氫氧元素在植物生長(zhǎng)中的生理作用

氫氧元素在植物生長(zhǎng)中的生理作用氫、氧元素除了與碳元素共同構(gòu)成植物永久骨架外，還肩負(fù)著許多極其不尋常的功能。氫元素就像一個(gè)個(gè)螺絲釘一樣鏈接植物體內(nèi)各種化合結(jié)構(gòu)，同時(shí)參與植物光合作用、呼吸作用等重要的生化反應(yīng)，維持植物細(xì)胞內(nèi)酸堿平衡。氧元素是有氧呼吸所必需的，植物的呼吸作用產(chǎn)生的能量，為植物吸收養(yǎng)分提供能源。能量充足時(shí)，植物吸收養(yǎng)分量明顯增大。在缺氧條件下，根系吸收養(yǎng)分能力下降不說(shuō)，植物會(huì)被迫進(jìn)行無(wú)氧呼吸，此時(shí)大量的酸性代謝產(chǎn)物生成，嚴(yán)重危害植物健康。植物對(duì)氫和氧元素的需求主要是通過(guò)吸收水分來(lái)實(shí)現(xiàn)的。在多數(shù)情況下，氫的重要作用也是通過(guò)水分來(lái)體現(xiàn)的。所以，弄清楚水分對(duì)植物的作用，不僅有利于植物氫、氧元素的補(bǔ)充、使其健康生長(zhǎng)，更能實(shí)現(xiàn)科學(xué)用水、合理利用水資源。古語(yǔ)有云，“萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)，雨露滋潤(rùn)禾苗壯”水分是植物的重要構(gòu)成部分，它直接參與植物體內(nèi)重要的代謝過(guò)程，也是許多生化反應(yīng)的良好介質(zhì)，能使植物保持固有的姿態(tài)，提供細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)所需的水分，同時(shí)水也是植物體溫調(diào)節(jié)劑，可以調(diào)節(jié)可見(jiàn)光的通透性和植物的生存環(huán)境。水稻旱害如果大氣和土壤干旱就會(huì)引起旱害，它能破壞植物體內(nèi)的生理活動(dòng)，使植物體內(nèi)水分失衡。輕者，容易引起植物生長(zhǎng)受阻，抗病能力減弱，產(chǎn)品質(zhì)量下降等。重者，引起植物長(zhǎng)期處于萎蔫狀態(tài)下而死亡。同樣，水分過(guò)多，對(duì)植物同樣有害！但這傷害的原因并不在于水分本身，而是由于水分過(guò)多誘導(dǎo)植物產(chǎn)生的次生脅迫。蔬菜澇害水分過(guò)多對(duì)植物的傷害分為濕害和澇害。濕害是指土壤水分達(dá)到飽和時(shí)對(duì)植物（旱生植物）的傷害。澇害是指地面積水，淹沒(méi)了作物的一部分或全部而造成的傷害。在低洼、沼澤地帶，在發(fā)生洪水或暴雨之后，常有澇害發(fā)生。當(dāng)土壤水分過(guò)多，容易導(dǎo)致土壤缺氧，不利于土壤中某些有益需氧微生物的活動(dòng)，反而使某些厭氧微生物活躍起來(lái)，這樣會(huì)影響土壤的pH值，直接危害植物根系。若土層水面淹沒(méi)了植物地上部分，會(huì)誘導(dǎo)葉片上氣孔關(guān)閉，嚴(yán)重阻礙植物正常生理功能。澇害對(duì)作物危害很大，輕則減產(chǎn)，重則死亡。正值夏季，蔬菜的需水量大，科學(xué)合理的澆水需要注意以下幾個(gè)方面。澆水時(shí)間不少種植蔬菜的朋友容易走入這樣一個(gè)誤區(qū)：中午溫度最高，此時(shí)澆水正好給蔬菜降溫消暑。為什么說(shuō)這是一個(gè)誤區(qū)呢？因?yàn)樘幵诟邷貜?qiáng)日照的夏季，地溫本來(lái)就很高，經(jīng)過(guò)上午幾個(gè)小時(shí)的強(qiáng)光照射，地面自然就會(huì)吸取更多的熱量，從而使地溫更高。而澆地用的水是從地下抽出的，溫度相對(duì)要低得多，用這樣的井水澆灌蔬菜會(huì)引起土壤溫度急劇下降，導(dǎo)致根系代謝活動(dòng)減弱，主動(dòng)吸收大大減少。另外，在低溫下，原生質(zhì)黏性增大，水透過(guò)根系組織的阻力增大，水分子運(yùn)動(dòng)減慢，滲透作用降低等，也會(huì)使根系的吸水速度明顯減緩。