昆蟲蛋白市場(chǎng)供需走勢(shì)

昆蟲蛋白市場(chǎng)供需走勢(shì)

昆蟲活性蛋白是以昆蟲為原料，從昆蟲的各個(gè)生長階段，如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在，國內(nèi)開發(fā)昆蟲食品，猶如異軍突起，席卷華夏。經(jīng)過多年的研究，已大量提煉出昆蟲營養(yǎng)蛋白、昆蟲活性蛋白、昆蟲幾丁質(zhì)（即甲殼素），并研究出昆蟲抗菌肽、抗癌活性物質(zhì)等。

在已分析了營養(yǎng)成分的近百種食用昆蟲中，無論供食用的蟲態(tài)是卵、幼蟲、蛹還是成蟲，其蛋白質(zhì)含量均十分豐富，昆蟲蛋白質(zhì)含量在30%~81%，很多昆蟲粗蛋白含量大于60%，明顯高于豬肉、大豆和牛肉干，與魚粉蛋白含量相當(dāng)。

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)鏈上游主要來自昆蟲；產(chǎn)業(yè)鏈中游為昆蟲蛋白生產(chǎn)和銷售企業(yè)；產(chǎn)業(yè)鏈下游為醫(yī)藥、化妝品、食品、飼料及其他領(lǐng)域。

2、昆蟲蛋白行業(yè)產(chǎn)需走勢(shì)

根據(jù)《2021-2027年中國昆蟲蛋白行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治黾巴顿Y方向研究報(bào)告》顯示：2019年我國國內(nèi)昆蟲蛋白產(chǎn)量為297.99噸，需求量為257.24噸；2020年我國國內(nèi)昆蟲蛋白產(chǎn)量為351.22噸，需求量為322.17噸。

3、昆蟲蛋白價(jià)格走勢(shì)分析

2019年我國昆蟲蛋白銷售均價(jià)為294元/千克，2020年我國昆蟲蛋白銷售均價(jià)為304元/千克。

4、昆蟲蛋白行業(yè)運(yùn)行情況

在資本流的推動(dòng)下，昆蟲產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展。就目前市場(chǎng)發(fā)展來看，昆蟲蛋白作為飼料來源比作為食物來源更有發(fā)展?jié)摿Α＝鼛啄陙砦覈睦ハx蛋白行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模高速增長，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量不斷增加，下游產(chǎn)品種類也在不斷增加，行業(yè)整體維持高速增長態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來仍將持續(xù)高速增長。2020年我國昆蟲蛋白市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了9794萬元，需求量上升至322.17噸，產(chǎn)值增長至11364萬元。

5、昆蟲蛋白消費(fèi)格局

目前我國昆蟲蛋白消費(fèi)主要集中在飼料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域；2020年我國醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域昆蟲蛋白市場(chǎng)規(guī)模為2953萬元，規(guī)模占比為30.15%；食品領(lǐng)域昆蟲蛋白市場(chǎng)規(guī)模為542萬元，規(guī)模占比為5.54%；飼料領(lǐng)域昆蟲蛋白市場(chǎng)規(guī)模為6299萬元，規(guī)模占比為64.31%。

6、中國昆蟲蛋白企業(yè)區(qū)域分布及所有制情況

大部分行業(yè)中的企業(yè)，相互之間的利益都是緊密聯(lián)系在一起的，作為企業(yè)整體戰(zhàn)略一部分的各企業(yè)競(jìng)爭戰(zhàn)略，其目標(biāo)都在于使得自己的企業(yè)獲得相對(duì)于競(jìng)爭對(duì)手的優(yōu)勢(shì)，所以，在實(shí)施中就必然會(huì)產(chǎn)生沖突與對(duì)抗現(xiàn)象，這些沖突與對(duì)抗就構(gòu)成了現(xiàn)有企業(yè)之間的競(jìng)爭。現(xiàn)有企業(yè)之間的競(jìng)爭常常表現(xiàn)在價(jià)格、廣告、產(chǎn)品介紹、售后服務(wù)等方面，其競(jìng)爭強(qiáng)度與許多因素有關(guān)。

一般來說，出現(xiàn)下述情況將意味著行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)之間競(jìng)爭的加劇，這就是行業(yè)進(jìn)入障礙較低，勢(shì)均力敵競(jìng)爭對(duì)手較多，競(jìng)爭參與者范圍廣泛；市場(chǎng)趨于成熟，產(chǎn)品需求增長緩慢；競(jìng)爭者企圖采用降價(jià)等手段促銷；競(jìng)爭者提供幾乎相同的產(chǎn)品或服務(wù)，用戶轉(zhuǎn)換成本很低；一個(gè)戰(zhàn)略行動(dòng)如果取得成功，其收入相當(dāng)可觀；行業(yè)外部實(shí)力強(qiáng)大的公司在接收了行業(yè)中實(shí)力薄弱企業(yè)后，發(fā)起進(jìn)攻性行動(dòng)，結(jié)果使得剛被接收的企業(yè)成為市場(chǎng)的主要競(jìng)爭者；退出障礙較高，即退出競(jìng)爭要比繼續(xù)參與競(jìng)爭代價(jià)更高。在這里，退出障礙主要受經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)略、感情以及社會(huì)政治關(guān)系等方面考慮的影響，具體包括：資產(chǎn)的專用性、退出的固定費(fèi)用、戰(zhàn)略上的相互牽制、情緒上的難以接受、政府和社會(huì)的各種限制等。

目前由于技術(shù)、消費(fèi)習(xí)慣、政策等因素影響，我國昆