(完整)今年水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點品種及效益分析(精)

（完整word版）今年水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點品種及效益分析（精）今年水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點品種及效益分析導(dǎo)讀：所謂水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點品種，并不是指通常意義上的名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，而是指各地區(qū)、各部門以經(jīng)濟效益為主要衡量指標(biāo)，由地區(qū)差別、生活習(xí)慣、地理環(huán)境、資源（勞力、水電、土地租金等）、市場、規(guī)模及給當(dāng)?shù)貛砭蜆I(yè)機會等諸因素來決定該品種是否為養(yǎng)殖熱點。因所謂水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點品種，并不是指通常意義上的名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，而是指各地區(qū)、各部門以經(jīng)濟效益為主要衡量指標(biāo)，由地區(qū)差別、生活習(xí)慣、地理環(huán)境、資源（勞力、水電、土地租金等）、、及給當(dāng)?shù)貛砭蜆I(yè)機會等諸因素來決定該品種是否為養(yǎng)殖熱點。因此，我們必須重視、技術(shù)、資本和人才,使水產(chǎn)養(yǎng)殖熱點品種在四個關(guān)鍵因素的有機結(jié)合下產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益。鰻魚鰻魚養(yǎng)殖業(yè)是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)出口創(chuàng)匯最大的行業(yè)。去年中國大陸日本鰻、歐洲鰻的投苗量分別為60噸、75噸。4—5p的商品鰻在中國大陸的養(yǎng)殖成本為35—40元/公斤。去年7月底中國大陸商品鰻的價格：5—2?8p,日本鰻3?3—3?6萬元/噸，歐洲鰻2?8—3?3萬元/噸；2?8—2p,日本鰻2?5—2?8萬元/噸，歐洲鰻2?3—2?5萬元/噸。筆者提醒養(yǎng)鰻業(yè)者關(guān)注幾個問題：（1）投苗量大，養(yǎng)殖成本高于價格。（2）規(guī)格鰻的價格呈緩慢上升趨勢。（3）要適度控制養(yǎng)殖成本，一定要控制在3?8萬元/噸以下。（4）關(guān)注價格的動態(tài)變化，尤其是規(guī)格鰻。（5）注重食品安全及用藥情況如抗生素的殘留及殺蟲劑。甲魚無公害仿野生受青睞甲魚主要消費在國內(nèi)，價格不斷下跌，養(yǎng)殖面積估計今年會減少30%左右。去年7月，400克成年甲魚的價：順德34元/公斤，杭州35—36元/公斤，福建32元/公斤；500克成年甲魚的價，順德為36元/公斤，杭州40—42元/公斤，福建35元/公斤；野生甲魚，杭州價為100—120元/公斤。然而，進口甲魚蛋的價格在0?7—0?8元/枚，從鱉蛋到養(yǎng)成，如成活率在80%—85%,成本一般在26—30元/公斤，各地區(qū)有所差異。筆者提醒養(yǎng)殖業(yè)者，今年養(yǎng)甲魚務(wù)必要降低成本，尤其是飼料成本；同時要改變養(yǎng)殖方式，實行粗放型養(yǎng)殖，加快生長速度,提高甲魚品質(zhì)；防止種質(zhì)退化，提高甲魚的病害防治意識；加快流通，重視加工業(yè)，創(chuàng)立品牌意識。