DB5104-T 64-2023地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品+攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS 65.020.30CCSB43

DB5104四川?。ㄅ手ㄊ校┑胤綐?biāo)準(zhǔn)DB5104/T64—2023地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范20232023011820230218攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB5104/T64—2023DB5104/T64—2023DB5104/T64—2023DB5104/T64—2023目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1場(chǎng)址選擇 2產(chǎn)量指標(biāo) 3育雛前準(zhǔn)備 3育雛期飼養(yǎng)管理 4放養(yǎng)管理 5產(chǎn)品質(zhì)量安全 7質(zhì)量特色 7包裝、標(biāo)簽 8II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由攀枝花市西區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和交通局提出。本文件由攀枝花市西區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和交通局歸口。本文件起草單位：攀枝花市西區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和交通局、攀枝花市西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：楊雄、蔣?，摗⒚珡脑?、何春霞、姜澤附。本文件首次制定發(fā)布。IIII地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.90食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測(cè)定GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB15618—2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB16869鮮、凍禽產(chǎn)品GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB15618—2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB16869鮮、凍禽產(chǎn)品NY/T33—2004雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1攀枝花噹噹雞PanzhihuaDangdangChicken120d3.2放養(yǎng)Stocking13.3舍區(qū)Residentialarea攀枝花噹噹雞直接生活環(huán)境區(qū)。3.4場(chǎng)區(qū)Sitearea攀枝花噹噹雞場(chǎng)圍欄或院墻以內(nèi)、舍區(qū)以外的區(qū)域。3.5緩沖區(qū)buffer攀枝花噹噹雞場(chǎng)外周圍，沿場(chǎng)院向外500米范圍內(nèi)。3.6育雛Brood雞從蛋殼孵后4周齡內(nèi)的飼養(yǎng)過程。3.7調(diào)教Tuning使雞產(chǎn)生條件反射形成習(xí)慣性的過程。使雞產(chǎn)生條件反射形成習(xí)慣性的過程。3.8補(bǔ)料Replenishment放養(yǎng)時(shí)自由采食不足，根據(jù)雞的日齡，生長(zhǎng)發(fā)育，林地草地類型、天氣情況，給雞補(bǔ)充人工飼料。3.9全進(jìn)全出制Allinandalloutsystem同一雞舍或同一雞場(chǎng)只飼養(yǎng)同一批次的雞，同時(shí)進(jìn)場(chǎng)、同時(shí)出場(chǎng)。4場(chǎng)址選擇雞場(chǎng)選擇地勢(shì)高燥，避風(fēng)向陽，排水、交通便利，水源充足，電力充足，地勢(shì)相對(duì)平坦，有一定坡度，綠色植物較多、有一定量的蟲、草，利于動(dòng)物防疫隔離的區(qū)域，可選擇林地、果園、荒山荒坡等。13禁止在下列區(qū)域內(nèi)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)：生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)及緩沖區(qū)；24.1.3.2城市和城鎮(zhèn)居民區(qū)、文教科研區(qū)、醫(yī)療區(qū)、集市等人口集中地區(qū)、食品廠上游。雞場(chǎng)布局、設(shè)施布局設(shè)施常用設(shè)施包括供暖設(shè)備、飲水設(shè)備、喂料設(shè)備、產(chǎn)蛋箱、誘蟲設(shè)備等，應(yīng)具有防鼠、防蟲措施。養(yǎng)殖場(chǎng)空氣質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、飲用水質(zhì)量按NY/T388執(zhí)行。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618—2018中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。5產(chǎn)量指標(biāo)產(chǎn)量指標(biāo)為：活重2公斤/羽～3公斤/羽。