服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求模板

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如今對服務(wù)員的要求普遍很高，按公司規(guī)定著裝，持續(xù)個人清潔衛(wèi)生，儀容儀表貼合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常持續(xù)微笑。下面是我為大家整理的服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求，夢想對您有所扶助！

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

崗位職責(zé)：

1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，十足按照餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，專心、快速的完成工作任務(wù)。

2、上班前了解就餐人數(shù)實時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對天性化服務(wù)工作。

3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安置專心做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，打定好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5、客到實時安置客人入坐，根據(jù)人數(shù)舉行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，實時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

7、當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回復(fù)客人，有必要時要問清再做回復(fù)，戒驕戒躁戒急戒煩。

8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達成更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人合意。

9、操作時確定要使用托盤，制止茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中展現(xiàn)錯誤應(yīng)連忙向客人賠罪。

10、如工作中展現(xiàn)疑問實時處理，自己解決不了實時匯報上級。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就理應(yīng)立刻更換。餐中服務(wù)務(wù)必上三道香巾，香巾務(wù)必明凈感激。

12、客人就餐時要實時為客人斟酒、茶，實時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生感激。

13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，實時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，制止單據(jù)出錯。

14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，實時添加結(jié)果一道禮貌菜及香巾。

15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要實時撤掉，以保臺面的感激，宴會廳要主動為客人送果盤。

16、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并報告客人，如掛帳確認(rèn)后面可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動實時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

17、送客意識加強落實，客人離店后急速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后面可收臺，收臺時要輕拿輕放。

18、收臺時應(yīng)按收臺程序舉行收臺，要實時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便實時迎客。

19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安好，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

20、展現(xiàn)爆滿翻臺時不得展現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，遏止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，彼此扶助，遵守本店一切規(guī)章制度。

22、積極加入培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)才能形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟諳其他部門的處境，以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、按照茶樓主管工作安置

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、打扮、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、加入開班前例會

5、根據(jù)當(dāng)天主管安置，營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起清潔責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好接待光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

7、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？

8、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9、道別：請稍等！連忙就好

10、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時招呼我們！夢想您休息高興！

11、巡查：在大廳不停巡查（走動或目光）客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生處境、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并實時處理和調(diào)整

12、結(jié)賬：大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13、客人離開后連忙去收回茶具和清潔衛(wèi)生并將杯具實時清洗和消毒

14、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人觀法或建議（先生/小姐：請問我們的服務(wù)還合意嗎？請把觀法留給我們，我們將實時改正，夢想您下次來時我們會讓你更加合意），在客人觀法本上記錄下客人觀法并實時反應(yīng)給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、指點客人：提防地滑，提防臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/接待下次光臨/請慢走

18、假設(shè)展現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承受賠償責(zé)任

19、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊處置條例舉行處置）

20、衛(wèi)生：在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后面可下班

22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安置的其他工作

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、加強業(yè)務(wù)學(xué)識的學(xué)習(xí)，不斷掌管服務(wù)技能，供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量

2、積極合作領(lǐng)班工作，按照領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)，擅長協(xié)助同事工作

3、擅長向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

4、具有良好的會話才能，擅長運用語言技巧，為客人供應(yīng)最正確服務(wù)做到：禮貌有禮，掌管原那么，有問必答，言簡意明

5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，實時了解客人的要求

6、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，進取檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否感激和齊備

7、要有純熟的業(yè)務(wù)操作學(xué)識，掌管及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規(guī)律

8、堅持新穎，感激，優(yōu)雅狀態(tài)，為客人供應(yīng)熱心，禮貌，周到，高質(zhì)量的餐飲服務(wù)

9、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報損等方面工作，并舉行每月物品，飲品的盤存

10、工作職責(zé)心強，有獨立處理業(yè)務(wù)的才能，察覺問題實時上報，擅長班前班后提出問題，實時轉(zhuǎn)達客人提出的觀法

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、按照領(lǐng)班安置專心做好桌椅餐廳衛(wèi)生，打定各種用品保證正常營業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動熱心，細心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

3、運用禮貌語言，為顧客供給最正確的服務(wù)；

4、擅長向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

5、合作鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團結(jié)和氣的工作；

6、積極加入培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能；

任職資格：

1、年齡18-30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；

2、品性端正，儀態(tài)大方得體；

3、熱心開朗，才思靈巧，擅長溝通；

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、清潔并檢查客房、補充用品：

A、負責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。

B、根據(jù)客房主管的指導(dǎo)，清掃空房，退房，續(xù)房

C、檢查房間，隨時掌控所轄區(qū)域的即時房態(tài)。

D、補充客房供給品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

E、上報客房設(shè)施設(shè)備的損失和損壞處境，實時下單修理。

2、為客人供給服務(wù)：

A、以高興、微笑、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人供給服務(wù)。

B、實時，適時的完成對客服務(wù)。

3、清潔用品使用及保養(yǎng)：

A、確保工作車（籃）內(nèi)清潔用品和工具齊全。

B、正確使用清潔用品及工具，負責(zé)保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的明凈和感激。

4、檢查客人遺留物及客房內(nèi)寶貴物品。

A、上報客人遺失在房間的物品。

B、如察覺客人在房間遺忘寶貴物品或巨款，應(yīng)立刻報告客房部辦公室。

C、上報客人房間損失物品。

5、確保工作區(qū)域的安好。

A、留神在酒店樓層徘徊的目生人，如遇行跡可疑的應(yīng)實時上報。

B、排查擔(dān)心全隱患，一經(jīng)察覺實時擯棄或上報。

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、熟記操作程序及各種根本技能，負責(zé)為客人按標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

2、與主管和前臺實時溝通，對自己所在營業(yè)區(qū)域的常用數(shù)字做到心中有數(shù)。

3、負責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保持，負責(zé)服務(wù)區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備的管理、保養(yǎng)和申請修理。

4、負責(zé)相應(yīng)單據(jù)的填寫和分派，負責(zé)客人用品和易耗品的領(lǐng)用。

5、負責(zé)對出品的質(zhì)量監(jiān)視。

6、負責(zé)客人觀法的反應(yīng)，并把公司營銷的內(nèi)容向客人口頭宣傳，關(guān)注客人的人身安好。

7、了解?？偷男彰帮嬍硱酆?。

8、負責(zé)結(jié)賬工作。