GB/T 25223-2010動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

動植物油脂

甾醇組成和甾醇總量的測定

氣相色譜法

Animalandvegetablefatsandoils—

Determinationofindividualandtotalsterols

contents—Gaschromatographicmethod

(ISO12228:1999,IDT)

2010-09-26發(fā)布2011-03-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法英

ISO12228:1999《》(

文版

)。

為了便于使用本標(biāo)準(zhǔn)對進(jìn)行了下列編輯性修改

,ISO12228:1999:

將本國際標(biāo)準(zhǔn)改為本標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

刪除了國際標(biāo)準(zhǔn)的前言

———;

用小數(shù)點(diǎn)代替國際標(biāo)準(zhǔn)中作為小數(shù)點(diǎn)的逗號

———“.”“,”;

規(guī)范性引用文件中用等同采用的代替用適用的代替

———GB/T15687ISO661:1989;GB/T6682

ISO3696:1987;

將的硅膠薄層板調(diào)整為原條款順序及標(biāo)準(zhǔn)

———ISO12228:19995.66.5,5.5~5.10、6.5~6.13

中所涉及條款作了相關(guān)調(diào)整

;

對公式進(jìn)行了編號

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為資料性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

:。

本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位國家糧食局科學(xué)研究院湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測站

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人袁建鞠興榮汪海峰楊曉蓉薛雅琳熊寧

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

動植物油脂

甾醇組成和甾醇總量的測定

氣相色譜法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用氣相色譜測定動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術(shù)語和定義原理試劑儀

、、、

器設(shè)備操作步驟結(jié)果表示和精密度

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)

動植物油脂試樣的制備

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

甾醇組成compositionofsterols

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下測得的甾醇總量中從膽甾醇到燕麥甾烯醇的單個(gè)甾醇組分見表

,Δ7-(1)。

注組分含量通過峰面積歸一化計(jì)算以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示

:,。

32

.

甾醇總量totalsterolcontent

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下測得的從膽甾醇到燕麥甾烯醇所有單個(gè)甾醇的總質(zhì)量占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

,Δ7-,

以表示見表

mg/100g(1)。

4原理

樣品用氫氧化鉀乙醇溶液回流皂化后不皂化物以氧化鋁層析柱進(jìn)行固相萃取分離脂肪酸陰離

-,。

子被氧化鋁層析柱吸附甾醇流出層析柱通過薄層色譜法將甾醇與不皂化物分離以樺木醇為內(nèi)標(biāo)

,。。

物通過氣相色譜法對甾醇及其含量進(jìn)行定性和定量

,。

5試劑

除非另有說明僅使用分析純試劑水須符合規(guī)定的三級水要求

,,GB/T6682。

51氫氧化鉀乙醇溶液溶解氫氧化鉀于水中再用乙醇稀釋溶

.0.5mol/L-:3g5mL,100mL(5.3),

液應(yīng)呈無色或淡黃色

。

52樺木醇內(nèi)標(biāo)溶液的丙酮溶液見的注

.:1.0mg/mL(5.9)。

注在橄欖果渣油里可能含樺木醇推薦用α-膽甾烷-β醇膽甾烷醇為內(nèi)標(biāo)物

:,5-