標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12729.7-2008 香辛料和調(diào)味品 總灰分的測定》相比于《GB/T 12729.7-1991 香辛料和調(diào)味品 總灰分的測定》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍細(xì)化：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的香辛料和調(diào)味品種類進(jìn)行了更詳細(xì)的分類或明確，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品多樣化的需求。

  2. 檢測方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和設(shè)備要求，提高了檢測精度和效率。比如，改進(jìn)了灰化溫度、灰化時(shí)間和灰分處理步驟，使得測定過程更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。

  3. 精密度和準(zhǔn)確度提升：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對試驗(yàn)的重復(fù)性和再現(xiàn)性要求進(jìn)行了修訂，增加了精密度數(shù)據(jù)的要求，確保不同實(shí)驗(yàn)室之間測試結(jié)果的一致性。

  4. 樣品前處理改進(jìn)：對于樣品的制備、干燥、稱重等預(yù)處理步驟，新標(biāo)準(zhǔn)可能提供了更詳細(xì)的操作指導(dǎo)，減少人為誤差，提高實(shí)驗(yàn)的可操作性。

  5. 環(huán)保與安全要求：隨著對環(huán)境保護(hù)和實(shí)驗(yàn)室安全重視程度的提高，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能加入了更多關(guān)于廢棄物處理、化學(xué)品使用安全等方面的規(guī)定。

  6. 術(shù)語和定義更新：根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需要，新標(biāo)準(zhǔn)對一些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了重新定義或補(bǔ)充，以保持與國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌和術(shù)語的準(zhǔn)確性。

  7. 標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)和表述：為了便于理解和執(zhí)行，2008版標(biāo)準(zhǔn)在文檔結(jié)構(gòu)、表述清晰度上可能有所改進(jìn)，如增加了圖表、流程圖，使內(nèi)容更加直觀易懂。

這些變化旨在適應(yīng)科技進(jìn)步、市場發(fā)展以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升，確保香辛料和調(diào)味品中總灰分測定的準(zhǔn)確性、可靠性和國際兼容性。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.4-2016
  • 2008-07-16 頒布
  • 2008-11-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 12729.7-2008香辛料和調(diào)味品總灰分的測定_第1頁
GB/T 12729.7-2008香辛料和調(diào)味品總灰分的測定_第2頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１２７２９．７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狅狋犪犾犪狊犺

（ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１２７２９．７—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和調(diào)味品》由下列部分組成：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調(diào)味品名稱

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４香辛料和調(diào)味品磨碎細(xì)度的測定（手篩法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測定（蒸餾法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．８香辛料和調(diào)味品水不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１香辛料和調(diào)味品冷水可溶性抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調(diào)味品污物的測定

本部分為ＧＢ／Ｔ１２７２９的第７部分。

本部分對應(yīng)于ＩＳＯ９２８：１９９７《香辛料和調(diào)味品總灰分的測定》（英文版），一致性程度為非等效。

主要差異是：

———刪除了ＩＳＯ９２８：１９９７的規(guī)范性技術(shù)文件ＩＳＯ３６９６《實(shí)驗(yàn)室分析用水規(guī)范和測試方法》；

———增加了對檢測精密度的要求，增加了“８．３重復(fù)性”，以提高測定準(zhǔn)確性；

———本部分對檢測報(bào)告不作規(guī)定；

———刪除了ＩＳＯ９２８：１９９７的附錄Ａ。

本部分是對ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１《香辛料和調(diào)味品總灰分的測定》的修訂。與ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—

１９９１相比，具體技術(shù)內(nèi)容沒有變動，在格式和文字上作了一些編輯性修改，將第９章“允許差”的技術(shù)內(nèi)

容移至新增加的８．３中。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本部分主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２７２９．７—２００８

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

１范圍

ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分規(guī)定了香辛料和調(diào)味品總灰分的測定方法。

本部分適用于香辛料和調(diào)味品總灰分的測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—２００８，ＩＳＯ２８２５：

１９８１，ＭＯＤ）

３原理

試樣炭化后于５５０℃±２５℃溫度下灼燒至恒重，稱量殘留的無機(jī)物。

４試劑

鹽酸溶液（１＋５）。

５主要儀器設(shè)備

５．１分析天平：感量１ｍｇ。

５．２瓷坩堝。

５．３干燥器。

５．４電熱板或水浴鍋。

５．５調(diào)溫電爐。

５．６高溫電爐：５５０℃±２５℃。

６試樣的制備

按ＧＢ／Ｔ１２７２９．２取樣，按ＧＢ／Ｔ１２７２９．３制備試樣。

７分析步驟

７．１坩堝的準(zhǔn)備

將坩堝浸沒于鹽酸溶液中，加熱煮沸１０ｍｉｎ～６０ｍｉｎ，洗凈，干燥，在５５０℃±２

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