餐飲開業(yè)活動策劃方案

餐飲開業(yè)活動籌劃方案餐飲開業(yè)活動籌劃方案一、(25301、確保全部工作人員已經(jīng)到位，生疏自己的工作崗位;2、對全部效勞生特別是前臺詢問人員進展對開業(yè)活動的強化培訓(xùn)，要求必需要明白活動的全部內(nèi)容;3255000—60004、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供給充分，對供求量特別大的材料需做6、檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客實行詢問建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。7、31妥當(dāng)，其次日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。二、(3131、開業(yè)首日：(1)確認全部邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來慶賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚攏更多的人氣。(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先預(yù)備好的一面大鑼抬起放在門口中心，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：XX鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊連續(xù)開頭演奏賀喜。之后專業(yè)的效勞人員依據(jù)事先培訓(xùn)好的工作流程開頭接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理(或指定負責(zé)人)須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)大事。開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自伴隨吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨;指定人員特地負責(zé)“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好具體的記錄。由于這將是本火鍋城以后口碑相傳的開頭。我們的效勞遠比你送這一餐飯要重要很多。認真做好各桌享受優(yōu)待的名額，在現(xiàn)場做到掌握好本錢，并做好禮品需贈送記錄。晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負責(zé)人進展今日狀況總結(jié)，指出今日營業(yè)狀況的問題所在，并鼓舞大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。、開業(yè)其次日(2開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài)，依據(jù)推測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必需要做好充分的預(yù)備，而且不行讓人氣往下掉，朋友的聚攏還是很重要，但是為了本錢考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。本日的“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的效勞以及可口的飯菜。在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的預(yù)備。、開業(yè)第三日(3開業(yè)第三日，連續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)當(dāng)在派發(fā)的同時告知過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最終一日了，歡送您光臨本特色火鍋城進展幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進展參與活動。本日需將其次日的禮品贈送出去，并肯定做好贈送簽字和良好的消費后回饋;今日的“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的`幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化四周。在今日內(nèi)，必需把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。晚上打烊后，進展三日總結(jié)，分析成敗之處，加強改進。三、(471、開業(yè)第四日從本日開頭，全部宣傳單全部換成其次種促銷方案，并連續(xù)派人連續(xù)派發(fā)。(此刻有一點需要留意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必需不能一樣，由于一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)從今日開頭，“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)完畢。2、開業(yè)第五、六、七日第五、六日的工作流程根本依據(jù)第四日日常工作流程進展。第六日，傳單派發(fā)可以視實際狀況削減了，但還需時不時有人在四、促銷方案利用天氣轉(zhuǎn)暖的時機，可以進展扎啤大派送，但凡進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。(目前這個效果更好)晚上搞大排檔。代金券。吃多少返還多少。可以發(fā)DM(6)在團購網(wǎng)站(本錢允許)做廣告，以提高知名度。這個途徑能到達很好的效果——口碑宣傳;(7)與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。1、活動總主題1、dream——您夢想的家園!2、給您回家的感覺——dream3、你我共建奇特家園4、您的家園由我們來建立活動目標通過本次活動，讓四平人們了解dream、生疏dream，對dream5、前期指67、示牌)：設(shè)置地點：以dream2KM設(shè)置形式：重報建，如不允許，那么租用現(xiàn)有適宜的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)510(4)大小、高度：視實際狀況而定，文字能大就大，力求醒目(5)設(shè)計要求：要求使用dream(6)時10(7)目的：提升知名度，引發(fā)古怪心，樹立肯定的美譽度;2、開業(yè)公關(guān)活動籌劃方案(2)活動時間：開業(yè)當(dāng)天。