中國與美國梨產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀對比分析

中國與美國梨產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀對比分析一、梨的營養(yǎng)價值梨是薔薇科梨屬落葉果樹，原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富。梨被譽為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養(yǎng)豐富。梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。二、美國梨產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析美國是世界上僅次于中國的第二大梨生產(chǎn)國，梨園面積是中國的2%，梨產(chǎn)量是中國的5%。據(jù)統(tǒng)計，2019年美國梨產(chǎn)量為80.5萬噸，主要有6個州生產(chǎn)梨，分別為加利福尼亞州、密歇根州、紐約州、俄勒岡州、賓夕法尼亞州和華盛頓州。消費量方面。2010-2019年美國梨消費量整體呈下降趨勢，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年美國梨鮮食消費量為23萬噸，2019年美國梨加工消費量為42.5萬噸。進出口方面，2019年美國梨出口增至15萬噸，鮮梨出口目的國包括墨西哥、加拿大、俄羅斯和印度在內(nèi)的頂級市場，腌制梨加工品出口最大市場是加拿大，其次是墨西哥和阿拉伯聯(lián)合酋長國。梨進口量達8萬噸，主要來自于阿根廷、韓國和智利。三、中國梨產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析梨是我國僅次于柑橘和蘋果的第三大水果，在我國種植范圍較廣，華北、東北、西北及長江流域等省份均有分布，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國梨園面積為940.7千公頃，同比下降0.3%。從我國各省市梨園面積分布來看，據(jù)統(tǒng)計，2019年河北省梨園面積達到117.9千公頃，位居第一；排第二的是遼寧省，梨園面積為91.2千公頃；其次是新疆省，梨園面積為68.3千公頃。我國是全球最大的梨生產(chǎn)國，梨產(chǎn)業(yè)在促進我國農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和國民經(jīng)濟中占有重要地位，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國梨產(chǎn)量達到1731.35萬噸，同比增長7.7%。從我國各省市梨產(chǎn)量排名來看，據(jù)統(tǒng)計，2019年河北省是我國產(chǎn)梨大省，產(chǎn)量達到363.23萬噸；占比總產(chǎn)量比重達到21%。其余河南省、遼寧省、安徽省、新疆省、陜西省、山東省的梨產(chǎn)量在一百萬噸以上。我國同樣是全球梨市場重要出口國，近年來，我國梨出口保持良好態(tài)勢，對帶動我國農(nóng)民收入與就業(yè)起到重要作用；據(jù)統(tǒng)計，2020年1-12月我國梨出口數(shù)量達到53.94萬噸，同比增長14.7%，其中其他鮮梨（08833090）出口量達到50.6萬噸，同比增長20%。2020年1-12月我國梨進口數(shù)量為1.04萬噸，同比下降18.8%。注：統(tǒng)計數(shù)據(jù)為鮮鴨梨、雪梨（8083010）、鮮香梨（8083020）、其他鮮梨（8083090）。進出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計，2020年1-12月我國梨出口金額為6.68億美元，同比增長16.6%，進口金額為0.18億美元，同比下降14.3%?？梢钥闯觯覈嬖谌蚴軞g迎程度逐漸提高，國際競爭力穩(wěn)步提升。注：統(tǒng)計數(shù)據(jù)為鮮鴨梨、雪梨（8083010）、鮮香梨（8083020）、其他鮮梨（8083090）。四、我國梨產(chǎn)業(yè)遇到“陷阱”分析縱觀我國梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，自1978年以來，我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致可分為兩個階段。第一階段從1978—1996年，為種植面積快速擴張階段；第二階段從1997—2017年，為種植面積穩(wěn)步發(fā)展階段。盡管我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了可喜的進步，但也存在較多問題甚至遇到一些陷阱：五、中國梨產(chǎn)業(yè)育種趨勢分析我國梨整體育種目標是選育早熟和晚熟優(yōu)質(zhì)耐儲、優(yōu)質(zhì)抗寒、優(yōu)質(zhì)抗病品種，選育矮化密植品種和矮化砧、選育適應(yīng)機械化生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種。但是，全國各地受氣候和經(jīng)濟條件的影響，其育種目標又有所不同，南方以成熟早、品質(zhì)優(yōu)、強抗病性、貨架期長為主要育種目標。中部及華北主產(chǎn)區(qū)以中晚熟、品質(zhì)優(yōu)、抗逆、耐貯運為主要目標，東北地區(qū)主要育種目標為強抗寒性、味濃。西北地區(qū)主要育種目標為果個大、強抗逆性、耐貯運。此外，紅皮梨等特色梨也成為人們的育種目標之一。1、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，滿足市場多元化需求從供給側(cè)著手，提供優(yōu)質(zhì)梨果。針對市場及消費者個性化和多樣化的需求，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。在培育新品種時，育種工作者，除了注重培育不同成熟期的梨新品種外，還要考慮發(fā)展色、香、味等綜合品質(zhì)優(yōu)良的梨新品種，以滿足國內(nèi)外市場的需求。另外，為解決我國梨成熟期集中、儲藏加工落后、不能保證全年供應(yīng)等問題，可嘗試培育適宜加工的新品種，積極開發(fā)梨的各類深加工產(chǎn)品（如梨汁、梨酒、梨罐頭等），推進梨產(chǎn)業(yè)全面均衡的發(fā)展。2、培育特色鮮明新品種不同的梨品種有其最佳適宜栽培區(qū)，育種工作者要充分了解不同產(chǎn)區(qū)的氣候、技術(shù)、品種資源等優(yōu)勢，引導(dǎo)梨的生產(chǎn)從分散模式走向集中模式，從非適宜及次適宜區(qū)向適宜及優(yōu)勢區(qū)域集中，提高梨優(yōu)勢栽培區(qū)域的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和市場化水平，形成產(chǎn)業(yè)體系完備、特色鮮明的梨生產(chǎn)新格局。3、提高機械化水平，減少成本投入將無病毒苗木嫁接在矮化砧木上，輔以高光效的整形方式，建立矮化密植栽培模式梨園，既可以簡化修剪，又有利于機械化作業(yè)。加上水肥一體化、化學(xué)疏花疏果等省力化栽培管理措施，可以有效降低勞動強度及生產(chǎn)成本，提高果農(nóng)收益。4、兼顧早中熟品種數(shù)量，加強優(yōu)質(zhì)耐貯品種選育近10年來，選育的早熟梨新品