GB/T 20014.16-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第16部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

犐犆犛６５．１５０

犅５０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１６部分：

水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

犌狅狅犱犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉犪犮狋犻犮犲—

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２００８０２０１發(fā)布２００８０４０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１６部分：

水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

ＧＢ／Ｔ２００１４．１６—２００８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街１６號(hào)

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２００８年４月第一版

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３０９５８

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書(shū)

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ２００１４《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》分為以下部分：

———第１部分：術(shù)語(yǔ)；

———第２部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第３部分：作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第４部分：大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第５部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第６部分：畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第７部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第８部分：奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第９部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１０部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１１部分：畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１２部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１３部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１４部分：水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１５部分：水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１６部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１７部分：水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１８部分：水產(chǎn)灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１９部分：羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２０部分：鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２１部分：對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２２部分：鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２３部分：大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２４部分：中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范。

本部分為ＧＢ／Ｔ２００１４的第１６部分，本部分應(yīng)與第１３部分結(jié)合使用。

本部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部共同提出。

本部分由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)歸口。

本部分起草單位：中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國(guó)水產(chǎn)

科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、中華人民共和國(guó)浙江出入境檢驗(yàn)

檢疫局、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所。

本部分主要起草人：宋懌、王群、張巖、楊志剛、李健、黃磊、王世表、沈永年、邴旭文、王建新、鄒世平。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

引言

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是直接利用自然水域的水質(zhì)進(jìn)行水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖的一種重要養(yǎng)殖方式，具有以下特點(diǎn)：一是

養(yǎng)殖受自然環(huán)境因素直接影響大；二是網(wǎng)箱養(yǎng)殖動(dòng)物和人的活動(dòng)對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境的影響大；三是網(wǎng)箱養(yǎng)殖

主要是水上操作，對(duì)員工的安全要求比較嚴(yán)格。為達(dá)到符合法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，滿(mǎn)足消費(fèi)者需

求，保證食品安全和促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本部分在遵循ＧＢ／Ｔ２００１４．１３的前提下，提出以下

要求：

０．１食品安全危害的管理

本部分采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ＨＡＣＣＰ）方法來(lái)識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程的食品安全

危害。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中，針對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)方式和共同特點(diǎn)，對(duì)網(wǎng)箱選址、設(shè)施布局、設(shè)備要

求、養(yǎng)殖管理、網(wǎng)箱的收藏和保養(yǎng)、網(wǎng)箱防污、災(zāi)害預(yù)防、員工的安全計(jì)劃和設(shè)施、環(huán)境保護(hù)（包括廢物、污

染物的處置、野生動(dòng)植物保護(hù)）方面等提出了要求。

０．２漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

本部分提出了環(huán)境保護(hù)的要求，通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造網(wǎng)箱養(yǎng)殖水產(chǎn)品

生產(chǎn)過(guò)程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

０．３員工的職業(yè)健康、安全和福利要求

本部分提出了從事網(wǎng)箱養(yǎng)殖的員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。

０．４動(dòng)物福利的要求

本部分提出了網(wǎng)箱養(yǎng)殖動(dòng)物福利的要求。

本部分將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為３個(gè)等級(jí)，并遵循表１的原則：

表１

等級(jí)級(jí)別內(nèi)容

基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ＨＡＣＣＰ）和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全

１

要求

２基于１級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的基本要求

３基于１級(jí)和２級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

Ⅱ

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１６部分：

水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

１范圍

ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分規(guī)定了網(wǎng)箱養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求。

本部分適用于對(duì)水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分的引