6育雛前準(zhǔn)備6育雛前準(zhǔn)備育雛舍建設(shè)環(huán)境安靜，背風(fēng)向陽，保溫、隔熱、防潮、輕便、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、通風(fēng)良好，布列均勻，便于衛(wèi)生防疫。15應(yīng)間隔成多個(gè)小間，便于分群飼養(yǎng)和調(diào)整雞群。用具主要包括開食盤、供料設(shè)備、飲水設(shè)備、保溫設(shè)備、清掃用具、消毒用具、獸醫(yī)器械、保濕設(shè)備、應(yīng)急燈等。墊料采用地面平養(yǎng)育雛的，鋪設(shè)木刨花、木屑、礱糠、麥秸、稻草、酒糟等墊料，選擇不同墊料混合使用。要求柔軟、干燥、無霉變、無異味。8cm～10cm日常管理中要及時(shí)更換和添加，防止墊料過干或潮濕。6.4消毒3進(jìn)雛前，屋頂、墻壁、地面用水反復(fù)沖洗，待干燥后，噴灑消毒藥和殺蟲劑，有條件可對(duì)墻縫及角落進(jìn)行火焰消毒。3～5d70%～9015g30mL24～48h進(jìn)雛前準(zhǔn)備進(jìn)雛前應(yīng)準(zhǔn)備好雛雞飼料、維生素C或多維、葡萄糖、消毒藥、常用藥物和疫苗等。保溫32℃。保溫方法可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件采用保溫?zé)簟⒈貍愕仍O(shè)備。育雛期飼養(yǎng)管理育雛密度7.1.1籠養(yǎng)方式3周齡內(nèi)為50～30只/㎡；4～6周齡為25～15只/㎡。7.1.27.1.2地面平養(yǎng)方式3周齡內(nèi)為35～25只/㎡；4～6周齡為20～10只/㎡。飲水、開食2～3hNY50271624～624h3GB13078NY/T33—2004育雛脫溫雛雞4～5周齡后可脫溫放養(yǎng)。育雛溫度、濕度和光照育雛溫度育雛溫度見表1。4表1育雛溫度周齡育雛溫度（℃）1周齡35～332周齡30～283周齡28～264周齡26～245周齡24～216周齡21～18濕度0～7日齡相對(duì)濕度65～70%；8～10日齡為60～65%；15～28日齡為55～60%，之后穩(wěn)定在55%左右。光照1～324h20～40lx23～20h，光照強(qiáng)度5～10lx7.5通風(fēng)的規(guī)定。7.6斷喙7～10日齡使用斷喙器對(duì)雛雞進(jìn)行斷喙。8放養(yǎng)管理搭建雞舍的規(guī)定。7.6斷喙7～10日齡使用斷喙器對(duì)雛雞進(jìn)行斷喙。8放養(yǎng)管理搭建雞舍8～101.5m。放養(yǎng)方式72放養(yǎng)期應(yīng)防犯獸害。避免雞群遭受雨淋、受涼。放養(yǎng)期間禁止在放養(yǎng)地噴灑農(nóng)藥。調(diào)教包括喂食和飲水、放養(yǎng)、歸巢及緊急避險(xiǎn)調(diào)教等。58.3.2調(diào)教時(shí)，11分群實(shí)行公母分群飼養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間雛雞脫溫后達(dá)28日齡開始放養(yǎng)，白天氣溫不低于15℃，氣溫較低時(shí)，應(yīng)在40～50日齡開始放養(yǎng)。放養(yǎng)密度果園為44只/㎡一批；山坡、灌木叢為40只/㎡一批。補(bǔ)料、補(bǔ)水放養(yǎng)期可早、晚投喂配合飼料或農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧等，早晨少喂，晚上喂飽，中午酌情補(bǔ)喂。春夏季一般安排在晚上補(bǔ)料。在雞活動(dòng)范圍內(nèi)提供合格水源供給。NY/T33育成2cm為宜。育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，育成育肥期采用補(bǔ)喂配合飼料或原糧，飼料配方營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)滿足不同生長(zhǎng)階段土雞的營(yíng)養(yǎng)需求。嚴(yán)禁添加違禁藥品。隔離、消毒嚴(yán)禁閑雜人員、車輛進(jìn)入生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，雞舍所有入口處應(yīng)加鎖并設(shè)有“防疫重地，謝絕參觀”的標(biāo)志。實(shí)行全進(jìn)全出制飼養(yǎng)，不飼養(yǎng)其它動(dòng)物和禽產(chǎn)品。定期對(duì)雞舍、放養(yǎng)場(chǎng)地消毒，對(duì)生產(chǎn)用具清洗消毒，每周進(jìn)行一次，消毒藥品牌要交替使用。NY/T5030外來物品必須消毒后才能進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)。2人員消毒包括人員消毒室、更衣室、大門口消毒池室。免疫6免疫措施按照《中華人民共和國(guó)防疫法》和《中華人民共和國(guó)畜牧法》規(guī)定執(zhí)行。出欄130～150d6h～8h，保障自由飲水，減少應(yīng)激。運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)干凈消毒，無化學(xué)品遺棄物。嚴(yán)禁已出場(chǎng)的商品雞返場(chǎng)養(yǎng)殖。生產(chǎn)記錄2產(chǎn)品質(zhì)量安全鎮(zhèn)靜劑類、興奮劑類各種違禁藥品和物質(zhì)不得在產(chǎn)品中檢出。GB168699.39.3GB1686910質(zhì)量特色外觀特色指標(biāo)要求指標(biāo)要求見表2。7表2指標(biāo)要求項(xiàng)目指標(biāo)粗脂肪（%）≤1.00粗蛋白（%）≥25.00胱氨