學(xué)校食堂食品安全情況統(tǒng)計(jì)表x

附件學(xué)校食堂食品安全情況統(tǒng)計(jì)表填表日期：填表日期：?jiǎn)挝唬ㄉw章）類別學(xué)中等職業(yè)教育學(xué)校^等教育學(xué)校1初等教育學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)合計(jì)填表~學(xué)?？倲?shù)學(xué)校食堂總數(shù)-a化分級(jí)評(píng)定總數(shù)量化分級(jí)評(píng)定情況^秀等級(jí)單位數(shù)一般等-級(jí)單位實(shí)施亮單填表說(shuō)明：、類別中幼托機(jī)構(gòu)指幼兒園、托兒所之類，初等教育學(xué)校指小學(xué)，中等教育學(xué)校指中學(xué)，f學(xué)校指中專院校、職業(yè)高中等，高等教育學(xué)校指大專及以上學(xué)校；、聾啞學(xué)校等特殊教育學(xué)校、九年制學(xué)校內(nèi)；、量化分級(jí)評(píng)定總數(shù)優(yōu)秀等級(jí)單位數(shù)良好等級(jí)單位數(shù)一般等級(jí)單位數(shù)

附件填表日期：年秋季學(xué)校校園及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)督檢填表日期：?jiǎn)挝唬ㄉw章）類別高等教育學(xué)校中等職業(yè)教育學(xué)校^等教育學(xué)?！篲-初等教育學(xué)校.■■ 學(xué)校食rM學(xué)校堂總數(shù)食堂數(shù)出動(dòng)檢培訓(xùn)1|大類別高等教育學(xué)校中等職業(yè)教育學(xué)校^等教育學(xué)?！篲-初等教育學(xué)校.■■ 學(xué)校食rM學(xué)校堂總數(shù)食堂數(shù)出動(dòng)檢培訓(xùn)1|大責(zé)令整改

單位數(shù)X.頓單位數(shù)制表人:制表人:校園同邊餐飲單位合計(jì)審核人:填表說(shuō)明:、類別中幼托機(jī)構(gòu)指幼兒園、托兒所之類，初等教育學(xué)校指小學(xué)，中等教育學(xué)校指中學(xué)，包括初中中專院校、職業(yè)高中等，高等教育學(xué)校指大專及以上學(xué)校；、聾啞學(xué)校等特殊教育學(xué)校、九年制學(xué)校數(shù)據(jù)均訓(xùn)人次數(shù)指監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)的人次總數(shù)；、責(zé)令整改單位數(shù)計(jì)下達(dá)了《監(jiān)督意見(jiàn)單位總數(shù)。

附件學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表食堂名稱:食堂地址:負(fù)責(zé)人:聯(lián)系電話：食堂類型:□大學(xué)□高職高?？谥袑W(xué)□小學(xué)□幼兒園檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否食品安全管理是否建立校長(zhǎng)第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制是否健全的學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)、管理崗位制度和檢查記錄是否設(shè)專職食品安全管理人員是否制定食品安全應(yīng)急事故處置預(yù)案，成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)許可情況餐飲服務(wù)許可證是否在有效期內(nèi)是否超出許可范圍經(jīng)營(yíng)是否存在轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租許可證的行為健康證管理從業(yè)人員是否有健全的健康管理和晨檢制度，有記錄。從業(yè)人員是否持有有效的健康合格證明上崗從業(yè)人員是否有健全的培訓(xùn)制度和檔案食堂環(huán)境加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否定期清潔，保持良好是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的防護(hù)措施是否具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施是否距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源以外食品加工生熟食品分開(kāi)存放，容器有明顯標(biāo)記。冷藏冷凍設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常備餐間是否符合專間要求留樣設(shè)施和記錄是否符合要求原料管理是否建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，臺(tái)賬記錄符合要求.是否分別設(shè)置主、副食倉(cāng)庫(kù)或區(qū)域，原料、半成品和成品分開(kāi)存放，且區(qū)分標(biāo)識(shí)明顯，并有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。食品和非食品庫(kù)房或區(qū)域是否分開(kāi)設(shè)置，食品庫(kù)房或區(qū)域不得與有毒、有害物品同庫(kù)存放.餐廚廢棄物回收單位是否有資質(zhì)或簽訂協(xié)議，并有相關(guān)記錄。食品添加劑食品添加劑使用是否符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定是否符合"五專"管理清洗消毒是否充足、有效的清洗消毒