǎn)技術(shù)和工藝，也難以在短期內(nèi)儲(chǔ)備大量的熟練技術(shù)工人，很難跟上鍋具制造技術(shù)的不斷更新。中國(guó)現(xiàn)有鍋具生產(chǎn)技術(shù)在傳統(tǒng)冷沖壓和普通模具制造技術(shù)的基礎(chǔ)上有了很大的改進(jìn)，各種新材料和先進(jìn)技術(shù)已被引入到鍋具生產(chǎn)中，其中大部分技術(shù)、工藝均已達(dá)到國(guó)際水平。2、周期性鍋具行業(yè)沒(méi)有明顯的周期性。作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毾M(fèi)品，鍋具的生產(chǎn)和消費(fèi)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們收入水平直接相關(guān)，因此鍋具產(chǎn)品發(fā)展的周期與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和家庭可支配收入具有較高的相關(guān)關(guān)系。3、季節(jié)性鍋具行業(yè)沒(méi)有明顯的季節(jié)性。鍋具產(chǎn)品雖然屬于日常消費(fèi)品，但是銷售主要受節(jié)假日影響較大，受季節(jié)影響較小。除因第四季度圣誕節(jié)、“十一”、“元旦”及臨近春節(jié)導(dǎo)致四季度銷售收入比重相對(duì)較高外，其他季度均為平均。4、區(qū)域性鍋具產(chǎn)品作為家庭日常生活的必需品，但消費(fèi)水平與居民收入水平相關(guān)，經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的東部及沿海地區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)相對(duì)較大。在生產(chǎn)方面，中國(guó)鍋具生產(chǎn)企業(yè)主要集中在廣東省、浙江省、上海市、江蘇省及山東省等地區(qū)，其中浙江和廣東是中國(guó)鍋具生產(chǎn)比較集中的地區(qū)。5、經(jīng)營(yíng)模式根據(jù)企業(yè)所處地區(qū)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、技術(shù)水平和制造工藝的不同，全球范圍內(nèi)的鍋具企業(yè)逐漸分化形成以下兩類形式的企業(yè)：第一類企業(yè)是發(fā)展成熟的國(guó)際知名企業(yè)，具備很強(qiáng)的設(shè)計(jì)、研發(fā)能力和明顯的品牌、渠道優(yōu)勢(shì)，大部門產(chǎn)品向貼牌生產(chǎn)廠商采購(gòu)，成為輕資產(chǎn)型的品牌運(yùn)營(yíng)商；第二類企業(yè)具備一定的設(shè)計(jì)和研發(fā)能力，品牌知名度不高，一般處于發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)，勞動(dòng)力成本較低，具備較強(qiáng)的生產(chǎn)能力，屬于重資產(chǎn)型的生產(chǎn)商，一般多為第一類企業(yè)貼牌生產(chǎn)，部分企業(yè)也會(huì)以自由品牌進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)的鍋具產(chǎn)業(yè)從簡(jiǎn)單的生產(chǎn)制造逐步向自主研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售轉(zhuǎn)變，形成了具備相當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平的生產(chǎn)體系，逐步成為全球鍋具產(chǎn)業(yè)的重要生產(chǎn)基地。國(guó)內(nèi)鍋具企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況主要分為三類：首先是國(guó)內(nèi)行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，在為國(guó)際知名企業(yè)貼牌生產(chǎn)的同時(shí)也以自由品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的中高端市場(chǎng)；其次，部分具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)的企業(yè)主要為國(guó)外知名企業(yè)貼牌生產(chǎn)；最后，行業(yè)內(nèi)絕大多數(shù)的中小企業(yè)均集中于國(guó)內(nèi)中、低端產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。三、鍋具市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀1、鍋具市場(chǎng)規(guī)模鍋具產(chǎn)品所在的炊具行業(yè)是近年銷售提升最快、市場(chǎng)呈現(xiàn)跳躍式發(fā)展的既古老又新興的行業(yè)。