與此同時(shí)，地上的枝葉由于氣溫很高，蒸騰作用仍然較強(qiáng)，這樣根系的吸水速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)償?shù)厣喜康氖俣?，使蔬菜在短時(shí)間內(nèi)損失掉大量的水分，導(dǎo)致體內(nèi)水分嚴(yán)重虧缺，從而使植株出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，葉片干邊、干尖等不良現(xiàn)象。那么夏季給蔬菜澆水最適合的時(shí)間是什么時(shí)候呢？據(jù)科學(xué)研究表明，在早晨10點(diǎn)以前和下午4點(diǎn)之后給蔬菜進(jìn)行澆水是最合適的，選擇在這個(gè)時(shí)間段澆水既能達(dá)到降溫效果，又不至于對(duì)蔬菜根系造成傷害。需要注意的是，如果在一天中溫度最高的時(shí)候澆水，有時(shí)甚至?xí)鹗卟思毙晕璧壬硇圆『?。澆水量夏季澆水，要特別注意澆水量的把握。澆水時(shí)切忌大水漫灌或是忽干忽濕。大水漫灌易造成田間積水，根系在無(wú)氧環(huán)境下呼吸受到抑制，容易爛根，進(jìn)而影響蔬菜產(chǎn)量。因此在夏天澆水，澆水量也不能過(guò)大，最好大小行交替澆水。而當(dāng)菜田忽干忽濕時(shí)，則會(huì)導(dǎo)致茄果類、瓜類等很容易造成裂果。這是因?yàn)橥寥栏珊等彼畷r(shí)果實(shí)的膨大受到抑制，一旦澆水過(guò)多，果實(shí)迅速吸水，膨果速度加快，尤其是果肉部分吸水量大，果皮生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，這樣很容易發(fā)生裂果，這種現(xiàn)象在番茄和瓜類作物上尤為明顯。在日光溫室及大拱棚內(nèi)，澆水時(shí)可采取隔行或隔溝澆，減少澆水量，增加澆水次數(shù)，其目的是滿足作物生長(zhǎng)對(duì)水分的需要，同時(shí)增加棚內(nèi)空氣濕度，降低棚內(nèi)溫度。澆水與追肥相結(jié)合，利用沖施肥隨水施用，相對(duì)用量要減少，并采取隔水沖肥，也就是澆一次清水，再澆一次帶肥料的水，促進(jìn)生長(zhǎng)，延緩衰老。澆水頻率蔬菜苗期需水不多，但需細(xì)心管理能力培養(yǎng)出適齡壯苗。播種前一定要澆足苗床水，待水滲下后播種，播種后切忌澆蒙頭水。苗期通常要維持苗床濕潤(rùn)。若幼苗發(fā)生徒長(zhǎng)時(shí)，可經(jīng)過(guò)節(jié)制澆水，增進(jìn)苗子墩壯。有些蔬菜苗期澆水不宜多，如芫荽、青蒜、露地秋黃瓜等。有些根小而淺的幼苗，如韭菜、白菜、莧菜等，澆水時(shí)宜輕澆、勤澆。幼苗定植前1周要控水、煉苗、壯根；起苗前，畦內(nèi)澆透水，以減少提苗時(shí)傷根；定植時(shí)，邊起苗、邊栽植、邊澆水；定植后4~5天澆1次緩苗水；緩苗后恰當(dāng)控水，增進(jìn)扎根。對(duì)于一些以果為商品器官的蔬菜，初花期至坐果前，通常不宜澆水，如絲瓜、苦瓜、扁豆、辣椒等，要待坐穩(wěn)一批果時(shí)再澆水。而一些生長(zhǎng)期需水量較大的蔬菜（綠葉蔬菜、白菜類等），要經(jīng)常澆水，以維持其茂盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。如芹菜定植后的2個(gè)月內(nèi)，宜勤澆水，否則，將延緩生長(zhǎng)。澆水時(shí)機(jī)蔬菜生長(zhǎng)中后期，要依據(jù)根冠比判別澆水的領(lǐng)域，如佛手瓜要在距植株3—4米之內(nèi)澆水。對(duì)于延續(xù)采摘的蔬菜（如木耳菜、韭菜、芹菜等），每次采收后不要立刻澆水，因?yàn)閭跊](méi)愈合，澆水容易引起糜爛。采收后需要貯藏的蔬菜（大白菜、馬鈴薯、大蔥等），收獲前應(yīng)減少澆水，以提高其耐貯性。燥熱季節(jié)種植喜冷涼蔬菜，澆水時(shí)宜選“天涼、地涼、水涼“時(shí)澆水，即早晚澆，可澆井水或有遮蔭的河水。如果條件允許，可以選擇用井水澆灌，夏季高溫多雨，熱雨過(guò)后及時(shí)的用井水灌溉，可起到降溫的作用，還可以避免爛根景象。總的說(shuō)來(lái)，除了切忌在高溫的中午進(jìn)行澆水外，夏季蔬菜在澆水的過(guò)程中還應(yīng)注意不要大水漫灌或是忽干忽