標準解讀

GB/T 14456.5-2016是一項中華人民共和國國家標準，專注于綠茶中的一個特定類別——眉茶。該標準詳細規(guī)定了眉茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和儲存等方面的具體要求，旨在保證眉茶的質量與安全，促進茶葉貿易的規(guī)范化。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本部分標準適用于以茶樹的嫩芽葉為原料，經過殺青、揉捻、干燥等典型綠茶加工工藝制成的眉茶產品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所依據或參考的其他相關標準和文件清單。

  3. 術語和定義：對眉茶及其相關加工術語進行了明確界定，幫助讀者理解標準中使用的專業(yè)詞匯。

  4. 產品分類：根據原料等級、加工工藝等將眉茶分為不同的類別，如特級、一級、二級等，每類有其具體的質量指標要求。

  5. 要求：

    • 感官指標：包括外形（如形狀、色澤）、香氣、湯色、滋味及葉底等感官特性，需符合各等級的具體描述。
    • 理化指標：涉及水分、總灰分、水浸出物含量等，確保產品的質量和衛(wèi)生安全。
    • 衛(wèi)生指標：規(guī)定了鉛、銅、農藥殘留等有害物質的最大限量，保障食品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了如何通過感官評價、實驗室檢測等方法來測定各項指標，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規(guī)則：包括產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保產品質量控制的一致性和有效性。

  8. 標志、標簽、包裝：規(guī)定了產品外包裝上應標注的信息，如產品名稱、等級、生產日期、保質期、生產商信息及儲存條件等，以保護消費者權益。

  9. 運輸和儲存：提供了在運輸和儲存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止茶葉受潮、變質或污染。

實施意義：

此標準的制定與實施，不僅為眉茶的生產加工提供了統(tǒng)一的技術指導和質量評判依據，還促進了茶葉市場的標準化進程，增強了眉茶產品在國內外市場的競爭力，同時保護了消費者的健康權益。


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....

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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB/T 14456.5-2016綠茶第5部分：眉茶_第1頁
GB/T 14456.5-2016綠茶第5部分：眉茶_第2頁
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GB/T 14456.5-2016綠茶第5部分：眉茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T144565—2016

.

綠茶第5部分眉茶

:

Greentea—Part5Meetea

:

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T144565—2016

.

前言

綠茶分為如下幾個部分

GB/T14456《》:

第部分基本要求

———1:;

第部分大葉種綠茶

———2:;

第部分中小葉種綠茶

———3:;

第部分珠茶

———4:;

第部分眉茶

———5:;

第部分蒸青茶

———6:;

……

本部分為的第部分

GB/T144565。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院浙江省茶葉集團股份有限公司國家茶

:、、

葉質量監(jiān)督檢驗中心

。

本部分主要起草人翁昆毛立民鄭國建張亞麗

:、、、。

Ⅰ

GB/T144565—2016

.

綠茶第5部分眉茶

:

1范圍

的本部分規(guī)定了眉茶的術語和定義產品與實物標準樣要求試驗方法檢驗規(guī)則

GB/T14456、、、、、

標志標簽包裝運輸和貯存

、、、。

本部分適用于綠茶產品中的眉茶

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定

GB/T8307

茶酸不溶性灰分測定

GB/T8308

茶水溶性灰分堿度測定

GB/T8309

茶粗纖維測定

GB/T8310

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法

GB/T8313

綠茶第部分基本要求

GB/T14456.11:

茶葉感官審評術語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

【2005】75

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

《》

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