中國(guó)鍋具市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)鍋具消費(fèi)主要集中在蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、雙喜幾個(gè)品牌上。其中，蘇泊爾品牌憑借著強(qiáng)大的品牌力穩(wěn)居國(guó)內(nèi)鍋具市場(chǎng)銷量第一。截止到2020年，中國(guó)鍋具行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到456。4億元，具體如下：其中鋁制炊具是中國(guó)家中最常用的廚房用具之一，目前，北方農(nóng)村地區(qū)還有人用各種鋁制飲料罐鑄造鋁鍋。幾百個(gè)飲料罐就能造一口鍋，成本非常低，還非常耐用，受到了廣大農(nóng)民朋友的喜愛(ài)。截止到2020年中國(guó)鋁制鍋具市場(chǎng)規(guī)模在59。3億元左右，具體如下：2016-2020年中國(guó)鋁制鍋具種類占比情況年份占比（%）2016年15.0%2017年14.5%2018年14.0%2019年13.5%2020年13.0%2、市場(chǎng)供給情況2020雙十一期間，廚具/鍋具類產(chǎn)品迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，方太、康巴赫、格蘭仕等品牌的銷售額同比呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在品牌監(jiān)控下，排名頭部的企業(yè)依舊保持穩(wěn)中略升的市場(chǎng)占有率，截至目前，2020年內(nèi)有193個(gè)品牌進(jìn)入，也有173個(gè)品牌退出。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口高檔鍋具多以歐洲品牌為主，國(guó)人的消費(fèi)多會(huì)以產(chǎn)地去劃分。其中德國(guó)的嚴(yán)謹(jǐn)、高科技的制造業(yè)使得德國(guó)產(chǎn)的鍋具久負(fù)盛名，占進(jìn)口鍋具銷售80%的市場(chǎng)份額，代表品牌菲仕樂(lè)、雙立人、喜力特、WMF。其余的瑞士、意大利原產(chǎn)國(guó)鍋具是歐美品牌鍋具市場(chǎng)的補(bǔ)充。少數(shù)的特定人群受烹飪習(xí)慣的要求會(huì)選擇日韓系的鍋具，近年來(lái)國(guó)產(chǎn)品牌蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、美的等國(guó)產(chǎn)品牌的鍋具產(chǎn)量逐步上升，國(guó)產(chǎn)鍋具廠商供給力充沛。3、鍋具市場(chǎng)需求2020年中國(guó)商品房銷售面積為17。61億平方米，其中住宅商品房銷售面積為15。49億平方米，按照90平方米一戶來(lái)計(jì)算，2020年新增銷售房屋套數(shù)在172萬(wàn)套左右，其中，每戶至少包含炒鍋和電飯鍋，僅炒鍋和電飯鍋新房的添置至少就有344萬(wàn)個(gè)。這意味著不同種類的鍋具的市場(chǎng)新增和更換的數(shù)量至少在數(shù)500萬(wàn)以上。預(yù)計(jì)未來(lái)將有三成的住戶遷入新居，平均每年有500多萬(wàn)個(gè)鍋具需要增加或更換?？梢哉f(shuō)，這幾年中國(guó)鍋具行業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。隨著消費(fèi)實(shí)際生活的需求、消費(fèi)的升級(jí)、原用品的更新?lián)Q代會(huì)為銷售的提升做出巨大貢獻(xiàn)，這些促使鍋具消費(fèi)在市場(chǎng)的需求下呈現(xiàn)高速的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)人們對(duì)鍋具的消費(fèi)觀念也從簡(jiǎn)單的使用功能轉(zhuǎn)向健康、節(jié)省、操作簡(jiǎn)單快捷安全的理念。購(gòu)買力在不斷成長(zhǎng)，需求也會(huì)變得越發(fā)多樣化，對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家品質(zhì)家居生活的關(guān)注以及國(guó)產(chǎn)品牌單一不能滿足消費(fèi)者對(duì)新事物的渴求也在引導(dǎo)眾多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向進(jìn)口鍋具現(xiàn)代鍋具。