活動地點：dream活動概況：給dream30一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費，全部費用最終由dream活動細那么、本卷須知：1)登載活動廣告：A10B、媒介：《四平日報》、《文化報》C、版面：1/4D、文案內(nèi)容：正文第一段：dream文其次段：為您過生日活動介紹——dreamXXXXXXXXdreamdream30名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報名參與名登記日期：即日起至XX月XX8630dream名須知：憑人身份證、戶口本原件，親臨報名;未成年必需有監(jiān)護人伴隨;年老體弱的人必需有人陪護。本次活動家一切解釋權(quán)歸dream先報名預(yù)定房間報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開頭，至開業(yè)前一天截止。報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本，以防身份證有假)，親臨dream報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護人伴隨前來;年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護;進餐時，需衣著干凈，否那么有權(quán)回絕入席。菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。2酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。30止秩序，應(yīng)預(yù)備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。留意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸dream并進展共切生日蛋糕儀式。開張當(dāng)天：拍照留念：全部同天生日的來賓與dream念(如該照片需在某范圍內(nèi)，如dream像權(quán)使用協(xié)議)進展dream30定價員，發(fā)出聘書，邀請其于XX月XXdream賓館參與評菜價的活動。軟性文章：為協(xié)作本次活動，盡量于《四平日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明風(fēng)貌，來到達宣傳dream3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(一)——主題：dream(110(28：00——10：00活動地點：dream30名，集體評定其菜價10動進展公證，公證結(jié)果，公布在大堂惹眼位置。定價員選擇：30客人;3、有空的前提下)，擔(dān)當(dāng)定價員。3dream(8)參與定菜價人員的酬勞：每人X式支付，并請他們簽名，以示收到dream需要確定菜價的菜名：由dream確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要預(yù)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進呈現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌事后宣傳：活動的其次天或第三天，在報紙上登載以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)視、檢查為內(nèi)容的廣告，同時，刊出dream4、開業(yè)后系列公關(guān)活動(二)——主題：dream活動開頭日期：評菜價活動后的其次天開頭評比方法：定菜價活動開頭后其次天起，每天對每個廚師，隨機5如味、色、香、形等進展打分(先做好打分登記表，以便利客人操作，最好只要打勾就行了)，并請客戶簽名;對于參與評分的客戶，每人贈送一份精巧的紀念品。收集每天的評分，進展累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排知名次。活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅評比結(jié)果及過程照片，可于評比完畢后的其次天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出dreamdream5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(三)——主題：dream活動開頭日期：評大廚完畢后的其次天或第三天，活動預(yù)報刊出后起第一天。評比方法：5效勞的效勞員，按dream的評分表累加在一起，形成每個效勞員的總分，從而排知名次。留意要均衡每個效勞員被評分次數(shù)，保持大體全都(3)贈給評分客戶一件精巧禮品活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅評比結(jié)果及過程照片，可于評比完畢后的其次天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出dream6、開業(yè)后系列公關(guān)活動(四)——主題：指定綠色菜地活動10抱負的，與其簽署綠色蔬菜供給合同并拍一些照片，然后，在dream眼的照片。合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署狀況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞dream(單位：萬元)工程指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費用合計(一)(二)(三)(四)費用XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX7、效果推測1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對dream2、通過開業(yè)公關(guān)，給公眾一個耳目一的感覺，留給公眾一個深刻的印象。3、通過“定菜價”活動，給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。4、通過“評大廚”活動，使公眾了解到dream5、通過“評效勞”活動，讓顧客了解dream6、通過“綠色菜地”活動，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream一、開業(yè)前期廣告宣傳為了到達向?qū)掗煱傩崭嬷辽椒泼浪咕频觊_業(yè)的喜慶消息，趁此時機傳播酒店企業(yè)文化，為酒店開張一炮打響奠定良好的根底。內(nèi)容：a、菲美斯酒店開張信息;b、酒店聘請事宜;C、菲美斯酒店企業(yè)文化信息。作用：吸引寬闊受眾關(guān)注馬上開業(yè)的酒店讓客人記住菲美斯酒店。日期：11262、宜賓晚報登載。內(nèi)容：、酒店各部簡介及優(yōu)勢推介;b、圖片展現(xiàn);c、效勞推介。登載酒店企業(yè)文化，在社