蝦蟹類呼喚優(yōu)質(zhì)苗種1、蝦類我國蝦類主要的養(yǎng)殖品種有斑節(jié)對蝦、日本對蝦、刀額新對蝦、中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦、螯蝦（紅螯螯蝦、克氏原螯蝦、龍蝦）等，去年總產(chǎn)量超過35萬噸。蝦類養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，產(chǎn)量不斷提高，不斷拓寬和完善。螯蝦類在國內(nèi)外的需求很旺，養(yǎng)殖面積將不斷擴大。去年7月底的行情，斑節(jié)對蝦：珠三角地區(qū)25尾/斤的35元/斤，湛江10尾/斤的24—26元/斤，20—40尾/斤的16—18元/斤；南美白對蝦：粵東地區(qū)40—50尾/斤的13—15元/斤，20—30尾/斤的17—20元/斤，珠三角地區(qū)30—40尾/斤的14元/斤,湛江30—50尾/斤的11一14元/斤，20—25尾/斤的16—18元/斤。珠三角地區(qū)的羅氏沼蝦20—30尾/斤的9元/斤。江浙一帶，青蝦規(guī)格5—8厘米的，價格為25—30元/斤。筆者提醒養(yǎng)殖業(yè)者：病害猖獗、優(yōu)質(zhì)苗種匱乏與水質(zhì)污染是阻礙蝦類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素。2、蟹類我國蟹類養(yǎng)殖的品種主要有河蟹（中華絨螯蟹）、鋸緣青蟹（膏蟹）、三疣梭子蟹等，其中河蟹的養(yǎng)殖最大，去年成蟹的價格有所下降，產(chǎn)量突破20萬噸。蟹類養(yǎng)殖業(yè)去年表現(xiàn)以下幾個特點：（1）去年河蟹幾乎沒有天然苗，種質(zhì)資源遭嚴重破壞，大規(guī)格養(yǎng)成的比例小。（2）河蟹育苗技術(shù)成熟，育苗場嚴重虧本，培育河蟹的價格在0?2—0?3元/只，規(guī)格200—400只/公斤。（3）病害有所控制，但個別病害如纖毛蟲類病害嚴重。（4）養(yǎng)殖模式得到改變，尤其是放養(yǎng)模式。（5）青蟹尤其是膏蟹育苗及培育技術(shù)有待于進一步提高。（6）提高品牌意識，保持與的平衡。（7）加快華南地區(qū)河蟹養(yǎng)殖的推廣。魚類各自各精采1、淡水魚類蹶魚、翹嘴紅魚白、光倒刺鯉、丁魚歲、等魚（加州鰥、銀納）等仍是今年的養(yǎng)殖熱點。值得關(guān)注的問題是：(1)翹嘴紅魚白、光倒刺鯉等化養(yǎng)殖的苗種繁育體系。(2)妒魚養(yǎng)殖技術(shù)成熟，但價格持續(xù)走低，如何降低成本，尤其是全價配合飼料研制的問題。(3)有關(guān)蹶魚問題：①寄生蟲；②出現(xiàn)出血，白肝及白鰥癥狀。2、海水魚類養(yǎng)殖的品種有石斑魚、紅魚、軍曹魚、真蜩等。值得關(guān)注的問題是：(1)由于苗種繁育體系不健全，許多苗種來自于天然或進口，應(yīng)盡快建立化繁殖場。(2)深海沉底網(wǎng)箱養(yǎng)殖。(3)海水養(yǎng)殖業(yè)的病害防治技術(shù)。3、無鱗魚類主要養(yǎng)殖品種有：長吻籟、叉尾蒯I、大口酷、雜交繪、紅蒯、黃穎魚、黃鰭、泥縱、薄縱、淡水白鯊、淡水黑鯊等。主要解決如下問題：(1)克服化養(yǎng)殖出口與目前沒有形成較大養(yǎng)殖產(chǎn)量之間的矛盾。(2)沒有形成有足夠苗種量的生產(chǎn)基地。(3)進一步擴大特小品種的銷售及渠道。4、鰻科魚類主要養(yǎng)殖品種月鰻、烏鰻、云斑尖塘鰻、泰國筍殼魚(細齒塘鰻)、中華烏塘籍等。