四、鍋具行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析1、鍋具行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大，農(nóng)村人口比例下降，城市人口比例上升，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)村鐵鍋的持續(xù)替代，已經(jīng)智能化趨勢(shì)下舊鍋具替換成新鍋具的趨勢(shì)，行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2027年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到824。5億元，行業(yè)平均增速在9%左右。2、鍋具行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測(cè)一直以來(lái)中國(guó)是鍋具行業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，每年大量的鍋具出口，行業(yè)年產(chǎn)值較高，未來(lái)這種局面也不會(huì)有大的變化，預(yù)計(jì)到2027年國(guó)內(nèi)鍋具行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模將達(dá)到833。63億元，增長(zhǎng)趨勢(shì)保持穩(wěn)健。五、鍋具行業(yè)發(fā)展投資分析1、鍋具行業(yè)重點(diǎn)投資區(qū)域分析中國(guó)鍋具行業(yè)主要產(chǎn)地集中在浙江、廣東、福建等地。中國(guó)鍋具行業(yè)正在經(jīng)歷由數(shù)量增長(zhǎng)到質(zhì)量提高、由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)到產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的演變?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)鍋具的城市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，農(nóng)村市場(chǎng)則處于起步階段，但未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。廣東、浙江一帶，其中珠江三角洲一帶集聚了眾多的配件廠和服務(wù)商，形成了以順德、中山等地區(qū)為中心的產(chǎn)業(yè)集群，整機(jī)組裝和配套能力強(qiáng)。隨這國(guó)民經(jīng)濟(jì)和居民消費(fèi)的快速增長(zhǎng)，整體鍋具需求量每年都有平穩(wěn)的增長(zhǎng)，其中城市市場(chǎng)處于平穩(wěn)增長(zhǎng)期;而農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)使得廣大的農(nóng)村市場(chǎng)更具潛力，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，未來(lái)5年將是炊具更新的高峰期。目前，鍋具主要銷售的地區(qū)也在浙江、廣東等地，浙江、廣東買家數(shù)占59%，其市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大。2、鍋具行業(yè)重點(diǎn)投資產(chǎn)品分析人們的消費(fèi)觀念已然發(fā)生巨大改變，尤其像北京市場(chǎng)，家庭裝修的重點(diǎn)趨向于廚房和衛(wèi)生間，對(duì)廚具的消費(fèi)已經(jīng)不再局限于能使就行。即使是普通消費(fèi)者，對(duì)于健康環(huán)保節(jié)能的關(guān)注是越來(lái)越高，鍋具和人的健康息息相關(guān)，為此多付出金錢是毋庸置疑的。新材料、新技術(shù)的出現(xiàn)，使得鍋具市場(chǎng)不斷推出健康環(huán)保節(jié)能的新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對(duì)鍋具日益苛求的消費(fèi)需求。（1）健康涂層鍋具中國(guó)的傳統(tǒng)鐵鍋，在使用時(shí)長(zhǎng)時(shí)間接觸水漬，易生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。未來(lái)避免生銹的鍋影響人們的身體健康，現(xiàn)在市面上眾多炒鍋，比如不粘鍋、陶瓷鍋等都在鍋的表面有一層涂層來(lái)達(dá)到易瀝干水分或者避免炒菜粘鍋等問(wèn)題。烹飪時(shí)許多菜肴都需要煎炸，油的沸點(diǎn)是320℃，在煎炸食品時(shí)，油一直是滾燙的，這很容易導(dǎo)致不粘鍋中的有害成分分解。使用鐵鏟子翻炒，也會(huì)破壞不粘涂層。另外，鋁鍋和不銹鋼鍋也是很好的熱導(dǎo)性的材質(zhì)，但在高溫和長(zhǎng)期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生危害人身體的物質(zhì)。如今人們對(duì)于鍋具的品質(zhì)和健康都有了很高的標(biāo)準(zhǔn)，擁有健康涂層和技術(shù)的鍋具是廠商未來(lái)研發(fā)的必要方向。（2）多用途鍋具隨著80