GB/T 20014.9-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

ICS65.020.30B40中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.9—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范Goodagriculturalpraetice-Part9：Pigcontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發(fā)布2006-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20014.9-2005三前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語(yǔ)和定義4要求4.1場(chǎng)址、設(shè)施、設(shè)備4.1.1圈舍和建筑4.1.2通風(fēng)和溫度照明4.1.34.1.4伺養(yǎng)空間4.1.5公豬圈舍4.1.6母豬設(shè)施4.2生豬來(lái)源4.3生豬標(biāo)識(shí)仔豬4.44.5飼料和水4.6室外養(yǎng)豬(無(wú)室外養(yǎng)豬不適用)4.7機(jī)械設(shè)備4.8生豬健康4.8.1抗生素4.8.2治療圈4.8.3獸醫(yī)健康計(jì)劃4.8.4人畜共患病的監(jiān)測(cè)44.8.5斷針…4.9衛(wèi)生和害蟲(chóng)控制4.104.11裝載運(yùn)往屠宰場(chǎng)4.12死亡和演死生豬4.13調(diào)查

GB/T20014.9-2005GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》為系列標(biāo)準(zhǔn)第1部分：術(shù)語(yǔ)；第第2部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范：第3部分：作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范：第4部分：大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;第7部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范：-第8部分：奶牛控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第9部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;第10部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范第11部分：奇禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范。本部分為GB/T20014的第9部分本部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出。本部分由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)歸口。本部分起草單位：中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部、中華人民共和國(guó)北京出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)四川出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)山東出人境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局、全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。本部分主要起草人：方品、馮建東、王加啟、余銳萍、章紅兵、張紅梅、辛盛鵬、旗仕彥、滑艷麗、彭劍虹、楊志剛、李大剛

GB/T20014.9—2005食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展。因此，食品安全是對(duì)食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)等組織的首要要求。作為食品鏈的初端,農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程和畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖過(guò)程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。為達(dá)到符合法律法規(guī)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求·滿足消費(fèi)者需求，保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)方法識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中針對(duì)不同作物生產(chǎn)特點(diǎn),對(duì)作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護(hù)組織管理等提出了要求;在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中.針對(duì)不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點(diǎn).對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應(yīng)、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運(yùn)輸、廢棄物的無(wú)害化處理、養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中的記錄、追湖以及對(duì)員工的培訓(xùn)等提出了要求0.2農(nóng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了環(huán)境保護(hù)的要求.通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求0.4動(dòng)物福利的要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了動(dòng)物福利的要求本標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為3個(gè)等級(jí)·并遵循表1的原則：等級(jí)別內(nèi)基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全要求基于1級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的基本要求基于1級(jí)和2級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

GB/T20014.9-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第9部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范范圍GB/T20014的本部分規(guī)定了生豬生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求。本部分適用于對(duì)生豬生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的符合性判定。范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548畜禽病害肉戶及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程GB/T18407.3農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T18635動(dòng)物防疫基本術(shù)語(yǔ)GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范術(shù)語(yǔ)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GB/T20014.2衣場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.6良好農(nóng)業(yè)規(guī)范畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范動(dòng)物防疫法術(shù)語(yǔ)和定義GB/T20014.1、GB/T18635確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于GB/T20014的本部分3.1限位欄restrictivepens母豬產(chǎn)后不能轉(zhuǎn)身.只能起臥，自由采食.仔豬可通過(guò)欄架，以減少被擠壓危險(xiǎn)3.2育肥豬finisherpigs月齡較小或未達(dá)到市場(chǎng)要求，需經(jīng)過(guò)肥育才能屠宰的生豬33氟燒基因halothancegene豬第6號(hào)染色體上影響肉質(zhì)的主效基因(maiorgene）也叫Ca2+釋放通道基因（CRC)或蘭尼定受體1基因