GB/T 10345.3-1989白酒中酒精度的試驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 10345.3-1989 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了白酒中酒精度的測(cè)定方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的白酒，包括蒸餾酒和其他酒精含量需測(cè)定的飲料。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對(duì)象為白酒及其類似產(chǎn)品中酒精含量的測(cè)定。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件，確保測(cè)試方法的準(zhǔn)確性和一致性。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：雖然此部分具體內(nèi)容未詳述，通常會(huì)定義與酒精度測(cè)定相關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，以確保理解的一致性。

4. 原理：標(biāo)準(zhǔn)采用的是酒精計(jì)法，即利用酒精在不同溫度下對(duì)光線的折射率差異來(lái)測(cè)定其濃度。通過(guò)測(cè)量樣品在特定溫度下的折射率，并參照預(yù)先制定的標(biāo)準(zhǔn)曲線或公式，計(jì)算出酒精含量。

5. 試劑與材料：列舉了進(jìn)行測(cè)試所需的各種試劑、蒸餾水及酒精計(jì)等儀器設(shè)備的具體要求，確保測(cè)試條件的標(biāo)準(zhǔn)化。

6. 儀器：描述了進(jìn)行酒精度測(cè)定所必需的儀器設(shè)備，如酒精計(jì)、溫度計(jì)和恒溫設(shè)備等，以及它們的精度要求。

7. 樣品制備：詳細(xì)說(shuō)明了如何正確采集、處理和準(zhǔn)備白酒樣品，以保證測(cè)試結(jié)果的代表性。

8. 測(cè)定步驟：

   • 調(diào)節(jié)樣品至規(guī)定溫度。
   • 使用清潔干燥的酒精計(jì)和溫度計(jì)，將樣品緩緩注入干凈的量筒中。
   • 放入酒精計(jì)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，避免產(chǎn)生氣泡，待穩(wěn)定后讀取酒精計(jì)上的刻度值。
   • 同時(shí)記錄樣品的溫度，根據(jù)溫度調(diào)整讀數(shù)（如果需要）。

9. 結(jié)果計(jì)算與表示：提供了根據(jù)酒精計(jì)讀數(shù)和溫度校正后的酒精度計(jì)算公式，以及最終結(jié)果應(yīng)如何表示，一般以體積分?jǐn)?shù)（%vol）表示酒精含量。

10. 精密度：說(shuō)明了重復(fù)測(cè)定條件下所得結(jié)果間的允許偏差范圍，確保測(cè)試結(jié)果的可靠性。

11. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了試驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)包含的信息，如樣品信息、測(cè)試條件、測(cè)定結(jié)果及必要的計(jì)算過(guò)程等。

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