主要解決如下問題：(1)加快集約化、化的基地建設(shè)，形成地方特色，如山東微山湖烏鰻養(yǎng)殖基地。(2)降低生產(chǎn)成本，尤其是苗種成本，使苗種成品的銷售領(lǐng)域健康發(fā)展。(3)盡快著手進行養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的新問題解決，如網(wǎng)箱圍網(wǎng)烏鰻的病害防治技術(shù)，塘鰻的育苗技術(shù)。5、其它品種(1)鮑魚(史氏鱷、雜交冕)：價格趨于平穩(wěn)，苗種價格大幅度下降，集約化養(yǎng)殖已初步成型，育苗及養(yǎng)殖技術(shù)成熟,已初步形成養(yǎng)殖、加工、銷售體系。(2)河豚(菊黃、暗紋)：價格大幅度下跌至140元/公斤左右，鯉魚(50—10。克/尾的小河豚)的價格下跌至3?5—4?0元/尾，成品狹窄趨于飽和，但有很大的利潤空間，預(yù)計今年海水養(yǎng)殖的菊黃豚情景看好，但病害防治技術(shù)有待進一步提高。(3)香魚：勢頭發(fā)展很猛，繁殖技術(shù)成熟，但銷售受限（4）大菱鮮：工廠化養(yǎng)殖技術(shù)成熟，價格很高，需求量大，為保護好，應(yīng)適度控制。（5）胭脂魚：育苗技術(shù)不穩(wěn)定，苗種供應(yīng)受阻，價格高,120元/公斤左右，可進一步發(fā)展。（6）淡水黑朗：剛引進的新品種，沒有足夠的親本，有待于進一步摸索。（7）大黃魚：價格狂跌，已經(jīng)形成較大的養(yǎng)殖，成品品質(zhì)有所下降。（8）巴西蜩、細鱗皆：已經(jīng)形成生產(chǎn)，包括苗種及成品,但價格下跌。（9）淡水白圖昌：已成為成功的引進品種。（10）鞋蹲魚類：國產(chǎn)飼料的研究要加強，國內(nèi)外需求量大，已初步形成。（11）太陽魚：引進很成功，適宜在珠三角大力推廣，但不適合內(nèi)地推廣。（12）娃娃魚：加快繁殖技術(shù)的研究和摸索，價格很高8000元左右/公斤。（13）龜類：適度控制，注意鱷龜苗種價格。6、常規(guī)養(yǎng)殖熱點品種(1)建鯉：北方及西北地區(qū)的重要養(yǎng)殖品種之一，也是推廣較為成功的養(yǎng)殖品種，建議苗種生產(chǎn)場必須加強建鯉的選育工作，防止建鯉優(yōu)良性狀的退化。(2)鯽魚：大力推廣鯽魚優(yōu)良品種如異育銀鯽、彭澤鯽、三倍體工程鯽，推廣鯽魚大、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式。重點防治鯽魚的電子蟲病。(3)魴蝙:推廣生長速度快的淤泥湖編魚，加快單養(yǎng)編魴的高產(chǎn)養(yǎng)殖模式，尤其是在西北地區(qū)。(4)羅非魚：建立真正意義上的羅非魚原種基地，加快全雄奧尼羅非魚的推廣，建立大羅非魚加工出口基地。貝類海水養(yǎng)殖業(yè)主力軍貝類養(yǎng)殖是我國海水養(yǎng)殖業(yè)的主體，幾乎占了海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量的三分之二，目前養(yǎng)殖的品種有紫貽貝、櫛孔扇貝、魁蠟、近江牡蠣、縊蛭、泥蠟、毛蠟、太平洋牡蠣、文蛤、菲律賓蛤仔、海灣扇貝、皺紋盤鮑、九孔鮑等。在淡水養(yǎng)殖中，主要是以三角帆蚌為主的珍珠養(yǎng)殖業(yè)。目前主要的問題是：1、種貝的選育及促熟培育技術(shù)。2、高密度幼體培育技術(shù)及餌料的篩選、保護及護種。3、貝苗的中間培育、附著條件及基質(zhì)的研究。4、繁殖用水的處理。5、病害防治技術(shù)。6、穩(wěn)定珍珠出口。最后，我們總是希