標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 2417-1981 金華豬》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了金華豬這一品種的各項特征及要求。金華豬是一種著名的中國地方豬種，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而聞名。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，對金華豬的體型外貌、體重、毛色等進行了具體描述，并且明確了不同年齡階段豬只應(yīng)有的體尺指標(biāo)。

在體型方面，標(biāo)準(zhǔn)指出金華豬應(yīng)具有中等大小的身體結(jié)構(gòu)，身體緊湊，四肢結(jié)實有力。頭部相對較小，嘴筒直或微彎；耳朵中等大小，向前下方傾斜。成年公豬體重通常在100kg左右，母豬則略輕一些。毛色以黑色為主，但也有部分個體呈現(xiàn)棕色或其他顏色變異。

此外，《GB/T 2417-1981 金華豬》還特別強調(diào)了金華豬特有的肉質(zhì)特點：肌肉間脂肪分布均勻，使得其肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。同時，對于繁殖性能也有一定的要求，比如母豬的產(chǎn)仔數(shù)和哺乳能力等，這些都是評價一個優(yōu)良豬種不可或缺的因素。


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  • 1981-01-14 頒布
  • 1981-03-01 實施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2417-81京1981

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2417-81華金本標(biāo)準(zhǔn)適用于金華豬品種鑒別和在選育、銷售等生產(chǎn)、科研、教學(xué)活動中對種豬進行分級評定。一、品種特征1.特征金華豬是我國有名的古老豬種。它體格中等，公豬成年體重80～110公斤，母豬75～100公斤，體質(zhì)細(xì)致結(jié)實，全身各部位結(jié)合良好，毛色兩頭烏，頭頸部和臀尾部為黑色，其余部分為白色。金華豬性成熟早，遺傳穩(wěn)定，篆殖力強，是經(jīng)濟雜交的優(yōu)良母本；肥豬早熟易肥，肉質(zhì)鮮美，是制作金華火腿的優(yōu)質(zhì)原料。2.生產(chǎn)性能（1）繁殖性能金華豬成年母豬產(chǎn)仔數(shù)14頭左右，，產(chǎn)活仔數(shù)12～13頭，660日齡斷乳，重100～130公斤。（2）肥育性能金華豬肥豬日增重350～400克，每增重1公斤需可消化能12000大卡左右。（3）胸體品質(zhì)金華豬肥豬70公斤左右屠宰時，屠宰率70～72%，腿臀比例30～32%，瘦肉比例40～45%，骨比例7.5～9%，原厚3.4～3.8厘米，皮厚0.34～0.38厘米。二、種豬評定分級標(biāo)準(zhǔn)金華豬種豬評定分級在三個生長階段進行：2月齡的種用仔豬，6月齡的后備種豬，24月齡的繁殖種豬、3.種豬必備條件種豬必備條件是各個生長階段的種豬都必須具備的共同要求。必備條件缺一者，屬于失格，不列入評定分級的范圍。種豬必備條件如下：（1）毛色兩頭烏：（2）皮薄骨細(xì)，結(jié)構(gòu)緊凌，后腿皮膚無明顯皺褶，6月齡后備種豬后管圍不超過13厘米，24月齡種公豬后管圍不超過18厘米，24月齡種母豬后管圍不超過16厘米；（3）塞丸、陰戶發(fā)育正常，有效乳頭14只以上；（4）符合等級標(biāo)準(zhǔn)的種豬的后代，以及血緣清楚，確系金華豬純種而本身表現(xiàn)比較優(yōu)秀的個體。4.種豬評定標(biāo)準(zhǔn)（1）種用仔豬評定標(biāo)準(zhǔn)種用仔豬根據(jù)60日齡體重，斷乳同胞數(shù)和同胞均勾度（同窩60日齡體重變異系數(shù)）三項進行評定，1981年3月1日發(fā)布田來交施

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