標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB/T 15689-1995 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),全稱為《油籽中油的酸度測(cè)定方法》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定油籽中提取油脂酸度的具體操作步驟、所用試劑、儀器設(shè)備以及計(jì)算方法,旨在確保測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性,適用于各種油籽,如大豆、花生、油菜籽等提煉出的油脂酸度檢測(cè)。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
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范圍:明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對(duì)象為各類油籽提取的油脂,規(guī)定了測(cè)定其酸度的方法。
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規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件,這些文件對(duì)試驗(yàn)條件、試劑純度、儀器精度等有具體要求。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)酸度測(cè)定中涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了解釋,幫助用戶準(zhǔn)確理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
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原理:概述了測(cè)定油籽油酸度的基本原理,通常采用中和反應(yīng),通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定樣品中的游離脂肪酸,以確定酸值。
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試劑與材料:詳細(xì)列舉了實(shí)驗(yàn)所需的各種試劑及其規(guī)格,包括但不限于乙醇、氫氧化鉀乙醇溶液、酚酞指示劑等,并對(duì)使用的水、玻璃器皿等提出了要求。
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儀器:描述了完成測(cè)定所需的儀器設(shè)備,如滴定管、分析天平、恒溫水浴等,以及它們的精度要求。
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樣品準(zhǔn)備:說(shuō)明了油籽油樣應(yīng)如何采集、預(yù)處理和儲(chǔ)存,確保樣品具有代表性且不受外界因素影響。
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測(cè)定步驟:詳細(xì)步驟指導(dǎo)如何進(jìn)行酸度測(cè)定,包括試樣的稱量、溶解、中和滴定、終點(diǎn)判定及數(shù)據(jù)記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
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結(jié)果計(jì)算:提供了根據(jù)滴定消耗的堿液體積計(jì)算油籽油酸度(通常以mg KOH/g油表示)的公式和方法。
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精密度:給出了重復(fù)性和再現(xiàn)性條件下測(cè)定結(jié)果的允許偏差范圍,以評(píng)估方法的可靠性和穩(wěn)定性。
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試驗(yàn)報(bào)告:規(guī)定了試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含的信息,如樣品信息、試驗(yàn)條件、測(cè)定結(jié)果及任何偏離標(biāo)準(zhǔn)的操作等。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15689-2008
- 1995-08-17 頒布
- 1996-01-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
9DS665.32/.34:543.86中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15689—1995油籽中油的酸度測(cè)定Determinationofacidityofoilsinoilseeds1995-08-17發(fā)布1996-01-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15689-1995油籽中油的酸度測(cè)定Determinationofacidityofoilsinoilseeds本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO729::1988《油籽中油的酸度測(cè)定》主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油籽中油的酸度測(cè)定所用的試劑、儀器、分析步驥和結(jié)果計(jì)算本標(biāo)準(zhǔn)適用于油籽中油的酸度測(cè)定,本標(biāo)準(zhǔn)不適用于帶棉絨的棉籽、棕櫚果、棕桐仁、干椰肉和油橄欖中油的酸度測(cè)定。引用標(biāo)準(zhǔn)GB5491糧食、油料檢驗(yàn)托樣、分樣法GB/T14488.1油料種籽含油量測(cè)定法3定義根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的目的,可使用以下定義3.1酸度:用游離脂肪酸所占油的百分含量表示。3.2酸價(jià):中和1g油中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù),根據(jù)油脂的種類,酸度可按下表表示,表示的脂防酸油脂的種類摩爾質(zhì)量g/mol椰子油、棕櫚仁油和月桂酸200月桂酸含量高的油類其他油脂油酸282當(dāng)結(jié)果寫(xiě)的是“酸度”而又無(wú)詳細(xì)說(shuō)明時(shí),則這個(gè)“酸度”通常是用油酸來(lái)表示的。理將油籽含油量測(cè)定時(shí)提取的油,溶解在乙醚和乙醇的混合溶劑中,然后用氫氧化鉀-乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定存在于油中的游離脂防酸,并計(jì)算游離脂肪酸含量,以酸度或酸價(jià)表示.5試劑本標(biāo)準(zhǔn)所列試劑均為分析純,水為蒸水5.1乙醚(HG3—1002)與95%乙醇(GB679)混合溶劑按體積比1:1混合。使用前每100mL混合溶劑中,加入0.3mL指示劑(5.3)用氫氧化鉀乙醇溶液(5.2)準(zhǔn)確中和。警告:乙醚高度易燃,并能生成爆炸性過(guò)氧化物,使用時(shí)必須特別謹(jǐn)鎮(zhèn)。注:甲苯可代替乙鞋:如果需要
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