服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求模板

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如今對(duì)服務(wù)員的要求普遍很高，按公司規(guī)定著裝，持續(xù)個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表貼合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常持續(xù)微笑。下面是我為大家整理的服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求，夢(mèng)想對(duì)您有所扶助！

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

崗位職責(zé)：

1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，十足按照餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，專心、快速的完成工作任務(wù)。

2、上班前了解就餐人數(shù)實(shí)時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求，做好針對(duì)天性化服務(wù)工作。

3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安置專心做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，打定好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4、按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5、客到實(shí)時(shí)安置客人入坐，根據(jù)人數(shù)舉行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6、服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，實(shí)時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7、當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回復(fù)客人，有必要時(shí)要問清再做回復(fù)，戒驕戒躁戒急戒煩。

8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)成更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人合意。

9、操作時(shí)確定要使用托盤，制止茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中展現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)連忙向客人賠罪。

10、如工作中展現(xiàn)疑問實(shí)時(shí)處理，自己解決不了實(shí)時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就理應(yīng)立刻更換。餐中服務(wù)務(wù)必上三道香巾，香巾務(wù)必明凈感激。

12、客人就餐時(shí)要實(shí)時(shí)為客人斟酒、茶，實(shí)時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生感激。

13、客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，實(shí)時(shí)為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單，制止單據(jù)出錯(cuò)。

14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，實(shí)時(shí)添加結(jié)果一道禮貌菜及香巾。

15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要實(shí)時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的感激，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。

16、客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并報(bào)告客人，如掛帳確認(rèn)后面可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)實(shí)時(shí)為客人拉椅，詢問是否需要打包。

17、送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后急速返回工作崗位通知廚房部是否看臺(tái)后面可收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18、收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序舉行收臺(tái)，要實(shí)時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便實(shí)時(shí)迎客。

19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安好，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

20、展現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得展現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象，遏止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，彼此扶助，遵守本店一切規(guī)章制度。

22、積極加入培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)才能形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟諳其他部門的處境，以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、按照茶樓主管工作安置

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、打扮、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、加入開班前例會(huì)

5、根據(jù)當(dāng)天主管安置，營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當(dāng)班人員一起清潔責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好接待光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

7、詢問：先生/小姐您好！請(qǐng)問喝什么茶？

8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品

9、道別：請(qǐng)稍等！連忙就好

10、這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們！夢(mèng)想您休息高興！

11、巡查：在大廳不停巡查（走動(dòng)或目光）客人是否有示意和營(yíng)業(yè)大廳的衛(wèi)生處境、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并實(shí)時(shí)處理和調(diào)整

12、結(jié)賬：大廳客人離開座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13、客人離開后連忙去收回茶具和清潔衛(wèi)生并將杯具實(shí)時(shí)清洗和消毒

14、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請(qǐng)問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人觀法或建議（先生/小姐：請(qǐng)問我們的服務(wù)還合意嗎？請(qǐng)把觀法留給我們，我們將實(shí)時(shí)改正，夢(mèng)想您下次來時(shí)我們會(huì)讓你更加合意），在客人觀法本上記錄下客人觀法并實(shí)時(shí)反應(yīng)給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、指點(diǎn)客人：提防地滑，提防臺(tái)階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請(qǐng)問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客：客人離開時(shí)，恭送客人：再見/請(qǐng)走好/接待下次光臨/請(qǐng)慢走

18、假設(shè)展現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承受賠償責(zé)任

19、上班時(shí)不允許無故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處置條例舉行處置）

20、衛(wèi)生：在夜班客人離開后和早班接待客人前對(duì)整個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后面可下班

22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安置的其他工作

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷掌管服務(wù)技能，供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量

2、積極合作領(lǐng)班工作，按照領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)，擅長(zhǎng)協(xié)助同事工作

3、擅長(zhǎng)向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

4、具有良好的會(huì)話才能，擅長(zhǎng)運(yùn)用語言技巧，為客人供應(yīng)最正確服務(wù)做到：禮貌有禮，掌管原那么，有問必答，言簡(jiǎn)意明

5、工作時(shí)要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，實(shí)時(shí)了解客人的要求

6、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，進(jìn)取檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否感激和齊備

7、要有純熟的業(yè)務(wù)操作學(xué)識(shí)，掌管及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規(guī)律

8、堅(jiān)持新穎，感激，優(yōu)雅狀態(tài)，為客人供應(yīng)熱心，禮貌，周到，高質(zhì)量的餐飲服務(wù)

9、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報(bào)損等方面工作，并舉行每月物品，飲品的盤存

10、工作職責(zé)心強(qiáng)，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的才能，察覺問題實(shí)時(shí)上報(bào)，擅長(zhǎng)班前班后提出問題，實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的觀法

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、按照領(lǐng)班安置專心做好桌椅餐廳衛(wèi)生，打定各種用品保證正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱心，細(xì)心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

3、運(yùn)用禮貌語言，為顧客供給最正確的服務(wù)；

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn)；

5、合作鄰班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團(tuán)結(jié)和氣的工作；

6、積極加入培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能；

任職資格：

1、年齡18-30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；

2、品性端正，儀態(tài)大方得體；

3、熱心開朗，才思靈巧，擅長(zhǎng)溝通；

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品：

A、負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。

B、根據(jù)客房主管的指導(dǎo)，清掃空房，退房，續(xù)房

C、檢查房間，隨時(shí)掌控所轄區(qū)域的即時(shí)房態(tài)。

D、補(bǔ)充客房供給品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

E、上報(bào)客房設(shè)施設(shè)備的損失和損壞處境，實(shí)時(shí)下單修理。

2、為客人供給服務(wù)：

A、以高興、微笑、樂于相助和真誠(chéng)的態(tài)度向客人供給服務(wù)。

B、實(shí)時(shí)，適時(shí)的完成對(duì)客服務(wù)。

3、清潔用品使用及保養(yǎng)：

A、確保工作車（籃）內(nèi)清潔用品和工具齊全。

B、正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的明凈和感激。

4、檢查客人遺留物及客房?jī)?nèi)寶貴物品。

A、上報(bào)客人遺失在房間的物品。

B、如察覺客人在房間遺忘寶貴物品或巨款，應(yīng)立刻報(bào)告客房部辦公室。

C、上報(bào)客人房間損失物品。

5、確保工作區(qū)域的安好。

A、留神在酒店樓層徘徊的目生人，如遇行跡可疑的應(yīng)實(shí)時(shí)上報(bào)。

B、排查擔(dān)心全隱患，一經(jīng)察覺實(shí)時(shí)擯棄或上報(bào)。

服務(wù)員崗位職責(zé)和工作要求

1、熟記操作程序及各種根本技能，負(fù)責(zé)為客人按標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。

2、與主管和前臺(tái)實(shí)時(shí)溝通，對(duì)自己所在營(yíng)業(yè)區(qū)域的常用數(shù)字做到心中有數(shù)。

3、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保持，負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備的管理、保養(yǎng)和申請(qǐng)修理。

4、負(fù)責(zé)相應(yīng)單據(jù)的填寫和分派，負(fù)責(zé)客人用品和易耗品的領(lǐng)用。

5、負(fù)責(zé)對(duì)出品的質(zhì)量監(jiān)視。

6、負(fù)責(zé)客人觀法的反應(yīng)，并把公司營(yíng)銷的內(nèi)容向客人口頭宣傳，關(guān)注客人的人身安好。

7、了解?？偷男彰帮嬍硱酆谩?/p>

8、負(fù)責(zé)結(jié)賬工作。