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文檔簡介
歡迎進入學(xué)習(xí)課堂傳統(tǒng)美食DIY創(chuàng)意青團春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。立夏*烏米飯舌尖上的民俗
清明團子是傳統(tǒng)食品之一。據(jù)《瑣碎錄》記載:蜀人遇寒食日,采陽桐葉,細冬青染飯,色青而有光。明代《七修類槁》也說:古人寒食采楊桐葉,染飯青色以祭,資陽氣也,今變而為青明團子,乃此義也。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋:市上賣青團熟藕,為祀祖之品,皆可冷食。寒食節(jié):
青團,漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品,吃青團主要是流行于江南一帶的清明節(jié),寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團,做青團用的野菜一般有三種,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。青團中的“青”來自什么植物?茄紅素:抗氧化,容顏不老花青素:清除自由基,延緩衰老胡蘿卜素:轉(zhuǎn)化Va,減緩皮膚干燥葉綠素:參與代謝葉黃素:保護視網(wǎng)膜生活中還有哪些植物是天然“染色劑”?青團是怎么制作的?你遇到什么困難?溫馨提示:2.面團太干可以手指蘸點水再揉。1.糯米粉必須用沸水燙開。粽葉蘆竹葉創(chuàng)意青團DIY交流與展示同學(xué)們來學(xué)校和回家的
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