衛(wèi)生責(zé)任追究制度7篇

衛(wèi)生責(zé)任追究制度7篇名目第1篇學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-4第2篇食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度范例第3篇學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-5第4篇中學(xué)學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度第5篇某學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度第6篇某職業(yè)學(xué)院食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度第7篇學(xué)院校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

【第1篇】某學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由專人負(fù)責(zé)。每天作好進出庫登記,精制飯菜存放不得超過2小時,每天由管理人員指定專人分別進行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度。

三、班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)的食品衛(wèi)生安全。班上預(yù)備肥皂,要求同學(xué)飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,馬上報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報教育局和區(qū)疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避開消失混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

【第2篇】中學(xué)學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

中學(xué)(學(xué)校)食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由總務(wù)處負(fù)責(zé)。每天作好進出庫登記,精制飯菜存放不得超過2小時,每天由管理人員指定專人分別進行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度,詳細(xì)管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)的食品衛(wèi)生安全。班上預(yù)備肥皂,要求同學(xué)飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,馬上報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報教育局和市疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避開消失混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

七、凡不負(fù)責(zé)任,檢查不力,不按要求操作,造成食物中毒事故,學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任,造成嚴(yán)峻后果的,報有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。

【第3篇】食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度范例

食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

1、建立主管校長負(fù)責(zé)的各級崗位責(zé)任明確的崗位責(zé)任網(wǎng)絡(luò)圖。

2、各級管理人員重視職業(yè)道德,樂觀鉆研業(yè)務(wù),提高管理水平。

3、貫徹“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任承包制度,各級管理人員嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。

4、食堂承包人作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,必需時刻把食品衛(wèi)生安全放在首位,嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān),對以下幾種狀況造成食品安全事故的,食堂承包人應(yīng)負(fù)全部責(zé)任。

(1)選購變質(zhì)、劣質(zhì)食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食品安全事故;

(2)選購無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、動物檢疫合格證等商家的食品造成食品安全事故;

(3)食品加工不符合標(biāo)準(zhǔn)造成食品安全事故;

(4)食堂內(nèi)部安全防范不到位造成投毒事故引發(fā)的食品安全事故。

5、對因玩忽職守,疏于管理,違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定造成的食物中毒的各級責(zé)任人,依據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等詳細(xì)狀況,賜予批判、行政處分、調(diào)離崗位等處理,情節(jié)和后果特殊嚴(yán)峻的,將責(zé)任者移交有關(guān)部門處理。

6、一旦發(fā)生食物中毒后,準(zhǔn)時啟動應(yīng)急預(yù)案,按應(yīng)急預(yù)案處置過程中,處置不當(dāng)?shù)母骷壭袨槿恕⒇?zé)任人事后依據(jù)情節(jié)和后果追究責(zé)任和賜予相應(yīng)的處理。

【第4篇】學(xué)院校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

學(xué)院(校)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

一、仔細(xì)貫徹落實食品衛(wèi)生責(zé)任制,切實加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理和責(zé)任追究。

二、后勤管理部門要加強對食品從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問與安全教育,不斷增加食品衛(wèi)生責(zé)任感。

三、食品(飲食)經(jīng)營負(fù)責(zé)人要樂觀協(xié)作醫(yī)衛(wèi)中心、飲服中心等食品經(jīng)營管理部門對食品(飲食)衛(wèi)生進行的檢查、監(jiān)控。

四、要實行有效措施,預(yù)防食物中毒,對可能引起食物中毒的食品要堅決處理,不留隱患。

五、一旦食物中毒,要愛護現(xiàn)場,查找緣由,準(zhǔn)時報告,防止事端擴大。

六、食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人對食品衛(wèi)生安全負(fù)直接責(zé)任,按事故等級追究當(dāng)事人行政、經(jīng)濟責(zé)任,觸及法律的,由司法機關(guān)追究法律責(zé)任。

七、食品(飲食)衛(wèi)生管理人員對食品安全負(fù)管理責(zé)任,參照直接責(zé)任者的事故等級,適當(dāng)追究行政、經(jīng)濟等責(zé)任。

八、食品衛(wèi)生安全實行層層責(zé)任追究制,由上級主管部門逐級追究相關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

九、此責(zé)任追究條款如與國家法律法規(guī)相抵觸的,則按國家法律法規(guī)處理。

【第5篇】學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-5

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度5

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由**同志負(fù)責(zé)。每天作好進出庫登記,精制飯菜存放不得超過2小時,每天由管理人員指定專人分別進行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度,詳細(xì)管理由***、***同志負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)的食品衛(wèi)生安全。班上預(yù)備肥皂,要求同學(xué)飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,馬上報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報教育局和市疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避開消失混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

七、凡不負(fù)責(zé)任,檢查不力,不按要求操作,造食物中毒事故,學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任,造成嚴(yán)峻后果的,報有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。

【第6篇】某職業(yè)學(xué)院食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

職業(yè)學(xué)院食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由專人負(fù)責(zé)。每天作好進出庫登記,精制飯菜存放不得超過2小時,每天由管理人員指定專人分別進行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度。

三、班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)的食品衛(wèi)生安全。班上預(yù)備肥皂,要求同學(xué)飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,馬上報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報教育局和區(qū)疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避開消失混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作,要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

【第7篇】學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度-4

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度4

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全,特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由總務(wù)處負(fù)責(zé)。每天作好進出庫登記,精制飯菜存放不得超過2小時,每天由管理人員指定專人分別進行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫度應(yīng)在2-8攝氏度,詳細(xì)管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)教育本班同學(xué)的食品衛(wèi)生安全。要求同學(xué)飯前便后洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒,馬上報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報教育局和市疾控中心,并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院,進行搶救。

五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每